2001年12月，原第13間分店愛買吉安臺中「德安店」開幕，位於德安購物中心地下一、二層，賣場面積約4,000坪，為愛買吉安首間進駐購物中心的分店。 2002年7月12日，原第13間分店愛買吉安彰化「員林店」開幕（於7月10日開始試賣），結合量販賣場和美食街及商店街，該店址原為千暉大賣場員林店。 1995年1月15日，第1間分店於臺南永康開業。 台中愛買 台中愛買 1999年，由於法商彭慕斯與法商家樂福合併，而家樂福在臺灣已與統一集團合作開設量販店，因此遠東集團與彭慕斯結束合作，遠東鴻利多「臺南（永康）店」於2000年7月結束營業，由同集團的愛買吉安量販接手經營。 ）是一家臺灣的大型連鎖量販店，成立於1990年，由遠東百貨以轉投資方式成立；2015年其公司員工數為2,800人，營業額新臺幣160億元。
愛買水湳店占地寬敞，看起來應該很好逛，除了公佈試賣日子，也一併公布了分店資訊、樓層分布及美食街等店家，比如說從外面就能看到宜得利家居的招牌。 台中愛買 台中愛買 提供兩種沾醬，有自製的水果醬以及蜂蜜芥末醬，可依自己的喜好、口味，同樣搭配高麗菜絲一起吃，口感也是不錯。
台中愛買: 遠東鴻利多量販（1995年-2000年）
2010年1月15日，原第17間分店愛買「基隆店」正式開業，佔地面積3,000坪的基隆店屬於區域中小型店，地下一樓為量販賣場與美食街；該店址曾為萬家福量販基隆店。 也會進駐，似乎也是中部地區第一間分店，另外還有爭鮮、五花馬水餃、三商巧福、樹太老這些我們熟知的連鎖品牌。 品項選擇也算不少，除了主要商品炸豬排套餐之外，還有丼飯、冷面、小火鍋等等品項可以選擇，對炸豬排沒有興趣的朋友也可以參考其他品項，據說風評都還不錯。 2015年4月29日，原第20間分店愛買板橋「南雅店」正式開業（於1月31日開始試營運），屬於區域大型旗艦店。
買回遠百企業的股權，正式宣佈佳喜樂集團退出臺灣市場。 愛買吉安改名「愛買」，成為台資獨自經營的本土量販；遠百企業的英文名稱也改為「Far Eastern Ai Mai Company Ltd. 五花馬水餃、三商巧福、樹太老都在B1美食街，一開始只有三商巧福、桂林鐵板燒、五花馬水餃有營運，後續其他店家像是爭鮮PLUS、鮮五丼、義米蘭才在九月陸續開幕。 很多家庭客群聚在水族箱前面挑選，請愛買的服務人員來撈龍蝦，很像去海鮮餐廳或是港口挑食材的感受。
台中愛買: 復興店
2012年4月28日，原第19間分店愛買新竹「巨城店」正式開業（於4月23日開始試營運），位於遠東巨城購物中心地下一、三層，該店址原為佳世客百貨新竹風城店。 賣場面積約2,500坪，屬於區域中型店（後賣場縮減為僅地下三層，2016年6月改裝開幕）。 2020年9月23日，第15間分店愛買臺中「水湳店」正式開業（8月18日開始試營運），為愛買量販首間第三代店「購物中心型量販店（Hyper Mall）」，商場總樓板面積約12,000坪（不含停車場），屬於中型店。
目前在臺灣共有15家分店，其主要競爭對手有家樂福、大潤發，為台灣排名第三的零售型量販店。 2001年10月，第12間分店愛買吉安桃園「中山店」開幕，該店原為吉安量販的開發案，因與既有的桃園店距離過近，而定位為「清倉中心」，專門販售庫存貨或折扣貨，但不久即結束營業。 2001年9月，第11間分店愛買吉安臺北「忠孝店」開幕，位於明德春天百貨地下二、三層（後改為地下一、三層），為台灣首間與百貨公司結合的量販店。 2000年7月，第8間分店愛買吉安「臺南（永康）店」開幕，該店址原為遠東鴻利多量販；吉安量販臺中「復興店」及「高雄（平等）店」更名為愛買吉安，為愛買吉安第9、10間分店。 1F及2F是量販賣場的主要樓層所在，美食商店街則是分布在B1及3F樓層，從DM資訊內有看到進駐了一些知名的人氣吃到飽美食餐廳。
台中愛買: 海鮮料理
中港路/台灣大道、文心路口的愛買中港店，前面圍起來施工好久了，一直以為是停車場施工，原來土地已易主，愛買中港店要封館了，看起來應該是跟愛買復興店合併吧，前陣子去復興愛買也看到內部裝修中。 商店街除了一開始看到的宜得利家居之外，還有大創、日藥本舖、歐都納、TOY WORLD玩具世界、MoonStar月星兒童機能鞋等百貨服飾品牌。 美食旅遊部落客，巨蟹座A型，今年是寫部落格第17年，採訪國內外超過5000間店家，最喜歡吃麵，著有「剎有其食！在地人的台中隱藏版美食」一書。 (限定)使用愛買APP掃發票進行停車折抵，憑當日發票消費滿新台幣$3000，折抵5小時(已含HG一小時)。
