生肉容易存在寄生蟲、細菌、病毒等，切完生肉後直接切生食，尤其不再加熱直接吃的蔬菜水果，很容易把「病吃下肚」。 PChome midori 砧板 Online及代購業者不以任何明示或默示之方式保證所有出現在代購網頁上、或相關訊息上的資料均為完整、正確、即時的資訊。 如果相關商品或服務的規格、圖片、說明、價格、或相關交易條件有誤，代購業者得在接到您委託代購的訊息後，拒絕接受您的委託。 midori 砧板 您因委託代購所支付之款項，可能包含代購商品價金、各式運費、以及代購服務費等，詳細支付內容及各項費用明細以代購網頁上所顯示者為準。
惟需注意剛煮食完的鍋底溫度較高，如果立刻放到木質砧板上可能會使其變色。 其以竹製材質拼接組合，不易變形十分耐用，而且就算用壞了也不心疼。 兩旁有作切角設計，即使在很平的平面上也可以很輕鬆地拿起來，是我個人很愛用，且 CP值很高的一款砧板。 IKEA 是大家耳熟能詳的瑞典家具品牌，簡約樸實的風格備受許多人的愛戴。
而塑膠砧板在高溫下容易變形，所以千萬不能把熱的鍋具放在塑膠砧板上，或是在上面用噴槍炙燒食材，木質砧板較沒這方面的問題。 此外，為了方便使用者能快速將砧板從桌面上拿起，其兩側特別採用了斜角式的設計，貼心細節完全不馬虎；且光滑的表面在清潔上也很便利，整體來說是一款相當值得推薦的商品。 畢竟砧板與餐具器皿不同，並沒有高起的邊緣或防止溢出的邊界，若想擺放沙拉等體積較大的食物，建議盡量選擇尺寸大一點的砧板。 而若是有較多肉汁、湯汁的食材，除了要使用大尺寸砧板外，更要盡可能地置中擺放，或挑有凹槽的款式，避免溢出的湯水沾染桌面。
近來市面上也出現了可對應洗碗機的木製砧板，其他材質如塑膠、橡膠、矽膠等可能也因產品而異，購買前得一一確認是否適用。 NTD midori 砧板 699這套砧板是使用橡膠木製作，可以抗腐蝕而且耐用。 本身有吊掛設計可以方便收納，產品有大中小３種尺寸，可以根據自己的需求使用。 需要注意的是清洗時要避免使用鋼刷以免傷害砧板表面。
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由於橡樹的生長區域相當廣泛，其木紋也會因環境差異而有所不同；一般來說，地理位置越南平均溫度越高，則橡樹的生長速度便較快而擁有鮮明的紋理。 不過橡木普遍的色調偏白，而相當適合用於端盛麵包、水果或蛋糕等。 網路好康分享《派樂》時尚壓克力砧板-切菜板金石堂網路最大書店,好康分享,好書推薦, … 【MIDORI】手帳專用扣帶-白-紅 六月優惠活動分享. Clever Cutter 美國多功能砧板剪刀clever cutter 多功能砧板剪刀， 剪刀和砧板2 … 【南紡購物中心】 Midori日本文具大賞流線剪報刀一枚切陶瓷刀剪報收集刀報紙刀Top …
A：砧板的壽命依材質而異，塑膠製約1〜2年，橡膠、矽膠、實木等則達5〜6年，鈦製品更可用到10年以上。 只是依據使用頻率不同，很可能會發黑、發臭而難以洗淨，或是因表面遭切割受損而容易成為病菌的溫床，面臨需提早汰舊換新的時機，以防止食物中毒的疑慮。 另外，砧板一旦變形、翹起則會影響穩定感，一不小心就有受傷的可能。 以小麥稈、澱粉、水等多種天然原料高溫壓製而成的本品，形成極為緊密的結構，故不易留下切痕或是被食物染色，更有奈米銀離子幫助抑菌防霉，整體耐用性相當令人期待。 而砧板兩頭也附有防滑矽膠墊，確保使用時不會任意滑動，搭配表面麥稈形成的雜點紋路，對付滑溜食材也沒問題。 如果家中有洗碗機則建議以能用洗碗機清洗的款式為優先，不但可免除手洗的麻煩，若可設定用70～80度的熱水沖洗還能一併完成殺菌程序。
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不容易留下刀痕（這個真的非常的重要，有別於一般的木砧板、塑膠砧板Modori 無痕砧板正常使用下都不會留下刀痕，感覺更加耐用，更不會有縫縫容易藏細菌。 ◆退貨條件：除商品本身有瑕疵可辦理退貨，商品一經使用或損毀即不可退貨，退貨必須保留紙箱及商品組合之齊全及完整性。 可以將砂紙包裹在方形木塊等平面塊狀物上打磨木製砧板，一般來說用平面面積愈大的塊狀物來打磨，較容易把砧板磨得平整，如果家裡有磨刀石的話會是個不錯的工具。 和所有料理人一樣，想利用自身的經驗、技巧還有知識來製作料理，每道菜餚都蘊含了自己靈魂的一部分。 因為想製作的不只是食物，而是一個美好的體驗，能成為品嘗者生命中的養分。
- 然重量會隨厚度增加，但足夠的重量反而能防止砧板滑動，剁大骨、切菜時更有安定感。
- 而若要當成切菜板來使用，亦不用擔心刀子在切割時產生木屑、沾附在食物上。
- 市面上的木製砧板從經典的方形、圓形，到特殊的愛心、動物造型應有盡有。
- 其實我剛剛收到這一組Modori 無痕砧板覺得實在太美了，放在角落裡還無法遮掩掉他的質感，廚房也因為Modori 無痕砧板而時尚了起來。
- 這類多合一設計可以減少購買工具的開銷，料理完畢後也可以少洗幾件物品。
- 這塊長谷川跟剛剛的朝日就是 ptt 網友熱推前兩名，基本上是分不出高下的，就看大家喜好哪牌。
看完了以上的介紹，相信大家對木製砧板更加躍躍欲試了吧？ 想改變家中的用餐氛圍，透過木質餐具就能獲得很好的發揮。 不過購買後的木質砧板記得遵照商品說明，做好清洗及保養的工作，才不會用沒多久就得汰換。 希望本篇文章的說明與推薦，能幫助大家挑選出合適的理想商品，為平日的餐桌增添不一樣的風貌。 在使用上木製和塑膠製砧板最大的差別在於吸水性和耐熱性，塑膠砧板在清洗後只要擦乾即可，而木質砧板在清洗擦乾後一定要放置通風處晾乾，不很很容易發霉。
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無論是何種材質的砧板，建議家中準備不只一個，用意是將生食、熟食分開，或是將生肉、熟肉、蔬果各自分開為3個砧板。 這是以衛生與方便處理為考量，可以避免生食的細菌沾染上熟食，沒有被確實烹煮過就吃入腹中。 多個砧板也能交替使用，避免砧板一直處在潮濕的狀態。 比起木和塑料砧板，不鏽鋼砧板耐用、易清洗且不怕刀刮，不用擔心污垢留在細縫之中，更衛生清潔。 midori 砧板 但是使用時可能會發生刺耳的聲音，不一定每個人都能接受。
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想嘗試別於木製、竹製砧板的各位，不妨先試試看這款台灣塊的鈦砧板。 至於砧板的厚度、高度最好選擇大於 1 cm 的砧板，切起來會比較舒適，然而這種厚度的砧板會比較重，較難攜帶、清洗，所以比較適合居家使用，不適合帶去戶外。 若是想要輕便的款式可以挑選厚度 0.6 cm 以內的款式，比較方便攜帶、清潔。 塑膠砧板大多使用聚丙烯（PP）、聚乙烯（PE）製成，也有些品牌會使用熱塑性彈性體（TPE）或ABS 樹酯等素材製作。 midori 砧板 此類砧板的特性為耐用、有多樣化的顏色和造型可以選擇，不過多數人懼怕塑膠砧板可能會產生毒或塑膠微粒，對人體有害，所以建議購買有安全認證標章的產品以釐清疑慮。
不過因為使用的木材和厚度的關係，所以較一般的砧板重了不少，但絕對是廚具顏控的心頭好。 不過塑膠砧板的表面較其他材質來得硬，下刀的觸感較差且刀刃容易受損。 且光滑的表面也較難固定，選擇具有止滑效果的產品或使用時於下方墊薄布較為保險。
然而事實上，砧板的材質建議以軟質為主，如木頭、竹子、或是軟塑膠等，這是因為刀口是硬的，如果再碰上硬質砧板的話容易造成刀口損傷，而軟質的砧板能夠有效吸收切割時的力道，避免刀具受傷。 市面上販售的商品中，光是材質就有木製、塑膠製、橡膠製等可選擇，有些新款式還有抗菌強化、 … A：金屬砧板的優點在於度容易產生刀痕，也較沒有發霉、老化的問題。 但是金屬質地非常硬，因此緩衝的效果也較差，剁切時的回震感強且容易傷害刀刃，較不適合處理大骨等食材。 不過若是鮮少料理、僅用於處理肉類、蔬果等軟質食材，金屬砧板確實是容易保養的好選擇之一。
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此外，砧板呈現一凹一凸的雙面構造，兩面都有防止汁液外流的措施、以及幫助止滑的細緻顆粒狀紋路，只需翻轉砧板就能分別處理生食與熟食。 另因本身偏薄，偶爾下廚也算堪用，且方便攜帶至戶外野炊、野餐，在家也能省去維護兩塊砧板的麻煩。 雖然主體未經過其他強化措施，切割力道一大便容易留下刀痕，耐久度較不理想，但話說回來它的價格相當平易近人，需要替換時也不至於太傷荷包，對鮮少開伙的家庭或租屋族來說反而是最具 CP值的選擇。 普遍而言，市售砧板 M號大概在長30〜35cm、寬20〜25cm，若小於這個尺寸便可能在切菜的過程中使汁液外溢至流理台，或是讓食材掉出砧板外。
但若是有深淺不一的顏色，表示經過炭化處理，屬正常現象。 ※ 本服務提供之商品價格 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集，可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性， 僅供使用者參考之用，本服務不負任何擔保責任。 除了木材的分類外，木製砧板又可分為原木砧板與合成木／木纖維砧板，前者是直接使用原塊木頭切割製成，較無化學加工疑慮；後者使用木纖維高溫高壓製成，密度高、抗菌力較好重量也比較輕。 若已經確定規格和自己的需求，但不確定各個品牌的優缺點及評價，建議可以去 PTT、Mobile01、Dcard 等各大論壇搜尋是否有網友提供實際使用經驗，通常都會找到非常有價值的討論和分享。
薔薇木的顏色給人一種沉穩的感覺，另外這款砧板還有不鏽鋼提把設計，方便提拿與吊掛。 切記使用完砧板後使用清水或中性清潔劑清洗，接著使用柔軟的布擦拭表面水份並放置在不直接照光的陰涼處風乾即可，更完整的保養步驟請點這裡。 許多高級日式料理師傅使用的砧板都屬於橡膠砧板，像是待會會介紹的長谷川和朝日就屬於橡膠砧板。 橡膠砧板因其不會吸收水份，所以不容易發霉；橡膠富有彈性的特性也使師傅在長時間操作下也不傷刀、不傷手。 除了較基本的款式外，這邊也跟大家介紹幾款進階砧板。 這些砧板不僅有更多的高階功能，也可能有相對有更好的材質、做工或保固，但代價是較高的價格。
日本 MIDORI TRAVELER’S notebook #004 口袋貼紙 可隨意黏貼在自己想貼的地方收納紙類物品 .. 作為一個愛吃的人，食物是火星主廚認識這個世界的重要視角。 認為人之所以覺得美食好吃，是因為食物牽涉了大腦中的深層記憶、來源、心理學，以及物理、化學的變化還有文化歷史的脈絡。 更棒的是面板中還含有銀離子成分，在抑制細菌存活、繁殖和附著能力的表現令人期待，不但能提升食材衛生、還能減少異味產生，讓大家能更放心地用它準備美味的料理。 將小蘇打粉塗抹上去後，加點清水混合，再順著紋路的刀痕刷洗，能清潔切蔬果所殘留的髒污。
這款砧板擁有多種尺寸，原料選用經過 FSC 認證的美國木材纖維，經過高溫壓縮處理以及晶化技術，形成沒有毛孔的木纖維板材，在保有木材砧板手感佳的優點下，一舉解決過去容易吸水、染色、易發霉等問題。 更能承受175度的高溫，不僅可用於處理熟食，使用後還可放入洗碗機清洗，著實相當便利。 比起塑膠製品，橡膠材質提供較多緩衝效果而使切菜手感更舒適；也因為具有恢復性不易產生刮痕或發霉，保養較木製砧板輕鬆不少。 除此之外，還有速乾、不易被食材染色等優點，必要時也能用漂白水去色、消毒，保持衛生與美觀。 整體來說橡膠砧板兼具了木頭及塑膠砧板的各種優點，不論是初學者還是專業廚師都適用。
midori 砧板: 砧板選購撇步 2：尺寸
這款以相思木製成的輕質砧板光滑的表面觸感極佳，而不染色的特性就算擺放含有少量醬汁、湯汁的食物也無須擔心。 一旁還有黑色五金提把，比起常見的鄉村風格，這款更多了一點粗獷氣息。 市面上的木製砧板從經典的方形、圓形，到特殊的愛心、動物造型應有盡有。 此時建議比照挑選尺寸的原則，先想像一下實際使用時的樣貌再來選擇合適的商品，就較不會挑錯了。 相傳日本壽司之神——小野二郎的愛用砧板，品牌在合成橡膠中加入木粉，因此不易發霉、排水性好、乾燥快，並且具有適當的彈性、刀刃觸感良好，又不易損傷刀刃，可說是穩定性佳、表面粗度剛剛好。 在切割食材時不易打滑，回饋給手的反作用力十分舒適，具有用過一次就回不去的絕佳手感。
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此外，即便表面有切痕也不會生黴菌、不起屑，更不會生鏽。 本公司對於所販售具遞延性之商品或服務，消費者權益均受保障。 midori 砧板 如因合作廠商無法提供商品或服務，請與本公司聯繫辦理退貨或換成等值商品。 本公司收到您下單(要約)後，仍需確認交易條件正確、供貨商品有庫存或服務可提供。
