2.表皮乾燥堅實，有瓜粉，用手指按壓表皮不留痕跡，代表南瓜老熟又甜。 南瓜營養 內地近日大幅放寬防疫措施，中港何時通關再引起關注。 有傳內地將以廣東及福建作試點，為恢復中港通關作準備，其中福建漳州自下周一起，當地漁業人士需按境外人士防疫規定，進行「2+3」檢疫，即2天集中隔離和3天居家隔離，至明年1月9日更將全面落實「0+3」。
當代科學剖析發掘，南瓜子含鋅豐裕，同時還含有活性生物觸媒劑(即男性荷爾蒙素)。 若每天吃一把炒熟的南瓜子，有助於初期前線腺肥大的治療和預防前線腺癌的產生。 八：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中異亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、蘇氨酸等含量較高。 此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草中相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。 四：南瓜中所含的維生素C克防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸。
所有你想知道的內容，包含：運動教學、瘦身方法、食物營養、減肥迷思、健康資訊、烹飪食物。。。 歡迎留言告訴我們想知道的資訊，也別忘了訂閱文章，讓我們用運動健身，開始對話。 除了豐富的維生素A和β-胡蘿蔔素，能幫助視網膜感光，保護視力以外，南瓜還有葉黃素、玉米黃素，這兩種成分可以預防黃斑部病變和白內障。 研究表明，除了低碳水化合物和豐富的植物蛋白外，還有助預防2型糖尿病或減少併發症，例如改善胰島素調節和保護器官免受糖尿病的影響。
南瓜營養: 南瓜好處2. 低熱量低GI
料理前切去蒂頭，先橫切剖半，用湯匙挖除籽囊，再視需求切塊或切絲。 台安醫院營養師劉怡里說，南瓜連皮吃，可保留較豐富的膳食纖維，幫助排便，並以切塊蒸煮食用的方式最好。 南瓜營養 余朱青也提醒，南瓜與蔬菜類相比，熱量相對高，所以也不能將南瓜當蔬菜狂吃，會攝取過多熱量。
南瓜是萬聖節的主角，同時亦是最美味的時候，每年秋季便是當造季。 南瓜不單止營養豐富，有增強免疫系統、促進減肥效果之用，而且烹調方法多樣，選對品種對料理的味道更是錦上添花。 5.患有糖尿病的人：由於南瓜的糖分含量比較高，如果糖尿病人吃了南瓜容易使血糖升高，不利於病情的恢復，還有可能導致糖尿病病情變得更加嚴重。 不過南瓜也不宜吃太多，因吃過多南瓜可能會出現皮膚黃染現象，停止食用後會自己恢復，無礙健康。 南瓜營養 此外，南瓜屬於主食類，140g南瓜的熱量相當於半碗飯，因此還是要控制飲食的量，而患有腳氣，黃疸以及氣滯阻、脾胃濕熱、胸脘脹悶之病者則不宜多吃。
- Β-胡蘿蔔素的另一大好處就是有助於保護陽光對肌膚的傷害，使紫外線不在臉上留下「到此一遊」的皺紋。
- 以下有一張常見全榖雜糧食物的熱量表，從這邊就可以看出來，南瓜是熱量相對低的食材，所以如果有體重管理需求，想吃的低卡健康又不想餓肚子的話，南瓜就是你的好夥伴。
- 南瓜子仁富含對牙齦和牙槽骨非常重要的兩大類營養物質。
- （圖片來源：Shutterstock）此外，南瓜籽如其他果仁一樣，烘焗後可作零食，或加入沙律、乳酪同食，或攪碎做甜品也可。
需要注意的是，一般市售的南瓜子多數都有經過加工，且含有較多的鹽分，所以從南瓜果肉中直接取出種子會是較健康的選擇，或是挑選低鹽或無調味的南瓜子，才能攝取到最多的營養，又不造成身體負擔。 奇亞籽是鼠尾草的種子，源於中美洲但在北美及南美，奇亞籽不僅好消化、熱量低，也富含許多營養，除了蛋白質和纖維，也包含其他營養素，如鎂、鈣、磷等礦物質和維生素、多種抗氧化物、微量元素 Omega-3等必需脂肪酸。 另外，研究顯示南瓜籽對男性泌尿系統具有殺菌能力、對良性前列腺增生也有幫助，建議可用約2茶匙的南瓜籽磨成粉，添加少許砂糖搭配開水、牛奶或茶飲食用。 南瓜在臺灣一年四季都買的到，尤其到萬聖節，看著滿街的南瓜燈裝飾，仿佛空氣中都飄著南瓜香！ 口感鬆軟又綿密的南瓜是料理百變王子，不只可以成為桌上佳餚，也可以成為甜點櫃裡的聖品。 南瓜富含豐富的維生素、類胡蘿蔔素、礦物質和膳食纖維，更厲害的是，南瓜全身都是寶！
南瓜營養: 寒流來好怕感冒！ 營養師曝飲食秘訣「5多2少」：提升免疫力
南瓜子屬於油脂與堅果種子類，主要成分為脂肪，其次是蛋白質，最後才是碳水化合物。 南瓜子及南瓜籽油是良好的油脂類來源，裡面含有豐富的不飽和脂肪酸，可以降低血中膽固醇、減少冠心病風險。 除此之外，南瓜子裡面還含有膳食纖維及多種礦物質，包括鋅、鎂、鈉、鉀、鈣、鐵、磷等，平常適量吃（每天一小把，約10g）可以保養身體，維持健康。
體內火旺的人感覺上火會比較明顯，體內偏寒的表現的就不明顯。 上火的食品有很多，建議多吃些蔬菜，可以防止上火。 （2）南瓜子掏出來後可以先用水將瓜絲瓜瓤洗乾淨再攤開晾也可以直接晾（直接晾要每天關注干的狀態，有些干了以後就要將粘在一起的瓜子互相辨開，這樣可以晾乾得更快）干了以後搓掉皮的效果是一樣的（不用水洗再環保哈）。
南瓜是是我們很是常見的一種蔬菜，它的營養價值豐富，富含維生素，蛋白質等營養物質，它性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，有潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，療肺癰便祕，滋潤毛囊壁、美容抗痘等功效。 主治久病氣虛、化痰排膿、脾胃虛弱、便溏、糖尿病、氣短倦怠、蛔蟲等病症。 吃南瓜可以起到消除致癌物質防癌的作用，南瓜中含有大量的鋅，有益面板和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心的作用，還能很好的消除亞硝酸胺的突變，制止癌細胞的出現。
南瓜營養: 南瓜的儲存
胡蘿蔔素會於人體轉化為維他命A，以1杯南瓜份量計算，能提供人體每日維他命A所須的245%。 維他命A能有效滋潤及修復黏膜細胞，減少秋冬天氣乾燥影響，可以保持呼吸道健康；幫助製造免疫球蛋白，有助增強免疫力。 南瓜的口感甜甜、綿綿的，是許多喜愛的蔬菜，還能當作主食。 含有豐富β胡蘿蔔素、維生素 C、維生素E、鋅，能清除體內自由基，對於糖尿病患者也是相當優良的好食物。
現代醫學研究認為，牙槽骨的退化、萎縮與人體內缺磷關係密切，而南瓜子含有大量的磷，據測定，每100克南瓜子含磷高達1159毫克，可防牙槽骨萎縮而變短。 南瓜子還富含胡蘿蔔素和維生素E，這些營養素有利滋養牙齦，延緩牙齦萎縮，有助更好地為牙槽骨輸送養料。 南瓜營養 此外，南瓜子富含鉀，有助腮部肌肉伸展，使人顏面更加健美。 南瓜全身都是寶，就連小小的南瓜子也含有高營養。 大多數人在吃南瓜時都會將南瓜子丟掉，其實這是錯誤的。
南瓜相傳原產於墨西哥，又有金冬瓜、金瓜等等別名，其營養價值高，特別富含是維他命A及C，對維持免疫系統健康有一定幫助。 同時亦蘊藏豐足的食用纖維，每100克含有0.5克纖維，可預防便秘。 此外，同屬低熱量及低碳水化合物的食物，適合減肥人士食用，延長飽肚感。 胡蘿蔔素能活化成維他命A，可滋潤眼睛，預防夜盲症、視網膜黃斑區病變、白內障、乾眼症等眼部問題；亦有助維持皮膚的潤澤，保護黏膜組織的健康，增強身體的免疫力。
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維他命B雜在新陳代謝和能量轉化擔當重要的角色。 攝取充足的維他命B雜有助紓緩壓力及維持精神抖擻。 南瓜子含鋅量是一般堅果的2至3倍，可以保護攝護腺；含鐵量也是一般植物性鐵的3至4倍，僅次於花生與黑芝麻。 此外，當人體缺乏B12時容易引起貧血，也可以透過吃南瓜補充。 做南瓜燈時挖出來的南瓜果肉及南瓜子也千萬不要浪費，經過適當烹調後就能變身佳餚，不但美味，還十分營養。 選購時，以形狀整齊、瓜皮呈金黃而有油亮的斑紋、無蟲害為主。
雖說南瓜好處多，但長期大量食用是會對健康造成影響。 因為南瓜是溫性食物，如果同時沒有攝取適量的寒性食物，可能會使人出現上火等不適症狀。 而且南瓜有助身體滋生濕氣，長期吃會容易令體內殘留大量濕氣，會誘發各種疾病。 此外，口感甜甜的南瓜還有各種豐富營養素，包含玉米黃素、葉黃素，能保護眼睛；豐富的β胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、鋅，能清除體內自由基，具抗氧化作用。 〔健康頻道／綜合報導〕萬聖節即將到來，不少人拿南瓜來當裝飾。
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南瓜蒸、炒、煮、炸、燜、焗樣樣皆宜，裡裡外外營養豐富，全可食用。 以南瓜籽為例，將已晾乾的籽放進焗爐焗做小食，口感與吃瓜子一樣。 南瓜營養 南瓜籽亦可加入麵糰中製成南瓜籽脆片、曲奇或麵包。 南瓜內的籽也含有豐富的維他命E、抗氧化劑和多元不飽和脂肪酸，多吃可以減少炎症、預防腦退化症。 黃澄澄的南瓜含有豐富的營養成分，其中β-胡蘿蔔素含量更是瓜類之冠！ 不僅如此，南瓜還含有維生素A、B、C、E、類黃酮素、甘露醇、果膠、多種礦物質與稀有元素（如：鋅、硒、銅、鈷、鎳、鉻、菸鹼酸）等，南瓜富含纖維，且每100公克南瓜只有24大卡，是低卡高營養的健康食材。
南瓜果肉也能做成純天然去角質面膜，只需要將1/4杯南瓜泥、一個雞蛋、一湯匙的蜂蜜和一湯匙的牛奶攪拌成泥狀，就可以敷在臉上20分鐘左右，用溫水洗去後，可以感受到改善膚質的效果。 且要換算成能量從一天飲食總熱量裡扣除，如果少吃一個100克的熟饅頭，則可以不可以吃不多於70克的帶殼葵花子，且還要定期到醫院檢查血糖。 美國科學家通過研究發現，經常吃南瓜葉和南瓜子、白洋蔥、姜、西紅柿等食物，再加上適當的體育鍛煉和保持健康的體重，不抽煙和不過度飲酒等，將會有助於男性提高精子質量。 南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。 南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者。
營養學家和醫藥學家們進行分析研究，發現南瓜含有某些活性物質，有促進人體胰島素分泌的功效，有助改善糖尿病控制。 南瓜含有豐富的 β-胡蘿蔔素，是維生素 A 的前驅物，有助於視力保健，一篇包含 22 篇文獻統合分析指出，攝取較多的維他命 A 與β-胡蘿蔔素有助於降低白內障的發生風險。 南瓜富含膳食纖維，尤其是南瓜皮中含大量粗纖維，適量食用可以刺激腸胃蠕動，改善便秘。
維他命C的抗氧化作用可阻止細胞變異，減低患癌症的風險。 維他命C可促進鐵質的吸收，亦是膠原合成和抗體形成的重要元素，增強身體的免疫力，促進傷口的癒合和防止皺紋的出現。 萬聖節的明星食物非南瓜莫屬，西方人喜歡挖空南瓜雕刻鬼臉燈籠，再把南瓜從皮到籽烹煮成一道道好料理，在國內南瓜可食、可飯、可菜、可藥，也是不可缺少的重要瓜類。 根據研究，南瓜不僅是高纖低卡的減肥好食材，更有豐富的維生素，對健康好處多多，包括能抗癌好，也能降低糖尿病、預防白內障等的超級食物。 而南瓜屬根莖類食物，本身含有澱粉，因為纖維較高，可延緩血糖上升。
至於深圳方面亦有新猷，昨起入境深圳的健康驛站預約名額再增500個，至2,500個。 作家兼演員歐陽靖2年前與日籍攝影師RK（小菅亮輔）登記結婚，但疫情導致兩人分隔兩地，感情變質，男方相隔近3年飛來台灣辦理離婚手續，登記前在戶政事務所向歐陽靖道歉，詢問是否還有轉圜的餘地，歐陽靖斬釘截鐵… 出外用餐，我們都習慣先用熱水沖洗碗筷，但這樣細菌真的會被消滅？
以1杯南瓜的份量含高維他命C（19% 全日建議量）、鉀質（16%全日建議量）、鎂（11%全日建議量）、鐵質（8%全日建議量）。 以上營養素均可幫助製造紅血球，將營養帶到身體各部份及製造免疫球蛋白，幫助增強免疫力。 是麥得飲食中重要的營養素之一；另外大量的維生素C，能促進白血球生成，提高免疫細胞的工作效率，幫助傷口癒合。 根據美國《CNN網站》報導，南瓜中含有豐富的纖維質，有助於減緩消化速度，延長飽足感。 美國註冊營養師Caroline Kaufman指出，一杯市售罐裝的南瓜中就含有7克的纖維質，這樣的份量等於兩片全麥麵包所含的纖維量。
香香甜甜、口感綿密的南瓜，除了直接食用，還可以變身成南瓜濃湯、南瓜批等佳餚，受到許多人的喜愛。 在滿足味蕾之餘，南瓜還含有豐富的蛋白質、維他命、β-胡蘿蔔素、礦物質和膳食纖維等營養，是幫助民眾養身的好夥伴。 研究顯示，胡蘿蔔素有助於減少太陽光對皮膚的傷害，身體吸收之後，會運送到各個器官，並能抵抗紫外線傷害，而傳送的部位也包括了皮膚。 南瓜中的維生素C，還能幫助身體製造膠原蛋白，讓皮膚更健康，此外，南瓜中的其它抗氧化物，都能夠幫助我們的皮膚對抗紫外線。 秋冬是病毒入侵的旺季，若想提高免疫力，不妨多吃點南瓜。 南瓜有豐富的維生素A也能夠抵抗病毒入侵，降低疾病感染風險。
冬季熟果果肉是黃色，可食用，含維他命A、糖、澱粉質、胡蘿蔔素，味美。 我們相信知識就是力量，客觀專業的新聞可以促進公共利益、刺激社會對話，找出解決問題的方法。 十年來，我們透過新聞揭露問題，監督政策改變；我們從土地挖出動人的故事，陪伴農民同行；我們也以報導讓消費者與農業更加親近，透過餐桌與土地的連結，支持本土農業茁壯。
因此，南瓜功效有助增加腸道蠕動，減少便秘問題；增加飽肚感，減少過量進食，有助控制體重（1杯熱量約49卡路里，水份含量為94%）。 想要減肥，可以用南瓜取代白飯，也可以參考下面的3個營養師食譜，全部都美味又營養。 南瓜營養 南瓜亮麗的橙色其實就是來自於豐富的β-胡蘿蔔素，β-胡蘿蔔素一旦進入到體內即可被轉化為維生素A，有助於視網膜對光線的接收與處理，而維生素Ａ可被儲存於肝臟中，有抗氧、抗老化，還有防癌的功能。 南瓜中也還含有葉黃素和玉米黃素，研究也證實這兩種抗氧化物質有助於預防白內障，甚至可能減緩黃斑病變的可能。
除了南瓜肉之外，南瓜子也十分營養，農委會指出，南瓜子富含脂肪、維生素E、蛋白質、特別含有較多的微量元素鋅，在歐美地區是預防攝護腺肥大的補充食品。 南瓜種子俗稱「白瓜子」，堪稱為攝食養生的神奇食物，南瓜種子含大量的微量元素鋅、鎂及維他命Ｆ，能壯陽、強精，提供男子永不衰竭的活力。 現代醫學研究認為，男性中年以後常吃南瓜子可預防攝護腺肥大症。 內分泌學家在調查糖尿病的發生情況時發現，愛吃南瓜的人罹患糖尿病的比例低於；營養學家和醫藥學家們進行分析研究，發現南瓜含有某些活性物質，有促進人體胰島素分泌的功效。
南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。 作者簡介：「食醫行」是一個結合新聞與市集的網站，報導與食物有關的健康營養趨勢與專業知識，為所有產品提供完整的營養分析，及正確的進食建議。 不講不知，原來南瓜除了低卡路里，更是低GI食物！
一次性嗑瓜子量太多，持續的時間太長，瓜子與舌尖部的摩擦加劇，會引起舌尖部腫痛、紅腫、血泡等。 在正常情況下，舌尖部組織有一定的耐磨性，但如果超過了舌尖的承受能力，症狀就會出現，尤其是冬季較乾燥，人很容易上火，更會出現上述症狀，少數嚴重者甚至說話、吃飯時都受影響。 夏、秋季采成熟果實，剖瓜、收集種子，除去瓤膜，曬乾或焙乾。 功效具有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴的功效； 主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病症。
