如果作为药材使用时，则使用的是老的南瓜藤，性质非常寒凉，在没有明确适应症的情况下不建议使用。 另外，多項研究也指出南瓜含有許多有助改善糖尿病的成分。 《生物科學、生物技術及生物化學》期刊在2009年刊登的一項研究指出，南瓜中含有葫蘆芭鹼和菸鹼酸（又稱維生素B3），可能具有改善胰島素阻抗、減緩糖尿病進程的功效。 營養學期刊《Plant Foods for Human Nutrition》則曾於2005年指出，南瓜中含有一種稱為PBPP的多醣體，能夠降低血糖值、改善人體對葡萄糖的耐受能力。 由於比白米飯含有更多纖維、維生素A和微量元素，一般而言南瓜很適合作為主食。
在烹煮上，南瓜皮可以連同南瓜肉切塊一起煮至軟爛即可食用。 那些變軟的部位，只是因為碰撞，細胞發生了破損，細胞質溢出。 南瓜皮可以吃嗎 同時，由於細胞損傷，一些無色的多酚類物質被轉化為深色的醌類物質，使得傷口呈現出特別顏色（其實，切開的蘋果不立即吃完，也會變成褐色）。 不管怎麼說，純屬碰傷的爛蘋果只會給人帶來感官上的不悅。
吃馬鈴薯皮似乎危機重重，為什麼還是有人要嘗試？ 彰化基督教醫院營養部營養師王培賢說，馬鈴薯皮含有豐富維他命C，所以還是有人喜歡連皮吃。 大部分的南瓜皮都可以吃，而且營養豐富，但很多人都不知道南瓜皮可以吃而處理丟掉，只吃南瓜果肉，真的很可惜。
除了可以做成各式燉類暖心料理，也能變化成東南亞或墨西哥風味的南瓜湯品。 紅棗富含維生素C，味甘性溫，臉上斑多皮膚不好，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等癥狀。 這兩種食物都是熱性之物，一起吃可能會導致腹脹、便秘等等一些疾病。
關於作者 臺灣阿鹹 臺女，鹹食派，早餐來點粥和大腸麵線真好。 生存型健身者，認為貪吃又貪杯，也能活得健康（應該）。 这个主要是考虑有无肝气郁结，肝气犯脾以及脾虚湿盛的情况的，一般是考虑逍遥丸组方治疗的。 注意有无慢性疾病的病史及其他不适的症状的，根据具体的情况考虑的。 南瓜皮可以吃嗎 義大利人如何料理南瓜，為晚餐增添異國情調，或是將南瓜打成泥、混上辛香料烤成南瓜派，濃郁芬芳。 在冷冷的天品嚐南瓜的厚實，能讓人由衷滿足。
南瓜皮可以吃嗎: 南瓜
南瓜單吃就有豐富的食療效果，搭配各式食材也相當適合。 吳明珠說，南瓜適宜和牛肉、牛腩搭配，可健胃益氣；和蓮子同食可通便排毒；和綠豆搭配具保健作用；和豬肉一起吃則可健脾補氣。 3.預防糖尿病：南瓜含有大量植物纖維，可延緩腸胃吸收，避免血糖在飯後急速上升。 不過，南瓜屬於「全穀雜糧類」，應視為主食替換米飯，以免血糖飆高。 2.補血防便祕：南瓜因有一種「鈷」營養素，食用後還有補血作用。
料理前切去蒂頭，先橫切剖半，用湯匙挖除籽囊，再視需求切塊或切絲。 台安醫院營養師劉怡里說，南瓜連皮吃，可保留較豐富的膳食纖維，幫助排便，並以切塊蒸煮食用的方式最好。 南瓜皮可以吃嗎 其實南瓜連皮吃，可以攝取到更豐富的膳食纖維，幫助排便順暢。 建議大家在料理前可用刷子或菜瓜布輕輕刷洗，去除表皮的泥土與凸疣，並以切塊蒸煮的方式食用。
只要在碰撞後短時間內吃完（別讓細菌在上面安居樂業），這類「壞水果」並不會影響我們的健康。 南瓜雖然可以生吃，但相對於煮熟的南瓜而言，生南瓜比較不容易被人體消化吸收，所以一次不宜進食太多生南瓜。 是麥得飲食中重要的營養素之一；另外大量的維生素C，能促進白血球生成，提高免疫細胞的工作效率，幫助傷口癒合。 買回家的整顆南瓜，不一定可以當餐就食用完畢。
南瓜皮可以吃嗎: 南瓜越老越好吃？吃不完「這樣保存」就對了！
常吃南瓜，可使大便通暢，預防便祕及高血壓；對女性而言，具美容效果；男性則可防攝護腺肥大。 1.調整免疫力：含有豐富的維生素A、B2、C，其中類胡蘿蔔素(α＋β)含量高，能調整免疫力，輔助防癌。 不過，當我們到菜市場去買菜時，往往會碰到兩種不同顏色的南瓜：一種是黃色的；另一種是綠色的。 所以很多人在買南瓜時不知道怎麼挑選，到底是買黃皮的還是綠皮的？ 心中一連串的疑問解不開，有些人隨便買，有些人想來想去，到最後還是買錯了。
口感鬆軟又綿密的南瓜是料理百變王子，不只可以成為桌上佳餚，也可以成為甜點櫃裡的聖品。 南瓜富含豐富的維生素、類胡蘿蔔素、礦物質和膳食纖維，更厲害的是，南瓜全身都是寶！ 南瓜皮是可以吃的，可以做为食物也可以做为药物。 南瓜皮富含膳食纤维，可以促进人肠胃的消化，也起到了促进排便的作用。 食用南瓜皮还能阻止亚硝酸胺发生突变，制止癌细胞出现，达到预防癌症的作用。
南瓜皮可以吃嗎: 南瓜千萬不能和它同吃，看完一身冷汗…
上述南瓜種類包含蜂蜜南瓜、橡實南瓜和得力卡特南瓜都不用剝皮。 在燉燒、烘烤或燉煮的過程中南瓜皮會軟化，變得容易食用。 但遇到大南瓜、日本南瓜或奶油南瓜等擁有較為厚實粗糙的皮，建議只吃內部的南瓜肉就好。 不建議同食的主要原因是南瓜含有豐富的「鈷」元素，「鈷」元素對降血壓有較好療效。
- 至於山藥皮則含有生物鹼，所以常有人接觸時造成皮膚過敏。
- 同時南瓜屬產氣食物，胃腸易脹氣的人請注意攝取量。
- 它到底是何方神聖，馬上為你解開南瓜的真實身分。
- 另外，市售南瓜籽通常熱量、添加物較多，可改用新鮮南瓜所取下的南瓜籽放入烤箱烤熟，作為茶餘飯後的健康零嘴。
- 还可以用于慢性呼吸道疾病，也可以用于由于这些病原菌所引起的二重感染，还可以用于难治性的膀胱炎、肾盂肾炎、腹膜炎、妇科附件炎等。
- 另外，南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
煎得表皮金黃酥脆的鮭魚讓人看得口水直流，但食用的同時你會連同「鮭魚皮」一起吃嗎？ 國外網站《Medical News Today》指出，鮭魚皮含有比魚肉更多的礦物質和營養素，像是Omega-3脂肪酸、維生素B和D、以及必須礦物質硒，都是你該是吃鮭魚皮的理由。 但台灣資深護理師譚敦慈也曾表達不同看法，她認為「魚的3個部位」最好不要多吃。
南瓜皮可以吃嗎: 南瓜連皮帶籽吃好處多 營養師提醒食用要注意分量
何宜秦說，地瓜皮含有蛋白多醣體，具有降低血膽固醇，保持血管彈性的作用。 王培賢說，南瓜則含有植化素如β胡蘿蔔素、類黃酮素、玉米黃素，都有降低心血管疾病的作用，而且還有鋅，可以增強免疫預防感冒。 南瓜富含膳食纖維，尤其是南瓜皮中含大量粗纖維，適量食用可以刺激腸胃蠕動，改善便秘。 對於減肥者來說，除了可以幫助排便之外，還可以增加飽足感，延長飽腹感，不過若是腸胃功能較差者就不適合連皮一起吃，以免加重腸胃負擔。 菠菜富含維生素C、E、K，可以維持皮毛良好的狀態、保護眼睛。
以下為一個簡易的南瓜派食譜，如果不小心買太多南瓜，不妨將剩下的材料做成派，不浪費又美味。 有一種簡易的做法是將南瓜果肉、洋蔥、大蒜、紅蔥頭或一點辣椒混合在一起，置入食物調理機中攪拌，加熱煮熟後綴上一點優格或鮮奶油就完成了。 擁有較寬大的亮橘色體型，有時店家會預先分切，消費者就不用買一整顆回家，既不方便又份量太多。 起司南瓜的質地和肉一般，能耐得住燉燒和燉煮等長時間的烹調方法。
现代药理学研究也表明，南五味子对中枢神经系统有兴奋作用；对呼吸系统也有一定的作用，有镇咳和祛痰作用；对肝细胞有保护作用，还能降低血清转氨酶。 需要注意的是因为五味子有收敛固涩的作用，所以凡是表邪未解、内有实热、咳嗽初起的症，还有麻疹初期都不宜使用。 此外南五味子由于对肝药酶有一定的影响作用，所以在和需要经过肝药酶代谢的其他药物合用，比如和他克莫司等药物合用，可能会影响他克莫司的血药浓度。 所以临床需要注意用药监测，要在医生的指导下合理使用。 南瓜的種子和包覆種子的瓜瓤，在料理時經常被捨棄不用。
在許多網友的認知裡，吃魚皮能補充膠原蛋白，但資深護理師譚敦慈卻曾指出，魚頭、魚皮及魚內臟等3個部位千萬別多吃！ 她解釋，由於近年來海洋汙染嚴重，使得深海食物鏈中大魚體內累積不少重金屬及汙染物，經過代謝後就會殘留魚皮下脂肪組織。 她更在節目中提到，「去皮之後，重金屬會少掉40%」。
南瓜皮可以吃嗎: 南瓜皮的营养价值高到用钱都难买！
所以，如果孕妈妈每天吃手抓的一小把南瓜籽之后，就要相应减少每天摄入的食用油的含量，这样才能保证吃的又健康，对宝宝又有益，又不会导致自己摄入过多的油脂而发生孕期肥胖，以及巨大胎儿和一些其他的代谢性疾病。 南瓜味道偏甜、富含澱粉，究竟是否適合糖尿病患者食用呢？ 陳彥甫營養師在《超級排毒食物排行榜》一書中指出，南瓜因富含植物纖維，能夠減緩小腸吸收糖分、防止飯後血糖飆升，微量元素「鉻」有助胰島素發揮作用，因此長期食用南瓜有利改善病情。
不過菠菜同時有「草酸」含量高的缺點，有可能令腎臟受損，如果狗狗有腎臟方面的問題，就要盡量少餵菠菜。 至於烹煮方式，生的菠菜難消化，建議先川燙（或蒸熟）後再切碎再給狗狗吃，不要再添加油、鹽或大蒜等調料。 另外，糖尿病朋友最好不要把南瓜榨成汁或者做成糊来吃，这样会破坏南瓜中膳食纤维成分，果胶流失也很严重，加上南瓜本来含糖量较高，血糖可能就会飙升。 Β-胡蘿蔔素是天然的防曬乳，能預防皮膚受到紫外線的傷害，加上維生素C、E、葉黃素…等營養成分，能保持皮膚強壯和健康的程度。 除了豐富的維生素A和β-胡蘿蔔素，能幫助視網膜感光，保護視力以外，南瓜還有葉黃素、玉米黃素，這兩種成分可以預防黃斑部病變和白內障。
南瓜皮可以吃嗎: 南瓜功效有哪些？喝南瓜濃湯可以提升免疫力？營養師分享零失敗做法
多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半熟)，可降血压，能够预防高血压的产生。 皮肤瘙痒的时也可以吃南瓜皮，但要少吃油腻，辛辣刺激的食物。 南瓜皮营养含量丰富，对人体有许多的好处，在平时可以用去炖汤或者榨汁。 很多蔬菜和水果我們雖然知道富含營養， 但是有時候卻扔掉了蔬菜和水果最有營養的部分， 例如很多水果和蔬菜的皮都很難吃， 南瓜皮可以吃嗎 所以我們一般都放棄了， 但是其實蔬菜和水果的皮有非常豐富的營養， 我們扔點了是非常可惜的。
南瓜皮属于食材，只能够通过其中的营养元素帮助调理身体，并没有治疗疾病的作用，所以若患病建议及时前往医院进行专业治疗。 5、其他功效：南瓜皮也有护眼、护心脏、预防骨质疏松、抗氧化、止咳平喘等功效，主要可能与其中的β-胡萝卜素、锌、钙等营养元素有关。 另外，南瓜中也有豐富的抗氧化物質，包括維生素E、維生素C等，能夠防止細胞突變而引起癌症；葉黃素除了保健視力、預防眼部老化外，也能抑制自由基活性、修復受損細胞，具有防癌功效。 3、促進生長髮育：南瓜中含有豐富鋅，參與人體內核酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育的重要物質。
南瓜皮可以吃嗎: 營養師「最不推」關東煮食材TOP 5！「它」打敗貢丸成熱量地雷冠軍
Bon Appétit 建議日本南瓜的料理方式為將整顆南瓜戳幾個洞後進烤箱烘烤，因為日本南瓜質地堅硬，較難在未煮熟的狀態下分切。 以華式 350 度（約攝氏 175 度）烘烤 2 小時，加熱後的南瓜質地軟化，便能輕鬆切割。 將南瓜肉刮下來打成美味的南瓜泥，或直接將南瓜肉泥放在烤盤中繼續烘烤，染上焦糖化的香氣和色澤。 做法：米洗凈，水燒滾，將米放滾水內，改用中火煲40分鐘。
不需要蒸到全熟，約 3～5 分鐘後開關跳起即可取出，蒸過的南瓜外皮已經軟化，很容易就能切開，也能直接用削皮刀去皮。 蝦肉中含有多種微量元素，與南瓜同時食用，能與其中的果膠反應，生成難以消化吸收的物質，導致痢疾。 南瓜营养丰富，是人们经常食用的瓜菜；但是南瓜皮的功效很少有人知道。
患感染性疾病和發熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。 这款可是宝宝经典辅食，小米养胃，易消化，南瓜香甜有营养。 秋季干燥，多吃南瓜可以增强宝宝的免疫力，预防秋燥哦。 南瓜皮中高钙、高钾，还含有磷、镁、铁、铜等元素，能促进骨细胞分化，提高成骨质量。 南瓜皮中的钴在各类蔬菜中含钻量居首位，能促进新陈代谢，加强造血功能。
南瓜藤在日常生活中还可以应用于戒烟，将南瓜藤洗净切碎，捣烂取汁，加适量红糖，用开水冲后当茶饮。 该种方式能够安定神经，可以帮助戒除尼古丁，进而帮助戒烟。 地瓜皮的作用如下：1、预防和缓解便秘：因为地瓜皮中含有丰富的膳食纤维，能吸水膨胀，促进粪便的形成，同… 南瓜為補血之妙品，常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。 杜蟲：南瓜籽具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲作用，對於蟯蟲病、蟯蟲病等患者療效顯著(方法是空腹細嚼後吞服南瓜籽)。 營養師李婉萍提醒，在料理時，僅僅只是不加調味就蒸熟，自然的甜味與香氣就讓人難忘。
熱性胃痛的人，胃會灼熱疼痛、口臭、舌紅苔黃、脈弦滑，可用清胃散合半夏瀉心湯，達到清熱和胃、消炎止痛之效；寒性胃痛的人，天氣冷或吃了冰冷食物就會發作，可用熱敷或食用熱性食物改善，可以安中散治療。 蛇酒被認為是補身良藥，但如果在家中找到這樣的陳年蛇酒，你是否敢打開喝呢？ 有網民在老家找到2甕擺放至少10年的蛇酒，遂發文問應如何處置，惟由於其中一甕蛇酒中的眼鏡蛇仍然直挺聳立，眼睛像瞪着前方還吐出舌頭，引來網民驚呼「（蛇）還活著！」、「確定牠已經死了？」。
但網站也提到，在食用鮭魚皮時須先考慮「鮭魚來自何處」，生活在骯髒、受汙染的水域的鮭魚可能會從中吸收毒素，這些毒素可能使人們面臨持久性有機汙染物的風險中，可能導致健康問題。 鮭魚接觸有害化學物質的時間越長，隨著時間的推移，就會越積越多。 南瓜皮可以吃嗎 一項發表在《Marine Drugs》期刊的研究指出，鮭魚皮可能有助於治療第二型糖尿病，鮭魚皮具有很強的抗氧化能力，甚至可能有助於改善糖尿病所引起的傷口。 另一項研究也指出，Omega-3脂肪酸似乎在癌症預防中能發揮作用，富含不飽和脂肪酸的飲食可能有助於對抗癌細胞。 報導指出，由於鮭魚生活在極冷的海域，因此皮膚裡含有高濃度的Omega-3脂肪酸，有助鮭魚在海洋中保持溫暖，而這些脂肪酸也有助於保護心臟免受心臟病或特定危險因素的影響。 它們還能幫助大腦免於退化，使肌膚保持Q彈健康，還能讓眼睛免受黃斑部病變的危害。
