星」的肯定，的確有其可觀之處，特別是對處理海鮮及醬汁很有一套。 hotelmvsa 台灣分店運用許多台灣在地食材創作出美味菜色，又能與西班牙本店保持相同的風味，開幕不到一年即得到「米其林1星」肯定，是間好餐廳。 餐廳空間簡約明快，以鐵鑄吊燈、紅色布廉、磚面裝飾牆及各式酒瓶將氛圍點綴成餐酒館的氣氛，大幅女郎舞姿和鬥牛士畫作讓西班牙風情更顯濃厚！ MVSA 品牌與西班牙薩利亞莊園的美食餐廳合作，店內有西班牙籍主廚坐鎮，菜單設計上的確充滿西班牙的味道，不少國粹美食都能這此嚐到。 是主司藝術的九位文藝女神的總稱，她們代表了音樂、舞蹈、詩歌所表達出來的愉悅與歡樂，也就是「藝術」的總和。
- 這間住宿全面禁菸，距離台北小巨蛋 1.5 公里。
- 我想最大改變是在自家客廳搭了迷你攝影棚，搭配這段時間狂買的儀式感小物、食器，幫商品拍照。
- 已連續在西班牙米其林指南中摘星的〈 El Molino de Urdaniz〉位在西班牙與南法交界的庇里牛斯山山谷中，原本是依著阿爾加河傍山而建的百年磚造磨坊。
- 座落於台北新興的南港科技園區，飯店就在捷運南港軟體園區站出口旁邊，交通方便外也適合洽公商務人士。
- 基於交界的獨特地理位置，將法式餐點的精緻、西班牙料理專注食材本味的兩種料理文化交融，誕生更加多元的美味創意。
也因「事出突然」，加上餐廳營運團隊頗低調，沒有大肆宣傳，所以市場對其位在西班牙的本店與主廚所知有限。 此住宿提供機場接駁服務 (可能需付費)，請在出發前使用預訂確認信上的資訊聯絡住宿，告知抵達相關資訊。 hotelmvsa 此住宿恕不為免費住宿的兒童提供基本客房盥洗用品，包括牙刷、牙膏、毛巾和拖鞋。 Hotel Mvsa慕舍酒店結合了美酒及美食，低調奢華又有24小時飲料零食BAR可享用，尤其是米其林餐廳與七大聯名酒莊的住宿體驗更是值得來入住，飯店規模不大，不過服務設備都很不錯，不用擔心房客太多反而有吵雜的問題。 ●38間以經典及優雅設計的客房，每個層樓與不同國家的超級酒莊進行聯名並且24小時提供來自世界各國的零食與小點創造出每個樓層都是貴賓樓層的，創造完全放鬆的休憩氛圍。 貼心舒適的環境設施，典雅與時尚絕妙平衡的空間設計，頂級尊榮的客房服務，滿足您對住宿的最高嚮往。
hotelmvsa: 台北｜某某甜點 Quelques Pâtisseries・糅合個性的浪漫甜點(信義安和站)
他說，〈渥達尼斯磨坊〉過去套餐的冷食占比較高，且不少菜餚都很「炫技」，其中部份菜餚並援用前衛的分子廚藝技法。 慕舍酒店此次為了追求「色、香、味」，力邀法國IPF首位華人天然調香師陳美菁、現代書法藝術王貞懿與西班牙米其林二星餐廳渥達尼斯磨坊，共同發掘記憶與藝術的絕妙融合。 主餐有三種選項，季節鮮魚、西班牙風味肉類料理與烤季節時蔬搭烤紅椒堅果醬（奶蛋素）。
傳說中的繆思女神常常出現在眾神或英雄們的聚會上，將詩詞歌劇和天文歷史用輕歌慢舞的方式展現風采，為聚會帶來愉悅與歡樂。 「慕舍酒店」提供頂級國際精品住宿、米其林二星餐飲及優質服務，讓住客如同享受繆思女神的表演。 台北米其林一星餐廳「Molino de Urdaniz 渥達尼斯磨坊」是位於慕舍酒店的西班牙當代料理…
當時沒注意到，所以也就沒有特別問為什麼會改菜單了，有可能是原料短缺的問題吧。 hotelmvsa 藻珍珠就是葛仙米，口感有點像是珍珠奶茶裡面的珍珠，帶有點QQ的感覺。 這個醬汁是生蠔、昆布跟柴魚一起熬煮的，味道鹹中帶甜，我覺得能很棒的襯托出生蠔的鮮味。
hotelmvsa: 台北福華大飯店 @ 舒適家庭4人房,經典粵菜港點吃到飽,5星級泳池飯店,雙捷運步行8-10分鐘
一個晚上價格大約7000元, 附近交通便利, 從松山機場搭車約10分鐘。 【 大安區 飯店 / home hotel 大安 / home hotel daan / 設計 飯店 / 台北 飯店 】 台北時尚的 設計 飯店 「 HOME HOTEL 大安 」。 館內高評價聚味軒海鮮中餐廳，將招牌料理製成居家料理包，10分鐘簡單復熱，就能將菊島海味端上餐桌。 當旅行剩下回憶，最讓人想念的是味道，想念澎湖，先用滿桌海味喚醒記憶，在微解封時期，一解菊島思念。 12坪空間不大，帶有日式靈魂的溫暖和室，設計成洞穴的臥床區域，超舒服的啊。 一進門是玄關換鞋區，一邊是衣櫥，可將厚重衣物直接掛起。
轉個彎，來到臥室與客廳之間，中間絲質滑門一推，可區隔出兩個空間。 空間像個溫暖洞穴，採用與牆面相輔相成的暖光設計，進入臥室讓人有一種放鬆、好放鬆、想睡、好想睡的感覺，是一個會讓人好好入睡的溫暖洞穴。 當月壽星於活動期間入住此專案，即享免費客房布置、4吋生日蛋糕與客房升等專屬禮遇。 魚肉吃起來細緻柔嫩，配上帶有點核桃味的魚骨高湯，更能襯托出肉質的甜美。 底下的蔥跟蘆筍，我覺得份量是真的滿多的，吃起來是一道非常清爽、健康的料理。
hotelmvsa: [台北捷運住宿] 和苑三井花園飯店 @ 超棒日式低奢住宿,必泡大浴場,早餐優,捷運出口30秒,免費停車
擁有連續十多年榮獲米其林二星殊榮的西班牙餐廳Molino de Urdániz唯一海外分店，則是慕舍酒店的另一超級亮點。 2019年底開幕的Hotel Mvsa慕舍酒店，以美食、美酒、藝術為核心，結合世界七大酒莊的美酒，更引進在西班牙連續10多年榮獲米其林二星殊榮的Molino de Urdániz西班牙料理，很快就在台北飯店界引起話題。 尤其是身為唯一海外分店的Molino de Urdániz（渥達尼斯磨坊），標榜將美學化入料理，細膩呈現西班牙美食的靈魂的料理，在試營運期間就榮獲《臺北臺中米其林指南》的一星肯定。
坐落於台北市區的精品級「 慕舍酒店 」，以極簡精緻化與一般飯店氣派風格做出市場區隔，開闢都會男女隨意安然另一個休憩地。 樓層皆以聯名酒莊為名，一樓美國 Kanpai、二樓 德國 S.A. Prüm、三樓 義大利 Manfredi、六樓 日本 君萬代、七樓 德國 Peter Mertes、八樓 西班牙 Gramona，皆為各國具代表性的 酒莊 。
hotelmvsa: 日本 電影 ～ 二宮和也和妻夫木聰的「淺田家!」觀影
【貓大爺1星】 ◎ 香港迪士尼樂園介紹2014 大家都知道香港迪士尼樂園是歡樂王國，但是大家可能不知道，在這裡可以吃到超夢幻的美味啊！ 不僅在2020年試營運期間就榮獲米其林一星(本店在西班牙連續10幾年都是米其林二星)才剛開業就經歷疫情的衝擊2021年依然繼續蟬 … 為喜愛蔬食或健康主義者設計的「烤季節時蔬搭配紅椒堅果醬」，依時令調整蔬菜品項，紅椒堅果醬則是源自於加泰隆尼亞地區的傳統沾醬，是一款萬用醬料，可以讓烤蔬菜或是肉類料理味道更上一層樓。 由於歐洲的早餐日常，會以氣泡酒溫柔刺激喚醒初醒的味蕾，因此這裡選用義大利帕利吉酒莊莫斯卡阿始提微氣泡酒，這款酒是採用馬丁諾提的自然發酵方式，果香豐富、口感甜、芳香、泡沫細緻，調性活潑令人愉悅，非常適合在一早品嘗。
使用台灣在地的豬腳與蔬菜，利用壓力鍋高壓燉煮後去骨塑型，表面煎至焦香帶脆，一口咬下的脆甜令人驚喜。 這樣的做法完全顛覆我們既定印象中的豬腳，感受得到脂香，卻完全不顯油膩，吃再多，我可以。 這道菜的美味重點絕對來自醬汁，以青檸醬、醤油、少許鱒魚卵增添不同鮮甜，帶著甘醇的清香底蘊，搭配以海帶芽和薑水蒸至三分熟的台灣胭脂蝦本身的鮮甜彈脆更是絕配，好吃到令我用湯匙刮到一滴不剩才肯罷手。 醃漬過的黃瓜捲口感爽脆，對我個人而言偏酸，有著超開胃的效果，白色部分是使用帕瑪森起司加上生蠔Sauce調味，高湯味道非常濃厚。 裝飾，紅酒醋醃製洋蔥，口感除了Q彈的膠質外，還吃得到如德國豬腳外皮酥脆的口感，搭配醃製洋蔥爽口不膩，令我覺得驚訝，豬腳竟然能烹煮成如此特別的料理。 Ón 的比賽中獲得大獎，2006年接管自家餐廳，2007年自家餐廳在短短約不到一年時間即獲得米其林推薦，從2008年至2020年間每年都獲得米其林星級評鑑肯定。
慕舍於入住當日下午五點happy hour時間提供限量暢飲聯名酒莊用酒。 這道料理也是相當精緻，但是跟前一道比起來我就沒有愛。 橘芋本身沒有太大的味道，口感介於馬鈴薯跟山藥之間，我覺得搭起薄荷味道非常的奇妙(不會不好吃，但就是個人沒有特別喜歡)，旁邊酥酥脆脆的橘芋皮我倒是滿愛的。 鴿骨高湯我覺得味道沒有想像中的香濃，是一道很有想法，但沒打中我心的一道菜。 開在台北慕舍酒店的〈渥達尼斯磨坊〉，從開業到摘星只花了半年時間，顛覆了過去許多人認為「餐廳必須營業一年才有資格接受米其林評鑑」的傳言。
慕舍酒店位於台北 (中山區)，開車 15 分鐘即可抵達台北 101和遼寧夜市。 此 4 星級飯店位置絕佳，從這裡開車 5.2 公里 (3.2 英哩) 可以抵達士林夜市，開車 11.8 公里 (7.3 英哩) 則會到台北市立動物園。 新鮮現做蛋料理和主餐，這天主餐有鮮魚、豬頰肉和烤時蔬可以選擇，我們選了有鮮魚跟豬頰肉，口感軟嫩挺好吃的。 這次我們住的是在2樓的酒莊客房，走出電梯就看到有24小時開放的Super Bar，提供各類零食、飲料、茶包跟礦泉水，都可隨時享用，此外也放了電腦提供使用喔。 搭乘捷運從松江南京站5號出口大約走個5-6分鐘就可抵達，如果開車也可以停車附設的停車場。 淺黃色歐風外觀8層樓的建築，大門前可看到米其林一星獎牌跟與慕舍聯名的酒莊。
hotelmvsa: 台北 慕舍酒店Hotel MVSA
這道菜是將西班牙最有名的臘腸打成慕斯包在焦糖糖衣中，主廚將焦糖糖衣用來取代一般用來包香腸的腸衣，少了油膩，多了分甜味。 裡面還加了紅椒粉，所以吃起來有著更豐富的味道層次。 相當有趣的是這道菜要用手拿，手的熱度會將焦糖糖衣融化，所以一拿起來要趕緊吃。 慕舍酒店整棟只有39間房，這次入住的酒莊房型會依照各樓層分配提供與不同酒莊聯名的酒款，可惜的是只能享受單一樓層的酒類，不能至其他樓層品嚐其他酒莊的酒。
這次入住5樓 Garcés Silva 智利酒莊 客房，酒廠內的葡萄園生產 總統府 國宴 專門用 酒 著稱。 hotelmvsa 釀酒區之谷地溫差極大的極端氣候，減緩葡萄成熟速度，滋潤出尾韻無窮的葡萄酒。 若是想要在最不造成荷包負擔的情況下，親自以舌尖體驗米其林星級料理的魅力，渥達尼斯磨坊這套目前仍是全台唯一的米其林星級早餐是好選擇，而且除了房客，日前也正式對外開放訂位。 「 經典西班牙早餐 」由西班牙本店主廚David Yárnoz親手設計，指導台北店雙主廚Govinda和Adrian原味呈現，所有的食材與料理手法都經過本店主廚核可，堅持正統品質。 中山希爾頓逸林酒店是希爾頓酒店集團下台灣第一家的DoubleTree逸林酒店，位於中山北路跟南京東路交叉口鄰近捷運中山站的絕佳好位置，交通機能或周邊觀光都極為方便。 飯店客房主打木質典雅的舒適風格，也設有餐廳及酒吧，在中山區飯店一級戰區多了一個低調的星級飯店。
132糧倉位於百年古蹟「新竹州警務部部長官舍」中，匯集台灣各地自然孕育及農人細心培育的頂級、安心食材，由主廚結合東、西方料理技藝，將食材的美好，毫無保留的呈現與發揮。 在百年老屋中，走過曲轉悠迴的廊道，感受入座後的窗外閑靜與香味四溢的佳餚，用料理將歷史、產地、都市融合於一段愜意的時光，帶給都市人不同於以往的五感刺激。 已連續在西班牙米其林指南中摘星的〈 El Molino de Urdaniz〉位在西班牙與南法交界的庇里牛斯山山谷中，原本是依著阿爾加河傍山而建的百年磚造磨坊。
hotelmvsa: 酒莊客房
一般都是提供黑人、白人，好一點高露潔，這裡竟然是Ora的！！！ 菜單中有些招牌菜色基本不變，其它會隨著季節調整內容，所有菜單及製作都得到西班牙母店的認可，確保在台灣能吃到和西班牙本店一樣的風味與水平。 」屬於較新派的西班牙時尚菜，融合少許分子料理，並不走傳統西班牙菜路線。 hotelmvsa 本來想嘗試限量款的甜點「焦糖葡萄柚佐柳橙雪酪」，不過最後一顆落在其他客人的桌上，因此改點「香煎牛奶麵包佐香草冰淇淋」。 「西班牙海鮮烤飯」以鐵鍋盛裝，上桌時滋滋作響同時散發海鮮香氣，整體份量實在不多，屬吃氣味的(飯量淺淺的)。
書法展取名為「芳菲入荷」，讓住在慕舍酒店的旅人隨意透過館內展示的書法創作，感受到繆思女神悠遊於此空間之美。 為能更多元地呈現繆思女神的美學之旅，此次特別邀請墨兒藝術中心創辦人王貞懿，為繆思女神的香氛之美，創作出融合九位繆思女神意象的書法畫作。 半釉汁是義式料理中重要的基本調味料，製作過程繁複耗時，卻能讓食材展現出油亮質感與堆疊出食物的豐富層次。 食用前，淋上以淡菜、烏賊加上奶油炒蔬菜料及白酒煨煮之後澄清的烏賊清湯，深琥珀色的淡菜烏賊清湯看似濃重，其實喝起來調味恰到好處，與干貝和甜蔥非常完美融合。 ▲醍醐蝦，光聽菜名就知道絕對美味，以北海岸的台灣胭脂蝦為基底，裹附上透過液態氮所帶來的蓬鬆和帶有氣泡的通透感，晶瑩剔透的青檸醬真的好漂亮。 以大蒜、橄欖油、煙燻沙丁魚&鯷魚、鮮奶油、百里香烹調後冷卻，再加入蛋黃液蒸熟製成皇家蛋 ，吃起來口感比想像中的稍硬，類似鹹卡士達的概念。
各式歐式精選起士盤及煙燻鮭魚、火腿、臘腸，豐富多樣，令人心花怒放。 ▲渥達尼斯磨坊新菜 藏心香氛、書法與美食共同譜出慕舍酒店「繆思女神的美學記憶之旅」邀您一同品味藝術引出的美妙記憶，作品展期自2022年4月20日至5月20日，並於展覽期間舉行三場藝術賞析導覽。 上菜前，澆淋以整隻魚燉煮後逼出膠質、魚骨、蔬菜共同熬煮的魚骨高湯，魚肉的鮮甜搭配襯底的白木耳和甜豆仁，增加清爽度與口感，這樣真實存在的鮮魚比分子料理美味多了，贏得我們一致讚賞和喜愛。
