南瓜的營養7大優點

*南瓜子有很好的殺滅人體內寄生蟲(如蟯蟲、鉤蟲等)的作用。 對血吸蟲幼蟲也具有很好的殺滅作用,是血吸蟲病的食療佳品。 南瓜子除了具有補脾益氣,下乳汁,潤肺燥,驅蟲等功效之外,藥用南瓜子還能治療尿失禁、敏感性膀胱症和攝護腺肥大問題。 雖然南瓜相當健康,不過還是有些人會對南瓜過敏,應避免誤食,另外,南瓜含有94% 的水分,若吃多了可能會有利尿的現象,若有服用利尿劑(Diuretics)的人,應避免食用過多的南瓜。

八:南瓜中含有人體所需的多種氨基酸,其中異亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、蘇氨酸等含量較高。 此外,南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草中相同,但活性明顯高於菸草,表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。 研究調查發現,罹患第二型糖尿病人中體內的鎂容易缺乏。 鎂在葡萄糖代謝和胰島素敏感性中扮演著重要的角色,而南瓜籽中富含豐富的鎂可減少糖尿病、葡萄糖不耐症的發生。

  • 南瓜屬於澱粉類,而南瓜籽富含油脂,外形可愛、營養豐富,不過仍要適量攝取,且因是高鉀食物,所以有腎臟相關疾病者,應注意勿過食。
  • 主治久病氣虛、化痰排膿、脾胃虛弱、便溏、糖尿病、氣短倦怠、蛔蟲等病症。
  • *南瓜子有很好的殺滅人體內寄生蟲(如蟯蟲、鉤蟲等)的作用。
  • 別看南瓜籽小小一顆,它的膳食纖維含量可是很高的,一盎司就能提供1.1克纖維,高纖維食物可以協助維持消化道健康,並降低罹患肥胖症及糖尿病的風險。
  • 說起萬聖節自然會聯想起標誌性的南瓜燈,其實南瓜除了可以裝飾外,也好處多多。
  • 營養師 Kelly 更表示長南瓜水份含量較高,質感較淋,也較淡,適合壓成蓉做甜品或煮湯;短南瓜質感較厚實和甜,可以用來炒或做南瓜燉盅。

用刷子或菜瓜布刷洗,可去除泥土與表皮的凸疣。 料理前切去蒂頭,先橫切剖半,用湯匙挖除籽囊,再視需求切塊或切絲。 台安醫院營養師劉怡里說,南瓜連皮吃,可保留較豐富的膳食纖維,幫助排便,並以切塊蒸煮食用的方式最好。 蔡宛芮說,原則上建議糖尿病患者若吃到1碗約200公克的南瓜量,該餐主食就應該減少約1/3碗(約75公克),以南瓜取代部分米飯的方式攝取,飯後血糖才能成功控制好。 另外,血鉀高的患者,如慢性腎臟病或洗腎病人,需避免食用或減少食用量(每天攝取約50-100公克),食用時,也要減少其他含鉀食物的攝取,以防高血鉀發生。 另外,研究顯示南瓜籽對男性泌尿系統具有殺菌能力、對良性前列腺增生也有幫助,建議可用約2茶匙的南瓜籽磨成粉,添加少許砂糖搭配開水、牛奶或茶飲食用。

維他命A吸收後可以存留於皮膚面層,其抗氧功效有助減少紫外線對皮膚做成的傷害,是大小朋友的天然防晒屏障。 可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。 除了直接食用南瓜子之外,最方便的方法是每日口服5ml的南瓜子油。

南瓜的營養: 南瓜營養5.多樣增強免疫力維生素

一般吃南瓜子不會長胖,而且是纖體的健康食品,南瓜因低卡路里以及豐富的纖維素廣受減肥一族的喜愛,而南瓜子卻是南瓜中另一超有營養的部分。 不僅比瓜子熱量低,而且還富含延緩女士衰老的鎂元素。 而且,南瓜子比較難剝,所以在不斷的「嗑」與咀嚼中,還能通過唾液的不斷分泌來刺激全身的新陳代謝,加快脂肪的轉化和廢物的排除。

因此,患有糖尿病的朋友食用時,應「減少主食量」或是「直接取代主食」,避免攝取過多醣類,造成飯後高血糖。 南瓜又名金瓜,主要在 7 月至 12 月盛產。 根據研究,南瓜可助減肥外,內含豐富的維生素,對健康好處多多。 除了單吃南瓜外,配上排骨、粉絲或陳村粉一樣惹味,營養依舊。 是麥得飲食中重要的營養素之一;另外大量的維生素C,能促進白血球生成,提高免疫細胞的工作效率,幫助傷口癒合。

南瓜的營養

(圖片來源:Shutterstock)此外,南瓜籽如其他果仁一樣,烘焗後可作零食,或加入沙律、乳酪同食,或攪碎做甜品也可。 因為南瓜籽含豐富蛋白質及優質脂肪,28克(約3湯匙)南瓜籽含7克蛋白質及13克脂肪,主要為不飽和脂肪;含胡蘿蔔素、維他命E及高抗氧化營養素、高鐵(23%全日建議量)、高鎂(37%全日建議量)。 研究顯示有助降低膽固醇及維持心血管健康、減低乳癌及前列線癌風險、其纖維又有助通便。 維生素E具有很強的抗氧化作用,能有效地保護肌體免受一些氧自由基和過氧化物的損害,並可能具有一定的抗衰老作用。 據報道,常吃南瓜人群中,80歲以上的高齡者,仍能保持良好視力,不戴眼鏡也可看報紙。

南瓜的營養: 南瓜營養價值高,但並非所有人都適合,6類人不要吃!分享出去吧~

牛肉南瓜 二者搭配有補脾益氣、解毒止痛的療效。 多用於防治糖尿病引起的動脈硬化、胃及十二指腸潰瘍等病症。 蝦南瓜 南瓜中的維生素C與蝦中的蛋白質搭配,能促進膠原蛋白合成,有助於預防黑斑和雀斑的生成,還有消除疲勞的作用。 南瓜子屬於油脂與堅果種子類,主要成分為脂肪,其次是蛋白質,最後才是碳水化合物。 南瓜子及南瓜籽油是良好的油脂類來源,裡面含有豐富的不飽和脂肪酸,可以降低血中膽固醇、減少冠心病風險。 除此之外,南瓜子裡面還含有膳食纖維及多種礦物質,包括鋅、鎂、鈉、鉀、鈣、鐵、磷等,平常適量吃(每天一小把,約10g)可以保養身體,維持健康。

南瓜的營養

南瓜是日常生活中常入菜的料理,營養豐富,還能預防及治療慢性疾病的功效,可菜可藥,是不可多得的健康養生食材。 但南瓜對身體的壞處也不容忽視,有些吃南瓜的禁忌及缺點你不可不知,免得越吃越虛弱,危害身體健康! 另外,南瓜籽(南瓜的籽)也可以食用,相當有營養。 1、南瓜、蕃薯是屬於生活中常見的食物,它們是可以同時吃的,南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經,能潤肺益氣,化痰排濃,驅蟲解毒,治咳止喘,療肺癰與便秘,並有利尿、美容等作用。 是一種葯食兼用的健康食品,蕃薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等十餘種微量元素,營養價值很高。

南瓜的營養: 預防胃潰瘍

唾液除了具有濕潤與溶解食物,使之易於吞咽,以及清潔和保護口腔的作用外,還有滋養腎精之功。 美國研究發現,每天吃上50克左右的南瓜子(相當於20~25個瓜子,平均重量68毫克),可較為有效地防治前列腺疾病。 研究表明,除了低碳水化合物和豐富的植物蛋白外,還有助預防2型糖尿病或減少併發症,例如改善胰島素調節和保護器官免受糖尿病的影響。 南瓜的營養 一般市面上的瓜子調味多,容易因為涮嘴一次吃下太多,攝取過多熱量,同時造成鈉過量攝取,可能會影響血壓、骨質和腎臟。 除了有效對抗一般感冒,Bannan 說在南瓜中的抗氧化物質同時也能避免自由基所造成的傷害,相對來說,罹患慢性疾病或是癌症的機率就會降低,並讓你優雅的邁入老年。 但小心,為了能達到血糖控制的效果,要避免與高糖份的食物一起搭配食用,像是南瓜派即是一個例子,不然可就會造成反效果。

你可以搗碎或蒸發它並將它添加到湯,燉菜和辣椒,或用全穀物或豆類的南瓜,用於營養和蛋白質包裝的素食餐點。 這種壁球充滿了健康的碳水化合物,當它煮沸時,它的血糖指數低51,使它成為大多數人可以定期融入膳食中的填充選擇。 內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用。 南瓜的營養 南瓜味甘、性溫,入脾,胃經; 具有補中益氣,消炎止痛,解毒殺蟲,降糖止渴的功效; 主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病症。 其它,在高溫境況或從事靈魂緊急做事的職員,尤其必要足夠的B族維生素,隨時嚼食南瓜子,能緩解精神緊急,升高耐溫功能。

南瓜的營養: 南瓜子的營養價值

南瓜籽還含有豐富的豆油酸,能滋養腦細胞,清除血管內壁的沉積物而提高腦功能,改善腦血循環。 南瓜中無機鹽和微量元素,對維持身體健康,具有極其重要的作用,有預防肥胖、治療慢性骨髓炎、醫治喘病、保胎、產婦催奶等功效。 南瓜的營養 胡蘿蔔素能活化成維他命A,可滋潤眼睛,預防夜盲症、視網膜黃斑區病變、白內障、乾眼症等眼部問題;亦有助維持皮膚的潤澤,保護黏膜組織的健康,增強身體的免疫力。 美國聯邦食品藥物管理局(FDA)將南瓜列為30種抗癌蔬果之一。

熱淋病熱淋病大多是因為感冒,導致的泌尿道發炎,而南瓜屬於溫熱性,還有利尿的效果,吃太多可能會影響病情。 剛剛提到南瓜含有的果膠能保護腸道,同時它也有很棒的吸附性,可以把腸胃裡的細菌、毒素、重金屬…等有害物質黏起來,一起代謝出體外。 運動時間不多、複雜的動作記不起來,那「硬舉」很適合你,Ming-I教官說一個禮拜至少一次把硬舉練熟,再慢慢把重量堆疊上去,就能感受到身體的進步囉! 南瓜為葫蘆科,屬一年生蔓性草本植物,為世界性作物之一。

南瓜的營養: 糖尿病早餐不是清淡就好?學會穩定血糖金三角!便利商店食物這樣吃

因此,南瓜去皮去籽後,只須沖洗一下便可,不用浸洗減少營養流失。 將南瓜切細件,蒸約20-30分鐘,南瓜淋身便可,不須蒸過長時間,用蒸的方法可減少營養素在水中流失。 南瓜是瓜類植物,原產地為中、南美洲,及後傳入歐洲再傳至亞洲。 不同地區因水土氣候不同,大小、外型及質感會有分別。 外型由扁方圓至長型;外皮有平滑也有凹凸;外皮顏色有黃或深綠,果肉為橙黃色。

  • 南瓜在日本主要以北海道為主,其嫩果味甘適口,是夏秋季節的瓜菜之一。
  • 肝的功能大概有500多種吧,包括了分解脂肪、蛋白質和碳水化合物、移除血液中對人體有害的物質,以及儲藏重要的維他命和營養素。
  • 南瓜營養成分每100克66大卡,含蛋白質0.6克,脂肪0.1克。
  • 豬肉南瓜 南瓜可降血糖,豬肉有豐富的營養和滋補作用,二者同食,對保健和預防糖尿病有較好的作用。
  • 維他命C可促進鐵質的吸收,亦是膠原合成和抗體形成的重要元素,增強身體的免疫力,促進傷口的癒合和防止皺紋的出現。

同時它會轉化成身體需要的維生素A,皮膚可能不易受損。 南瓜含有果膠,能保護腸道黏膜、加快潰瘍傷口癒合;加上能促進膽汁分泌,幫助食物消化,對於輕度胃潰瘍患者很有幫助。 挑選到好的南瓜,也要注意一下南瓜的保存方式。 平時將整顆南瓜存放乾燥處即可,但如果是已經切開來食用的話,建議將剩餘部分的南瓜子、中間棉狀纖維部分先清乾淨,再切塊冰冷凍或冷藏保存。 以下有一張常見全榖雜糧食物的熱量表,從這邊就可以看出來,南瓜是熱量相對低的食材,所以如果有體重管理需求,想吃的低卡健康又不想餓肚子的話,南瓜就是你的好夥伴。

家庭常用食材南瓜,是冰箱必備的食材之一,不得不說南瓜從內到外都是營養,搭配各種食物製作料理超方便。 南瓜又名金瓜,生產期 7-12 月,有研究顯示,南瓜可以幫助減肥,富含多種維生素,有益身體健康。 每100公克的南瓜籽有19克蛋白質,接下來男性朋友請畫重點,因為南瓜籽含有豐富的礦物質鋅,具有保護前列腺、改善精子品質的效果。 專家指出,孕婦當然可以吃南瓜子,甚至對胎兒有好處。 鈷的含量有些高,南瓜維生素A含量勝過綠色蔬菜。 是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素,常吃南瓜有助於防治糖尿玻果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收。

南瓜的營養

南瓜籽先用水清洗乾淨並且瀝乾水份,可以用紙巾再吸乾,烤箱預熱200度,將南瓜籽鋪在烤盤上撒少許鹽及香料(依個人口味,可以選擇義大利香料),拌勻後放進烤箱烘烤15分鐘。 南瓜的營養 南瓜中富含的果膠,可以幫助腸道對糖和脂舫的吸收,還可以清除體內重金屬和部分農藥,故有防癌防毒的功效,還能增強肝、腎細胞的再生能力。 南瓜中富含的鈷是合成胰島素必需的微量元素。

早在十六世紀前,北美洲及南美洲秘魯已有生產,經傳教士傳至中國南方,因此有”南瓜”之名,其他別名如飯瓜、倭瓜、賣瓜、金瓜等名稱。 在傳統上,認為南瓜味甘性溫能增加食慾、補中益氣、消炎止痛、解毒、利尿等功效,對糖尿病患者尤佳。 南瓜的營養 基於植物維生素A(過量β-胡蘿蔔素)的高於正常攝入量的唯一不良反應是Carotenoderma,一種無害的病症,皮膚呈現黃橙色。

南瓜的營養

南瓜子含鋅量是一般堅果的2至3倍,可以保護攝護腺;含鐵量也是一般植物性鐵的3至4倍,僅次於花生與黑芝麻。 六:常吃南瓜,可使大便通暢,肌膚豐美,尤其對女性,有美容作用,清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜,來保持美麗的顏容。 我們在選購的時候一般會選購那些外觀完整,果肉金黃色,分量比較重,沒有損傷、蟲蛀等的南瓜,但是要是表面出現黑點,則內部品質有問題。 一般沒有光澤,較粗糙,則比較老;老的南瓜比較甜,要是在購買的時候,南瓜已經切開了,則要選擇果肉厚,新鮮水嫩不幹燥的南瓜。

選購南瓜時,以形狀整齊、瓜皮呈金黃而有油亮的斑紋、無蟲害為佳。 南瓜表皮乾燥堅實,有瓜粉,能久放於陰涼處。 食用前以清水沖洗即可烹煮,若連皮一起食用,則以菜瓜布刷洗即可。 進食低升糖指數的食物後,血糖升幅會較慢及較少,有助血糖維持於穩定水平,延遲飢餓時間,有助控制食量及體重,減輕疲勞或無精神的狀況。 6.脾胃虛弱的人:脾胃虛弱的人吃南瓜容易損傷脾胃功能,使脾胃更加虛弱,嚴重時還可能會出現脾胃虛寒的情況。

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柯文思

柯文思

Eric 於國立臺灣大學的中文系畢業,擅長寫不同臺灣的風土人情,並深入了解不同範疇領域。