喜愛著那一把又一把的關廟麵整齊的排放，等待著太陽日曬的溫度關廟麵，形成了台南關廟最有代表性的伴手禮。 以前，沒有什麼經濟能力與高單價的伴手禮可以購買，有的，只是樸實的一包一包的關廟麵，從以前實惠如今也一大包也只需要 100 出頭，平均每團麵有著超級銅板價格可以有飽足一餐，成為遊客任何時候都能來購買一大包回家親送給親朋好友。 本公司位於南關鄉村，環境幽雅，空氣清新乾淨，我們本著莊稼人「勤勞、健康、誠懇」的本質，踏著穩健厚實的腳步，在傳統中不斷的求新求變，並與時俱進。
麵條含有的人體所必需的物質比較豐富，能夠提供人們的日常所需，所以麵條也有「長壽麵」之稱，不僅與它的形態寓意好有關，同時也是因為它的營養價值高。 麵條是非常好吃的食物，現在有很多人都非常喜歡吃麵條，麵條的種類和烹飪方法也是多種多樣。 初次見到頂樓上的日曬關廟麵縮小版，有侷限於場地的關係，但不失其第一次見到日曬關廟麵的感動。
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全國房展網 協進關廟麵 – 點土成金專區 台86台南－歸仁交流道 台南關廟線西起台南市喜樹西濱快速公路終點，沿台南機場南 … 縣道177線第二期拓寬工程 6.177甲鄉道工程 永康歸仁鄉界~歸仁都市計畫界 7.關廟鄉 … 未來預計開發面積約1,445公頃，其中88%為台糖土地，12%為私有土地；可提供住宅數約 …
台灣關廟有三寶：鳳梨、竹筍、關廟麵，本次團子來台南旅遊，特別來體驗台南關廟豐富的人文涵養及農特產品的風味及特色。 協進關廟麵是在關廟地人公認最老的關廟麵，至今已有一甲子歷史，關廟麵傳承古法手工製作、反覆日照曝曬，也不添加任何防腐劑，讓麵條口感更為Q彈又好吃，天氣不好時還有玻璃屋曬麵場，麵條躺在竹篩上曬日光浴，加上大型風扇風乾麵條，陣陣麵香吹來，是另類網美打卡拍照景點。 腳踏實地、紮實的口感、用料實在、價格親民客人絡繹不絕，感謝許多饕客、部落客於網路上大力推薦，在返鄉或出遊都是伴手禮的超級首選推薦，產品多元、用料健康、增加創意單品，讓大家都能分享到這份健康幸福的美味，協進製麵廠有實體店面，亦有提供全省宅配之服務。
做麵憑的是經驗，必須視當天氣溫、濕度調整水份與麵粉的比例，比例抓得不好，麵的口感就差。 雖然3家都掛協進招牌，麵的做法也相同，但在麵粉的調配比例上還是有些差異；為了改善口感，李明憲放入了特高筋麵粉以增加麵條Q度，不過，特高筋若是用得過多麵條會過硬，要放入多少比例，則是不外傳的秘方。 4.將關廟麵撈起來之後，將剛剛切的蒜末，蔥末加入關廟麵中，再加入少許的醬油，鹽巴跟香油拌勻就大功告成了。 ATM 提供5家銀行：合作金庫、華南銀行、台灣銀行、國泰世華、中國信託，以上5家同行轉帳，免轉帳手續費。 《壹蘋新聞網》此次特別採訪深耕台灣高端旅遊多年的晴天旅遊，請董事長陳依福分析目前趨勢。
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綜合感想：因為比例、個人需求；市場的關係，因而並沒有開發出混色的麵條，協進製麵場有試過，但是市場並不認同，因而沒有銷售，也有可能要利用到色素，會破壞傳統麵線的原則，所以暫時並沒有大量製造。 綜合感想：因為有顏色的麵條材料比較貴，因而價錢會比一般白色麵條的價錢貴，雖然比較貴但營養成分比一般麵條來的高、多，所以雖然花比較多錢但得到的營養比較多，花大錢換健康， 也是物超所值沒有白花冤妄錢。 綜合感想：由於自古以來關廟麵是傳統的白麵條，因而銷售的市場特別的好，新開發的刀銷麵和蒟蒻麵，因為特殊的造型和口感，因而銷售量也不錯，老闆們也正在研發新的顏色和口感的關廟麵。 關廟是個以麵聞名的小鄉鎮，小小的鄉鎮有25家麵廠聚集；支持關廟經濟的大支柱原本應該是藤產業，但民國83、84左右，大批工廠外移或關閉，許多人投入做關廟麵，麵廠遂由原本的3家急速增加到今天的局面。 李明憲是「協進長壽製麵廠」的第三代傳人，但不是唯一傳人，協進製廟廠的創始人是李金生先生，現年85歲，民國40年創立製廟廠，至今已有五十年的歷史，現已退休，由其子李金定、李玉珍兄弟繼承事業，李金定之子現也從事家族事業，因此協進製麵廠已有三代的歷史。 關廟地區製作關廟麵開始於日據時代（約民國三十五年左右），當時從揉麵、曝曬到收成全靠人力與手工製作，不過當時並沒有「關廟麵」的稱呼，而稱為「生麵乾」，「大麵」、「柳仔麵」。
60年來對於出貨品質的執著和有益消費者健康的堅持，我們從慎選原料、至製造流程的嚴格控管、一貫堅持高品質且不添加任何防腐劑、人工添加物，麵的種類眾多，滿足不同客群的喜好與口味，用心經營是許多在地人好評稱讚與推薦的好味道。 若有機會前來到台南關廟，想要購買台南伴手禮，推薦給你協進製麵廠的關廟麵，帶走的不僅只有一帶麵的厚實重量感，也是帶一份台南溫暖的飽足感。 在關廟市區上的協進製麵廠，在天氣好之時，都會在外面廣場大曬關廟麵，讓日光的溫暖進入到麵中。 關廟在地人認定的協進製麵廠 60 年的老店舖，已接班至第三代經營，這次有機會前去拍曬關廟麵的日常，著實感動。 來台南關廟找協進製麵廠，給你最優惠的關廟麵價格與日曬關廟麵推薦。
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曬麵也不是將麵放在竹篩上曬太陽就了事，麵廠師傅們一段時間就必須站到太陽下為麵條翻身，讓它們曬得均勻，還不時要留意天候狀況，立刻下判斷要不要將麵收起來；李明憲就曾經輕忽遠方天空一朵看來不礙事的小烏雲，最後卻因2分鐘的滂沱大雨而損失上千斤麵條。 曬麵場除了密密麻麻的曬麵架，角落總會有個貨櫃，這是麵的緊急避難所，其實麵廠就在曬麵場旁邊而已；只有看天吃飯的人才知道老天變臉有多快，有時將麵收回麵廠的時間都沒有，貨櫃屋的距離近，可以救不少麵。 協進關廟麵 現在關廟麵的製作，從揉麵、麵團、麵片到麵條都是機器代勞，就麵綹及曝曬的部分非得手工不可。 他的叔叔李玉珍、兄弟李政霖的麵廠與他毗鄰而立，大家都掛著「協進」的招牌，下方再以名字區別；避免兄弟鬩牆，分家這件事祖父、父親都分配好了，村內客、村外客、大盤商、散客，每個人有自己的業務範圍，不許爭搶，這是仍能維持著友好關係的主要原因。 走在台南關廟的大街小巷，隨處都可看到販賣「關廟麵」的小店，然而最初它並不叫「關廟麵」，而是稱為「大麵」或是「柳仔麵」，而傳承三代、開枝散葉的「協進長壽製麵廠」，第一代李金生即是在地最早賣關廟麵的其中一人。 「鳳梨、竹筍、關廟麵」為台南關廟三寶，夜晚前往龍崎區參加空山祭之前，不妨來到關廟購買在地伴手禮，同時品嘗關廟三寶的好滋味。
民進黨立委林俊憲表示，中國大陸再怎麼拿貿易當武器，始終離不開農產食品，對貿易額最大的工業機具、電子零組件卻碰都不敢碰；他表示，兩岸農產食品貿易額本來就不高，刁難註冊這一招已經是底牌。 關廟麵是Hank媽來關麵必買伴手禮，獨特的日曬味道吃完還會想念，而且價格一點也不貴，是來關廟必買伴手禮，推薦給大家參考喔。 因為這幾天台南下雨，於是曬麵場移至玻璃屋曬麵，這裡是工廠的屋頂，屋頂四周皆以玻璃打造，可以直接吸收太陽光、曬日光浴，還有屋簷遮蓋，也不怕被灰塵或是鳥襲、汙染麵條。 協進關廟麵從日據時代(約民國三十五年左右)開始製麵，當時不叫「關廟麵」，而稱為「生麵乾」，「大麵」、「柳仔麵」。
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關廟麵散發出陽光味道的魅力，濃郁的麵香不斷飄散而出，傳統的關廟麵多為純日光自然曬乾，特性是久煮不爛，這小小一團麵，吃下的是關廟的陽光香氣，一團麵也呼應著關廟人堅毅、不屈也不饒的性格。 繼續瀏覽網站即表示您同意本公司隱私權政策，您可至隱私權政策了解詳細資訊。 中國大陸連續禁我多項農漁產品，有多家業者出面表示陸方行政程序刁難。
拌麵粉、揉麵糰，再以機器壓製成麵條，關廟麵的前段製程花不了多少時間，頂多1小時就完成，最花時間的是後面曬太陽的部份，太陽高照的夏日，大約2天就能曬好，陰晴不定的日子則要曬個3天，有些麵廠在陰雨天會以烘麵機替代，但還是曬過陽光的麵最好吃。 協進關廟麵 每個人對口感的喜好不同，這3家掛著相同招牌的麵廠，也各自有擁護者。 協進關廟麵 明憲本舖在門市斜對面也有工廠，以傳統技術結合現代機器，並傳承古法手工製作、反覆日照曝曬，不添加任何防腐劑，讓關廟麵口感更Q彈好吃又健康，傳承發展關廟麵文化。 從小聽到大，關廟麵的名聲，如今能有機會前來在關廟市區的「協進製麵廠」，找尋曬關廟麵的蹤跡。 但也許是命中註定需要再來一次吧，前去的日期的前兩天，就連平常不下雨的台南都在下磅礡大雨。
協進關廟麵: 台南關廟＆龍崎一日遊，道地滋味，麵麵俱到！
麵條種類有夠多，南瓜麵、意麵、粿仔條、蕎麥麵、大板麵、三色麵、豆簽麵、陽春麵、麵線、拉麵、刀削麵等，通通都有賣愛吃麵的朋友來這兒購物肯定可以買到爽。 合進關廟麵顛覆傳統老舊型態，創立新的品牌印象提升產品價值，讓舊有的傳統古法能夠以新的氣象，繼續傳承下去。 關廟麵不添加任何防腐劑，傳承古法使用太陽曬乾方式，讓麵條能永久保存，也讓麵條變得更香Q可口，即使現在多半用快速烘焙的機器那麼多，但能夠做出的天然香味，確是坊間不多見的獨特口味。 綜合感想：麵的種類很多，可以讓大家有多種的選擇，也可以依個人口味購買不同的產品，而有不同的顏色和形狀可以養身，因為市場的需求 因而發展多種口味的關廟麵，令我們感到驚奇 原來竹炭也可以作麵。
本公司首創網室曬麵，有別於傳統曬麵方式，有效提升關廟麵的品質，堅持將最好的送到您手上，請安心品嘗在地好風味。 新日光企業社於1995年6月創立，有二十多年的專業製麵經驗，傳統產業的傳承，遵古法煉製研發改良，堅持將麵糰成熟後經反覆壓製的技法，使麵條更香Q可口，由太陽日曬乾燥，感受陽光的溫度小麥的味道自然散發，帶出麵的香氣。 協進長壽製麵廠的創始人是李金生先生（祖父）於民國四十一年創立奠定基礎，經由第二代傳人李金定先生（父親）傳承到第三代傳人李明憲永續經營，繼承家族事業，因此協進長壽製麵廠從事關廟麵製作的時間已經有五十幾年將近六十年的歷史。
因緣聚會之下，阿福師於六十歲時親授傳統關廟麵製麵技術給華山興企業，阿福師的數十年的經驗傳承與專業薰陶，加上導入新穎的設備、先進的食品科學概念與管理經營概念，從此，讓關廟麵從傳統製麵業轉變成健康食品工業，邁入麵食文化新紀元。 綜合感想：為了符合市場的需求，也為了讓大家吃到不同的口味，因而開發出不同的顏色，所以有不同的口味，讓大家看到也吃到五顏六色的關廟麵，讓傳統的關廟麵，添加新的風貌，也堅持人工不添加色素及防腐劑的原則，讓大家吃起來都健康，並創造不一樣的顏色。 協進關廟麵 綜合感想：雖然它是外加的東西，但是也是很營養沒有任何色素，為了人們的多種需求，就發展出不同顏色的麵條，也有不同的口味，現在也發展出養身的麵條，無論是吃素或吃葷，都可以食用，現在也陸續發展出不同口味的麵，讓現在的傳統麵市場，添加了現代的潮流。 協進：有，刀削麵、蕎麥麵、蕃茄麵、養身麵、紅麴麵、紫山藥麵、水晶細麵、波浪板條 麵、樹豆簽、彩色麵〈一包三色有番茄、全麥、蔬菜〉、蔬菜麵、全麥胚芽、意麵、五穀雜糧、咖啡麵、香椿麵、備長炭麵〈竹炭〉，是三家最多顏色的店家。
「跟著時代走！」李大哥用自己的想法和阿公留下來的傳統好技藝，為日曬麵開創出更多的可能。 ※ 本服務提供之商品價格 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集，可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性， 僅供使用者參考之用，本服務不負任何擔保責任。 阿婆們看見我們的到來，不忘推薦她們自家出產的得意好麵，並笑著說她們是一個看天吃飯的產業。
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在地人公認最老的店舖就是協進製麵廠，但來到店面才發現，協進製麵廠在近鄰的三家都掛著協進的招牌，分別是協進製麵廠李玉珍 60 年老店、協進製麵廠李家老店明憲本舖、協進製麵廠正李 60 年老店。 問了問第三代協進製麵廠的「明憲本舖」老闆，才都把外面的麵條收起來了。 為了要讓我們能拍到，特地安排我們到頂樓的那一塊拍攝，但我自己依然希望下次前來能拍攝到更加壯觀的關廟日曬麵場景。 對曬這件事情來說，在台灣不同各地都有類似的作法，像澎湖的井垵曬魚場、桃竹苗路邊可見客家曬菜脯、新竹有曬柿餅、蘭嶼有曬飛魚乾。 每個地方都有專屬於獨自的味道，關廟麵身為「關廟三寶」其一，走進關廟，只要是天氣晴朗的日子，很容易發現關廟的製麵廠會在有空地的地方，進行曬麵的日常。
- 關廟是個以麵聞名的小鄉鎮，小小的鄉鎮有25家麵廠聚集；支持關廟經濟的大支柱原本應該是藤產業，但民國83、84左右，大批工廠外移或關閉，許多人投入做關廟麵，麵廠遂由原本的3家急速增加到今天的局面。
- 但業者李，差點殃及品牌，業者解釋並未用於製麵，日前也已全數下架。
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有一甲子歷史的協進長壽製麵廠，採用手工製麵，製麵過程結合傳統技術及現代機器製作，由混麵、壓麵、切麵、手工折麵多道程序，最後將折好的麵放在竹篩上。 16｜協進製麵廠內除了一些需要仰賴機器大量生產外，其他都是需要靠純手工製作，她們手腳俐落的摺疊每一綑麵條，並包裝成一袋袋關廟麵，嘴上掛著笑容說著閒話家常。 03｜關廟麵原名「柳仔麵」，關廟當地人習稱大麵，到關廟處處可見販賣關廟麵的店家，這也是旅行關廟的最佳伴手禮。 現在除了關廟麵，還有蕎麥麵、波浪麵、拉麵、備長炭麵，以及加上各種蔬菜製作各種顏色彩色麵、蔬菜麵、紅麴麵、山藥麵、寒天蒟蒻麵等等，口味選擇十分多元。 協進關廟麵三家店雖然都是不同親戚經營，不過都很有共識，不管客人要跟誰買，三家店都覺得沒關係，大家都有自己客源與收入，並不會因此而鬧翻。
