熱愛美食烹飪，逛市場更勝百貨；享受行腳旅遊，看世界的欲望遠比購物血拚更強烈，常說自己不是在旅遊的路上就是正在規劃旅遊。 在耐熱容器內放入增色用的奶油，微波（600W）加熱20秒使其融化，刷塗在麵團表面。 撒上粗鹽，放進200度的烤箱下層烤18分鐘。 最後的收邊朝下擺入烤盤，蓋上保鮮膜，靜置至表面呈現鼓脹狀態（冬天放15分鐘，夏天約10分鐘），最後發酵即完成。
除了巧克力可頌，覆盆子玫瑰可頌也是每次都會買的品項，玫瑰香氣穿插著覆盆子的微酸，還有咬下酥酥的可頌口感。 日安可頌是原味的可頌，有加入法國AOC認證奶油，手撕時就能感受到表面烘烤至酥酥脆脆的口感，咀嚼時奶香充盈，個人覺得原味的可訟這樣就很好吃惹～這看起來像披薩的麵包叫做腰果和白精靈，裡面有用到自製青醬、腰果及精靈菇。 無鹽奶油品質攸關著成品香氣，如撇開品牌或產地偏好，選用時最需留意的是奶油含水率，選購14%至16%之間最理想，因水分是讓層層酥皮，在烘烤間揮發為水蒸氣，進而膨脹撐開酥皮的重要功臣，絕對不可改用無水奶油。 在幾次練習與修正配方中觀察到，想讓可頌成品顯得更立體，麵團揉整程度、擀整厚度與第二階段發酵時間掌控，都會出現差異，過度揉整的麵團，成品顯得較塌扁。 當然居家製作多依賴手工，家用冰箱也無法難以快速降溫至攝氏4度，因此不要硬拿自己作品，與烘焙坊以『丹麥機』製作，層次漂亮、幾近完美無瑕作品相比，只要留意操作中所有關細節提醒，與重複練習，你手中的可頌也不會太差。 除了原味可頌之外，人氣回購款當屬「墨魚藍乳酪可頌」，將墨魚汁加入基底，除了奶油還包入藍紋乳酪，刷上楓糖後再撒上 Lotus 餅乾碎，是追求濃郁香氣、鹹甜層次的好選擇，同時還有焦糖海鹽可頌、紅豆奶油可頌、熱狗丹麥等品項，此外，他偏愛的佛卡夏、軟法等歐式麵包也會慢慢加入未來 menu 陣容。
可頌: 花蓮景點
一走近店家，就會聞到店裡飄出陣陣奶油香氣，為大家指引方向，完全不用擔心找不到！ 麵包架上擺放著各種款式的可頌、丹麥麵包，多種選擇讓人不知道要從何挑起。 可頌 深耕桃園多年的安德尼斯烘焙坊去年開展二店，精挑日法烘焙食材製作世界各地代表性麵包，日式軟麵包與歐式硬麵包占比約3：2。 店舖內的「巴黎人可頌」遵循傳統製法，以日本法國粉和法國萊思克AOP發酵奶油做出12層層次；還有著名點心「香港雞尾包」，以甜麵糰製作麵包體，包裹以法國萊思克AOP發酵奶油製作的椰蓉餡，清香討喜。 可頌傳入台灣歷經不少轉折，有台灣烘焙教母之稱的陸莉莉說，早在十幾年前，五星級飯店開始賣起可頌麵包，不過卻因為進口奶油選擇少的局限，多半以俗稱酥油的人造奶油來製作，不僅無法呈現天然奶油的香氣，風味上大打折扣，也因反式脂肪而有「不健康」的疑慮。
招牌當然是原味可頌，我另外買了他們廣受好評的墨魚藍乳酪可頌，除此之外還有很多其他口味如巧克力、奶油紅豆。 可頌croissant被稱作「會呼吸的麵包」，從裡到外層次紋理美如藝術品，相傳是維也納麵包師傅為了嘲笑打敗了以金新月為旗幟的鄂圖曼土耳其人的創作，後來由法王路易十六的王妃瑪麗安東尼引進美食國度法國發揚光大，對美食家來說，外皮酥脆、內部濕潤柔軟，既有糖色色澤又輕盈酥鬆，才是一顆好的可頌。 除了可頌之外，《GC可頌法式烘焙》還有許多法式麵包，像是法式長棍麵包、可麗露跟肉桂捲等等，這種店真的很可怕啦，進去不花個幾百元，真的沒辦法走出來，當天還看到有人直接掃盤某一種口味的可頌，就辦公室每個人的下午茶，真的是很夯的麵包店。 所以就賣有各式各樣的麵包，但麵包項目比較不像是一般台式麵包，有啥紅豆麵包或者是肉鬆麵包那些的，就是以法式麵包為主，最多就是可頌麵包，可頌也有好幾種口味，對於像我這種喜歡吃可頌的人，真的會有選擇障礙，超想每一種口味都來一種。
可頌: 花蓮住宿
八月可頌-雪花檸檬 可頌酥脆的表皮淋上新鮮檸檬汁所特調出的糖霜，酸甜的滋味像交響樂般刺激著味蕾，讓人忍不住一口接一口無法自拔。 八月可頌-黃金流沙 特選鹹蛋黃流餡與蜂巢可頌散發的天然奶油清香，點綴黑芝麻襯托那濃郁鹹香口感，讓人愛不釋手！ 八月可頌-焦糖布丁 外皮酥脆的蜂巢可頌+Q彈可口布丁與焦糖淋醬的經典組合，快來體驗一場華麗的下午茶饗宴吧！ 八月可頌-黑糖麻糬可頌 經典蜂巢夾入QQ黑糖麻糬，酥脆的可頌結合軟Q麻糬的豐富口感，在口中留下黑糖與焦糖淋醬的誘人香氣 八月可頌-蜜香蘋果可頌 質選頂級蜜蘋果，脆甜多汁、充滿果蜜香氣，以焦糖蜜烹煮留下清脆香甜的獨家風味，與可頌譜出豐富口感，在口中留下迷人尾韻。 可頌 八月可頌-伯爵奶茶 綿密而細膩的鮮奶油襯托著優雅的伯爵茶香，那獨特雅緻的芬芳氣息讓忙碌的生活增添了一抹淡淡的幸福滋味，令人心曠神怡。
來到台南，絕對不能錯過這間韓系質感咖啡廳BMS café！ 店內的極簡風格以及精緻的料理擺盤，吸引了許多顧客前來拍照打卡。 各式各樣的輕食與甜點選擇，非常適合揪朋友一起來到BMS café享受悠閒時刻。 長得有點像芋頭酥的吉可頌，是招牌之一， 使用與可頌不同的麵粉製作， 表皮輕脆、內裡較為紮實， 口感介於可頌與法棍麵包之間，非常有趣。 抹茶冰淇淋麻糬可頌鬆餅，上頭冰淇淋改成了抹茶口味，撒上抹茶粉，裡頭還加了可愛的小麻糬及小紅莓，糖糖超喜歡他們家的可頌鬆餅，現烤熱熱吃超好吃，這款多了麻糬的口感，層次更豐富。
可頌: Mini One 台中新光三越店 資訊
從頗面可看到芋泥內餡裡一顆顆的芋頭粒，吃的時候可感受到芋香分別從脆皮與香滑的生乳內餡滲出，醇香綿密、鬆軟香甜，芋頭顆粒更增添了口感層次，若你是芋頭控，那這個芋頭生乳可頌絕對能擄獲你的心。 焙茶生乳可頌我用烤箱烤了4分半，才打開烤箱就聞陣陣焙茶香！ 酥香脆口的外皮與濃郁的生乳流心內餡在口中交織，細細咀嚼先是煙燻堅果香浮現，接著帶點木質香氣，最後結束在焦糖風味的尾韻裡；飽滿的焙茶香氣層層交疊，越吃越覺得驚喜，越吃越好吃。
- 和原味在擁有多層次口感相比，這款還在味覺充滿深層底蘊，用料扎實越嚼越香，將國民麵包-可頌昇華到米其林等級。
- GC可頌，陳耀訓的奶油鹹度比較明顯也不會覺得太油酥軟跟濕度也不錯，吉可頌則是內裡的濕度很厲害，不會太軟，GC可頌我覺得就是味道太素一點，然後內裡的濕度又太濕了一些，可是酥度很強，但GC可頌讓我蠻意外的是他的可麗露超好吃的。
- 【麻角小鍋】顛覆傳統鍋物帶領一波新潮流，老饕們魂牽夢縈的獨家湯底，可是來店必嘗的好滋味，店家除了提供份量十足的鍋物外，還有麵食、炸物、小菜，滿足每位饕客的用餐需求，在輕奢華的用餐環境下大啖美食，讓人驚喜連連。
- 現今我們看到可頌並不全然是彎月造型或長直型，據說不同形狀的區別，來自於第一次世界大戰前「奶油」屬於非常稀少珍貴的食材，為了辨別可頌裡頭使用的是植物性奶油還是純牛油因此而生了不同形狀。
- 八月可頌-黑糖麻糬可頌 經典蜂巢夾入QQ黑糖麻糬，酥脆的可頌結合軟Q麻糬的豐富口感，在口中留下黑糖與焦糖淋醬的誘人香氣 八月可頌-蜜香蘋果可頌 質選頂級蜜蘋果，脆甜多汁、充滿果蜜香氣，以焦糖蜜烹煮留下清脆香甜的獨家風味，與可頌譜出豐富口感，在口中留下迷人尾韻。
和原味在擁有多層次口感相比，這款還在味覺充滿深層底蘊，用料扎實越嚼越香，將國民麵包-可頌昇華到米其林等級。 被譽為法國最好吃可頌《GC可頌法式烘焙》，真的是法國來台開店的，之前開店的時候還大排長龍，但像是《GC可頌法式烘焙》外國和尚真的比較會念經嗎？ 所以就來位於國父紀念館站的《GC可頌法式烘焙》旗艦店來看看試試看，《GC可頌法式烘焙》全名叫Gontran Cherrier Bakery Taipei，有些人會比較假掰叫Gontran Cherrier，但我這個比較簡單就直接叫《GC可頌》。 其實早在13世紀時，就有類似可頌的食物，名為kipferl，像是現在在麵包店可以看到的牛角造型海鹽麵包，可說是可頌的前身，經過改良後才成了現在大家所熟知的可頌麵包，也成了法式麵包裡的頭號主角。 當地麵包師傅們，也因此依照土耳其國旗的彎月形狀，設計了一款麵包，讓吃可頌像是吃掉敵人一樣，非常大塊人心，並因此得以流傳。 特選跨國開發的可可粉，依私房的黃金比例，將可可與麵粉完美融合成的可可生乳可頌，烤過後可頌麵包微熱酥脆，可可內餡濃郁厚實的香氣超迷人，吃起來清爽滑順，甜度不會過甜也不苦澀；是一款吃完會浮現幸福感的可可生乳可頌。
可頌: 花蓮宵夜美食｜老時光燒肉酒肴。居酒屋好評爆棚越夜越熱
牛頌生乳可頌專賣的店面小巧玲瓏，沒有花俏的裝飾擺設，簡單樸素，搭配可愛的手繪牆，給人一種溫馨舒適的氛圍。 相傳在十七世紀末期，鄂圖曼土耳其帝國的軍隊曾嘗試於夜晚突襲奧匈帝國的維也納，軍隊挖著地道準備圍城，卻遭清晨準備上工的麵包師傅發現，多虧了麵包師傅及時向守衛軍隊敲警報，才成功保衛了維也納。 為了感謝麵包師傅與慶祝好消息，當地人便以鄂圖曼帝國旗幟上的標識——一輪「新月」為造型，創作出彎月形狀的麵包（La Lune Croissante），也就是後世俗稱的羊角麵包（Petite Corne）。 這裡介紹美食、美酒、旅遊、生活享樂，如果你與我一樣厭倦朝九晚五和一切工作瑣事，這裡將是你下班後的舒適之地。 可頌 小提醒：任何麵包帶回家都可常溫保存一兩天，超過了一定要丟冷凍不能丟冷藏喔，否則水分被蒸發就算了又容易發霉，冷凍後的麵包要吃時稍微退冰十分鐘再回烤就很好吃囉。
巧克力可頌還蠻妙的是包進去整片的巧克力片，外層是酥的，內裡還是維持不錯的溼潤感，然後巧克力是整片的，所以有時候不會有巧克力的甜度，有時候就會咬到巧克力的甜度，整個很妙啦！ 選用低溫研磨製作的日本靜岡有機抹茶粉；從烤箱取出就聞到濃郁的抹茶香，先吃到生乳內餡裡的淡淡奶味，隨後抹茶的茶香與苦韻在舌上浮現，落喉後還會回甘，冰、熱的兩種溫度完美配合，香酥、滑順好好吃，抹茶味厚香，抹茶控一定會喜歡。 可頌 牛頌生乳可頌的麵包體酥香脆口，搭著滑順清爽的生乳內餡，吃起來有著鮮明的層次感，同時恰到好處的香甜不膩，吃了第一口就會情不自禁地一口接著一口吃起來了；流心狀的生乳內餡拿著湯匙挖著吃，彷彿在吃冰淇淋一般，超過癮。 店裡有著琳瑯滿目的麵包，主要是以可頌為主，另外還有布里歐、派塔、蛋糕等品項，種類選擇豐富，以麵包來說偏中高價位，所以建議還是先晃個一圈再夾取才不會傷了荷包。
可頌: 台灣蕃薯之丘の味店內活動
顆顆獨立包裝的可頌麵包，讓客人能輕鬆的放置冷凍庫，不怕空間不足也不擔心竄味，單獨加熱或外帶出門享用也很方便，從裡到外都能感受到店家在細節設計上的用心。 牛頌生乳可頌店面空間不大，裝潢俐落簡單，現場除了主打商品生乳可頌外，還有鹽可頌、生吐司、菠蘿麵包、蔥麵包、明太子軟法及極黑明太子軟法等各種麵包，每天中午11點開始陸續出爐，麵包跟生乳可頌一樣也是每日限量，想吃不妨早點來挑選或提前預定，以免撲空囉。 牛頌生乳可頌專賣位在台中東區進化路上，進德國小的大門正對面，店門口正好是進德國小站的公車站牌，立面上超大的金色牛頌招牌，非常顯眼，店面相當好找。 而最重要的程序，也是法國對製程的影響，就是當麵糰被延壓成6公釐厚的麵帶後，需再加入同厚度的冷牛油，將其與麵帶平均相互交疊，也因此，每年對牛油的需求量相當高，必須要2,700百隻乳牛，持續產奶305天，才能生產足夠製作一年分供應量的可頌，數量超乎想像。 營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文整理，10款不同口味的可頌，並詳細標示出其營養標示，供民眾參考。 妮喃小語部落格的創作人生，是無心插柳的結果，學生時期專攻食品科學，讀了七年的理論基礎和實作經驗，因為愛煮、愛吃，慢慢地尋吃、寫吃，這條路也算是學以致用和自我實現吧!
冰火雙重的美味真叫人無比驚艷，8種口味都好吃高水準，也難怪才開賣沒多久就在網路上瞬間爆紅！ 在家每天搭配不同口味，悠閒享受宅配精品下午茶，超幸福；黑金色系的禮盒拿來當伴手禮不但體面也格外有新意呢。 他們家可頌外面有刷上蜜糖，帶著微甜之外，口感也增添脆感，而可頌一口咬下內層鬆軟，呈現就是外酥內鬆軟的豐富層次，口味來講阿新我愛巧克力更勝原味，巧克力香氣夠又不死甜，原味可頌比較適合搭配咖啡更對味。 法國萊思克發酵奶油產自夏朗德-伯瓦圖產區（Poitou Charentes），是第一個拿到該產區AOP原產地名稱保護認證的品牌、也是AOP發酵奶油歷史最悠久的品牌。 萊思克AOP發酵奶油為求品質，將發酵時間拉長至16小時，在風味和質地上更加絲滑圓潤，還具有其他法定指定產區沒有的特殊榛果香氣。
25日議長進行投票，第一輪時吳東昇票數沒過半，進行到第二輪，原本落後的張峻因為七位議員改投給他，順利過半奪下議長寶座，不過他當選後表示，因為黨主席朱立倫長期讓傅崐萁在地方霸凌同志令他感到失望，所以宣布退黨。 中國大陸：原本稱「羊角面包」，但由於接觸西方文化較慢，也會跟隨台灣和香港的習慣稱作「可頌」或「牛角包」。
- 「可頌麵包」使用萊思克奶油、法國進口麵粉，以獨特擀壓手法營造多層次酥香口感；「藍莓千層酥」則使用無酵母麵粉擀壓成奶油香氣十足的餅皮；「鳳梨丹麥麵包」搭佐自家熬煮鳳梨醬與卡士達內餡，香甜適口。
- 而且片狀萊思克AOP發酵奶油有極佳操作性、可塑性與延展性，再加上熔點低，化口性佳，適合製作含油量高的千層派皮、可頌與丹麥類麵包。
- 人造奶油會在品嘗後，會明顯在舌頭表面留下一層短時間被蠟封的可怕感覺。
- 一級美食戰區「大安區」，早午餐店每走幾步就是一間，這次搜集捷運大安站、信義安和站、忠孝復興站、忠孝敦化站、科技大樓站周邊的早午餐餐廳，學生族CP值超高早餐店、IG打卡熱門餐廳、超夢幻玻璃屋通通都有，就讓美好的Brunch開啟每天的早晨吧！
- 全新開幕的牛頌生乳可頌專賣，以獨家技術把生乳加到可頌裡，酥脆的可頌與冰涼綿滑的生乳內餡結合成生乳可頌，8種口味都好吃順口、不甜膩又充滿層次，尤其是烤過後的冰火雙重奏，更是驚艷涮嘴！
- 烤第1次的時候，剩下的4個麵團放進冰箱冷藏，延緩發酵。
國家地理頻道《美食魔法工廠》節目首先點出，拉丁美洲將可頌稱作梅迪亞魯納（Medialuna），意即半月，但事實上，它的形狀並非代表天上的月亮。 傳說可頌是1529年維也納麵包師傅的創作，用來嘲笑入侵失敗的鄂圖曼土耳其帝國，而新月就是土耳其國旗的圖案。 之後可頌又被出身維也納的瑪麗安東妮引入法國，當地人通常稱其為維也納甜蘇麵包（Viennoiseries）。 從高敏敏製表可見，「甜可頌」排行第1名的是芋頭可頌，熱量高達492大卡，第2名的巧克力茶可頌也緊追在後，足有428大卡；「鹹可頌」排行第1名的是薯泥可頌有345大卡，接著是鮪魚可頌311大卡。 另外，整體平均鹹口味的鈉含量多，其中豬柳可頌最高，有541.8mg，最低的則是原味，有124.9mg，差了將近4倍；此文一出，網友也崩潰表示「不想面對」、「每一陣子很愛吃，胖了不少」。
剛開店的時候排隊人潮都是趕來打卡的網紅或美食部落客，過了兩個月漸漸也有穿夾腳拖鞋來買的地方住戶，未來熱度退燒還是有這些忠實的在地主顧。 GC可頌，陳耀訓的奶油鹹度比較明顯也不會覺得太油酥軟跟濕度也不錯，吉可頌則是內裡的濕度很厲害，不會太軟，GC可頌我覺得就是味道太素一點，然後內裡的濕度又太濕了一些，可是酥度很強，但GC可頌讓我蠻意外的是他的可麗露超好吃的。 可頌 台灣長大的女子，拿過創業箱跑警察，也拿過pipet槍跑電泳，當過上班族也當過小老闆，當過主管也當過家管，歷經美國、台灣、新加坡的磨練後，正開啟我在西班牙的生活，原本以為是我計畫人生，後來才知道，我已被人生計畫，好險，我還喜歡。
這就是法國人見人愛的日常美食——可頌（Croissant），一杯咖啡歐蕾、一份烤得酥香的原味可頌，一份報紙，日子過的講究的巴黎人，就能在咖啡館外消磨上一個早晨。 在台灣，雖然不見得日日過的浪漫，但對於可頌的喜愛，可說是日益增長，託上以豐富口味變化、日式口味的八月堂、或打著工藝等級、法國傳統製作手法的 Gontran Cherrier、吉可頌等的福，在台灣要吃到道地美味的可頌愈來愈容易。 牛頌生乳可頌專賣對從禮盒設計到產品食材挑選與製作細節上的用心與堅持，吃一口就能體會到！
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