當你習慣了艾雷島的重泥煤，復雜、略咸、綠色水果和滑順口感的特性，使得它更顯非凡，是一款值得所有威士忌愛好者品嘗的蘇格蘭威士忌。 卡爾里拉創立於1846年，曾是蘇格蘭艾雷島產區規模最大的蒸餾廠，在蓋爾語中的意思是「艾雷海峽」（Sound of Islay），隔著海峽與吉拉島遙遙相望。 為慶祝卡爾里拉（Caol Ila）酒廠創廠175週年，酒廠特別推出24年的創廠175週年版限量威士忌（Caol Ila 24 Year Old 175th Anniversary Single Malt Scotch Whisky）。
卡爾里拉目前擁有一套獨特的熱交換系統，其是運用海水冷卻蒸餾過程所產生的熱水，再導入冷凝器中。 目前它是Diageo酒業集團最重要的艾雷島威士忌酒廠，也是艾雷島產量最大的酒廠。 卡爾里拉 24年 創廠175週年版 Caol Ila 24Y 175th Anniversary，在泥煤煙燻風味下，伴隨著清新的水果香氣，在柔和的蜂蜜甜味中，海鹽的淡淡的鹹味和胡椒味交織平衡，尾韻悠長且溫暖，帶有淡淡的木柴煙燻風味以及輕柔的香料風味。 來自艾雷島拉弗格蒸餾廠（Laphroaig），泥煤值高達45PPM，經波本桶熟化，酒款以其強勁的煙熏味道而聞名，伴隨著一絲海藻味、鹵水、碘、瀝青、創可貼、黑胡椒、悶燒泥煤、香草、焦糖、甜橡木和令人驚訝的甜味，酒體豐滿，回味悠長，真正體現了拉弗格的典型特征。
卡爾里拉威士忌: 百齡罈17年 調和威士忌 700ml
并不是每個人都喜歡泥煤威士忌，但泥煤威士忌在全世界范圍內的受歡迎程度還是非常廣泛的。 卡爾里拉威士忌 泥煤能夠帶來很多獨特的味道，有些味道聽起來就令人不愉快，比如碘酒、創可貼、輪胎和汽油，但這些卻絲毫沒有嚇倒那些泥煤威士忌的擁躉者。 知更鳥由米德爾頓為葡萄酒和烈酒商W&a Gilbey專門推出。 W&a Gilbey的老板是一位狂熱的鳥類學家，他非常喜歡知更鳥，因為它的顏色類似于由雪莉桶熟化的威士忌顏色。 酒款始于1912年，但在80年代中期停產，1991年又重新推出。 3，8款具有泥煤風味（其中5款來自蘇格蘭艾雷島，2款來自島嶼區，1款來自高地區），2款非泥煤風味（知更鳥12年、三只猴子）。
酒款采用泥煤值為35PPM的麥芽為原料，呈現麥稈色，具有清新的泥炭味，海藻，略帶甜味；入口美麗平滑，有難以置信的復雜性，油膩而令人振奮，口感達到味蕾的各個部位而不顯得咄咄逼人，給人一種輕盈的感覺。 卡爾里拉 12年 單一純麥威士忌 700ml 口感：像是煙燻鮮果般的味道， 迷人的煙燻香氣與各種可口的水果甜味不斷地挑逗味蕾，令人愉悅；加水稀釋出現淡淡的酸度、鹹度與甜度，與主要口味出現複雜且協調的平衡。 這款24年的卡爾里拉創廠175週年版威士忌，在泥煤煙燻風味下，伴隨著清新的水果香氣，在柔和的蜂蜜甜味中，海鹽的淡淡的鹹味和胡椒味交織平衡，尾韻悠長且溫暖，帶有淡淡的木柴煙燻風味以及輕柔的香料風味。 蘇格蘭威士忌的源起可追溯至西元十五世紀，於蘇格蘭西部海島區奠定了傳統製酒工藝的基礎，隨後逐漸傳入蘇格蘭本島。
卡爾里拉威士忌: 洋酒威士忌 原瓶進口 卡爾里拉12年艾萊島單一麥芽蘇格蘭威士忌
連續多年獲得《威士忌聖經》高分評價，更在2011年獲選為「年度最佳威士忌」。 色澤：明亮金琥珀色 卡爾里拉威士忌 香味：蘊含橡木和雪利的香味 口感：中度滑潤、甜美 味覺：馥郁、深邃、雅緻，帶有橡木和煙薰的蜂蜜香味 餘味：煙薰和香草久久回味，最後帶出雪利和鹹味。 重要聲明：本網站為內容提供及檔案上載之共享平台，內容發佈者請確保所提供之檔案/內容無任何違法或牴觸法令之虞。
- 該酒款限量發行3,000瓶，酒精濃度為52.1%，每瓶700毫升，建議售價294.99英鎊，約合台幣1,1300元。
- 說到地理上的蘇格蘭可由地形區分成兩個區塊，分別是低地區和高地區。
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- 為了支撐龐大的產能，蒸餾廠需要足夠的冷卻水，因此卡爾里拉發展出獨特的冷卻系統。
- 現在是島上最大的釀酒廠，產量是Laphroaig的兩倍，Caol Ila的精神是Diageo’s混合酒的關鍵組成部分。
- 來自奧克尼群島的高原騎士蒸餾廠（Highland Park），酒款經歐洲和美國雪莉調味橡木桶熟化，口感辛辣豐滿，充滿了陽光親吻的塞維利亞橙子和濃郁的水果蛋糕的味道，以及肉桂、肉豆蔻和丁香；富含石楠草根和石楠花的淡淡煙熏中可以找到融化的石楠蜂蜜，極具誘惑。
樂加維林的個性－強勁、濃郁的泥煤味、甜美又帶有海洋的鹹味－與各類不同風味的乳酪搭配都是超凡的組合。 例如：洛克福乳酪、斯蒂爾頓乾酪、熟成的古崗左拉乳酪、拉納克藍乳酪。 這間曾經是艾雷島產量最大的酒廠，現在擁有13噸容量的糖化槽（Mash Tun），八座安置於採光通風非常良好的發酵室的發酵槽（Washback） ；三對蒸餾器從海邊就可以明… 同樣來自艾拉島酒廠的出品，還包括Lagavulin 1991及Caol Ila 1984兩款威士忌。
卡爾里拉威士忌: 道格拉斯蘭恩極致系列 卡爾里拉 10年 蘇格蘭單一麥芽單桶威士忌
這是以45.8%裝瓶的麥芽威士忌，泰斯卡10年以五種波本桶所陳釀的原酒精心調和而成，它那獨特帶煙燻的甜味以及相當有力量的特性，讓它在盲飲測試中很容易被辨識出來。 不僅是艾雷島，放眼蘇格蘭，都很少有其他酒廠最基本的年份就從16年起跳，樂加維林認為年份過低，無法表現出樂加維林長時間慢速蒸餾的新酒獨特的優點。 樂加維林是一款壯麗、強勁、層次豐富的酒款，具有鮮明的泥煤、煙燻、海鹽以及美味水果乾甜味的艾雷島威士忌，每喝一次都會讓你有新的發現。 將卡爾里拉帶有淡雅泥煤、細緻煙燻與青草、花香等特色的新酒，以上佳橡木桶陳釀12年後再精心調和而成。 泥煤味淡雅，更多的細緻的泥煤香氣與上好初榨橄欖油的清新風味，是卡爾里拉的典型特色的代表，不可錯過。 蘇格蘭海島區酒廠眾多，皆以不同工法相逕詮釋，讓威士忌愛好者能體驗海島威士忌的多種面貌。
精選優質大麥麥芽,以純淨無污染的高山雪水來釀製,從發酵,蒸餾,橡木桶陳年,每一道製造手續,嚴謹蘇格蘭威士忌的釀製傳統。 蘇格蘭 仕高利達金牌 調和威士忌,具有明顯的Speyside特色,高地與低地的組合,透出泥煤與新橡木桶交織而成的誘人香氣。 泰斯卡酒廠為斯凱島上唯一酒廠，座落於海邊，一年四季不間斷地受到強烈海風吹拂，結合斯凱島的火山島特性，泰斯卡威士忌同時兼具火山及海洋雙重特性。 憑藉全球唯一不對稱蒸餾器的製酒工藝，以獨一無二的新酒風味，陳釀出其他島嶼皆無法效仿的細緻優雅，造就泰斯卡威士忌為全球獲獎最多的單一麥芽威士忌品牌之一。 樂加維林酒廠自創立以來，即為艾雷島上個性最鮮明的酒廠，奉命於生產最頂級的單一麥芽威士忌，獨特的慢速發酵與慢速蒸餾，以最為繁複的工法與時間成本，將馥郁風味集於瓶中，造就層次複雜、格局宏大的繁複口感，富有「艾雷島之王」之美譽。
卡爾里拉威士忌: 卡爾里拉 12年 700ml
酒款由麥芽和未發芽大麥為原料，經傳統銅壺蒸餾器進行三次蒸餾后，進入西班牙 Oloroso雪莉桶和波本桶熟化，非冷凝過濾，帶有復雜的辛辣和水果香氣，明顯的烤木香味。 風味濃郁，結構復雜，辛辣、奶油、水果、雪利酒和烤面包的和諧平衡。 曾獲得《威士忌倡導家》（Whisky Advocate）96分，還被評為2013年愛爾蘭威士忌大獎賽“年度愛爾蘭威士忌”。 來自西高地的歐本蒸餾廠（Oban），是一種復雜平衡的威士忌，風格介于艾雷島的粗獷泥煤風味和高地的和諧圓潤之間。 有可愛的甜太妃糖和粘粘的布丁香味，煙熏微妙，散發出焦糖化的鳳梨、車前草、荔枝、橘子的香氣中還夾雜著令人驚訝的熱帶水果的味道。 入口就像在舌頭上抹上一大塊奶油霜，接著是罐裝水果雞尾酒、鳳梨、橘子和荔枝，雪利酒般的杏仁和蘭尼絲口味出現在味蕾的中部，伴隨著一些松脆的海鹽，甜美而豐盛，余味如檸檬蘋果酒或奶油干酪。
- 艾雷島最偉大的蒸餾廠 除了是帝亞吉歐集團在艾雷島上最重要的蒸餾廠外，卡爾里拉也是艾雷島上產能最大的蒸餾廠，產能的90%都被用做生產調和威士忌的原料，在英國歷史最悠久的大酒商BBR將其譽為艾雷島上最偉大的蒸餾廠。
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- 這間曾經是艾雷島產量最大的酒廠，現在擁有13噸容量的糖化槽（Mash Tun），八座安置於採光通風非常良好的發酵室的發酵槽（Washback） ；三對蒸餾器從海邊就可以明…
- 酒款采用泥煤值為35PPM的麥芽為原料，呈現麥稈色，具有清新的泥炭味，海藻，略帶甜味；入口美麗平滑，有難以置信的復雜性，油膩而令人振奮，口感達到味蕾的各個部位而不顯得咄咄逼人，給人一種輕盈的感覺。
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- 但蘇格蘭其他地區的許多釀酒廠也使用泥煤麥芽，只不過含量一般比較低，一般為15-25PPM。
- 厚實的泥煤煙熏味，結構完整而精致，擁有輕輕淡淡的薄荷味，余味圓潤。
蘭恩的特殊單桶原酒系列，提供多元、高品質與罕有的機會，讓人們品嘗獨一無二與限量發行的威士忌。 卡爾里拉威士忌 卡爾里拉酒廠中的巨型蒸餾器是全艾雷島最巨大的，大幅延長回流的時間與跟銅作用的面積，盡可能去除多餘的雜質，造就了卡爾里拉細緻酒體的極大可塑性，成為世界知名的蘇格蘭調和式威士忌臻選基酒。 「裸鑽雪莉」秉持一貫的高品質酒液，將單一麥芽威士忌勾兌熟成後，額外在初次（或稱裸桶）Oloroso 雪莉桶中熟成至少六個月，散發淡淡的奶油太妃糖和甜香料香氣，呈現香草、水果和葡萄乾的口感，飄散濃郁的雪莉桶餘韻。 由於木桶從未裝填過威士忌，這個過程可賦予其最純粹的風味和木桶特性，創造出一種獨特的口感，濃郁而果香十足卻適合搭配任何調飲。
布納哈本酒款的泥煤值相當低，有著豐富的花果香，可以說是「不太像艾雷島的艾雷島威士忌」。 Caol Ila創立於1846年，是帝亞吉歐旗下生產量相當高的蒸餾場，年產量有360萬公升，高居所有艾雷島酒廠之最。 其所生產的威士忌除了作為酒廠單一純麥出售外，有相當多也提供給其他調和威士忌作為調和原酒使用，如約翰走路、白馬威士忌等等。
比如，波夏2008艾雷島大麥（Port Charlotte 2008 Islay Barley）的泥煤值為40PPM，完全采用是島上種植的大麥釀造而成。 卡爾里拉12年（Caol 卡爾里拉威士忌 Ila 12 year 卡爾里拉威士忌 old）的泥煤含量為35PPM，與樂加維林相同，但它的煙熏味道明顯比樂加維林淡很多。 布赫拉迪泥煤怪獸和阿貝超新星均來自于以泥煤威士忌聞名的艾雷島。
卡爾里拉威士忌: 道格拉斯蘭恩極致系列 奧克洛斯克10年 蘇格蘭單一麥芽單桶威士忌
1970年代Caol Ila的擴建也使得Port Ellen及Brora漸漸走入關廠的命運。 Caol Ila 卡爾里拉酒廠是由Hector Henderson於1846年所建立，鄰近Port Askaig。 來自艾雷島的阿貝酒廠（Ardbeg），酒款采用泥煤值在50-55PPM的麥芽為原料，除了容易辨認的泥煤和海風，竟還能嘗出細致的麥香和橡木桶的自然香甜；酒質雖然粗礦，但氣味卻沉穩中帶著清新，伴隨著水果類的香氣，連花香也蘊含其中。 厚實的泥煤煙熏味，結構完整而精致，擁有輕輕淡淡的薄荷味，余味圓潤。 曾獲得2008年《威士忌圣經》年度全球最佳威士忌，簡直就是神一般存在的入門級酒款。
卡爾里拉臨海而建，所以冷卻系統導入海水將蒸餾產生的熱水進行冷卻，再導入冷凝器中形成特別的循環系統。 卡爾里拉在艾雷島中屬於中度泥煤的威士忌，不會有艾雷泥煤三巨頭中那麼重的泥煤味，也不像布納哈本（Bunnahabhain）般幾乎無泥煤味。 香氣與口感上都帶有淡淡的海草味、碘味以及煙燻味，飽滿而清爽是最適合夏天飲用的艾雷島威士忌。 卡爾里拉 12年 單一純麥威士忌 700ml 這是艾雷島不為人知的麥芽威士忌，比起其他艾雷威士忌來得輕盈而纖細，帶上一絲麥芽煙燻受到品飲家們高度的讚賞！ 從蒸餾間可以瞭望艾雷海峽那壯闊的景觀，海水被引進了熱交換器，用來冷卻冷凝器用水。
卡爾里拉最高年份的威士忌，充滿著神秘感，入鼻無強烈酒精味，取而代之的是優雅的麥芽香混和著燻烤的木桶風味，清新的海風微微浮現，並帶出水果的甜蜜香氣。 入口果感十足，酒體中等而典雅，柔和的煙燻味，口中的香氣複雜而細緻，與傳統艾雷島的威士忌泥煤風味大相逕庭。 餘韻如細水長流般令人雋永，泥煤香氣在這時才成為主角的存在。 約翰走路綠牌蘇格蘭威士忌是一款與眾不同的調和式麥芽蘇格蘭威士忌，僅採用從蘇格蘭不同產區精選而出的大麥芽威士忌配製而成，含有豐富的自然風味，充滿活力、獨特的個性和豐富的內涵。 每一種麥芽威士忌都由調酒大師精選而出，創造威士忌的完美平衡感。
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