包裝設計上特別禮聘名師以東方工筆手繪的中國畫，將凌冬耐寒的枝頭梅花中的撲鼻清香，與沉穩的橡木交互輝映。 最近幾年開始，國際六大威士忌競賽包括「國際烈酒競賽（ISC）」「麥芽狂人競賽（MMA）」「國際葡萄酒暨烈酒競賽（IWSC）」「世界威士忌競賽（WWA）」「布魯塞爾世界烈酒競賽（CMB）」及「舊金山烈酒競賽（SFWSC）」當中都可以看到OMAR的身影，且屢屢創造佳績。 南投酒廠建立於1977年，座落在青山綠水的美景之間，擅長運用台灣生長的特有農作物，釀製葡萄酒、白蘭地、威士忌、蘭姆酒及各種水果酒等特色酒款；2008年建立威士忌蒸餾工場，堅持蘇格蘭正統工藝，並堅持非冷凝過濾工法，不添加焦糖色素，忠實傳達台灣獨有的風土韻味。 走過12個年頭，南投酒廠威士忌蒸餾工廠至今，推出過許多的美好佳釀。
過去主要生產水果酒，並以葡萄酒為大宗，2008年開始轉型成為專業的威士忌蒸餾工廠，並且以OMAR單一麥芽威士忌系列，在全世界都獲得相當高的評價。 對外開放供民眾參觀迷你地下酒窖、酒類品評、介紹台灣威士忌的特色、產製及飲酒文化，提供威士忌製程知識導覽(需預約)。 「原桶強度麥芽威士忌(柳丁酒桶)」為臺灣菸酒公司南投酒廠運用本身豐富水果酒種類的特色，將單一麥芽威士忌再以廠內所產的柳丁白蘭地桶潤桶後之橡木桶二次熟陳，其細膩的風味盡皆融入至麥芽威士忌中，蛻變出不同的香氣層次而饒富變化。 酒標與外盒採用柯鴻圖老師的畫作「橙黃點點，香遠益清」，充分表現出清新、脫俗、自然、豐富的產品意象。
- OMAR係蘇格蘭蓋爾古語「琥珀」之意，南投酒廠堅持非冷凝過濾工法，保留天然色澤，展現威士忌最道地而原始的風味，琥珀略帶金黃的色澤，貼切地呼應品牌名稱。
- 在台灣特有的風土與南投酒廠的工藝結合之下，這一次發行的百年珍味 PX 雪莉桶威士忌單桶原酒，要帶給全世界饕客不同於蘇格蘭威士忌的震撼感官體驗。
- 中等帶微甜的酒體中結合來自橡木桶的成份後，產生了花香、水果、堅果及香料等的帶木質系的花果風味，所以生產的產品常常會顯現出如芒果、荔枝、青香蕉、罐頭鳳梨等豐富的熱帶水果香氣。
- 酒廠特別將當年第一批儲存於雪莉桶中的威士忌，置入 PX 雪莉桶中再繼續熟成，然後精心挑選出 4 桶風味已達到巔峰狀態的威士忌，不做任何修飾以單桶原酒限量裝瓶，這 4 桶原酒各具特色，值得威士忌鑑賞家細細品評。
- 2010年，台酒投入6千萬自德國BUHLER公司和Huppmann廠購進麥芽磨粉及糖化設備，並向英國訂製銅製壺式蒸餾器。
- 原桶強度泥煤麥芽威士忌是台灣首批以泥煤煙燻麥芽生產之單一麥芽威士忌，說也奇怪，在地陳年後呈現一股濃厚的台味：龍眼乾與烤地瓜的煙燻味結合熟悉的烏梅蜜餞，龍眼花蜜的香甜包覆所有的氣息，形成了一種屬於台灣的泥煤味。
威士忌：以穀類為原料，經糖化、發酵、蒸餾，貯存於木桶二年以 上，其酒精成分不低於百分之四十之蒸餾酒。 根據2021蘇格蘭威士忌協會（SWA）出口威士忌至全球各國家的統計數據顯示，台… 麥卡倫2022年推出全新系列「M Collection」，意在彰顯廣受讚譽的麥卡倫六大標柱，首波發行M、M Black、… 滿分是個喜歡出遊拍照的女孩，相信親眼看見的美景，一定比相片來得精彩；和Kevin記錄每一次的旅行，拍下屬於我們最美的畫面，寫下每一次的親身體驗，再美的景色都一定要與景合影，咱們熱愛旅行出走，並分享給和滿分一樣喜歡到處賞景美拍的旅人。
自2014年起，Omar已獲得國際酒類競賽百面以上的獎牌，而在短短的幾年之間，面對強勁對手-百年歷史的蘇格蘭威士忌，台灣Omar到底是怎麼樣做到的呢？ 但沒想到，這裡也生產單一麥芽威士忌，花洛米還一直以為台灣只有金車的酒廠有生產威士忌，真是孤陋寡聞了。 南投酒廠威士忌 早期南投酒廠就有出品威士忌，不過那是用進口原酒調和而成，長久以來具有貨源與品質不穩問題，使得銷售反應平淡。 而林錦淡因曾被派往蘇格蘭Heriot-Watt大學研習威士忌釀造技術，對於改善平價酒提出構思，打算用自製原酒勾兌進口原酒以取得質量平衡。 而一旦橡木桶損裂，為防止威士忌流漏必須進行修補，台酒一剛開始多採用能吸水膨脹的法國蘆葦作為修復材料，但因進口成本昂貴，於是橡木桶修復師勤跑野外尋找類似的植物，最後找到效果更好的水蠟燭（香蒲）。
南投酒廠威士忌: 酒廠靈魂
預祝 12 月 22 日第二屆 OMAR 原桶威士忌拍賣會順利舉行，由左至右為台灣菸酒公司酒事業部林士傑協理、台灣菸酒公司曾煥昌副總、台灣菸酒公司黃及時副總、品酒師鄢繼強與南投酒廠詹朝安廠長。 全程雪莉桶熟成的 OMAR 單桶威士忌 PX 雪莉桶，經過二種不同雪莉桶的陳年，其深邃的酒色，蘊含著豐富的內涵，每次品嘗都會有不同的香氣與口感變化，帶來複雜的層次感，擁有極為濃郁的葡萄乾、椰奶和黑色漿果的風味，酒體飽滿，乾淨明顯的各種水果風味。 【威士忌】炎熱潮濕的天氣襲來，說到夏天的專屬飲品不只有清涼啤酒，亦令人想起熱帶水果點亮味蕾的味道，充滿陽光氣息的繽紛水果風味，原來在威士忌也能找到。
去年 OMAR單一麥芽威士忌「豐收系列No.1」可說承載了這片土地的熱情， 南投酒廠威士忌 OMAR選用香甜誘人的「柳丁桶」、酸甜柔順的「梅子酒桶」、細膩可口的「葡萄酒桶」與「波本桶」進行勾兌，讓熱帶水果的滋味充斥在酒液當中，不僅將「水果王國」的樣貌完整呈現出來，更滿滿地溫暖且熱情的台灣魂。 除了水果桶是OMAR經典特色外，這些年來Omar的產品也更趨多元，包括泥煤威士忌。 「琥珀心，台灣情」是OMAR一直以來秉持的精神，期望能呈現並保持原有的台灣風土香氣給全世界。
南投酒廠威士忌: 台灣
玉尊麥芽威士忌建議售價720元，自即日起於台酒公司各酒廠展售中心、直營便利商店均有販售，另各大酒專通路陸續上架中。 台灣沃美的土地孕育豐饒多樣的生命力，綠色豐盈的山林滋養了大地，得天獨厚的氣候與環境，生長豐碩的農作物，威士忌的釀造緩緩地在這美麗的土地上深耕，酒液在時光的流動中穿梭。 在台灣的土地，創造在地民情的滋味，每一口圓潤飽滿的酒體，蘊含台灣人圓融大方的心。 本次拍賣會釋出五桶極為珍稀的單桶原酒，其中包括了建廠 10 年限定版 PX 雪莉桶、首次以單桶呈現的荔枝與梅子風味桶，以及老饕級威士忌愛好者最喜愛的泥煤桶。
這三款國慶紀念版產品包裝設計以 110 年國慶主視覺「金陽雙十」由文總設計為延伸，象徵在 2021 年這動盪的一年，台灣人用堅韌不放棄的精神，全民一起負重前行，在國際友人及各方資源的幫助下，堅忍跨越每一個難關和挑戰。 主視覺標語「民主大聯盟，世界加好友」，在各種挑戰與難關面前，我們有著共同的信念與目標，互相扶持就像交織的繩線，是自世界各地的友誼，馳援守望，站穩腳步，我們的團結，就是最堅定的力量。 「雲蒸霞蔚」中「蒸」意指上升，「蔚」則 為蘊涵聚集之意，以雲霞升騰聚集之壯闊來形容 景物燦爛絢麗，藉由威士忌蒸餾過程，傳達燃燒 奮鬥後，福氣和貴人自然聚集，進而高陞晉爵、 財運累積。 本酒器特別以「南投酒廠威士忌蒸餾 工場」的銅壺型蒸餾器為造型，經由專業工藝手 工吹製並搭配高雅原木底座極具收藏價值。
南投酒廠創建於1978年，隸屬台灣菸酒公司旗下酒廠，建廠目的很單純，就是透過生產水果酒解決水果生產過剩問題，因此南投酒廠是台灣菸酒唯一的「水果專業酒廠」，主要生產水果酒跟白蘭地。 1999年921大地震，距離震央不遠的南投酒廠也遭受災變，芮氏規模7.3的強震發生時，儲酒倉庫因酒液溢出引發爆炸，大火延燒3天3夜，這場浩劫讓廠房受損嚴重，損失超過40億元。 地震後，儘管許多庫存皆付之一炬，但南投酒廠積極整修，迅速恢復各式酒類的生產運作。 南投酒廠建立於 1978 年，2008 年建立威士忌蒸餾工場，自 2013 年起推出首發 2 款原桶強度單一麥芽威士忌 (波本桶及雪莉桶)，並自 2015 年起將品牌命名為”OMAR”，源自蘇格蘭蓋爾古語「琥珀」之意，代表著酒廠以「琥珀心˙台灣情」的品牌精神，傳達了釀酒人對於山水風土醞釀的等待與詮釋。
2種台灣威士忌所擁有不同的美麗我都很喜歡，這讓我想起蘇格蘭威士忌的美麗，一樣因為環境、氣溫、製酒工序細微的差異，而風味也不同。 或許，未來國際上威士忌愛好者們為了了解這些威士忌細微的事物，開始認真研究台灣的風土。 泥煤威士忌的味道較為特別，並不是每一個人都能馬上接受，但是適切的泥煤氣息能夠帶給一款威士忌更多元的風味層次，也難怪這是老饕們戒不掉的印記。 原桶強度泥煤麥芽威士忌是台灣首批以泥煤煙燻麥芽生產之單一麥芽威士忌，說也奇怪，在地陳年後呈現一股濃厚的台味：龍眼乾與烤地瓜的煙燻味結合熟悉的烏梅蜜餞，龍眼花蜜的香甜包覆所有的氣息，形成了一種屬於台灣的泥煤味。
南投酒廠威士忌: 受保護的內容: 泥煤…
園區佔地寬闊好停車，可以品嚐台灣自釀的威士忌，紹興香腸好吃，酒冰棒一定要嚐嚐，遊客不多，很好逛，周六有導覽，解說專業詳細，酒甕堆砌的巷道相當有創意。 城堡式酒廠目前有計畫圖，採歐式的建築風格，打造觀光工廠，園區總面積17公頃，其中7公頃要蓋成城堡公園，預計2022年完工啟用，希望成為南投的新亮點。 政治中心／吳峻光報導中國近日無預警對台多項食品下禁令，其中知名糕餅店「佳德鳳梨酥」也被要求補件，甚至還得提供配方比例、成本等涉及商業機密的資訊，引起許多台人不滿。 對此，醫師作家蔡依橙也有感而發，他還回憶起多年前，微軟就曾將Windows原始碼提供給中國，最後造成難以挽回的後果，即便到了現在，仍有部分針對美國的資安攻擊，都被視為與當時的「決定」有關。 根據旅遊網紅「布萊N機票達人」透露，長榮航空在星宇航空兩日前公布日本航線10月及11月大降價後，似乎被激起搶客的鬥志，也將跟進大幅調降日本線價格。 許多人喜歡趁著連假安排小旅行、入住高級酒店、飯店來犒賞自己，但若是遇到飯店頻出狀況、服務不佳，且住飯店花費普遍不低，出遊的好心情瞬間全毀，甚至有人會感到被「當盤子」。
話說，這次“有料品飲”為什麼選8年熟陳「原桶強度麥芽威士忌」、「原桶強度麥芽威士忌」新橡木桶、「原桶強度泥煤麥芽威士忌」波本桶3支？ 選8年熟陳是因為酒單上有年份的只有這支，且已售罄，所以只能在酒廠喝。 順帶一說，威士忌的好與不好並不能僅用年份來判斷，例如我個人品評，格蘭利威12年 就好過15年，成就一支完美的威士忌還需原液品質、橡木桶品質和陳放環境。 南投酒廠威士忌 南投酒廠威士忌 本產品只摘取麥芽威士忌最精華的酒心並以 波本桶與雪莉桶長年熟陳，堅持不添加焦糖色素 及非冷凝過濾工法，保留原桶強度道地的天然琥 珀色澤及香濃醇厚的酒體，完整呈現豐富的熱帶 水果香氣與強勁飽滿的口感，值得您細細品味。
南投酒廠威士忌: 南投酒廠觀光導覽探索
所有交易細節請均以我們服務人員與您確認訂單當時的內容與說明為準，如有造成不便及困擾之處，敬請見諒。 顛覆威士忌大使是大叔的刻板印象，噶瑪蘭威士忌品牌大使蔡欣嬑年輕貌美，看起來像是涉世未深的女孩，如同知名《威士忌人生》講師陳昇皓所言，身為民間企業的噶瑪蘭威士忌沒有包袱，在投資原料與設備，甚至是人員都能依據自我意識任性地投入熱情，就像是當年就找來蘇格蘭擁有「威士忌界的愛因斯坦」之稱的資深顧問Dr. 南投酒廠主打威士忌酒的生產，目前年營業額9億，九成是賣酒的收入，台酒投資10.6億要改造成城堡酒莊，走觀光路線，預計2022年啟用。 南投酒廠位於台灣的中心南投縣，境內有超過41座高於3,000公尺的高山，大約83%的面積是高山丘陵地形，雨水落於山區匯流成溪河，在內陸地區形成許多的水塘與湖泊，日月潭風景區因此名聞遐邇，而南投酒廠即座落在這些青山綠水與湖光山色的美景之間。
一路參與南投酒廠投入威士忌釀造、見證 OMAR 品牌誕生到今天，余政彥回憶起一開始參與酒展時，許多人都很訝異台灣菸酒公司會自產威士忌，懷疑大於肯定，不相信台灣的酒能與蘇格蘭威士忌比拼。 台灣正式加入WTO後，外國酒也開始開放進口台灣，其中威士忌尤為搶手，台灣菸酒也從此嗅到了商機，認為威士忌市場無可限量。 學成歸國後，在設備上一點都不馬虎，特地鑽研國外的廠房設備，為的就是要讓釀製的威士忌能夠被世人列於國際級的行列。 台灣位於熱帶與亞熱帶交界，地形與氣候多變，因此生物多樣性十分豐富，尤其在水果生產上更是擁有「水果王國」美名。 也因為環境與市場的關係，台灣有許多的果農，在僧少粥多的情況下，容易發生水果無法完全銷售，甚至是浪費的問題，當時，南投酒廠即是解決這類問題的高手。
使用新橡木桶的威士忌，木頭味道略明顯，陳年4~5年後，會帶有茶香味。 第二款為台灣釀酒120週年紀念酒，波本桶和雪莉桶勾兌而成，香氣主體為波本調性，明顯的冰淇淋汽水風味，很適合剛入門原酒的朋友飲用。 不過，這天似乎產線休息中，花洛米只能在外面拍了張照，無法感受到正在生產的感覺。 這款酒我覺得也是這幾隻中，酸度最高的，香甜的奶香及明顯的花香，口感較為清脆，是一款滿搭海鮮料理的威士忌。 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利，聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。
台灣麥當勞自2022年12月21日凌晨零時起，調整菜單與部分產品價格，早餐與一般時段之主餐單點價格維持不變，套餐價格則調升10元。 佳德鳳梨酥業者因大家要求提供配比而決定放棄補件，對此媒體人朱凱翔表示，業者大概是看準了兩岸短期回不去，就轉向改賺台灣價值，而網友也留言力挺「鳳梨酥加了政治味就難吃了」。 南投酒廠威士忌 民視新聞／蕭宇珊、宋弘麟 新北市報導農曆春節快到了，家家戶戶團圓，一起吃年夜飯，但社會上有些弱勢族群，無法跟家人見面，有娘家年菜做公益，關懷老憨兒的育成社福基金會，以及失能、失智、獨居的切膚之愛基金會，透過愛心年菜募集活動，一起幫弱勢者加菜，讓他們過好年。 在美國政府頒布技術出口禁令，以及英國政府確定禁止技術授權出口之後，Arm決定不再繼續向阿里巴巴在內中國科技業者提供其新版Neoverse V系列架構設計授權。 表現出雞蛋花、葡萄乾等香氣，杏桃、無花果及水蜜桃等甜香在中層飄然舒展，最終綻放巧克力、杉木、辛香料等氣息；口感圓潤優雅，以乾淨的雪莉甜感為主調性，尾韻則浮現杉木、中草藥等木質調性，層次豐富鮮明、甜美討喜。 初聞以香草、爆米花香氣為主，中層展現出奶油、蜂蜜及焦糖等甜美氣息，接著以杉木、肉桂等木質調性收尾；入口則感受到濃郁椰子糖甜香，伴隨穀類及木質單寧，帶來苦甜交織的韻味，尾韻呈現中草藥、咖啡等風味，酒體飽滿厚實，複雜多變。
- 除普飲款以外，OMAR的原桶強度系列也非常受到市場歡迎，尤其是能展現出鮮明在地風土的水果酒桶如荔枝桶、柳丁桶等等，一上市都快速秒殺，可見其魅力。
- 建立於1978年南投酒廠，釀製酒類包含葡萄酒、白蘭地、威士忌、蘭姆酒及各種水果酒等，廠內擁有多位二十∼三十餘年資歷、經驗豐富的釀酒老師傅，奠定台灣在地酒類發展。
- 活潑的個性更展現出我服務的熱誠，歡迎有需要任何購車建議的人，來找我聊聊。
- 另外獲得銀牌獎的有OMAR單一麥芽威士忌（煙燻焦香）和OMAR原桶強度單一麥芽威士忌（雪莉桶）。
- 本酒器特別以「南投酒廠威士忌蒸餾 工場」的銅壺型蒸餾器為造型，經由專業工藝手 工吹製並搭配高雅原木底座極具收藏價值。
OMAR原桶強度單一泥煤麥芽威士忌（新橡木桶）、OMAR單一麥芽威士忌豐收系列NO.2、OMAR單一泥煤麥芽威士忌（免稅限定）（左至右），獲得2021年IWSC國際葡萄酒暨烈酒競賽金牌肯定。 建立於1978年南投酒廠，釀製酒類包含葡萄酒、白蘭地、威士忌、蘭姆酒及各種水果酒等，廠內擁有多位二十∼三十餘年資歷、經驗豐富的釀酒老師傅，奠定台灣在地酒類發展。 傳承洋酒的技術，以堅持追求卓越的理念下，遠赴蘇格蘭學習正統麥芽威士忌釀製、蒸餾、熟陳等相關工藝技術與專業知識，回國後著手進行建立台灣威士忌酒廠。 其中，囊括威士忌界公認最難得獎的麥芽狂人競賽日常飲用最佳雪莉桶大賞、MMA最佳贏家、最佳波本桶及布魯塞爾國際烈酒競賽的特級金牌獎，台灣土地特有的熱帶水果香氣及南投酒廠的工藝，深深撼動各國的威士忌大師，帶給全世界酒有饕客不同於蘇格蘭威士忌的感官體驗。 位於南投市貓羅溪畔，建於62年5月，佔地14甲，75年開放觀光，以盛葡萄酒聞名全台，收購全台盛產之水果，釀製各種水果酒，提供遊客品嚐及購買各種酒類，頗具觀光產業旅遊價值及獲消費者好評，每年三月的第四個禮拜六更被定為南投酒廠水果酒節，並擴大舉辦敦親睦鄰活動有園遊會、產品品嚐、推廣、民俗表演等節目以帶動南投市產業觀光。 南投酒廠威士忌 詹朝安深信生活記憶藏在風土裡，在南投酒廠豐富的水果酒歷史中，一定可以養成與眾不同的底蘊。
南投酒廠威士忌: 南投酒廠
資深的南投酒廠導覽大哥，認真的跟我們講解酒廠的歷史以及酒廠生產的酒。 南投酒廠威士忌 這才知道，原來南投酒廠最早是台灣唯一生產水果酒的地方，就連到了現在還是有很多的水果酒在這邊生產喔！ 中等帶微甜的酒體中結合來自橡木桶的成份後，產生了花香、水果、堅果及香料等的帶木質系的花果風味，所以生產的產品常常會顯現出如芒果、荔枝、青香蕉、罐頭鳳梨等豐富的熱帶水果香氣。
第三杯「原桶強度泥煤麥芽威士忌」波本桶〈OMAR Cask Strength Peated Malt Whisky 〉，酒精濃度 51%-59% 。 因為環境、氣候因素，OMAR酒體較重，十分適合泥煤的煙燻調性，所以南投酒廠在2014年，採用蘇格蘭本島泥煤麥芽作為生產麥芽威士忌的原料，熟陳後於2017年首度上市。 這是第一支台灣自產泥煤麥芽發酵蒸餾的威士忌，泥煤濃度35 ppm以上，酒體風格強勁且不同於艾雷島威士忌的碘酒味、正露丸味，其煙燻帶灰燼氣息、混合些微的燻烤番薯皮味。 這支2017年才問世的OMAR「波本桶原桶強度泥煤麥芽威士忌」，於2018年舊金山酒展中即名列OMAR雙金牌獎（Double Gold）之一。 在「威士忌聖經」，2020年最新版中，榮獲「世界最佳單桶」和「亞洲最佳威士忌」兩項最高榮譽。 而在這段時間台中酒廠也做了各種嘗試，例如將米酒以及高粱酒放入橡木桶中陳年，希望能打造出帶有台灣風味的威士忌。
地下酒窖
玉尊麥芽威士忌由南投酒廠調酒師精心調配，以南投酒廠單一麥芽威士忌為基酒，與進口蘇格蘭麥芽威士忌調和而成，並於2022年1月酒訊雜誌舉辦的「TW.WA （Taiwan Whisky Awards）威士忌大賞」，在眾多國內外品牌環伺中，勇奪調和麥芽威士忌組銀牌榮耀，實屬台灣人鍾愛的風味。 台灣菸酒公司致力於研究威士忌製造工藝，1980年代南投酒廠釀酒人員遠赴蘇格蘭取經，學習威士忌的釀造技術並汲取經驗。 學成後回台灣開始釀製威士忌，儘管研發過程經歷許多困難，釀酒團隊在摸索找尋與鑽研試煉中理出一條新思路，南投酒廠威士忌成功自我定位，先鋒引領台灣威士忌名揚海外。 Like 51 楊碩仁Honda 博達汽車 Honda Cars 內湖展示中心 汽車銷售的工作價值並不是只在車輛銷售，也包含了所有的後續服務，提供給所有客戶完整的服務，以及最完善的日常用車體驗。 也因為如此，才能讓許多客戶信賴我，想要換車或添購新車時，第一時間都會來找我。
南投酒廠位於台灣的中心南投縣，也是唯一不靠海的縣市，境內有超過41座高於3000公尺的高山，大約83%的面積是高山丘陵地形，雨水落於山區匯流成溪河，在內陸地區形成許多的水塘與湖泊，例如日月潭等風景名勝，南投酒廠威士忌蒸餾工廠即位於這些「青山綠水」與「湖光水色」的美景之間。 而在全球獲獎連連，寫下許多奇蹟後，成功轉型的南投酒廠，因應未來威士忌的整體市場需求，和肩負帶動地方觀光發展使命，台酒斥資10.6億將園區改造成城堡酒莊，預計2022年完工。 提到威士忌，也會說到Angel’s Share，這是指威士忌放橡木桶陳年時，每年酒液會有平均約2%的比例蒸發流失，一般被暱稱為「天使稅」，連天使都想啜飲少許！ 有意思的是，台灣天氣太熱，上繳的Angel’s Share更多，蘇格蘭的天使稅大約2%，南投酒廠的天使稅卻高達6%。
他解釋，威士忌的風味來自於木桶熟成，而台灣因為氣候溫暖潮濕，酒體能在短時間內凝聚，熟成時間因此大幅縮短，只要在窖藏木桶四年，便能達到蘇格蘭 12 年的香氣跟口感，是台灣生產威士忌的優勢。 南投酒廠威士忌 南投酒廠用著小型的蒸餾器製作出豐富飽滿氣味的新酒，噶瑪蘭則使用較大的中型蒸餾器做出優雅平衡的新酒。 噶瑪蘭威士忌受到橡木桶影響的風味更重，雪莉桶威士忌是充沛的葡萄乾、巧克力、黑棗、木質調，而波本桶威士忌是十足的奶香、杏仁、香草冰淇淋的味道；南投酒廠厚實的新酒與橡木桶的平衡，卻跑出了特殊的茶香，相對地橡木桶的影響比較小。 有鑑於千囍年初台灣烈酒市場開始明顯由干邑轉往威士忌發展，台中酒廠也於2004年開始推出自己的威士忌品牌，一開始由國外購入原酒自行調和，累積經驗同時測試市場反應，知名的玉尊就是這時候推出的品牌，後續則推出了玉尊台灣威士忌新瓶系列與峰頂，均獲得不錯的評價。
