羊排以洋蔥、西芹、樹蕃茄等食材調製而成的醃料醃製後，可讓肉質纖維較密實的羊肉充分吸收香氣，樹蕃茄中的天然酵素同時會軟化肉質，但須注意醃料要蓋過羊肉才能均勻入味。 自2010年起於西湖渡假村服務，同年，代表園區參加「2010全國養生保健料理廚藝比賽」榮獲第一名殊榮，亦是職業學校教師暑期訓練的指定講師。 超過20年餐飲經驗的阿奇師傅，人如其名，擅長以食材的原味與烹調手法變化出各種創意料理，近年來西湖渡假村以在地食材及特色設計的1820原閩客特色餐、季節限定的桐花餐，都是出自於林主廚的巧思。 參觀館內後又往一旁的酵素製程區參觀，但因為這天來是假日，並沒有看到實際的人員操作，感覺比較可惜了一點，但我還是把整個製程區給參觀了一遍。 過去台灣原鄉各族群，在山田耕作系統及飲食習慣中，都可以見到樹豆蹤跡。
莊老闆也建議，一般剛採收下的「樹番茄」果實較硬，可等外皮放軟後再食用，皮苦不宜食用，最直接的吃法是用湯匙挖，或者對切、再對切，成4等份，另外用煎、烤的方式入菜也很適合，酸酸甜甜，不一樣的吃法，就有不一樣的美味。 樹番茄的果膠含量特別高，β胡蘿蔔素、花青素、維生素更是多達2、30種，而「樹番茄」從幼苗到開花結果也只需不到一年的時間，「樹番茄」的獨特價值，讓莊老闆對「樹番茄」產生興趣，決心開始推廣。 樹葡萄富含維他命，對於眼睛的保健和保護也非常好。 樹葡萄的外皮具有花青素，在吃的時候千萬別把外皮給吐掉，它可是抗癌的一大利器。 25.蔓越莓：常見用途為預防泌尿道感染，每日建議劑量250～400mg。 17.紅麴：常見用途，為預防高血脂，晚餐後吃較好，建議劑量2400mg／day。
未來應針對物候及撫育措施進行改善，將樹豆大量應用於山坡林地及受外來種侵擾耕地。 關於樹豆起源，有印度及非洲兩種說法，目前史學家傾向於樹豆起源於印度之說，特別是東部的Ghats地區。 樹豆拉丁名「cajan」，源自於馬來語系中「cachang」，該字是由印度Telugu語「kandi」轉變而來。
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每日建議量50～300mg，跟維生素Ｃ一起吃加分效果，療程時間要持續吃1～3個月。 質鈣、磷、鐵等，還含有果酸，酒酸，檸檬酸，蘋果酸等，具有補血滋養的效果。 2、製成蜜餞：水果一大吃法絕對非製成蜜餞莫屬，甘甜可口的樹葡萄更是適合製成蜜餞，在心情不好的時候來一顆，什麼煩惱都煙消雲散了，這就是“甜”帶給我們最好的禮物。 3、製成果汁：樹葡萄這種甘甜多汁的水果最適合製成果汁了，飲用風味更佳。 目前，臺灣已研究生產出：風味極佳的嘉寶果酒，嘉寶果SO、嘉寶果紅酒、嘉寶果露、嘉寶果醋、嘉寶果料理、嘉寶果果汁、嘉寶果香皂、嘉寶果醬等養生及保養產品。 蒸酒後的嘉寶果酒渣，乾燥後還可加工成嘉寶果粗纖維餅乾，不但嘉寶果一點都未浪費，而且其營養成份極高，很受顧客歡迎。
能輔助治療視網膜老化性黃斑部退化，保養用每日建議量10mg，療程時間要持續吃3～6個月。 ◆綜合維他命：一顆裡面有水溶性、脂溶性維生素及礦物質。 但因為有脂溶性維生素及礦物質，記得不要過量或重複吃。 9.鐵：19-50歲女性，每日建議量15mg；懷孕第三期及哺乳期記得建議量變成45mg／d。 日常飲食中，可以從海鮮、蛤、鷹嘴豆、紅豆、蓮子等食物補充。 提醒：補充劑量每次不要超過500mg，吸收率最好，所以如果每天想補充1000mg的鈣，記得分做兩次以上服用吸收率較好。
Shaking表示，不少人都會到花市購買綠色植物擺放在屋裡裝飾，不過不到一個月就通通枯萎。 有天她心血來潮，將酪梨籽放進塑膠杯泡水，不久便開始發芽，不用特別照顧也不用固定澆水，只要曬太陽就可以長高。 製作蛋糕、麵包類的烘焙料理時，可以將葡萄混入麵團中，或是等做好麵團後，再將葡萄壓入麵團表面，最後一起放進烤箱裡烤即可。 知名的法式甜點克拉芙緹，雖然傳統上會加入黑櫻桃，但也有加入葡萄的版本，可參考下方左邊的食譜。
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榆樹根的皮，如果急著吃，可用刀剁成短截，然後用鐵鍋焙乾，上碾子軋。 樹吃法 吃時，有糧食的摻一點玉米麵，沒有糧食就不摻了。 按照當時的感覺，味道還不是最差的，可以果腹於一時。 一天，父親也提回了一筐榆樹葉，準備拌麵蒸著吃。 榆樹葉吃前要用涼水長時間浸泡，否則苦澀的難以下嚥。
現在又到瞭構樹果實成熟的時候，有些識貨的人就會采摘它來吃，或者是泡酒喝。 用它來清洗鍋碗是非常管用的，特別是在農村辦酒席的時候，就常用構樹的葉子來洗碗、洗鍋，這可比鋼絲球更管用，關鍵是綠色環保。 其次，構樹的果實上有細長的幹毛，這也是為什麼吃瞭以後感覺嘴巴、喉嚨裡面不舒服的原因。 而小孩子都是比較貪吃的，如果你告訴他們這個東西能吃，他們就會大量吃，這樣的話吃多瞭確實對喉嚨、舌頭會導致很不舒服。 因此為瞭避免這種情況發生，最好的方法就是撒謊瞭。
有鑒於前不久熊仔才介紹過嘉義的酵素觀光工廠，但果寶歡酵觀光工廠除生產酵素及果醋，而最特別之處，其主要生產以人稱樹葡萄的”嘉寶果”製成多種產品酵素為主。 位於埔里鎮的果寶歡酵觀光工廠甫於今年2017年2月開幕，目前園區為試營運免費參觀中，而此觀光工廠以創新的微生物發酵技術，釀造各種有機無毒發酵養身食品，以「找回最原始的健康」為宗旨，從種子到食物、從產地到餐桌，期盼帶給大家健康歡酵人生。 作為臺灣地區特有的一種灌木，嘉寶果屬於桃金娘科，又被叫做樹葡萄。 如果是剛栽好的樹苗，需要等到五年之後才能結出來果實，但是剛結，數量有限，有時會結很多，但是也許只結一兩個，只有等到十年之後，嘉寶果樹結出來的量才能夠達到一定的標準，數量基本能穩定住。 所以，在市場上很少會看見有販子在賣，建議買的時候直接買4年樹齡的。 樹葡萄不是葡萄哦，它因為長相似葡萄，所以嘉寶果又被稱為樹葡萄。
樹吃法: 最近風行在臉書社團的特別果實，長得有點像是葡萄但是又如葡萄那麼晶瑩剔透，而且他們果實又黏在樹上，所以我們就給他一個俗稱「樹葡萄」。聽說這種水果的營養價值高，價格卻相對的也高。我們就帶大家一起來認識「樹葡萄」－嘉寶果（jaboticaba）。
過了冬至之後，日光照射逐漸北移，白天就越來越長，黑夜也越來越短了。 樹吃法 古時候的人也會以冬至的天氣來預測過年的天氣，有句話說「乾冬至，濕過年」，它的意思就是：冬至這天如果是好天氣的話，過年可能就會下雨。 不論是現在或從前，冬至對人們來說都是個大日子，因為民間的冬至活動一點都不遜於過年喔！ 樹吃法 俗話說：「冬至大如年」，所以一般人也把冬至稱為「冬節」。 古時候的皇帝，這一天還會祭天和拜祖先，並且宣佈文武百官放假一天，可見冬至是十分受到重視的。
- 建議攝取量為0-30歲，10微克（400IU／天）；51歲以上，15微克（600IU／天），也可以從鰻魚、鮭魚等食物攝取。
- 同時果肉富含維他命C、維生素B1，多種營養成分高。
- 原來是《綠色餐飲指南》新一季的「食材研究會」又開始囉！
- 未成熟的青豆仁及青豆莢，其營養價值高於豌豆，在非洲、印度及中美洲國家，一直是當地重要蔬菜來源。
- 蒸酒後的嘉寶果酒渣，乾燥後還可加工成嘉寶果粗纖維餅乾，不但嘉寶果一點都未浪費，而且其營養成份極高，很受顧客歡迎。
- 5、樹葡萄中所含的B族維生素是我們身體十分重要的營養素，能夠維護神經系統的正常功能，對於風濕及類風濕等疾病是有好處的，適合患有風濕病的患者食用。
- 5、製成果酒：說到樹葡萄酒就不得不提台灣，現在台灣的樹葡萄製品可是很豐富了，樹葡萄紅酒、樹葡萄露、樹葡萄醋等都是風味極佳的樹葡萄製品，甚至台灣還有樹葡萄香皂，有機會去台灣的朋友可以試試哦。
由於樹葡萄果皮外表結實光滑，很多人只吃果肉，連皮吃的話，一般都打果汁，搭配牛奶或蜂蜜，做成果醬、果凍，是很好的夏天消暑水果。 很多人說可以治不孕，是因為樹葡萄可說是「天然益腎」果類，所以補補元氣，讓身體更健康、提升懷孕的可能。 水果一大吃法絕對非制成蜜餞莫屬，甘甜可口的樹葡萄更是適合制成蜜餞，在心情不好的時候來一顆，什麼煩惱都煙消雲散了，這就是“甜”帶給我們最好的禮物。 吃時要注意洗幹凈，看看是否有破損或者蟲子叮咬，如果破損的話，果實容易感染細菌而導致變質，所以破損的樹葡萄最好也不要食用。 在請教專家與博士後，才發現「樹番茄」的營養價值極高，在紐西蘭是政府投入大規模資源，研究和發展的水果，但目前卻鮮為台灣人所知。
- 要注意的是，樹葡萄不易存放，而且很容易損失水分，一般的室溫下，2、3天就會發酵，尤其是果肉很容易滋生細菌，因此民眾在選購時，如果遇到有破損，最好不要選擇，因為這種已經滋生細菌，很容易就會腐爛。
- 12.Q10：抗氧化、護心，與食物中的油脂一起食用可提高吸收率及利用率。
- 一般樹豆成長期，約175~280天，經改良之品種，有生長期90~140天的短周期品種、177~205天的中周期品種及207的長周期品種，可用於各種輪作或間作系統。
- 13.精胺酸：精胺酸為人體的必須胺基酸，常見用途增強免疫力、改善性功能，建議性行為前一小時空腹使用。
- 採葉子時要小心，因為茄苳的乳汁沾到了衣服會很難洗掉，沾到了皮膚則有可能引發過敏。
- 故除了鮮果品嚐外，也可做為果汁、果醬、果醋等。
- 構樹也叫楮樹、構桃樹、構乳樹、谷木、谷漿樹、假楊梅樹等，它是桑科構屬多年生落葉喬木植物，這也是在農村十分常見的一種樹木。
原住民習慣將肉類或野菜與樹豆一起燉湯，其中樹豆排骨湯便是有名的原住民佳餚，或將樹豆與山豬骨頭熬煮成湯，便是原住民有名的「勇士湯」，在部落盛傳具有滋補強壯的功效。 亦可將樹豆煮熟瀝乾，加入蛋汁做成煎蛋，便是一道有名的家常菜。 由於未發芽的樹豆其碳水化合物難以分解，食用後在腸道裡有微生物發酵而產生氣體，故有「放屁豆」之俗稱，因此樹豆亦可先發芽後再煮食，發芽後的樹豆就變得較容易消化。 樹葡萄的價格是比較貴的，可以說是“土豪”水果，一般一斤的價格可以達到百元以上，隨著需求的增大，價格還會上升，甚至有些方買到4、5百元一斤，實在有些令人瞠目結舌。 樹葡萄價格這麼貴與它的產量低是有關系的，因為樹葡萄是一種熱帶水果，在我國很少有種植，台灣地區比較多而已，它的原產地是巴西，離我們也是比較遠的。
其葉為三出複葉，也就是一枚葉柄上著生三片小葉，葉片長 6~12公分，寬5~7公分，總柄甚長，葉為卵形、長橢圓形或橢圓形，葉基鈍形，葉尖尾狀漸尖形，葉緣鈍鋸齒狀，葉兩面均平滑，中肋兩面均隆起革質或薄肉質。 茄苳的花為單性花，雌雄異株，花甚小，腋生或側生，成圓錐花序；果實為球形漿果，直徑約1公分，是五色鳥、白頭翁及綠繡眼等鳥類的最愛。 民視新聞／李文華 彰化報導冬至這天，民眾拜拜，燃燒金紙，千萬小心！
雞精類、魚精類、人蔘飲主要是針對提升免疫力、抗疲勞。 樹吃法 樹番茄外觀很像小番茄，但大小跟雞蛋相當，嚐起來酸味較明顯，像是籽比較大顆的百香果，也有奇異果的酸，及瓜果類的瓜香味。 公認的是4件事：吹空調、看電視、吃西瓜、洗澡。 樹吃法 但與之相對的，是夏天比較讓人崩潰的4件事——當然，每個人心裡可能都有不同的答案，但是在我心裡，最不願意做的是下面這4件事。
嘉寶果又名樹葡萄，是來自南美的熱帶水果，和葡萄不同科，為桃金娘科，兩者一點血緣關係都沒有，但嘉寶果吃起來的確有葡萄的感覺，外型也像葡萄。 21.冬蟲夏草：常見用途為增強免疫力，每日建議劑量500～1000mg。 樹吃法 11.薑黃：抗發炎，每日建議量1500mg，薑黃與葡萄糖胺並用有加分效果。 至於，想透過天然食物獲取業酸（天然食物中葉酸利用率約在50～80%），最好是吃生鮮水果或輕度烹調的蔬菜蘆筍、菠菜等食材較佳。 ◆葉酸：常見用途，預防胎兒神經管缺陷、穩定血壓、降低大腸癌風險。
當秋天來臨的時候，樹葉裡的蛋白質逐步被分解成氨基酸。 而長鏈的碳水化合物被分解成蔗糖，目的是這些氨基酸和蔗糖可以運輸到根系。 剩下的不能被分解的就是乾樹葉了，看上去薄薄的，因為大部分營養已經被轉移了。 呼和浩特的居民生活受飢荒影響估計不算太重，因為人們還照常上班上學。
參觀完整個果寶歡酵觀光工廠後，館方的人員告訴我們如果不趕時間，也可到觀光工廠鄰近種植的有機嘉寶果農場參觀一下，因為參訪時還非樹葡萄採果期，館方讓我們一行人免費入園參觀。 樹吃法 台灣少見的水果樹番茄，滋味酸甜，不只可當水果吃，也適合入菜。 2年前「春霖山園」老闆莊明諺，決定在南投水里的自家農田，種植出全台最大面積，並研發出多種吃法，入菜做成料理，讓不會料理的主婦也能輕鬆上菜。 此外，樹葡萄的有機酸比較豐富，其中的檸檬酸可以改善代謝，對想減重的人，飲食中搭配一點有機酸的食物是有些許幫助。 樹葡萄的花青素、前花青素含量相當豐富，鈣、鎂含量在水果中也算高的，鈣鎂對情緒的改善，消除疲勞很有幫助；維生素C、鋅的含量在水果中也算比較多，鋅可以幫助細胞再生。 樹豆可儲存多年且容易生長，是典型的原住民食材，原住民食用方式有鮮食與曬乾使用，新鮮的豆仁可直接煮食、拌米煮飯、炒食燉煮等，而曬乾之樹豆可儲存多年，可炒食燉煮、製作果品，或供榨油。
9.魚肝油：含有維生素A及維生素D，有些另有加魚油，有助於維護眼睛視力健康。 每日攝取Omega-3以3公克為限，每日保養劑量Omega-3為1000mg，魚油補充劑通常不含汞或含汞量非常低（萃取技術及原料為小型魚類）。 2.葉黃素：菠菜、甜豆等蔬菜中含量豐富，安全性高。
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