[食記][高雄市][鳳山區] STAGE 5 餐酒館 — 衛武營藝術文化中心內法式餐廳，選用南台灣在地食材以正統法式料理手法製作的精緻料理。 [食記][高雄市][鳳山區] 桑卓主廚 — 鳳山預約制無菜單地中海料理餐廳，頂級食材製作出道道精緻美味經典地中海料理餐點。 1.Sorbet是以新鮮水果或新鮮果汁製作，不含任何牛奶成份，有乳糖不耐症的人可以食用，也很少有其他添加物，口感綿密但又有著冰沙的清爽感，低卡路里也比較健康。
莓果氣泡飲充斥莓果的香甜滋味，原本以為氣泡飲都超級甜膩的，沒想到G.A. 冰淇淋La Glacerie Artisanale的氣泡飲不僅甜度恰到好處，還充斥莓果的香氣與甜味唷。 冰淇淋La Glacerie Artisanale的門口是網美們最喜歡拍照的地方，有彷彿出國的般的美好景色。 鍋煮奶茶 g.a. 冰淇淋 150元：今天的茶使用的是杉林溪紅烏龍，使用牛奶直接煮茶葉，產生熱的茶湯，味道煮的比例還滿恰當，好喝。
g.a. 冰淇淋: 艾司加冰屋 ICE+ 高雄鳳山總店 (已歇業) — 選用在地小農新鮮優質水果製作的手工雪花冰和冰淇淋
門口一整片的低調墨黑色加上幾筆金色英文字母，走入店內像是穿越到爵士年代酒吧般黑金低調奢華感。 外觀霸氣Dmore Coffee達墨爾咖啡是主打蔬食的咖啡廳，提供不少蛋奶素的餐店和手工甜點，是蔬食主義者可以放進口袋名單的質感咖啡廳。 位在寧靜巷弄住宅區的革KAWA Café，門口也像是一般民宅一樣融入其中。
雪貝（sherbet）：強調水果和乳品的調和，所以通常會有的水果口味，和乳品都特別搭，如草莓牛奶雪貝就是常見的口味；此種冰淇淋的乳含量通常在 2% 左右。 Tip Top冰激凌是紐西蘭的國民品牌之一，每年有4000萬升Tip Top冰淇淋被吃掉，可見紐西蘭國民對它的喜愛。 VIVOLI GELATO是義大利的甜品代表，從上個世紀30年代起，Vivoli家族就開始了冰激凌製作，口感柔軟而濃郁，全部採用新鮮的原料精心調製，從檸檬到義大利苦杏酒慕思等多種口味。 3.與義式冰淇淋相比，美式冰淇淋膨脹率較高、脂肪含量較高，使用的糖較多，因此保存時間較長；冰淇淋相對蓬鬆，口感較鬆軟，吃起來也較為濃郁。 3.與美式冰淇淋相比，義式冰淇淋膨脹率較低、脂肪含量較低，使用的糖較少，因此保存時間較短；冰淇淋相對紮實，口感較細緻滑順，吃起來也較為清爽。
g.a. 冰淇淋: 高雄燒肉推薦 高雄燒烤 火烤兩吃 燒烤吃到飽 燒肉吃到飽
▲店外環境像是來到了巴黎的街頭，原來老闆是旅居歐洲歸國而開的店，隨後還有看到網美換衣服拍照，猶如來到時裝秀一般呢！。 肉桂捲100元：肉桂捲有兩種，一種是現在比較流行酥皮，一種是店家提供麵包式的肉桂捲，我覺得喝起來比較輕鬆，雖然沒有酥皮的香，但也好吃。 老實說，義大利的Gelato真的都很好吃，落差不大，但聽導遊說還是有些不是正統Galato的店家混雜在內，建議經過想吃的店之前，可以先快速查一下評價。 其實自己在家做冰淇淋也不難，而且原料可以自己控管，相比外面賣的一些標示不明的冰淇淋要更健康些。
我們點的是雙人套餐，698元加一成，可選兩大主餐，還附小菜。 入味的肉，口感跟肉質都很不錯，以這個價位跟用餐環境，CP值算高。 穿越時空來到日本昭和時代的復古咖啡店喫茶MUMEI，即使藏身在小巷弄還是擋不住大家想朝聖決心，假日要是沒訂位就很難入座了！ 站在店門口就可以感受到神複製樸實昭和風的用心，店內的佈置、餐盤和餐點呈現的樣子都是老闆親自嚴選，打造出在懷舊日劇裡看到的樣子，也大大滿足高雄的朋友偽出國到日本的心願。
g.a. 冰淇淋: 冰淇淋 | 家樂福線上購物
市售冰品雖然美味又方便，但長期購買下來卻也是筆可觀開銷；一台冰淇淋機、刨冰機可省下購入冰品的費用，還可依口味自由調整甜度、配方，相對健康又安心，若有興趣的朋友不妨參考以下文章。 g.a. 冰淇淋 A：冰淇淋包含較多的碳水化合物及脂質成分，屬於高熱量的食品之一，吃太多可能會有增胖的疑慮。 如果想品嚐又在意體重的話，推薦優先挑選低卡、低脂的款式，或是以小包裝的商品為主避免食用過量。
大台北地區的經典麻辣鍋店，大家應該沒聽過也有吃過，而這家位於東區的店呢？ g.a. 冰淇淋 我的好友珊迪一直推薦我來吃吃看，他竟然不是說跟我一起來吃（揍）。 橋頭麻辣火鍋 在來之前就聽說這間店是志玲姐姐的愛店，突然多…閱讀更多…
g.a. 冰淇淋: Pizza Rock 搖滾披薩 高雄文衡店 — 早午餐歐姆蛋、雙面焙果、健康果昔新登場！
建築本身就像是美術館般展現出現代設計風格，座落在石川數位科技1樓的BDW寶德旺Tea & g.a. 冰淇淋 Coffee簡直是等待被挖掘的驚喜，店內搭配了大型的藝術作品，從櫃檯的藍月裝置、大片潮玩Bearbrick展示牆……到一張張的奈良美智作品，都是業主的個人收藏分享。 到BDW寶德旺Tea & Coffee度過一個下午，就像是來到親民的美術館，可以在大片落地窗灑進的自然光下近距離欣賞難得的作品。 冰淇淋都是混合了牛奶、鮮奶油等乳製品，再加上香料、甜味劑或人工香精而製成。 混合的食材會在降溫的過程中，一邊透過緩慢攪拌，拌入空氣讓口感更綿滑，並且防止產生冰晶；最後便會呈現半凝固狀態，以湯勺就能挖取。
空間不大的店內以灰色清水模為主題，在許多細節都可以看到老闆的皮革手作，為靜謐的空間注入一絲皮革的沈穩香氣。 LOTUS焦糖生乳酪淋上自家熬煮太妃焦糖醬，再灑上滿滿帶有焦糖及肉桂香氣的LOTUS餅乾，甜而不膩的組合是革KAWA Café開幕以來大受好評的必吃甜點。 軟質冰淇淋（soft ice cream）：這種冰淇淋就是市面上常見的「霜淇淋」，口感較軟綿，不需要經過低溫硬化，只需要製作冰淇淋必要的糖、奶油、乳化安定劑混入香料，加入冰淇淋機製作就可以量產，大部分的品質相對硬質冰淇淋低劣，也因此售價通常較硬質冰淇淋來的低。 [食記][高雄市][鳳山區] 舊鍋燒 Jo Noodles (已歇業) — 鳳山巷弄裡復古風小店，蛤蠣滿滿的鍋燒意麵。
g.a. 冰淇淋: La Glacerie Artisanale G.A.冰淇淋店家資訊
走純白風格搭配藝術品畫作&裝置點綴的全新韓系咖啡館，鉑司咖啡從去年7月開始試營運，成為熱愛甜點咖啡在地人默默口耳相傳的愛店，咖啡、餐點和佈置都是水準之上，隨時準備好邀請每一個在生活中pause一下的人停留腳步。 原本是在鳳山街頭穿梭的咖啡三輪車，專門販售義式咖啡、鮮奶茶類與夢幻漸層氣泡飲，終於在去年在華鳳特區有了自己的實體門市！ 原本My Daily Beverage.Co的特色飲品都沒有缺席還多了當日甜點與麵包，店內空間十分寬敞舒適，座位區從吧檯、圓桌、沙發、長桌……滿足大家不同的喜好，悠悠哉哉地在店內窩一個下午。
- 桂冠的花生、芝麻湯圓是國人每逢元宵、冬至必吃的甜品，為了讓大家在炎夏中一樣能品嚐這股好味道，品牌特別將其製作成大福冰淇淋，以冰涼細嫩的麻糬外皮包住濃郁的芝麻、花生奶香內餡與顆粒口感，吃一顆就有十足的飽足感與幸福感。
- 口感綿密的冰淇淋是大人、小孩都喜愛的消暑甜點，尤其在看完以上的介紹，想必各位也口水直流了吧！
- 若追求更有層次的口味，同系列結合了咖啡、威士忌與巧克力的愛爾蘭咖啡甜筒也值得細細品味。
- 約於1770年代，義大利移民將義式冰淇淋（Gelato）製作方法帶進美國，美國人改變了它的製作方式和配方比例，因此有了美式冰淇淋（Ice Cream）。
- 義式冰淇淋（gelato）：義式冰淇淋的重點在於新鮮的水果以及低脂肪，義大利政府也特別制定了義式冰淇淋「乳含量必須低於 8%」的規範，相較一般冰淇淋，義式冰淇淋主打的是天然、無負擔，所以可以保存的天數也比美式冰淇淋來的短。
在IG造成話題的洞穴咖啡廳，原來是由前鎮台電宿舍區老屋改造後重生的「若生靜巷」，留存紅磚、斑駁牆面進一步發揮，搭配不過度的佈置保留呼吸感，反而營造出別有韻味的風格。 在咖啡部分更是店家注入滿滿心血之作，提供世界各大產區精品咖啡與川式手沖法，每一杯呈現在客人面前的咖啡都值得細細品味。 g.a. 冰淇淋 義式冰淇淋（gelato）：義式冰淇淋的重點在於新鮮的水果以及低脂肪，義大利政府也特別制定了義式冰淇淋「乳含量必須低於 8%」的規範，相較一般冰淇淋，義式冰淇淋主打的是天然、無負擔，所以可以保存的天數也比美式冰淇淋來的短。 美式冰淇淋（ice cream）：一般常見的冰淇淋大部分屬於此類，熱量和糖分較高，乳脂肪的含量會大於 8%，所以口感更為濃郁滑順，但相對來說對身體的負擔也會比較重，不過在保存上大多可以存放一年左右。 除了熱量較低之外，義式冰淇淋是使用專門的抹刀來盛裝冰淇淋，讓其口感更加平滑、柔順，吃來別有一番風味；不過因為成分天然，要注意融化速度較快。 BERTHILION是法國本土最著名的冰激凌品牌，也是許多去法國旅遊的美食愛好者的必須打卡的美食之一，其中聖路易斯的旗艦店是公認最正宗好吃的一家BERTHILION冰激凌。
桂冠的花生、芝麻湯圓是國人每逢元宵、冬至必吃的甜品，為了讓大家在炎夏中一樣能品嚐這股好味道，品牌特別將其製作成大福冰淇淋，以冰涼細嫩的麻糬外皮包住濃郁的芝麻、花生奶香內餡與顆粒口感，吃一顆就有十足的飽足感與幸福感。 只是伴隨濃郁巧克力而來的就是較高的熱量，其一支就有超過250kcal的卡路里，減重人士得忌口為上。 若追求更有層次的口味，同系列結合了咖啡、威士忌與巧克力的愛爾蘭咖啡甜筒也值得細細品味。 冰淇淋本身香醇濃厚，當中還有 Q彈有嚼勁的內餡，再淋上濃郁焦香的黑糖醬，揉合出令人意猶未盡的多層次口感。 更棒的是其強調不加焦糖色素，實在的用料與安心的製程，無疑征服了廣大消費群眾的心。
疫情持續延燒之下，想要一解出國的渴望，不妨跟隨 Pistis世界廚房來一趟舌尖上的旅行吧！ 其與米其林二星餐廳主廚操刀的義式冰淇淋品牌聯名，推出了一系列展現了新鮮食材天然風貌與異國情調的美味冰品。 像是檸檬口味，不只主打西西里冷壓檸檬汁，更嚐得到檸檬皮的苦甜氣息。 義式冰淇淋90元+甜筒10元：今天我點是的抹茶，還有比較特別的是「水梨青烏龍」。 水梨青烏龍，帶著淡淡的茶香，不會有直接喝烏龍茶的那種衝擊般的香氣，還有季節水果的水梨甜味跟梨子香，吃起來是沙沙的雪酪口感，不是綿密型的，改天有經過這裡會想再來試試別種口味。 ，「淡雪」是純生乳霜適合搭配水果類商品，「綿雪」是甜甜鹹鹹的起司蛋糕風味生乳霜， 「夜雪」是更富變化講求更濃郁一些口味的生乳霜，像是苦甜巧克力、酒漬櫻桃等等。
g.a. 冰淇淋: 冰淇淋的選購要點
然而，因製作出的半成品需冷凍於-18度C的環境中保存，因此質地相對較硬。 談及未來的規劃，除了開設分店，Leo說希望能用腳踏車做快閃公園的活動，讓更多的人認識他們，也希望能研發出更多跟冰淇淋相關的甜點呈現給顧客們，讓看似簡單的冰淇淋，也可以有讓人有耳目一新的嘗試。 好吃並非絕對，最初的感動是來自自己；原味覺醒的意義就是將生活中的原味真實呈現，不假他手，希望能帶給大家滿滿的幸福飽足感。 肉桂香氣中等，麵包是鬆軟可口的，捲體層次不多，吃起來是常溫，如果上桌前能烤熱一點、脆一點，我會更喜歡。 冰淇淋La Glacerie Artisanale也會將甜點搭配冰淇淋，讓下午茶甜點可以更繽紛唷。 冰淇淋La Glacerie Artisanale的手工義式冰淇淋口味超多種，每種口味都有讓人驚艷的感覺唷。
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