基本上到燒烤餐廳，最怕的是吃完之後會覺得身上仍然殘留的烤肉味，但是這裡因為採用正統的烤肉抽風設備，所以不管是在店內用餐，還是吃完回到家的時候，也不會油煙味，而且最重要的是全程還有專人代烤，更不用怕會把肉烤焦而浪費美味的食材。 而當天店員則是先搜集好食材之後，先剪成適口大小之後，再加上雙色起司，海苔絲之後，再依個人喜好的辣度快速拌炒完成。 而比較特別的是這裡使用的烤盤還有個聰明的除油開關～也就是烤盤中央處其實除了有個螺絲之外，還特地設計成微凹狀，所以當肉烤出油脂之後，服務員則是會打開螺絲，讓版逼出來的油脂順著孔流到烤盤下方的置油盤內，讓你吃的更健康且無負擔。 채家네 Chaes BBQ House 蔡家韓國烤肉專門店，是一家位在位在台中市西區華美西街一段路上，以正統韓式生菜包肉的韓國烤肉專門店。 嚴選新鮮食材，再搭配在地小農每日新鮮配送的蔬菜，更引進韓國各式醃肉醬料，並全程由專人代烤，更是提供熱愛韓食的老饕們，不用飛韓國也能享用道地的韓式烤肉。 因為上面還有加上透明的自粘膠，只要往衣服一壓就會固定住，相當方便。
除了一樓的用餐空間之外，另外的用餐區則是設置在地下一樓，同時也備有包廂供需要舉辦小型聚餐的客人使用。 以正統的韓國生菜包肉為主的餐廳，愛追韓劇的我，經由朋友的分享，當然要來嚐看看道地的韓國味！ 除了可以路邊停車之外，附近也有收費停車場，所以基本上停車還不是什麼大問題。 而我們當天選的是柚子醬，而且從肉的外層還可以看的到一絲絲的柚子皮哦！ 據代烤的店員說，因為有位老闆是道地的韓國人，所以店內的醬料大部份都是韓國引進來台的。
채家네chae’sbbqhouse蔡家韓國烤肉專門店: 台中美食│西區韓式烤肉：채家네 Chae’s BBQ House 蔡家韓國烤肉專門店
而這三款生菜包肉當中，不管包的是哪種肉，口感都各有風味之外，其中加了墨西哥餅皮的這一款，算是比較特別，而且也是之前沒吃過的嚐試。 先將兩面烤至金黃微焦時，再以食物剪小心的剪成適口大小之後，再仔細的翻面將每一而都烤上色至熟之後，再放到鐵板上的滴油網靜置之後，即可開始享用。
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