這也意味，只有九家店的全聯想要經常性小規模式的客製化產品極其困難，讓林敏雄動了自己來的念頭。 商業發展研究院經營模式創新研究所副所長李世珍分析烘焙市場：「去年食品業雖受疫情打擊，西點麵包銷售額卻不受影響，持續增長，烘焙市場過去 5 年來成長相當穩健。」商機誘人，競爭者當然不少。 精準的行銷策略，加上從日本搬回來的嚴謹高品質，是全聯搶食台灣烘焙市場 600 億商機的兩把利刃。 目前，全聯麵包（含現烤的阪急麵包、袋裝的機製麵包和吐司）占整體營業額 1.6%。 出自這家楊梅廠的阪急麵包約占 0.5%，且無畏疫情打擊，去年業績仍逆勢較前年增加 5 倍。
- 台灣麵包市場一年產值八百億元，其中，專攻現烤麵包的傳統麵包店占八成市場，以保存較久的袋裝機製麵包為主力的便利超商則占二成，全聯必須左右開弓、雙邊對決，才有機會讓現烤麵包成功吸引更多來客、帶動業績成長。
- 不過也有網友認為，「如果站在CP值當然是好吃，但站在健康與口味上個人是不吃的」、「有些好吃有些不好吃」、「我婆婆說吃完空虛感好重」、「八折或四個100元時我會買，原價30元買不下去」、「還是喜歡去麵包店買」。
- 即日起陸續推出3款新品，包含分量比一般菠蘿麵包大70%的「淺草大菠蘿麵包」、高知地方特色商品「高知帽子麵包」與發想於橫濱中華風椒麻拉麵的「橫濱中華一番香麻手撕包」，每款尺寸都達12公分，且價格維持在30元，每店每日限量30個。
- 全聯於 2/12 正式宣布與日系 H2O RETAILING 株式會社成立合資公司「全聯阪急麵包股份有限公司」，並建立相關工廠，結合日本 H2O 集團的冷凍麵糰與烘焙技術，未來將持續提供消費者新質感的日系「Hankyu BAKERY全聯阪急麵包」。
- 全聯總經理蔡篤昌不諱言：「全聯阪急麵包在非都會區賣得最好，畢竟都會區競爭大、選擇多。」全聯阪急麵包訴求平價，一律30元，未來會挑戰30元以上的價位帶，以及聯名和季節限定，像是最近要推出的日本大造型麵包、抹茶季麵包。
阪急麵包社長高井累表示，這是首次海外投資設廠，他們看好全聯想做好烘焙業的決心，決定合作。 現在全聯阪急初步先投資三億元，購入兩條進階款生產線和烘焙室等設備，產能齊開剛好滿足單日二十五萬個需求，再透過全台十一家代烤廠烘焙，就近將熱騰騰的麵包送入全聯各門市；若加總去年購入白木屋工廠等金額，投資手筆高達十五億元。 「一旦客人被搶走，搶回來難，增加更難；但有了客人，可透過促銷等活動提高客單價。」全聯營運長蔡篤昌不諱言，增加現烤麵包品項，能從其他超市或超商通路吸收新客源。
全聯表示，2021年We Sweet X beard papa’s聯名甜點中銷售數量第一名是網友最推薦的「舒芙蕾卡士達布丁」，活動期間賣出超過12萬個，而卡士達千層、卡士達瑞士捲都是名列前茅的人氣商品。 今年全聯We Sweet X beard papa’s聯名回歸自2022年1月7日至2月10日展開，共有5款商品，其中「卡士達餐包」全新上市，採用日本進口麵粉與3道發酵工法烘烤而成的湯種麵包，加入獨家香草卡士達內餡，打造香濃滑順的好口感，建議冷藏食用，想吃千萬別錯過。 全聯表示，2016年12月首個導入阪急現烤麵包的泰山全興店，開賣第一天創下一萬個麵包銷售佳績，現在平均每天可賣出600個，等於麵包專賣店7成的業績。
全聯阪急麵包種類: KFC「花生培根咔啦雞腿堡」強勢回歸！加碼「花生濃醇可可拿鐵」，花生控快衝肯德基！
全聯自2016年與阪急BAKERY技術合作，引進授權的冷凍麵團，精心設計挑選合適的10多項種類，導入後整體麵包業績成長2.71倍，受到消費者的歡迎。 搶攻600億白金烘焙商機，全聯積極拓展現烤麵包版圖，自2016年即與阪急BAKERY技術合作，並於去年還與日系H2O 全聯阪急麵包種類 RETAILING株式會社成立合資公司「全聯阪急麵包股份有限公司」，預計在2020年底在全台門市導入30元現烤麵包，挑戰國內最大現烤烘焙通路。 此外，也有不少網友紛紛留言「最上排的香蒜不錯」、「大蒜麵包不錯吃，就是一上櫃秒殺」、「手撕奶油麵包跟肉鬆的」、「小可頌」、「我喜歡新口味的巧克力手撕」、「閃電泡芙，要冰過更好吃」、「熱狗麵包，孩子很喜歡」、「起司燒好吃」、「方形的起士麵包好吃」、「起司的超好吃，還有蜂蜜年輪」、「我幾乎每個都吃過了，都好吃」。 雖然去全聯買東西看過幾次這個很醒目的＜阪急麵包＞專區，但都沒有買過。 麵包口感的細緻度與風味都不會輸給百貨公司內的麵包專櫃，非常物超所值。
台灣麵包市場一年產值八百億元，其中，專攻現烤麵包的傳統麵包店占八成市場，以保存較久的袋裝機製麵包為主力的便利超商則占二成，全聯必須左右開弓、雙邊對決，才有機會讓現烤麵包成功吸引更多來客、帶動業績成長。 蔡篤昌分析，日本超市前店後廠配置比例各半，台灣卻只有兩成是後廠，在台灣有人潮的地方開店，寸土寸金，增加後廠比例擺放烘焙設備，得租到更大面積店面，幾乎難行。 另外，阪急麵包的攤車需要置於廣場中央，前後都能取物，周圍還得預留四周走道一坪空間；台灣人卻喜歡一進門就看到單面櫃陳列商品。
全聯阪急麵包種類: 文章分類
另有草莓貓咪生吐司、胖主廚綿綿紅豆鯛魚燒、金鑽鳳梨寶盒…等13款新品上架。 全聯阪急麵包種類 全聯線上購同步歡慶，3/26~4/8購買全聯分批取全聯阪急麵包或者OFF COFFEE享買10送3優惠，全聯阪急麵包一組13個特價300元、美式一組13杯特價250元、拿鐵1組13杯特價350元，享3%等值福利點回饋，一次買可分次到門市取貨，沒有領取期限限制，阪急麵包取貨還可任選口味。 王鵬傑師父曾在2018年法國世界麵包大師賽藝術麵包項目中，以台灣陣頭文化靈感打造出模擬八家將的「官將首」麵包，其創意與細膩的技巧，讓他一舉奪下冠軍獎杯。
即日起陸續推出3款新品，包含分量比一般菠蘿麵包大70%的「淺草大菠蘿麵包」、高知地方特色商品「高知帽子麵包」與發想於橫濱中華風椒麻拉麵的「橫濱中華一番香麻手撕包」，每款尺寸都達12公分，且價格維持在30元，每店每日限量30個。 點心部份則有3款，具有本土風味的「金黃蕃薯燒」，台農57號黃金地瓜，使用獨特的烘焙技術，將含有豐富膳食纖維與營養素的地瓜，製成冰涼香Q、口感鬆軟綿密的美味金黃蕃薯燒；「北海道閃電泡芙」使用中澤鮮奶油製作內餡，酥脆外皮搭配爽口內餡；最後是「北海道半熟乳酪」使用雪印軟質乳酪製作，綿密的乳酪搭配扎實的蛋糕體，清爽可口。 未來，全聯將針對不同商圈，生產較高單價麵包拓展客群，同時也規畫與其他品牌聯名，不定期推出新品，增加消費者的新鮮感。 而今年目標，就是將麵包占總營收比率拉升至2％、上看30億元營收。 商業發展研究院經營模式創新研究所副所長李世珍分析烘焙市場：「去年食品業雖受疫情打擊，西點麵包銷售額卻不受影響，持續增長，烘焙市場過去五年來成長相當穩健。」商機誘人，競爭者當然不少。 就連進工廠前， 需換上整套防塵裝，眉毛還得先用貼紙黏過，確保不會掉進產線，製程一絲不苟，都頗有傳承日本職人精神的意味。
全聯阪急麵包種類: Hankyu BAKERY全聯阪急麵包 冷凍麵糰美味的靈魂
去年雖然遇到新冠肺炎疫情干擾，但業績依然年成長近5倍，賣出約2,400萬顆麵包，今年在展店達標下，預計年營收可望達到10億元。 全聯起步得晚，比較麵包業績占整體營業額比，也遠不及日本阪急超市，「阪急超市的麵包業績占比達5％至5.5％，我們現在才1.6％，表示我們還有很大的潛力。」蔡篤昌坦承成長空間仍大。 全聯阪急麵包種類 「超商最強的是，它可以用大數據去掌握每一天製作的量和要推出的商品，它清楚知道消費者需要什麼。」李世珍談起超商販售麵包的優勢，「比起傳統通路，它有更大量的資料支持。」舉例來說，7-ELEVEN統計消費者習性，分析出南部消費者偏愛奶酥麵包、紅豆麵包等傳統懷舊口味；北部人則愛高價值、有手作感的歐風麵包。 全聯與阪急麵包從2016年就開始合作，但在自建工廠前，主要以海運方式從日本運送冷凍麵團來台，耗時又費成本，只能提供給為數不多的據點。
蔡篤昌表示，全聯阪急麵包與日方合作，冷凍麵團最重要的三大要素：麵粉、油脂、酵母完全來自日本，管理階層從總經理、廠長到技術主管也都是日本人，就是希望100％移植日本阪急麵包的美味到台灣，並以單個30元的「全聯價」提供給消費者。 全聯2016年12月與H2ORETAILING株式會社旗下阪急BAKERY合作，在泰山全興店首日賣出1萬顆，經過26個月測試，以日本空運麵團為特色，訴求「日本職人技術與經驗」搭配「在地食材與口味」。 目前全台970家全聯門市，有61家販售HankyuBAKERY全聯阪急麵包，今年第4季會快速增加至255店，預計2020年所有門市全面導入。 林敏雄說與阪急BAKERY合作為全聯大加分，希望合作能長長久久。 全聯阪急麵包種類 全聯阪急麵包熱賣前4名為丹麥菠蘿、帕瑪森起司燒、明太子乳酪麵包與鹽麵包，取代蔥麵包、克林姆麵包、紅豆麵包及波蘿麵包，成為麵包界「新四大天王」。
直到19年，楊梅廠開始量產，成本降了3成，產能也才提升起來，如今迎來全聯阪急麵包導入千店的里程碑。 〔記者吳佩樺／台北報導〕全聯阪急麵包全台達成千店成就，特別以日本為主題，首波打造3款「比小臉人還大」的特色紀念麵包，包括淺草大菠蘿麵包、高知帽子麵包、橫濱中華一番香麻手撕包，直徑約12公分，「加大不加價」一樣只賣30元。 限定發售的「日本系大麵包」，3月26日至4月22日每週陸續推出，單店每日限量30個。 全聯阪急麵包種類 適逢全聯阪急麵包千店慶，全聯25日率媒體團赴桃園楊梅，首度直擊全聯阪急麵包工廠的廠房及生產線（該廠正是全聯2018年6月買下的白木屋廠房），占地約3,000坪，主要生產冷凍麵糰，目前兩條生產線日產能可達25萬顆，還搭配一個自有烤焙廠，外部還有八個合作的烤焙廠，以「現烤直送」的方式供應全台上千家店的麵包。
全聯阪急麵包種類: 比臉大的麵包，一上架就搶光！全聯「烘焙魔力」如何吸引婆媽客群？
有一網友在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」po文表示，自己在「全聯福利中心」買了雞翅並且按照群組朋友建議的方法調味，全家都愛上它了，老公於是掃貨「13箱」，真相出爐後，讓網友哄堂大笑。 台北市長蔣萬安（左2）21日除夕當天特別前往慰問衛生局及聯醫值班醫護人員，感謝他們在第一線守護民眾健康，並發送小紅包祝賀新春快樂。 有別於市場上的商品，Hankyu BAKERY 全聯阪急麵包的品味在於散發出的香氣與新鮮多重的食感，以 30 元的平實價格，給你高質感的享受。 放置了塑膠袋與紙袋供客人自由使用，在袋子收費制的現在，這種服務真的好貼心啊。 不惜成本也堅持使用日本原裝進口的阪急專用麵粉及油脂，為的就是做出與日本阪急一樣美味的麵包… 阪急麵包均一價30元，麵包種類從分量扎實、直徑達12公分的高CP值大麵包，到強調精緻質感的抹茶餡麵包都有。
一名網友透露，自己親戚是全聯員工，逢年過節到了中秋月餅、端午肉粽及春節年菜，公司就規定每個員工都要扛1千元，工作明明就只是補貨、收銀，卻還要面對同區分店競爭營收的壓力，為了他們店的業績，家裡的人都捨近求遠，多騎3分鐘的車，到他們店裡消費。 有許多網友點名一款明太子法國麵包，並指出，「明太子超好吃」、「明太子法國麵包，很常秒殺」、「明太子，但是要回烤過比較好吃」、「明太子是真愛」。 這三款麵包的口感很清爽、常溫吃就很好吃，相信加熱後會更接近剛出爐的風味哩。 超商龍頭7-ELEVEN當然也沒缺席這場戰局，挾著據點最多的優勢，7-ELEVEN毫不諱言說自己是「全台超商烘焙結構最完整、規模最大的麵包銷售通路。」在數字上，表現也確實亮眼， 2020年，7-ELEVEN總計賣出了兩億個麵包和三明治，且業績仍以每年2％至3％穩定成長。
全聯總經理蔡篤昌（右二）與全聯阪急麵包總經理中原利之（右三）站在首度亮相的全聯 麵包販售車前，為自家麵包站台。 全聯雖未估算現烤麵包帶來幾成客源，但只要平價現烤麵包能一步步按林敏雄的盤算發揮功效，持續獲消費者青睞，一千三百億元業績的目標就在不遠處。 「去超商買麵包的人，通常圖的是方便，應該不會特別跑去全聯吧。」零售通路業者直言。
首推就是麵包類的北海道牛奶雙饗麵包、夢之力奶香餐包，其中「北海道牛奶麵包」以北海道小麥粉和北海道牛奶製成，同時品嘗蛋糕和麵包雙重口感；「夢之力奶香餐包」則添加北海道十勝小麥粉，懷舊的餐包外型，麵包體蓬鬆柔軟細緻。 當來客數和業績雙重高成長的商機就在眼前，也難怪全聯等通路業者，無不積極思考如何精準抓住消費者的胃、搶當這場麵包大戰的贏家。 同時，當新品上市，全聯也常祭出25元嘗鮮價，或限量販售等銷售策略，吸引婆媽族群愛搶便宜的心態和享受搶購限量商品的快感。 「麵包是帶路雞，賣麵包基本上就是為了帶入人潮。無論超市或便利商店，消費者會因為想買麵包所以來店。」蔡篤昌細心解釋背後商機，在阪急麵包導入單店後，來客數提升5％至10％。 同時，當新品上市，全聯也常祭出 25 元嘗鮮價，或限量販售等銷售策略，吸引婆媽族群愛搶便宜的心態和享受搶購限量商品的快感。
其中，與阪急合作的現烤30元平價麵包，更有「帶路貨」功能，門市擺放櫃子不到一坪的面積，卻可為單店每年帶來上百萬元業績，並帶動購物人流增加，進而購買其他商品，堪稱超市最強「帶路王」。 其中，奪得冠軍的丹麥菠蘿為台灣研發的風味，外酥內軟，創造出不油膩的多層次口感，更於 2018 年 11 月開始在日本販售，受到消費者青睞，不到 3 個月已經賣出超過 15 萬個。 2018年6月全聯福利中心購入白木屋廠房後，2019年進行工廠改造，同年5月與日本H2O RETAILING株式會社合資成立「全聯阪急麵包」，導入日本阪急Bakery冷凍麵糰技術，陸續在門市販售每日現烤麵包，至今達成全台1,000家門市販售全聯阪急麵包的目標，幾乎所有門市都能買到。 超市阪急麵包野因應抹茶季推出2款限定商品，「濃抹茶麵包」使用日本茶鄉靜岡縣的抹茶，經深蒸法製成，保留抹茶原色及香氣，滑順不澀的口感保留茶韻之醇美。 「抹茶閃電泡芙」使用靜岡抹茶原料製成的卡士達醬，於其上點綴酸甜莓果粒，精緻可愛的外型搭配外層的抹茶巧克力，一直是日本人氣商品。 位於桃園楊梅的全聯阪急麵包工廠可謂是黃金版圖中重要的心臟，全聯特別將日本大阪阪急麵包工廠原汁原味擴大移植到台灣，也是成就千店目標達成的重要功臣。
因應抹茶季，全聯阪急麵包也推出2款限定商品，「濃抹茶麵包」使用日本茶鄉靜岡縣的抹茶，經深蒸法製成，保留抹茶原色及香氣，滑順不澀的口感保留茶韻之醇美；「抹茶閃電泡芙」使用静岡抹茶原料製成的卡士達醬，於其上點酸甜莓果粒，精緻可愛的外型搭配外層的抹茶巧克力，一直是日本人氣商品。 全聯特别將日本大阪阪急麵包工廠，原汁原味擴大移植到台灣，是成就千間店重要功臣！ 業者2016年開始與阪急BAKERY技術合作，引進獨家授權的冷凍麵糰，過去所有麵糰需特別空運來台；不過自從在台擁有全聯阪急麵包工廠後，從原料、設備、技術都是原汁原味直輸，不但維持既有品質，生產量也大幅提升，且能供應到更多的門市，便利消費者選購。 全聯福利中心是目前台灣店數最多的超級市場，因提供各式各樣經濟實惠的商品，而成為廣大民眾常去採購食品和日用品的地方。 常有民眾在臉書相關社團發文分享喜歡的全聯好物，引發一陣陣「買到斷貨」的採購熱潮。 日前有一名網友分享某個牌子的水餃，大讚該牌水餃很大顆、肉汁多且餡料飽滿，更揚言「成為我目前心中的第一名水餃了，希望抵制的人努力抵制啊！讓我來買就好了」，分享文曝光後，出現近千則網友評論，表示「看起來不錯吃」、「要去買來吃吃看」。
「淺草大菠蘿麵包」的體積比一般菠蘿麵包增加2.3倍，表面灑上砂糖顆粒，還原日式口味。 去高知旅遊必吃的「高知帽子麵包」，有一說是師傅原本在製作菠蘿麵包時，不小心出錯反而烤出像草帽造型的麵包。 「橫濱中華一番香麻手撕包」構想來自橫濱中華店的椒麻拉麵，麵包融入辛香風味。 至於導入現烤麵包的利基點，蔡篤昌說，全聯從乾貨起家到跨足生鮮，一直到近年導入的現烤麵包、現煮咖啡等，其實都是帶動來客數、來客頻率的重要「帶路雞」，以麵包來說，導入全聯阪急麵包後平均可帶動單店來客成長5～10％，且有機會增加其他商品的購買。
全聯和日本阪急麵包早期合作，所有冷凍麵團須空運來台，成本高、管控難度高，但在全聯阪急麵包工廠在台成立後，設備、原料由日本直輸，維持品質之外，生產量亦大幅提升。 〔記者吳佩樺／台北報導〕走進全聯，主打只要30元的阪急麵包，吸引婆婆媽媽，打下一片「烘焙天地」。 去年雖遇疫情，業績仍較前一年度大幅成長5倍，賣出2,400顆麵包，今年營收上看新台幣10億元。 全聯去年整體業績將近1200億元，今年則要挑戰更高目標1300億元。 除了強力發展「白金」，全聯今年更積極拓展現烤麵包與現煮咖啡的黃金組合，將調整咖啡品牌跟杯裝設計，OFF COFFEE現煮咖啡也會從現有200店增為500家門市，期許最佳組合「黑金＋白金」可增加正餐、下午茶的購買率，未來還可能在學區等部分特定商圈的門市提早開門營業，搶攻早餐商機。 全聯自2016年開始與阪急BAKERY合作，為了營造最佳口感給愛吃麵包的大家，不斷精心設計出最符合台灣人的台灣味，品項從原本的49種增加至60種，目前全台共有61間門市販售，今年預計增加至255店，並陸續擴展至南部地區。
同樣是全聯，這裡的麵包種類跟數量比我們家附近全聯還要多，喜歡吃日本阪急系列鬆軟麵包的朋友，到這家市政店比較容易買到喜歡的口味。 看準台灣人熱愛花生風味，全聯阪急麵包第一次力邀台灣在地品牌「新福源花生」推出6款超濃郁的花生麵包與吐司，肯定滿足花生控的味蕾，將在2022年1月7日全面上市。 而「橫濱中華一番香麻手撕包」構想來自橫濱中華的椒麻拉麵，現在將辛香口味融入麵包中，挑戰消費者的味蕾。 我們集結菁英記者、編輯、專業行銷業務、社群好手，強調多元的原生內容與有趣豐富的觀點。 我們有國內外調查新聞、生活、遊戲、消費等資訊，希望提供讀者具有深度、廣度、樂趣及生活、時尚品味的原生新聞。
全聯阪急麵包種類: ‧ 好市多初一不開門！全台量販超市「過年營業時間」先掌握
位於桃園楊梅的「全聯阪急麵包工廠」占地3,001坪，目前備有4條產線空間，依進度先導入2條，分別為生產包餡麵包的「包餡機」與製作須要加入油脂堆疊麵團的丹麥餡，使用日本進口的小麥粉與油脂，麵團製作完成後以負40度急速冷凍，每日產能約25萬顆冷凍麵團，負25度恆溫冷凍庫能存放最多170萬顆麵團。 全聯表示，為歡慶全聯阪急麵包千店達成，將帶來具有日本當地特色的紀念款麵包，主打「大」造型麵包展現CP值，第一波於3/26~4/22陸續推出3款商品，均一價30元，每款直徑約有12公分，跟小孩的臉一樣大，推出份量較一般菠蘿麵包增加70%、體積增加2.3倍的「淺草大菠蘿麵包」，日式手法製成，表面撒上砂糖顆粒，香甜鬆軟。 同樣約12公分大的「高知帽子麵包」是高知地方特色商品，有一傳說是師傅原本在製作菠蘿麵包時，不小心出錯反而烤出像草帽造型的麵包，造型討喜。 「橫濱中華一番香麻手撕包」構想來自橫濱中華風的椒麻拉麵，現在將辛香口味融入麵包中，挑戰你的味蕾。
- 其中，出自這家楊梅廠的阪急麵包約占 0.5％，且無畏疫情打擊，去年業績仍逆勢較前年增加 5 倍。
- 蔡篤昌進一步提到，全聯阪急麵包延續日本訂價策略，每個麵包均一價30元，未來將根據不同商圈需求開發高價麵包，並透過單日多次配送解決賣場空間有限的問題。
- 全台最大連鎖超市龍頭全聯福利中心在2018年6月購買白木屋廠房之後，2019年正式啟動工廠改造，宣布與日本阪急麵包合作，從冷凍麵團直送到現在可以在台灣製作現烤日本阪急麵包，主打均一價30元，桃園楊梅烘焙工廠首次對外曝光，除了原料都是日本原裝來台以外，還有6大讓麵包美味的秘訣，療癒的麵包成型怎麼來的，一起來看看。
- 因阪急 BAKERY 對品質十分要求，堅持使用進口來台的日本麵糰，使得成本大幅提升。
- 產能滿載的狀況下，一天能生產10噸的麵團、25萬個麵包，也滾出全聯搶攻全台600億元烘焙市場的競爭力。
- 〔記者吳佩樺／台北報導〕全聯阪急麵包全台達成千店成就，特別以日本為主題，首波打造3款「比小臉人還大」的特色紀念麵包，包括淺草大菠蘿麵包、高知帽子麵包、橫濱中華一番香麻手撕包，直徑約12公分，「加大不加價」一樣只賣30元。
全聯總經理蔡篤昌不諱言：「全聯阪急麵包在非都會區賣得最好，畢竟都會區競爭大、選擇多。」全聯阪急麵包訴求平價，一律30元，未來會挑戰30元以上的價位帶，以及聯名和季節限定，像是最近要推出的日本大造型麵包、抹茶季麵包。 肯德基的去年推出的「花生培根咔啦雞腿堡」一推出就好評不斷，原本全台只有少數幾家肯德基限定販售，後來全台肯德基上市後可以說是造成一股風潮！ 不誇張，小編下午1點來到全聯，架上好多品項都空空如也，尤其第1名連影子都沒看見，熱賣王TOP3包括「丹麥菠蘿」、「帕瑪森起司燒」、「明太子乳酪麵包」。 全聯和日本老字號麵包阪急BAKERY推出一系列的高CP值日式麵包，價格甜甜一律只要30元，家門巷口出來輕易就能品嘗到它的神奇美味。
一個個產品，除供給集團旗下如阪急等百貨超市通路，也賣給其他麵包業者。 待白木屋工廠啟動後，可透過技術指導直接在台灣工廠製作冷凍麵糰，後續配送到烤焙廠、代烤廠烘烤後，再送至門市，估計可較原先空運麵團來台降低30％的成本，麵包品項也會從49種增加至60種，前期將於北部測試，陸續擴展至南區。 去年，全聯共賣出近85萬個HankyuBAKERY全聯阪急麵包，銷售額破2300萬元，今年店數增加、業績目標也看好可倍增。 熱賣前4名為丹麥菠蘿、帕瑪森起司燒、明太子乳酪麵包、鹽麵包，取代蔥麵包、克林姆麵包、紅豆麵包、波蘿麵包，成為「新四大天王」。 全聯營運長蔡篤昌指出，阪急麵包的2大成功條件為「小空間大效能」與「商品豐富快速替換」。
3款麵包每週限時推出，單店每日限量30個，預計可帶來超過3000萬元的業績。 今日首度開放媒體參訪、對外曝光的桃園楊梅烘焙工廠，佔地大約3001坪，比大阪日本阪急麵包廠大了3倍，為了將日式麵包的know how引進全聯，特別將大阪廠內擁有近30年烘焙經驗的廠長堀內孝浩派駐來台，共同進行研發新品及教育訓練。 廠內備有4條冷凍麵糰產線，目前先行導入2條產線，全廠日產能約為25萬顆冷凍麵糰，分別為生產包餡麵包的包餡機及製作丹麥類、需加入油脂堆疊麵糰的丹麥線。 至於使用的冷凍麵糰三大靈魂「小麥粉」、「油脂」，均為日本一線大廠專為日本阪急客制化調配，「酵母｣則是在高緯度地區培養。
產能滿載的狀況下，一天能生產 10 噸的麵團、25 萬個麵包，也滾出全聯搶攻全台 600 億元烘焙市場的競爭力。 蔡篤昌觀察台灣麵包店現有近7000家、年產值600億元，每家麵包店平均每天賣700至800個麵包，他舉例全聯泰山全興店1天平均可賣600個，實力與麵包店相當；他表示自導入HankyuBAKERY全聯阪急麵包以來，全聯麵包業績成長2.71倍，為數可觀。 今年在強力發展黃金外，OFFCOFFEE現煮咖啡也會積極擴展，要從現有200店增為500店，期許黑金＋黃金可增加正餐、下午茶的購買率。
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