身為法國酒鄉，波爾多以城堡（Chateau）為中心，葡萄環繞著城堡的周圍種植。 就讓葡萄酒部落客 Odin 來帶你簡略認識波爾多葡萄酒產區 。 當然來淘寶海外，淘寶當前有2件margaux紅酒相關的商品在售。 色澤屬中年成熟期的色澤，帶有年輕的亮澤，沒有老酒或成熟的感覺，香氣蓬勃，帶有強烈的皮革味，黑莓味以及動物性質的香味，這個香味相當難以形容，整體為相當複雜的香味，非常有一級酒莊該有的香氣感。 口感優雅，偏年輕，帶有微微酸度，黑苺果香，尾韻允長，口感稍嫌沒有相當的複雜度，屬於中等濃郁度。 但就香氣而言，很有氣勢，雖真的像RP評的相對其他年份93年只有88分的感覺，但一級酒莊還是很有實力，期待有機會喝到其他優秀的年份。
不過在當時不少人認為此舉目的只為了要拉抬一軍酒的價格罷了，但事後證明有了二軍酒制度後一軍酒的品質的確提高不少。 Andre於1980年11月與世長辭，使他未能親眼目睹 Château Margaux重振雄風的那一天。 他的女兒Corinne Mentzelopoulos接下了父親留給她的挑戰。 在酒莊工作團隊以及釀酒師Emile Peynaud的支持與協助下，Corinne在完全沒有接受過任何葡萄酒培訓的情況下，開始投入到 Château Margaux的事務中去。 1983年，Paul Pontallier加入 Château Margaux的工作隊伍，成爲了總監。
而在日本片(失樂園)更是絕了，男主角役所廣司和女主角黑木瞳在殉情時最後喝的酒就是瑪歌1987年，雖然不是很好的年份，但這也證明了日本人還是對瑪歌酒莊的酒比較厚愛。 Château Margaux的歷史可以追溯到12世紀，那時的酒莊裡還沒有種植任何的葡萄樹。 在這段時間酒莊爲法國貴族所有，並以「La Mothe margaux 紅酒 de Margaux」著稱。
margaux 紅酒: 葡萄酒村莊: 瑪歌 Margaux
Aguado可以說是當時第一位買下波爾多名莊的銀行家，他和他的家人與 Château Margaux一同經歷了19世紀的根瘤蚜蟲害，並見證了1855年評級時酒莊被評爲了「一級酒莊」的光輝時刻。 在1855年評級中，只有四個酒莊被評爲一級酒莊，而Château Margaux則是唯一個奪得滿分的酒莊。 瑪歌是法國西南部波爾多的Haut-Médoc區的重要產區。 該產區位於波爾多市以北25公里處，以生產柔順的芳香葡萄酒而聞名，主要來自卡本內蘇維翁。 早在17世纪，产区内的玛歌酒庄就被列为享誉葡萄酒界的一级酒庄，比1855年的分级早了2个世纪。 玛歌葡萄酒是法国国宴指定用酒，胡锦涛主席出访法国时曾到过此处，当时用来款待他的就是1982年的玛歌酒。
酒香極富變化：年輕時醇香可口，隨著時間的推移，口感變得無比的精緻、柔順。 這片土地產出的葡萄酒像一個無與倫比的香味調色盤，呈現出一個酒莊到另一個酒莊的獨一無二的香氣，高貴雅致，優雅芬芳。 雖然生產二軍酒是趨勢，據了解，現在仍有部份頂級酒莊沒有生產二軍酒，例如Petrus， d’Yquem margaux 紅酒 與 Le Pin等。 有人提到購買好年份的二軍酒是一個明智的選擇，價格不但比一軍酒便宜許多，品質也不錯，我頗認同這樣的說法。 有21個 Cru Classé來自Margaux區 ，比任何一個波爾多的子產區都多。
margaux 紅酒: 法國-波爾多Bordeaux
戰爭結束後，Zuger家族帶著對釀酒事業的熱愛，決定重建葡萄園，並大幅提升出產品質，重返當年的榮耀。 有趣的是，不同對波爾多左岸的認知，梅洛是拉斯康堡種植最多的品種，約占50%的比例，這也解釋了酒莊葡萄酒那性感享樂的特質。 白酒的釀製在Château Margaux裡有著悠久的釀造歷史。 由Sauvignon Blanc出產的這款白葡萄酒，不僅口感純正且品質優良。
這瓶看似骯髒的紅酒，是知名波爾多第一級酒莊(俗稱五大酒莊)之ㄧ的Chateau Margaux，因當下環境的關係隨手拍了一下照片，當初應該要拿個白紙或白布墊在下面的，這樣彩度的表現會比較明顯。 93年的Chateau Margaux跟好的年份比起來不是超級昂貴，但就五大酒莊等級的基本價碼，破萬是跑不掉的，在中國的價格更是混亂，有低於一萬台幣，也有超過二萬，低於一萬的可能並不單純，大陸進口稅金是很高的! 拉斯康堡今日已是1855列級酒莊中，葡萄園最多的酒莊之一。 酒莊的現代時期始於1952年，知名的葡萄酒作家 margaux 紅酒 – 艾勒斯．
瑪歌堡的葡萄園裡，品種的種植比例約為75%卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）、20%梅洛（Merlot），以及剩下的卡本內弗朗（Cabernet Franc）和小維鐸（Petit Verdot）。 不過在龐塔列的主導下，小維鐸的種植面積有略微增加的趨勢。 雖五大酒莊均以其礫石土質聞名，但瑪歌堡應是其中地質最複雜者，礫石、黏土、石灰土以及砂質土都極常見；也因此全區約87公頃的葡萄園，被劃成50小區。
右岸這邊的分級跟地理區分相當複雜，跟左岸是完全兩回事。 右岸的紅酒更多的使用梅洛葡萄，因此相比用卡本內蘇維濃比例高的左岸，結構沒那麼強、口感更柔順、以紅色水果和李子類風味為主。 這邊最有名的當然就是甜白酒囉，由於錫龍河帶來的霧氣，讓這邊也可以生產出優質的貴腐酒。 頂級的甜白酒就不能不提「d’Yquem」伊昆堡，這也是唯一一個是生產白酒的一級酒莊。
margaux 紅酒: 產品詳情
早在17世紀，產區內的瑪歌酒莊就被列為享譽葡萄酒界的一級酒莊，比1855年的分級早了2個世紀。 近二十年來，特別是80年代時期，很多波爾多級數酒莊與部份知名的右岸酒莊，一窩蜂的開始釀造起二軍酒來（有的甚至還釀造三軍酒），二軍酒的市場才因此蓬勃起來。 興起的主要原因起于80年代，波爾多遇到數個極佳年份與以及穩定產量，酒莊們為了樹立起酒莊形象紛紛提高酒品的品質。 之前酒莊未生產二軍酒時品質不夠好的葡萄往往只能釀造完畢賣給其他大型酒商用來釀造普通餐酒，但是有了二軍酒後，不符合一軍酒水準的葡萄可以自己用來釀造二軍酒，這樣對酒莊營運影響較小，也因此篩選釀造一軍酒的葡萄時可以更加嚴格。 此外二軍酒之所以會推廣迅速波爾多有名的釀酒教授Emile Peynaud也是背後推手之一。
Margaux村的王者Chateau Margaux常被形容是全Medoc最優美、最女性化的一級酒莊。 其酒質表現出優雅與強勁的巧妙結合，宛如高貴端莊的貴族仕女，是一種嚴謹不帶野性、均衡不浮誇的美。 國內品酒團體認真會的創始人之一,個人部落格Nectar Corner曾為中時最佳生活品味部落格決選入圍之一,撰寫與翻譯過的文章曾經出現在品醇客,富豪人生,M Society,愛吃客,Sopexa 法國食品協會網站, 香港Winenow等。 而在1990初期，瑪歌酒莊的部份股份被協商交換給義大利的阿涅利家族，但經營權仍然掌握在André Mentzelopoulos的女兒Corinne手上，直到2003年，她又將股份買回，成為瑪歌酒莊的唯一股東。
光這就有三個五大酒莊：Lafite、Latour、Mouton，此外還有18家列級酒莊，可以說是強者雲集。 這個產區的酒有著強壯的單寧架構和勁道，卡本內蘇維濃的比例較高，有著豐厚的口感。 margaux 紅酒 瑪歌在法語中有著女性的韻律，而瑪歌莊葡萄酒恰以優雅、細膩、溫柔著稱。 現任瑪歌酒莊的女主人是科麗娜•門采爾普洛斯，酒莊總經理兼釀酒師是Paul Ponta… 一般公認瑪歌酒莊是波爾多酒中的代表作：細緻、溫柔、優雅以及中庸的單寧。
我們會使用你的個人資料來支援你在本網站中的使用體驗、管理你的帳號存取權，以及用於隱私權政策中說明的其他用途。 而所謂的second label （俗稱二軍酒，也有人稱之為副牌酒）喝酒人士除了對五大酒莊、Super 二級酒莊和幾個有名的右岸酒莊出產的有興趣外，其他酒莊的二軍酒在台灣似乎並不受到愛酒人的青睞。 Margaux瑪歌是法國阿基坦大區（Aquitaine）吉倫特省的一個市鎮，位於加龍河Garonne左岸。 玛歌酒庄在目前法國官方排名中，是位列第一等（Premier Grand Cru）的五大酒庄之一，与拉菲酒庄、拉度酒庄、木桐酒庄和侯伯王酒庄共享该殊荣。 最後稍微講一下這個最大的產區，在地圖上是綠色的部分，主要是以產白酒為主（甜的和不甜都有，也有少少的紅酒）。 這個地方相當特殊，由於佔地廣、地理環境土壤多變、釀酒師很願意嘗試新技術，因此釀出來的酒風格差異也很大。
- 口感優雅，偏年輕，帶有微微酸度，黑苺果香，尾韻允長，口感稍嫌沒有相當的複雜度，屬於中等濃郁度。
- 利秦（Alexis Lichine），於該年買下了拉斯康堡。
- 这是一款来自法国波尔多玛歌产区的红葡萄酒，是1855一级庄——玛歌酒庄的正牌酒。
- 波爾多位於法國西南方，緊鄰大西洋，早在羅馬時期就有種植葡萄釀酒的紀錄了～波爾多葡萄酒因為可長時間陳年、Robert Parker當年的推波助瀾、特殊的分級制度…種種原因成為了法國酒的象徵之一，價格也相當高。
- Margaux村的王者Chateau Margaux常被形容是全Medoc最優美、最女性化的一級酒莊。
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濃郁而豐富，多層次的芳香，帶有成熟黑加侖，辛辣的橡木香草味和紫羅蘭香氣。 事實上大多數的Château Margaux葡萄酒在年輕時飲用就顯得很美味了，其純淨的果香，豐滿有力的酒體總是能夠維持一個均衡的口感。 葡萄樹植根於深層土壤，出產的葡萄酒極為優雅芳香，單甯含量豐富且柔和細膩，令人聯想到女性的溫柔。
瑪歌堡是現今最傳統的法國酒莊之一，瑪歌堡紅酒 Chateau Margaux除了釀造始終堅持古法，不使用機器外，酒莊現在仍然堅持百分之百全部使用木制的發酵桶。 margaux 紅酒 2010 瑪歌堡紅酒表現卓越傑出，單寧含量高於其他世紀年份，如 2005、 2000、1996 等。 馥郁的紫羅蘭花香，佐著藍莓、黑色漿果、紫羅蘭韻味，單寧軟甜而成熟，滋味深沈而格局寬宏。
有人會把波爾多酒廠的二軍酒當做勃根地一級酒莊來看待，其實不然，勃根地的一級酒園是法國A.O.C（Appellations d’origine Controlee）法定產區，有自己的法規，所以在釀造一級葡萄園的酒時所用的心血不見得會比頂級酒園少。 波爾多酒莊的二軍酒基本上跟一軍酒所要遵守的AOC 制度是一樣的，AOC 也沒有針對二軍酒擬訂另外法令與規範。 除了可以使用一軍酒淘汰下來的葡萄來釀造二軍酒外，有些酒莊有固定的葡萄園來供應釀造二軍酒時所需要的葡萄。
Chevalier de Lascombes採用平均樹齡約35年的葡萄釀造，再依不同的葡萄品種分別儲存在全新的法國橡木桶約16-20個月不等。 酒色呈紅寶石色，中濃度酒體，酸度比一軍稍高，但結構較為均衡，香味以花香為主，可貴的是，飲用過程中，味道持續變化，可說是精銳盡出，淋漓盡致的表演；起起浮浮間讓品飲者帶不間斷的樂趣。 2000年喝下人生的第一杯葡萄酒，2008年開始深入學習葡萄酒文化並撰寫品酒心得部落格。 1952年，商人Alexis Lichine收購這座莊園，並更新了釀酒設備。
而Latour 的三軍酒Pauillac 葡萄主要來自於三個位在 ”Grand Enclos” 外面的葡萄園年輕葡萄藤所生產的葡萄，然後加上陳年過程中葡萄酒品質尚未達到二軍酒標準的葡萄酒。 18世紀在的酒莊總管Berlon的帶領下， Château Margaux有了更多的更爲重要的發展。 他是第一個將紅葡萄和白葡萄分開釀製的人，並提出不應在早晨採摘葡萄，同時強調土壤的重要性，使土壤條件對葡萄酒的影響開始日趨明朗……這些如今我們看似平常的改變，可是在當時卻是非常轟動的創新思想。 之後，時任美國駐法國大使，後來的美國總統湯瑪斯傑弗購買了一瓶 Château Margaux 1784，並這樣評價道：「波爾多酒中再沒有比它更出色的了」。 基本上瑪歌堡紅酒均以容量15,000公升的大型木槽來發酵釀酒，屈指可數的幾個不鏽鋼槽，僅在豐收年份因木槽數量不足才使用。 然而自2009年開始，酒廠添購容量大小不一的不鏽鋼發酵槽，以方便實踐更精密的分區釀酒法。
但現在的生產者開始提供梅洛葡萄比例較高的酒款，能夠更早飲用。 這邊的列級酒莊較少，較知名的是二級Cos d’Estournel、Montrose和（酒標很可愛的）三級Calon Segur。 而白葡萄的話則是以Semillon（佔白葡萄產量49%）和白蘇維濃Sauvignon Blanc（佔43%）為主，100%白蘇維濃或是一些混釀的酒款比較多見。 第一次出現在1908, 30年代消聲匿跡, 1978年拜Emile Peynaud之賜重出江湖. 最近幾個年份中, 酒莊約有五成是列入二軍, 在百年前就已經創設二軍酒的瑪歌酒莊, 可說是二軍酒的祖師爺。 簡單來說, 這個酒莊曾在法, 希, 義裔的莊主手中流轉, 目前是由Corinne Mentzelopoulos主導 (2003年買回過去出售之持股).
柏龙先生的过人才能为玛歌酒庄葡萄酒的品质跃升提供了强大推力，酒庄也正是在这一时期开始进入黄金时代。 日本連鎖服飾品牌Uniqlo宣佈，從3月份開始、日本當地正式員工將全面調薪，最高幅度可達4成比例。 《日經亞洲週刊》（Nikkei Asia）報導，此次調薪原因主要為了提升跨國人力調度的可能性，讓日本總部薪資水準，能更接近歐美市場。 報導中提到，此番有至少8400名員工受惠，就以菜鳥起薪來看，每月將從25.5萬日圓（約新台幣5.9萬元）增加至30萬日圓（約新台幣6.8萬元），兼職人員也能同樣受惠，讓其他企業非常羨慕。
margaux 紅酒: 【產區介紹】新手產區介紹 – 波爾多
这是一款来自法国波尔多产区玛歌村（Margaux）的红葡萄酒，产自波尔多五大一级庄之一的玛歌酒庄（Chateau Margaux）。 2012年份的这款酒层次丰富，富有质感，同时保有优雅的风格，酒体饱满，纯净平衡，余味活泼持久，带有矿物质风味。 後來因為二次世界大戰的緣故，甚至淪為衰落荒廢的莊園。
表現出瑪歌的精髓，這是一款性感誘人但又伴隨著優美均衡的佳釀，酸度、單寧以及酒精氣息無懈可擊的結合。 波爾多五大酒莊之一，也是五大酒莊裡唯一一家以村莊名稱命名之酒莊。 Chateau Margaux以優雅細膩的酒質聞名，彷若仕女般高貴優雅。 1983氣候條件：多雨的春天，6月天氣炎熱乾燥，夏季炎熱潮濕，會引起一些潛在的疾病。 自從9月10，天氣變的非常晴朗怡人，幫助葡萄達到了完美的成熟度。 瑪歌（Margaux）的海拔高度很低，僅僅只有15米，卻能生產世界級好酒，這主要歸功於產區獨特的自然風土。
瑪歌的風土以第四紀河流階地沉積為主，這些沉積覆蓋在以石灰岩為主的第三紀沉積的基底上。 厚達幾米的砂礫層，主要是由大小不同的礫石和鵝卵石組成，黏土稀薄。 這種看似貧瘠的土壤，卻讓葡萄深深紮根地下汲取營養，也正是因為這樣，這裡才與眾不同。 瑪歌（Margaux）位於梅多克（Medoc）南部，以 Margaux 村為中心。 是梅多克六大產區中最大的一個，葡萄種植總面積達1,300公頃。
- 瑪歌堡前任總管龐塔列（Paul Pontallier）表示裴諾的最大貢獻乃在讓瑪歌堡二軍酒「紅亭」（Pavillon Rouge du Château Margaux）重出江湖，僅以最佳酒液釀造正牌瑪歌堡，因而大幅提升酒質。
- 由Sauvignon Blanc出產的這款白葡萄酒，不僅口感純正且品質優良。
- 簡單來說, 這個酒莊曾在法, 希, 義裔的莊主手中流轉, 目前是由Corinne Mentzelopoulos主導 (2003年買回過去出售之持股).
- 之前酒莊未生產二軍酒時品質不夠好的葡萄往往只能釀造完畢賣給其他大型酒商用來釀造普通餐酒，但是有了二軍酒後，不符合一軍酒水準的葡萄可以自己用來釀造二軍酒，這樣對酒莊營運影響較小，也因此篩選釀造一軍酒的葡萄時可以更加嚴格。
- 但僅花一年時間，酒質便能徹頭徹尾轉變，是如何辦到的？
- 在飲用紅酒之前不妨先了解有氣質的紅酒文化與紅酒歷史，潛移默化之間就暸解紅酒的高貴之處。
- 瑪歌堡是現今最傳統的法國酒莊之一，瑪歌堡紅酒 Chateau Margaux除了釀造始終堅持古法，不使用機器外，酒莊現在仍然堅持百分之百全部使用木制的發酵桶。
尽管如此，由于补种的葡萄树树龄尚浅，结出的果实质量不够理想，于是酒庄便将其用于生产副牌酒。
玛歌（Margaux）位于梅多克（Medoc）南部，是梅多克六大产区中最大的一个，葡萄种植总面积达1,300公顷。 无论是一级名庄还是五级名庄，抑或是中级庄和普通AOC酒庄，所有等级的葡萄园在这里都可以找到。 margaux 紅酒 波爾多級數酒除了五大，還有許多被人津津樂道的二三級酒莊，其中Leoville-Barton被戲稱為巴頓將軍，酒風濃郁威武，卻也讓許多人忽略了，這個大將軍還有一個姊妹酒莊三級酒莊「Langoa Barton」。
當中最有名氣的酒莊是並列五大酒莊中的一級酒莊 Château Margaux 瑪歌酒莊。 每年約有3萬箱的一級酒（Premier Cru）和红亭酒（Pavillon Rouge，通稱二軍酒，除了使用葡萄較年輕外，釀造的方法完全相同）產出，也有極少量的種植长相思來釀造白亭酒（Pavillon Blanc）的酒作為波爾多AOC級酒產出。 來自非常有名的五級酒莊CLERC MILON，台灣通常叫做「雙人舞」，看酒標就知道為什麼啦～而這支Pastourelle雖然是二軍但酒質非常優異，拿過WE 94分、WS 91分的高評價喔！ 黑色莓果、胡椒、雪松、巧克力等風味，很可以展現Pauillac產區飽滿渾厚的風格。 然後 Château Margaux的產權輾轉成為Las Marismas侯爵–Alexandre Aguado所擁有。
