信義區韓式詳解

部隊鍋裡廖還蠻多的,有豆腐、火腿、蛤蠣、小熱狗、年糕、肉片,泡麵上還有一片起司,也是韓式很經典的一款鍋物。 信義區韓式 定食送上桌,主菜會在中間,小菜就會擺在木盤子的外面一圈,看似沒什麼問題,我另外點了一個部隊鍋,同樣的擺法,最上面的小菜就吃不到拉,不過小菜是活動式的,就自己移動一下就可以了,店員送上定食的時候提醒了一下白飯可以續,定食的白飯看起來是不多,但可以續還不錯。 點完餐以後,店員會另外給透明的杯子,可以自助去裝冰淇淋,冰淇淋機旁邊還有提供牛奶棒與麵茶粉可以自己取用。 雞湯湯底沒有加任何味精與鹽巴,是用人蔘、雞湯、洋蔥、水梨等天然食材熬煮,人蔘酒會整瓶在桌邊加進去,旁邊附上的蒜鹽香油醬是可以沾著雞肉吃,因此還有另外一碟是可以調整湯頭鹹度用的蒜鹽。 絨面沙發區十分舒適奢華,彩色燈光打得令人目眩人迷,我想光是造景就能讓妹子們拍好久,是非常適合姊妹聚餐的酒吧,也很適合包場做活動。 還是由韓大媽親自服務,永遠不會忘記定格搶鏡頭,店內韓系流行歌曲不停放送,大媽有時還會邊烤邊唱歌,雖然語言不通但真的很爆笑。

豬五花是厚切肉,厚度都有1公分,有專業的桌邊服務,不用怕吃到不熟的豬肉及肥油,也不用擔心吃到過老咬不動的肉質,厚切豬五花油脂肥美,煎烤完十分Q脆,肉質很肥嫩,包生菜一起吃超完美。 爛醉不累Drunk Play,擁有絕佳景觀和視野,白天是景觀餐廳,可以近距離與台北景點101合影,晚上則改頭換面變成餐酒館,台北夜景任你看到飽,浪漫又酷炫,不論是情侶約會、閨蜜聚餐都是首選,台北一日遊最後一站,就決定是你啦。 吃完正餐,女人第二個胃就是點心時刻,這款冰淇淋口感非常綿密,牛奶也非常的濃郁。 由於沒有事先訂位的關係,所以無法吃兩班家的韓式碳烤,只能單點定食以及額外的餐點,一個人的低消是$300元,在這邊隨便點應該都很容易達標。 對於此次用餐評價屬於中上等及,環境舒適、餐具乾淨、餐點美味,小菜每一道都相當美味,還可以再續一次,光是這一點就令人開心,而且時而會更換小菜的菜色,所以相信每次來《兩班家韓式碳烤》用餐,對於小菜應當都會有著不一樣的期待感。

信義區韓式: Alina 愛琳娜 美食部落客 合作邀約請來信

店內更是有一整面玻璃窗可超近距離看見台北101的都市美景,在跨年夜當天也加碼延長至凌晨1點,讓你一邊吃韓式料理、一邊看台北101煙火秀。 位在信義區的這間韓老二韓式烤肉店強大的地方在於服務貼心、價格親民以及交通便利。 點餐時,請韓老二韓式烤肉店店員幫忙介紹,他可以精準的建議我們兩個人點「一豬、一牛、一熟食」,可見他們非常知道顧客的需要,以及熟知他們韓老二韓式烤肉店的餐點特色。 肉上桌後,店員也從頭到尾協助我們烤肉,速度很快,烤肉要烤得恰到好處,也是一門學問。 位於微風信義四樓的寬巷子鍋品,以質感的裝潢、富有創意及精緻的餐點聞名,是火鍋藝術品的代名詞,也有被稱作為「火鍋界的愛馬仕」。 座位空間大且舒適,特色是創意火鍋菜色,像是菠菠糖,內層是手工豆皮、滿滿的白芝麻香氣,最外層包裹著菠菜;招牌玫瑰松阪,創意又美麗的擺盤,吸引賓客眼球、拍照打卡!

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低調奢華中帶點奔放的設計,靠窗座位區還可遙望101景色,12人的獨立包廂區,更用180度的環繞玻璃,讓整個信義區景色都能一覽無遺。 麴醇堂瑪格麗酒-原味富有韓國最傳統的米酒味道,入口有著大米融合小麥的甜美香氣,順口好喝。 外帶餐盒實在用心,用上下層將配菜跟煮食飯類分開,等要吃的時候再把上層的配菜倒入碗中,盡情拌飯、大口一起吃。 極為推薦牛翼板,油脂分配均勻,肉片帶點微微厚度;湯滾時涮煮個3~5下就能吃了,肉香濃、紮實口感中還能嚐到肉香的甜;涮煮韓式雪濃湯可以吸附湯底的甘甜,煮上泰式酸辣鍋開胃提味。 此外,以單點來說,小班算是一間比較平價的韓式料理店,如果不想吃烤肉,也可以吃吃看必點的韓式蒸蛋、春川辣炒雞。

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人多可以考慮點三人餐,大推Q軟厚實的海鮮煎餅、雪花炸雞、辣炒年糕也都不錯,推薦給喜歡文青餐廳或哈韓族的嘗鮮客。 因為時常被問及是否提供外送,凡打電話訂餐滿$800,台北市區都可送餐到府(運費和服務費都由店家吸收),真是嘴饞又懶得出門族的大福音。 「肉倉韓式烤肉」是西門町一位難求的熱門吃到飽餐廳,平日午餐$599、晚餐及假日$699(10%服務費另計),用餐時間90分鐘。

這裡不只是時尚新潮的韓國料理餐廳,還乘載著老闆對韓食的喜好與開店夢想,餐廳座位以四人桌為主可彈性調整座位,另有可容納十人的包廂。 豪邁用整瓶燒酒來煮海鮮的『燒酒蛤二吃(鮑魚粥)』,料吃完後可於湯中加入鮑魚煮粥,類日式火鍋雜炊粥的做法十分美味,色香味俱全也值得一試。 「咚咚家」老闆是名跨海來台創業的韓國人,餐廳位於台北東區燒肉一級戰區的光復南路巷內,斑駁的紅磚牆、裸露黑色管線的天花板…,呈現粗獷樸實的輕工業風。

此外,還有依照口味鹹淡不同,提供的醬料,左邊紅色醬料味道較重,中間偏油,右邊則較淡。 不過其實肉本身都有經過調味,所以建議大家吃一口肉的味道之後再沾醬,可以有較多層次的味覺享受。 烤盤外圍有起士烤蛋,店員會協助把烤蛋刮出來放在盤子中,我們只要負責動筷子吃就好!

Maruko(丸子),愛吃美食與愛料理的左撇子人妻。 喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴,更喜愛烹飪、分享料理食譜,經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團,於111年5月發表了”10分鐘上菜,一回家就開飯!”是第一本食譜書籍作品。 霜淇淋的品牌是台灣的,我和老公在討論韓式香草霜淇淋到底是指什麼,原來除了巧克力牛奶棒以外,冰淇淋機旁邊還有提供麵茶粉,雖然跟團去過一次韓國,但已經是很久以前的事了,在台灣的韓國餐廳是有看過加了麵茶粉的冰,是不是韓式不重要拉! 最多人點的就是韓式炸雞、部隊鍋,用餐的時候看到隔壁桌的泡菜魚柳感覺也不錯,送上桌的樣子就跟圖片長得一樣,倒是點餐的時候,店員沒有問我們要大醬湯還是白飯,因為這個部分是一個選擇題。

「甘釜京燒肉韓食餐酒館」集合烤肉鍋物、浮誇海鮮、創意調酒組成韓日洋料理混搭套餐,是市民大道烤肉串燒或火鍋為主打的美食一級戰區中,菜色組合相對特別的餐廳。 跳脫韓式烤肉不注重豬肉品種與品牌的窠臼,「咚咚家」以台東香草豬和西班牙伊比利豬應戰,加上最新鮮的有機生菜與特色小菜吃到飽,帶給台灣消費者優質的韓國燒烤體驗。 由韓國人老闆帶領的全新品牌「朝鮮饌」,將韓國老家做餐廳的經驗帶到台灣,不同於坊間常見的單一品項專賣店,在這裡主打銅盤烤肉、韓式炸雞、一人定食,又或是多人套餐的多元選擇。

為了讓愛吃韓式料理的人可以一次滿足所有需求,位於信義區ATT 4 FUN五樓的全新開幕的「朝鮮饌」,便是集結各式人氣韓國美食讓人多個願望一次實現。 在傳統韓國菜系裡,重口味、下飯的料理非常受歡迎,會讓人胃口大開、大口扒飯,盛飯的速度之快就好像是家裡的飯被偷走一樣,下飯料理就會被暱稱為是偷飯賊。 而這間位在遠百信義A13的偷飯賊就是以此概念,希望提供給客人以個人定食的用餐模式,搭配超特別的九宮格小菜以及平實的價格,讓妳在台灣也能享受道地的韓國風味。 喜歡吃韓式料理的你,絕對不能錯過年初於信義區開幕的頂級韓食餐酒館《虎三同》! 以韓國神話象徵的老虎為名,將傳統韓食文化變得更精緻,邊享用韓式料理、頂級燒肉,一旁還有台北最美的百萬夜景相伴,最適合三五好友相聚。 《虎三同》在疫情後推出全新菜單「東海龍蝦炸醬麵」、「龍王海鮮煎餅佐明太子醬」、「限量白金辣燉豬肋排」等數十道全新韓食必點料理。

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Alina 愛琳娜 台灣美食部落客 喜歡日本韓國自由行;愛美食更為旅遊而狂熱。 在部落格分享文章是一種樂趣,希望藉由豐富圖文旅遊食記讓更多人愛上台灣美食跟日本韓國旅遊。 信義區韓式 介紹完韓式火鍋的菜單、餐點口味,順道也看看韓式拌飯區吧!

  • 「三角三韓國道地烤肉」菜單有超值套餐也可單點,消費超過1000元會送綜合烤盤配料,豬五花是店裡必點招牌菜。
  • 門口的小立牌寫著全台第一家精緻韓國定食專門店,經常看到日式定食,韓國定食倒是沒看過,在一般的餐廳若不是以烤肉、炸雞、火鍋為主,在更早以前在台灣的韓式餐廳就會供應泡菜鍋、拌飯之類的比較經常出現在百貨公司的美食街。
  • 要是追過韓劇《大發不動產》的人,對「大發」兩個字應該格外有感覺,韓文念 TaeBak,是「神奇驚嘆」的意思,編輯覺得用在店家名稱真是太有巧思!
  • 原本的韓式燒酒純飲不是很得我心,總覺得酒精味太重,但與海螺的鮮味湯汁混在一起後,燒酒本身的酒精味被沖淡了,而被海螺汁提出了鮮味,喝起來鹹鹹的卻很舒服。
  • 牛五花雖然感覺厚度比較雪花牛要厚一點軟嫩多汁,鹹甜味剛剛好。
  • 桌面上已經準備四種韓式小菜,還有一個圓形的大烤盤,新聞說這是改良後的特製鐵鑄鍋蓋造型,不僅重量減輕許多,清洗收納都更便利。
  • 這次最特別的就屬套餐食材加購,依照每份套餐的特性,主廚規劃出頂級食材如「微醺烏金」、「鴨肝・海苔」、「海膽・魚子醬・海苔」的加購,最低只要199元起。

今年一月剛開幕的AUMAUM Dosirak,由韓籍老闆與擁有高級餐飲經歷、專業廚師出生的主廚兼老闆娘一手打造。 主打的 6 款韓國高級定食便當,有『甜辣洋釀雞』、『甘醬蒜味雞』、『辣炒豬肉』、『辣炒豬肉魷魚』、『炭烤牛肉』、『炭烤LA牛小排』,每款還搭配 7 種韓式小菜,11 信義區韓式 格浮誇系便當,讓消費者彷彿一秒來到韓國。 兩班家的海鮮煎餅除了很厚以外,作法非常正統且道地,在糯米粉中摻加綠豆粉並打入雞蛋攪成米漿,再加了各式海鮮料香煎熟,沾上醬汁,味道更美味,因為麵粉製品是很容易讓人有飽食感的,所以吃了二、三片就會有飽足感了。 泡菜豆腐煲定食$360:由於是定食的關係,所以有附上白飯一碗,豆腐煲的豆腐不僅口感滑嫩,還有吸了點泡菜湯的味道,香濃滋味,不可言喻,大骨高湯的精華搭配韓式泡菜的酸辣,讓人忍不住一口接一口。 一進到店內即會送上八道無限量供應的小菜,需要用剪刀剪開的超大泡菜捲、涼拌冬粉、小黃瓜及冷湯等,超多選擇一字排開相當吸睛! 燒肉肉品從頂級的和牛菲力、板腱等部位到牛排骨、肋條、牛胸肉等都有;豬肉方面則有厚切的松阪豬、梅花肉,及自行研發的特製醬料豬肋排、梅花肉等肉品。

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不只餐點夠水準,亦用心設計飲料,來享用閨蜜下午茶或情侶約會都很棒。 想朝聖當紅的韓系飲品,就不能錯過以咖啡與鮮奶為基底,浮誇加入椪糖與爆米花再淋上焦糖的『椪糖拿鐵』、以韓國洗腦神曲命名的『bang bang 信義區韓式 bang』,是果汁蘇打飲結合漂浮冰淇淋的概念,入口瞬間也會讓人嗨到爆。 「娘子家咖啡」的環境素雅、餐點菜色卻極繽紛,彷彿把所有顏色都匯聚在『韓式燒肉拌飯』中,蔬菜、蛋液、海苔、玄米飯…交織出宛如調色盤般的可口健康滋味,視覺和味覺都得到滿足。。

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位於遠東百貨信義A13的偷飯賊,主打多種韓國傳統料理,搭配九宮格小菜的個人定食,讓你即使一個人也可以品嚐各式經典韓國美味料理。 誘人的鐵板烤肉,是店內許多客人的餐點選擇,彈嫩的肉片與小菜一起包入爽脆的生菜中,一口咬下,肉質的鮮嫩甜美在口中散出,讓人忍不住一口接一口的吃不停。 位於捷運南京三民站附近的韓川館,提供多樣化道地的韓式料理,用餐環境溫馨舒適,讓人在大口享用美食的時候,能夠很放鬆。 石鍋拌飯是很經典的韓式料理代表,我自己每次去韓式料理餐廳一定都會點,加上烤牛排再搭配半熟蛋,看起來就超豐盛的。

在台北想要找韓國料理的店家不少,但還是以信義區用餐價格來講,阿豬媽韓式料理吃到飽算是超高cp值,餐點的種類不少、口味道地,韓國老闆特別調味的五花肉,就連個各種專用沾醬都讓我覺得特別美味。 烤豬五花、牛五花,各種海鮮,每一種都覺得現烤吃起來更美味,但其實自助吧台區的韓式炸雞、地瓜球、各種韓式小菜更是畫龍點睛。 韓式拌飯、大醬海鮮湯、海鮮煎餅更是在韓國料理必點的美食這邊都有,真心大人小孩都能吃到滿足的地方,店家使用專利淨水模式,吃飽大人來杯咖啡小孩來點冰沙,還有高品質甜度超高的飯後水果,真心推薦給大家。 「水剌韓式料理」是韓國夫婦來台灣開設的韓式料理餐廳,共有 3 間分店,用餐環境寬敞、乾淨舒適,而且展示著韓國高級食材的認證書,可見店家的用心程度,除了提供美味料理之外,也有販售泡菜、醃蘿蔔、柚子醬等一些韓國商品。 韓式炸雞、石鍋拌飯、韓式豬五花、銅板烤肉、海鮮煎餅、大醬湯、韓國魚板、韓國泡菜,想吃什麼都讓你吃到飽! 每次追韓劇看到主角吃飯的時候,就會特別懷念韓國美食。

飯局最後的這道甜點,就如同上面的仙女棒般,在每個人心中都留下燦爛的火花! 這是一道非常有記憶點又非常好吃的酒類甜點,遠比外表看起來更有深度,絕對要列入必點。 又是一道出乎意料的創意料理,九隻大蝦在上桌後會由服務生來炙燒,炙燒過的蝦子竄出濃濃的海鮮香氣,泡在白醬當中現場烹煮,等待白醬開始冒泡就可以食用了。 白醬不只是一般想像中的奶醬,很特殊的還帶點微辣,跟蝦子十分對味。

石鍋拌飯一定要搭配韓式辣醬一起拌勻著吃才夠味,牛排給的還不少而且都滿厚的,半熟蛋的部分更是誘人,一定要趁上桌後趕快拌勻,利用鍋氣將所有的食材都結合在一起。 除此之外,如果多人一起來用餐時,常常會遇到在結帳時要計算每個人要付多少錢的問題。 偷飯賊的平板點餐系統裡有可以幫大家把帳目平分計算的功能(在結帳頁面),這個功能超級貼心,看妳要選擇幾人平分,系統直接幫妳算出來。 信義區韓式 偷飯賊的點餐方式是使用一人一台平板點餐,菜單的部分除了平板上有以外,也提供實體的紙本菜單,這點我覺得很棒。 和牛拼盤+上等牛排是店內人氣必點,上等牛排是用和牛後腿肉,吃起來很軟嫩,且油脂恰到好處,吃起來入口即化的好滋味,讓人一吃就念念不忘。 和牛拼盤則是有6-7種不同的和牛組成,很適合喜歡多變化的朋友。

炸醬麵也是韓式料理的代表食物之一,不過我還滿少在台灣的韓式料理餐廳吃過炸醬麵的,所以這次來偷飯賊一看到有炸醬麵毫不猶豫立刻點來吃吃看。 而糖醋肉則是韓國人在點炸醬麵的時候會一起點來搭配的,這樣的組合看起來有點像是中華韓式料理的結合。 喜歡韓國美食的大家都熟知的「新村站著吃烤肉」也來台灣了,最近終於有機會吃到~是一次還蠻特別的用餐體驗。 位於信義安和站4號出口步行約10分鐘的Maple Tree House 楓樹,是許多美食部落客激推到不行的網美燒肉店家,更被CNN評選最好吃的韓式燒肉,許多網友都說:是吃過一次就會想回訪的店! 從PRIME肋眼牛排、牛骨湯到無骨牛小排都讓人念念不忘,厚切松阪豬更是招牌,厚實飽滿的超大塊的,口感彈牙脆口,在搭配上正統韓國作法的紫蘇葉,清爽不膩口的好味道,讓人一吃就上癮。 菜單LOGO是可愛的韓國大媽 Micky 郭美京的Q版圖,編排設計活潑且簡潔明了,這頁編號01~06為豬肉,價格落在299元至399元,辣炒BBQ編號13~19價格主打399元,其他還有韓式拌飯、石鍋拌飯、豆腐湯等,價位請自行參考照片。

信義區韓式: 頂級醬燒和牛牛肋條

從韓國旅行實境節目《姜食堂》偷師的『姜虎韓醬義麵』$280也超特別,可說是韓式海鮮義大利麵,料好實在外,鮮蝦還貼心剝殼去腸泥。 「梨谷」的韓式冬粉入味有彈性外,相較常見的韓式雜菜冬粉,多了幾片燒肉但價格不變,再搭配無限量供應的可口小菜,CP值高。 老闆愛看韓國美食料理節目,不斷從中找尋靈感,因此菜色多有新意,如『三時啤酒豬五花』$260就是其中一例。 招牌<鐵炭烤肉>另一個美味撇步是會事先以醬汁醃肉,而且根據不同肉品搭配各自的蔥花醬、啤酒、BBQ等。 信義區韓式 超人氣【起司炸雞】將去骨雞腿肉裹上粉漿油炸,均勻混合甜辣的韓式辣醬,最後淋上誘人的起司醬,絕對是人氣必點。 甜點更是一試難忘,以長時間蒸氣慢燒優酪乳製成的水果冰棒,是酒足飯飽後的完美結尾。

桌面上已經準備四種韓式小菜,還有一個圓形的大烤盤,新聞說這是改良後的特製鐵鑄鍋蓋造型,不僅重量減輕許多,清洗收納都更便利。 妮喃小語部落格的創作人生,是無心插柳的結果,學生時期專攻食品科學,讀了七年的理論基礎和實作經驗,因為愛煮、愛吃,慢慢地尋吃、寫吃,這條路也算是學以致用和自我實現吧! 熱愛美食烹飪,逛市場更勝百貨;享受行腳旅遊,看世界的欲望遠比購物血拚更強烈,常說自己不是在旅遊的路上就是正在規劃旅遊。

除了站著吃,店內特色還有結合了韓國便利商店模式,如果需要小菜、白飯,客人能依喜好先選購後,再與烤肉一同享用。 這道菜源自在農村用當地食材製作一日三餐的料理節目《三時三餐》,效仿李瑞主廚以啤酒烤國產活力溫體豬,可能經過鐵板與炭烤兩道工法、加上啤酒作用,豬五花肥而不膩且十分柔軟,搭配特製的燒肉醬汁與輕發酵韓國泡菜,更加爽口。 這裡特別注重桌邊服務,哪怕你是不會烤肉的朋友,在這裡通通都可以吃到烤得恰到好處的餐點。 據說老闆娘婆家在韓國是有百年歷史的「GG季吉韓國美食」,是道地、美味的韓式家庭料理,在台開店20餘年是韓國料理長青佼佼者。 不同於坊間的韓國烤肉、石鍋拌飯,「韓華園」由曾任職五星飯店的韓籍主廚坐鎮,以堅持品質、用心製作的道地韓式中華料理征服你的味蕾。

水瓶座媽咪有雙胞胎女兒和小情人兒子,用照片文字紀錄親子育兒美食旅行的生活點滴。 對生命教育和哲學充滿熱情,博士畢業卻更熱衷紀錄陪著孩子一起長大的夢想和生活,偶而對於教育時事的關注,偶而來點網路購物的開箱心得,偶而放縱一下來個美食饗宴。 店家特色必點烤起司,將起士整盤放在炭火上去烤,烤到牽絲就可以吃,可以沾肉也可以單吃,小妞們是起司控剛煮好就搶著吃了。 除了烤製的手法,能展現肉品的美味,侍肉師針對不同肉品採姿切、片切、角切等手法,更可以呈現出肉質最佳口感。 龍王海鮮煎餅佐明太子醬:把整隻波士頓龍蝦入鍋油炸鎖住海味,接著擺至海鮮煎餅上,佐以韓式辣醬調和的明太子醬汁,加以炙燒帶出焦香增添風味,挑戰史上最浮誇海鮮煎餅。

  • 因為我跟老公兩人都很愛吃韓式拌飯,止不住誘惑就跑去隔壁區加點了一份拌飯,火鍋隨附的兩碗飯我們就直接放棄了(畢竟吃不完也是浪費)。
  • 攪拌均勻後,裹上特製辣椒醬的米飯顯得更晶瑩誘人,泡菜、黃瓜、菠菜、海苔、筊白筍…等近十種餡料在嘴中交織出飽滿口感。
  • 在豬肉旁也附上些許蔬菜,如杏鮑菇、洋蔥和櫛瓜,搭配豬肉一同食用,可以適時地解膩。
  • 此外,以單點來說,小班算是一間比較平價的韓式料理店,如果不想吃烤肉,也可以吃吃看必點的韓式蒸蛋、春川辣炒雞。
  • 老闆一定是個無肉不歡的人,所以料理中都會加入燒肉:P有別於坊間石鍋拌飯只有鋪上韓式小菜等素料,這裡的『燒肉石鍋拌飯』$230特別加了燒肉片及生蛋黃。
  • 點完定食後服務人員立刻送上六道小菜,今天的小菜組合由左至右分別為韓式泡菜、醃馬鈴薯、海帶芽、涼拌菠菜、辣蘿蔔以及雞蛋捲,小菜製作上都還蠻用心的,道道皆美味,每道小菜可免費再續一次,不怕吃的不過癮。

這道韓式炸雞完全不輸專業的韓式炸雞店,炸得酥脆又多汁,醬汁濃郁帶甜,單吃可能會有點膩口,搭配著第二層的生菜、海苔、蒜片以後則變了身,瞬間解掉了膩感,口感層次豐富。 而後半段的空間則更有種古堡的神祕氛圍,華麗水晶燈、白色雕花大門背後像是引領著我們到神秘空間,幾張舒適的大方桌適合更多人數聚餐,雖然沒有沙發區的Chill感,但是有更適合用餐的桌椅高度,想好好吃飯不彎腰的人可以選擇坐後面。 我們當天一口氣點了帶骨豬排399元、梅花肉369元、特調韓式厚骨牛799元、辣炒牛肉章魚399元、厚五花肉299元、泡菜煎餅219元、高湯蒸蛋69元,其中厚五花肉及泡菜煎餅是開幕優惠贈送的。

信義區韓式: 信義A9美食|PACKIE 銀杏川酒菜館。鮮嚐失傳名菜雞豆花

比較微妙的是,店家特別強調這個是 “韓國紫蘇葉”,這份醃漬菜 吃起來的味道有紫蘇的微酸甜;但整體香氣還是不及我在韓國當地烤肉店吃到的芝麻葉,通常會拿來搭配烤肉而不會單吃。 小菜種類也非常多,道地的韓國泡菜、醃白蘿蔔、涼拌海帶芽咬勁十足香氣滿溢、涼拌黃豆芽非常脆口耐吃。 「泡菜豆腐鍋」是經典韓式家常料理,以蝦仁、花枝、蛤蜊等海味食材、蔬菜、菇類、豬肉等與韓式辣粉一同拌炒,熬煮成海鮮湯底,加入軟嫩水豆腐,起鍋前再打顆生雞蛋,吃起來又酸又辣,蝦仁鮮甜、花枝Q彈、蛤蜊柔嫩,是豐富的小海鮮鍋,吃了好過癮。 另外,厚切松阪豬肉片大又厚,使用剪刀剪成小塊,較容易烤熟,一咬即斷的爽脆口感,肉質Q嫩清甜、油脂少,相當美味,包著蒜片、特產的新鮮生菜一起吃,很是爽口、解膩,而且不同的生菜有不同的口味感受。

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柯文思

柯文思

Eric 於國立臺灣大學的中文系畢業,擅長寫不同臺灣的風土人情,並深入了解不同範疇領域。