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- 印度料理博大精深，東南西北有著上百種菜系，絕對不只有「咖哩」與烤餅而已。
- 依照消費者保護法規定，網路購物消費者享有商品到貨七天之猶豫期間，但退貨的商品必須為全新狀態且完整包裝未經拆封(包含內外包裝、贈品等)。
- 過高的油溫會讓咖哩粉焦化，冷油則無法讓麵粉變熟，帶不出咖哩粉的香氣。
- 咖哩是指普遍存在於印度，包含薑黃、芫荽、辣椒等香料（香料種類不限，但大多有薑黃、芫荽、辣椒）和薑、大蒜、洋蔥等食材，並以油烹煮成醬汁，大多為黃或紅色，多油，味道香辣且濃郁，再與其他蔬菜或肉類一起烹調，並搭配米飯或烤餅進食。
優質的辛香料素材不僅能帶來濃厚的滋味，更具有相當的營養價值。 以下將介紹配方中經常選用的辛香料種類，想必能成為您挑選咖哩粉時的指南。 印度咖哩粉 咖哩塊和咖哩粉最大的差異在於質地，糊狀的咖哩塊由多種辛香料混合豬、牛類脂肪，並添加些許麵粉使其呈黏稠狀，烹飪時只需加熱溶解便可製作出濃稠的咖哩醬汁。 然而，咖哩塊之所以如此便利是由於成分中含有的高油脂、化學調味料等，多種添加物的配方使其健康性略帶疑慮。 在本篇文章中，蔡怡瑄營養師僅針對選購要點、使用方法提供了客觀的分析及建議，並無參與推薦排行榜的商品排行及內容。
印度咖哩粉: 飛馬印度咖哩粉18入平均每包10元/ 12克
中世紀歐洲，英國將殖民地-印度所產香料帶回國內，使得印度咖哩的風味，於英國發揚光大。 19世紀咖哩粉正式在市面上販售且普及各地，並銷往法國及日本等地。 小磨坊國際並未針對「會員內容」事先加以審查，有權（但無義務）依自行的考量，拒絕或移除經由本服務提供之任何「會員內容」。 您了解並同意依據法律的要求，小磨坊國際需將您的帳戶資訊或「會員內容」加以保存或揭露予政府機關。 由您公開張貼的資訊、資料、文字、照片、圖形、超連結或其他資料（以下簡稱「會員內容」），均由「會員內容」提供者自負責任。
葛拉姆馬薩拉香氣奔放，適合在咖哩煮好後提香，但用在前期拌炒與醃肉上，可能會讓你的菜餚香氣重到難以入口。 GeloKorol via Canva.com主要成分以甜茴香、芫荽籽、綠豆蔻為主的配方，會帶灰色。 並發明了一種叫做 “咖哩粉”的粽合香料，針對”對胡椒、肉桂、肉豆蔻以外的香料都不熟悉”的英國消費者來販售。 需先在鍋外融化後再倒入咖哩塊，不然會不容易糊化，並會結塊。 第一次加入的咖哩粉在熬煮中香氣會消散，因此最後還需再加入一些，以加強香氣。 取一熱鍋放入奶油，待奶油融化後加入番茄糊、洋蔥醬500克、步驟1的高湯1,500c.c.，簡單拌炒、讓食材融合後，以中小火烹煮。
印度咖哩粉: 【印度风味】七色花语 咖喱粉西餐调料（不辣）1-10kg
原產於印度的多年生薑科薑黃屬植物，取根莖部位煮熟後乾燥研磨成粉即是「薑黃」，是咖哩的黃色色澤的主要來源。 印度咖哩粉 咖哩粉製作出的醬汁如湯汁般爽口、不具稠度，但若喜歡黏稠口感亦可額外添加麵粉或太白粉。 除此之外其還可用於調味，只要灑進少許便可調味或增加口感的厚度，可說是用途相當廣泛呢。 本公司收到您所提出的申請後，若經確認無誤，將依消費者保護法之相關規定，返還您已支付之對價（含信用卡交易），退款日當天會再發送E-mail通知函給您。
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印度人在食材的选择上比较单一，通常只是鸡肉、羊肉、海鲜和各类蔬菜；调料虽然种类繁多，但是每道菜都会有一款比较主要的调味料，比如孜然、马萨拉等；菜肴的烹饪方式也相对简单，有烧、烤、炒等几种。 食客点餐时，只需选择食材、主要调料和烹饪方式，印度大厨绝对可以按照你的口味和要求制作出美味的菜肴。 印度咖哩粉 印度是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成的。 由于用料重，加上不以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。
印度咖哩粉: 印度香飯不只一種！
以下列出幾個讀者們可能會有的問題，並邀請了專家解答，希望能為大家排困解難。 不過由於此產品採用紙袋包裝，基本上不具防潮、密封的作用，雖然小份量的設計可以快速使用完，在新鮮度保存上還是建議購入後盡早食用。 原產於中南美洲的辣椒是茄科番椒屬植物，台灣經常選用朝天椒、墨西哥椒、鬼椒等種類。 生長在熱帶森林中的豆蔻是多年生的薑科植物，也是最古老的香料之一。 除此之外，豆蔻在印度傳統阿育吠陀醫學中是相當重要的藥材之一，由於具有促進唾液、胃液分泌的效果，能進而調理消化系統。 不僅如此，豆蔻還能促進循環、提升代謝能力，可說是擁有相當營養價值的食材。
不含辣椒、胡椒的配方微帶薑辛味，對氣味較敏感的人或許可再衡量喔。 印度咖哩粉 由於咖哩粉的粉末極其細小，與空氣接觸後容易造成香氣散失，選購時須特別注意容器是否能有效保存、密封。 市面上的咖哩粉大多以玻璃罐盛裝，然而若是塑膠包裝的產品，建議開封後將咖哩粉移至可隔絕濕氣並防止香氣逸散的容器。 而咖哩粉僅以辛香料製作而成，不含油脂或多餘的添加物因此味道更為清爽、純粹，只需少許用量就能產生濃厚的滋味，且更方便依照個人喜好或料理特性調整添加比例，不含添加物的配方可說是健康的最佳選擇。
印度咖哩粉: 印度小廚咖喱粉500g大包裝黃咖喱粉商用咖喱魚蛋調味料燒烤炒飯
咖哩粉之組成少至數種，多至二、三十種香料，以具有强烈刺激性香氣、濃香辛辣著稱。 基於提供給您小磨坊國際網站的服務功能，小磨坊國際必須收集您的個人資料，以便維持服務功能的執行。 當您申請成為小磨坊國際網站會員時，即表示您已閱讀、瞭解並同意接受本條款之所有內容。 若當小磨坊國際有提供特定的會員活動時，有可能針對該活動，另行公告服務條款或相關規定，亦均屬於小磨坊國際官方網站廣義的服務條款之一部分。 於家樂福線上購物所購買之廠商出貨商品，暫時無法提供換貨服務，若該商品無法滿足您的需求，煩請直接辦理退貨（大型家俱商品、大型家電、健身器材、按摩椅等商品等若需退貨，可能需要負擔配送運費）。 依照消費者保護法規定，網路購物消費者享有商品到貨七天之猶豫期間，但退貨的商品必須為全新狀態且完整包裝未經拆封(包含內外包裝、贈品等)。
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咖喱粉是一种源自印度的调味料,呈黄色的粉末状,其中的主要显色成分是姜黄粉,其他配料有川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等,总体偏向辣味和咸味,用来调料时香气浓烈,受到了广大人群的喜爱。 本【家樂福線上購物網】將依照個人資料保護法相關規定保護您的個人資料，相關隱私權保護政策，請參考本【家樂福線上購物網】隱私權保護政策。 印度咖哩粉 如本【家樂福線上購物網】有正當理由致無法接受您的訂單，將於收到您的訂單後二個工作日內發送正式通知並檢附正當理由，至您所留存的電子郵件。 非以有形媒介提供之數位內容（如：電子書）或一經提供即為完成之線上服務（如：線上掃毒），經消費者事先同意始提供者。
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印度咖哩粉: 咖哩不建議和哪些食物、藥品一起吃？
台灣咖哩承襲早期日本殖民統治時期遺留下來的風味，其特徵為使用大量薑黃，因此色澤多為鮮豔黃色，與淡淡的孜然香氣，在台灣也有人添加咖哩粉於白米飯中翻炒製作咖哩炒飯。 香港於十九世紀中葉成為英國殖民地，因為英國同時還有殖民統治印度，所以印度人便跟隨英國人來到香港，英國的統治促成香港具有豐富及多元的飲食文化。 最早來到香港的是英軍中的英屬印度軍人，二戰後代替英屬印度軍人保衛香港的是來自尼泊爾的廓爾喀軍人，同樣以咖哩為主要伙食，因此在駐香港英軍軍營的食堂及餐廳，咖哩便成為菜單中的必備料理。 除了在英軍服務外，早年也有不少印度人在香港受聘於警隊，因此有不少印度人在香港居住，他們把家鄉的咖哩菜式帶來香港，又在香港開設香料店，方便他們烹煮咖哩。
除了選用適當的容器外，別忘了將其放置在陰涼處保存，降低陽光直射造成的變質風險。 此外，一般的咖哩粉的保存期限為半年左右，選購時建議先衡量食用的頻率與份量，購入能在期限內食用完畢的量就能確保風味不受損。 將原產於埃及的孜然芹種子乾燥後研磨所得的粉末，即是一般所知的孜然。 帶有獨特的強烈氣味與些微辛辣感，同時具有促進消化與解毒的效果。 而咖哩之所以有著迷人的香氣、豐厚的滋味，孜然可說是功不可沒。
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烹調時可與番茄、蘋果等蔬食一起燉煮，不僅讓甜味更加清爽、不膩口，又能打造出高營養價值的美味料理喔。 大人、小孩都喜歡的美食——咖哩，不僅製作便利味道更是無比美味。 咖哩粉的用途相較咖哩塊來得廣泛，除了可製作咖哩醬以外，還能當作一般調味料使用，不論是增加湯頭的層次或是做為炸物的沾醬，咖哩粉都能完美帶出食物的美味。 關於代購服務，若您有任何問題或您需要向代購業者提出反映，您可以在登入系統後，依照線上客服系統所定之處理機制、程序及相關聯絡資訊提出您的問題，系統將會把您的問題轉知予代購業者，由代購業者的客服人員為您提供服務。
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