備一鍋滾水，將容器放入，再一起放入電鍋，上蓋，留一絲縫隙不要蓋實（可用筷子輔助），蒸煮10分鐘。 起鍋前撒上蔥花點綴，我這次是用蒜苗，放入後可再蓋鍋蓋悶個2分鐘，就可以享用美味的南瓜粉蒸肉囉！ 鍋底會有粉蒸肉的湯汁，淋在飯上很香，粉蒸肉肉質Q彈，南瓜香甜鬆軟。
- 要想把南瓜蒸的绵软好吃，还特别香甜，前两个诀窍做好后，还要学会隔水蒸南瓜，其实隔水蒸南瓜特别简单，就是咱们把南瓜皮朝下，把它放进盘子里，给它封上保鲜膜，扎上几个小眼，然后给蒸10到15分钟即可。
- 涼拌：南瓜切塊蒸熟後，調味做成小菜（蜂蜜、桂花醬、紫蘇、薑絲）。
- 把黄酒、花椒粉、葱姜末、酱油、红糖、老汤、食用油、味精一起调好放入南瓜内，再将洗干净的五花肉放入南瓜内，将南瓜放在盘上，上笼蒸熟即可。
- 南瓜一块儿、五花肉300克、葱50克、姜50克、蒸肉粉一袋、辣椒粉少许、胡椒面少许、糖一小勺、生抽两大勺、料酒一勺、耗油一勺。
- 这是一个人的份量肉和南瓜都少,所以把南瓜铺在盘底肉片摆在南瓜上面,如果是肉多,可以一片南瓜一片肉夹着摆…
還有小米，裡面含有維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效，燕麥還能減輕皺紋、色斑、色素沉著，番茄、胡蘿蔔、銀耳、豌豆、檸檬、冬瓜、芝麻都有豐富的營養。 南瓜有很多品種，有的瓜皮呈橙色、有的呈綠色，一般人最先聯想到的都是萬聖節用來佈置的那款南瓜，而日常煮小菜的，則是稱為「金瓜」的品種，形狀偏長如木瓜，瓜皮上有斑紋，瓜肉則口感軟腍。 要挑選好南瓜，要察看使其顏色深淺，不論瓜肉還是瓜皮，越深色皆代表越熟，吃起來亦自然較甜。 1.小南瓜洗淨，沿頂部1/3處切開，頂部做蓋子，餘下部分掏出瓜瓤、瓜籽（用小湯匙沿內壁刮出南瓜蓉)後，入鍋蒸至八、九分熟。
烘烤是非常健康的料理方式，南瓜簡單烤過後，直接吃或者灑點鹽就非常鮮甜，可以搭配甜椒、馬鈴薯、櫛瓜、雞胸肉一起烘烤，或做成豐盛的南瓜烘蛋、蒸蛋，就是營養低卡的一餐。 如果喜歡更「邪惡」的美味，南瓜也可以和牛奶、起司、雞蛋一起做成熱呼呼的香濃焗烤料理。 食譜南瓜蒸排骨（蒸）材料南瓜400克、肉排230克、酸梅麵豉醬1.5湯匙、胡椒少許、糖1茶匙、生粉1茶匙、生抽少許、麻油少許做法1.南瓜批皮、去囊後切粒備用。 3.將胡椒、糖、生粉、生抽、麻油及酸梅麵豉醬，跟南瓜粒和肉排拌勻。 5.煲滾一鍋水，放入已醃好的南瓜與肉排，大火蒸13-15分鐘。
南瓜蒸肉: 南瓜的做法大全
1、先把小米用熱水泡幾分鐘泡軟，控乾水分，再把南瓜切成半公分厚的片，五花肉切銅板厚的片，在切好的肉片上加入米酒，蔥，糖，醬油、薑末、胡椒粉，豆瓣醬，八角少許鹽和水醃製幾分鐘。 因為貓娘的關係，所以南瓜我喜歡用簡單的方式來料理，蒸一蒸就很美味，加上最近持續腦細胞大屠殺戰役中，沒心思做太複雜的菜色，這道算是性價比很高，不用花太多時間但成品和味道都很讓人驚豔的料理。 南瓜在西式料理是很受歡迎的食材，不用勾芡就能提供香濃基底，用來製作義大利麵、燉飯的醬汁，不只香醇濃郁，賣相也金黃好看；如果喜歡中式口感，將南瓜炒軟用來燴飯也很好吃。 高纖的南瓜，去皮與否是個人口味的選擇，有人認為連同瓜皮去煮，能保留營養價值。 而除了今次示範的南瓜蒸排骨外，部分人亦喜愛將食材放進鍋裏以文火燜熟，是為南瓜燜排骨，但此做法很容易燜到變南瓜蓉，不一定人人喜愛，若偏好有點咬口的話，建議還是蒸煮較適合。 2、五花肉洗净，切成大厚片，放在碗内，加入绍酒、酱油、甜面酱、白糖、鸡粉、葱姜末拌匀，再放入炒米粉拌匀，装入南瓜中，盖上盖子，上旺火蒸2小时取出，盛入汤盆内即可。
很喜歡南瓜，先不說它有ABCDE維他命什麼的，小女孩時對辛德瑞拉的南瓜馬車有極度的迷戀，尤其喜歡畫中由南瓜藤變形為南瓜車軸，那細緻的、帶著濃濃的歌德裝飾氣味的纏繞曲線，長大後對歐洲的中世紀圖騰和中東伊斯蘭的裝飾線條著迷不己的原因可能由而來。 做菜是她的專長、藝術是她的興趣、小酌是她的嗜好、聊天是她與生俱來的技能。 經營美食部落格「台東茂仁秋菊阿嬤的庭園廚房」及粉絲專頁「秋菊阿嬤」，分享各種拿手菜食譜及烹飪小技巧。
南瓜蒸肉: 南瓜蒸肉電鍋小廚娘
3、最后再蒸的时候，把南瓜皮朝下，放在盘子里面，封上保鲜膜，扎上几个小眼，这样在蒸的时候，就能够隔绝，绝大部分的水蒸气，蒸出的南瓜才会绵软香甜，更加好吃。 醃漬：將南瓜片薄，用鹽巴醃漬「殺青」，待其出水後，用清水洗淨瀝乾，接著用喜歡的醃料（糖、蜂蜜+檸檬汁、橙汁、梅汁+紫蘇葉、百香果醬等）醃漬，冷藏隔夜，就完成涮嘴可口的小菜。 乾炸：南瓜切片後，用橄欖油180℃油炸至金黃，讓口感外酥內軟，接著用鹽巴、胡椒、香料調味食用，或者搭配醋汁，做成清爽的開胃菜。 南瓜蒸肉 3、再蒸南瓜的时候时间不能过短，否则南瓜肉吃起来就会感觉非常苦涩，同时时间也不能过长，这样会导致南瓜肉里面的营养成分流失严重，吃起来口感也不佳，所以在蒸制的时候要将时间把握的恰到好处。 首先个人觉得肉切薄点更容易蒸软烂,而且多吃几块不会感到腻,其次南瓜水份比较多,一蒸就会出水,而且偏甜,要现蒸现吃过了餐就不好吃了…蒸肉操作简单方便,至于配料也可以按自己的喜好更换… 这是一个人的份量肉和南瓜都少,所以把南瓜铺在盘底肉片摆在南瓜上面,如果是肉多,可以一片南瓜一片肉夹着摆…
南瓜蒸肉是由南瓜和猪肉为主要食材做成的一道美味菜品，具有咸鲜味，也是一道独具特色的名菜，属于浙菜系， 味道鲜美、口感润滑。 要想把南瓜蒸的绵软好吃，还特别香甜，前两个诀窍做好后，还要学会隔水蒸南瓜，其实隔水蒸南瓜特别简单，就是咱们把南瓜皮朝下，把它放进盘子里，给它封上保鲜膜，扎上几个小眼，然后给蒸10到15分钟即可。 在这样在蒸的过程中，南瓜与水蒸气隔绝，水蒸气自然也不会渗到南瓜里面，而且经过白糖的拌匀，蒸出的南瓜香甜又好吃。
1个（重约1000克），猪五花肉400克，绍酒1茶匙，酱油1汤匙，甜面酱10克，炒米粉70克，鸡粉，白糖，葱姜末各适量。 1.南瓜去皮及籽，洗淨，取400g切大丁；嫩薑洗淨，去皮，切片。 原料：南瓜500g，嫩薑10g，鮮奶、水各500ml，香菜葉3片，橄欖油10ml，優酪乳5ml調味料鹽、糖適量。
南瓜蒸肉: 南瓜蒸肉片～零技巧、零廚藝的懶人料理
南瓜富含豐富營養素，是食用價值高又經濟實惠的食材，無論是質地鬆棉或柔軟的南瓜，都能和蒸蛋完美交融，對口味和營養都有加分作用，至於視覺效果，只需小巧思就能漂亮呈現。 活動現場有好吃好玩的攤位可以逛，足球闖關遊戲外，更集結跨年等級表演卡司包括陳芳語、蕭秉治、婁峻碩⋯等藝人輪番上陣，嗨翻新北。 [周刊王CTWANT] 台灣民意基金會今（17）日發布新聞稿公布2024總統大選民調結果，問卷的問題是「如果由賴清德、侯友宜、柯文哲3人競爭 2024 總統大位，選民支持誰？」結果顯示有38.7個百分點。 台灣民意基金會於新聞稿指出，如果未來由賴清德、侯友宜、柯文哲三人競逐 2024 總統大位，最新民意顯 示，二十歲以上台灣人中，三成九支持侯友宜，二成九支持賴清德，一成八支 持柯文哲。 台灣民意基金會表示，在教育背景方面，在教育背景方面，小學及以下選民中，侯友宜和賴清德並駕齊驅，各自擁有三成六左右的支持，柯文哲只有 3.
《台灣民意基金會》今（17）日公布總統大選最新民調，國民黨新北市長侯友宜以38.7%支持度，力壓民進黨籍副總統賴清德的29%。 日本網友近期在IG上貼出自家2歲英國短毛公貓「Bran」的照片，其渾圓飽滿的球狀臉型震驚了不少貓奴，紛紛留言、按讚，驚嘆：「這確定不是P圖嗎？」。
南瓜蒸肉: 南瓜蒸肉的更多做法
2.取一個湯鍋，放入橄欖油，炒香薑片，加入南瓜及水煮至熟爛，再加入鮮奶，倒入果汁機攪打成汁，倒回湯鍋內。 原料：南瓜300克、雞蛋50克、小麥麵粉20克、植物油25克、澱粉(玉米)10克、鹽2克、大蔥5克、薑2克、味精2克、胡椒粉4克、五香粉5克。 製作蒸蛋，雞蛋：水＝1個（約75g）：120c.c.，水量足夠口感才會軟嫩，若喜歡紮實口感，則可以減少水量。 民視新聞／畢翔、李志鋭、陳威余 台北報導’台北市立委補選，剩下三個多星期，吳怡農今天（12月16日）打地面戰，來到松江市場掃街拜票，婆婆媽媽都爭相搶合照。 不過面對國民黨陣營，在黨中央的記者會上，罵他「膿包」，吳怡農重砲回擊，這是對他的污辱，更喊話國民黨高層要嚴肅看待，這番言行相當不入流。
2、切好的鸡胸肉片，放入碗中，加入2克盐、2克糖、10克料酒、10克生抽、5克蚝油和少量姜丝，用手轻轻抓，拌匀，放置15分钟腌制。 2、把醃好的肉粘上米，一片肉一片南瓜放好，放入蒸鍋中大火蒸15分鐘分鐘即可。 3.將上做法餡料，塞入南瓜盅內用手指於中央搓洞，放入電鍋蒸3杯水(90分鐘)，最後取出放上蔥絲、香菜、辣椒絲、粗黑胡椒。
蒸1小時的肉質口感比較Q,如喜歡較軟嫩，蒸的時間要再長一些，可以用筷子插看看。 外婆的南瓜燉肉很受兒孫歡迎，鬆甜的南瓜，和鹹香入味的豬肉，總是當餐熱銷完食。 但家裡只有三口小鳥胃，想複製外婆的口味，改用薄切南瓜和肉片，縮短1/3的料理時間，份量也更好掌控。 在一般情况下，南瓜需要蒸10分钟左右合适，蒸的时间过短，可能会导致小部分南瓜肉不熟，蒸的时间过长，可能会使南瓜肉过软，造成营养流失，影响食用的口感。 南瓜和鸡肉是经常出现的食材，减肥不应该吃这么多淀粉类和脂肪类食物，但是不吃又没力气减肥，咋办呢？ 取一片腌制好的鸡胸肉片，放入盛有玉米淀粉的小碗中，翻面，让鸡胸肉片两面都沾满玉米淀粉，然后摆在南瓜小块上。
1.將南瓜洗淨，去掉皮和瓤後，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入蜂蜜、麵粉、然後做成大小同一的圓餅，再沾上麵包糠待用。 把黄酒、花椒粉、葱姜末、酱油、红糖、老汤、食用油、味精一起调好放入南瓜内，再将洗干净的五花肉放入南瓜内，将南瓜放在盘上，上笼蒸熟即可。 南瓜1个（重约1000克），猪五花肉400克，绍酒1茶匙，酱油1汤匙，甜面酱10克，炒米粉70克，鸡粉、白糖、葱姜末各适量。 1、南瓜要想蒸的绵软香甜又好吃，一定要切大块不要切小块，因为只要切了小块，南瓜的切面就会增多，水蒸气就会渗入到南瓜里面，导致南瓜水汽多不好吃，甜味流失不好吃。
蒸南瓜，很多朋友都会直接切瓣后上锅蒸，但蒸出来后，南瓜的水汽很大，而且吃起来，一点也不甜，所以今天就分享给大家，我们在饭店里蒸南瓜的3个诀窍，大家只要学会，南瓜绵软甘甜，特别好吃，而且还能节省烹饪时间，废话不多说，接下来就把干货分享给大家。 南瓜最經典的食譜，就是蒸熟後打成南瓜泥，做成南瓜濃湯，如果覺得一成不變，也可以加入各式海鮮，讓你的南瓜湯更豐盛有變化。 另外，南瓜泥也可以用來煮粥、煮羹，多了鮮甜金黃的基底，吃起來也更營養。 南瓜甜度高，可以減少沙拉醬使用，或搭配爽口的油醋醬、酸甜的新鮮果汁、手工果醬也是不錯的選擇。 配料選擇很自由，從一般的生菜、玉米、水果丁，到堅果、甜菜、甜椒都很對味。 涼拌：南瓜切塊蒸熟後，調味做成小菜（蜂蜜、桂花醬、紫蘇、薑絲）。
南瓜泥可以混入麵糰，做成南瓜蛋糕、南瓜餅乾；當成南瓜醬，塗抹在吐司、貝果上；加入鹹派、蛋塔中豐富口感；和牛奶、雞蛋一起做成南瓜布丁；甚至還能加入牛奶、豆漿用果汁機打成飲品。 熟透的南瓜質地滑順可口，切塊後當作沙拉配菜，能為爽脆的沙拉增添不一樣的口感，搭配海鮮、雞胸肉可以讓營養更均勻。 南瓜蒸肉 而且南瓜性質溫潤，和生菜一起吃下肚比較不會胃寒。 南瓜吃起來味道香甜，感覺很容易讓料理「出戲」？ 其實南瓜和其他蔬菜一樣，一來很適合快炒，只要掌握好火侯，就能做得綿軟不爛，吸附肉類的油脂、海鮮的鮮味，讓料理更好吃；二來可以和肉類一起下鍋燉煮，讓滷肉吃起來不膩口，還有著自然的甜味。 蒸南瓜的方法比较简单，先将南瓜肉与南瓜子分开，用水将南瓜肉洗净，切成片或者块，装入容器中，大火蒸10分钟左右即可。
一个人的饭菜比较简单,懒得洗锅刷碗,为了方便快捷,就习惯了蒸菜,通常喜欢用香芋或者土豆蒸肉,但这次只有南瓜,于是就做南瓜蒸肉吧,也挺好吃的…南瓜对皮肤很好哦,应该多吃… 1、蒸肉米粉买不到，可以自己做，做法是：400克大米，加1茶匙花椒、加2个干辣椒，用小火炒到发黄，倒入料理机，研磨成一1/2小米大小的颗粒就可以了。 南瓜蒸肉 南瓜甜美软糯，五花肉肥瘦弹牙，炒的蒸米粉酥到掉渣，竟然还透着一丝丝花椒的麻和辣椒的辣，实在是让人欲罢不能。 南瓜一块儿、五花肉300克、葱50克、姜50克、蒸肉粉一袋、辣椒粉少许、胡椒面少许、糖一小勺、生抽两大勺、料酒一勺、耗油一勺。
原料：南瓜半個（約300克），香米100克，糯米100克，百合、桂圓肉、紅棗、蓮子各20克，白糖、鹽少量。 南瓜蒸肉 2.將麵粉放在大碗內，加精鹽、醬油、味精和適量水，調勻成較厚的麵糊，把南瓜條放入，充分攪勻，使每根南瓜煮沾上麵糊。 2.炒鍋上火，放入菜油燒熱後，倒入南瓜絲，用旺火速炒2～3分鐘，撒上精鹽、顛翻炒勻，放入蔥花再顛翻兩下，出鍋即成。
南瓜和豆製品也很對味，也可以淋上日式醬油、拌入味噌，搭配嫩豆腐品嚐，讓日式涼拌豆腐更有變化。 濕炸：也可以將南瓜切塊，或切成細絲（南瓜餅），裹上麵糊（麵包粉）酥炸，和其他蔬菜一起做成日式天婦羅，搭配鹹甜的醬汁品嚐。 很多人會直接將豬肉與蒸肉粉直接拌，但往往蒸出來的肉會不夠入味，甚至有腥味，因此多一步驟先將肉先抓醃，是很重要的秘訣。 在電鍋外鍋放入1杯水，按下開關蒸煮至開關跳起，再加1杯水繼續蒸煮，蒸的時間為40分鐘～1小時。
南瓜粉蒸肉，前面说了那么多，你也能看出这道菜有多简单了哈，而且还真是一等一的好吃呀，香糯可口，回味无穷，关键是还实在（林哥曰）。 因为我长期以来抱着减肥成功的坚定信念（其实是中午吃多了还没消化），所以对着这盘子肉只象征性的尝了一块儿，也差点儿因为太好吃而犯下大快朵颐的罪行，其他的都被林哥以风卷残云之势搞定了，让我完全有理由怀疑他有没有看见我另外炒得一碟青菜。 所以，現在對於我而言，只要是營養的東西，我都不挑，比如南瓜，裡面就含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。
4.當電鍋跳起可以用筷子測試，若筷子可以輕鬆地刺進南瓜及肉團中即表示已經熟成了。 南瓜蒸肉 南瓜蒸肉 好啦，大家看完这篇文章，这次知道正确的蒸南瓜怎么做了吧？ 切记不要直接上锅蒸啦，文章的干货很多，大家记得收藏点赞，保存好哦，我是大厨江一舟，咱们下期见。
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