歷經數年，在三兄弟的同心協力下，憑著精湛的製餅手藝，特別「重視品質第一，商譽為先」的經營宗旨，針對市場需求為導向，完全符合大眾口味為訴求，提供顧客最完善的服務，因而受到廣大的的社會大眾喜愛，不但打開市場銷路，建立了良好的口碑，太陽餅這個名詞因而傳遍全省，成為著名的台中特產，而太陽堂也打響在市場上的名號。 金味坊的太陽餅因為不沒用豬油的關係，並不會特別膨鬆，但薄酥的外皮相當有層次，有種獨特香氣！ 太陽堂老店 麥芽內餡也是微甜而不膩口，算是容易被忽略但實際上相當好吃的一間店。
聯翔的太陽餅是蠻多PTT台中鄉民推薦的，價位一個要32元不算便宜，但和嘉味軒一樣，用的就不是一般的豬油而是奶油，所以奶蛋素食者也可以安心享用。 當然奶香味也會比較濃郁一些，不過餅皮相對上就沒有那麼酥而是比較軟一些。 因為口味上奶香濃郁的關係，嘉味軒與聯翔這兩間店的太陽餅始終有一批死忠的愛好者。 以前提到台中太陽餅，許多在地人會異口同聲推薦自由路二段23號的太陽堂老店，但2012年卻結束營業，原先老師傅們的好手藝與許多台中人記憶中的好味道也因此產生斷裂。 幸好後來還有幾位老師傅沒有放棄，在三民路又開了這間23號太陽餅店，以傳承原本好滋味為己任，讓不少在地人感到欣慰。
太陽堂老店: 台中太陽堂老店又歇業 原因說法不一
18日至30日是台灣高鐵規劃為期13天的春節疏運，台灣高鐵發布新聞稿表示，由於旅客訂位踴躍，經檢視運能調度情形後，決定再加開12班次（南下7班、北上5班）列車，以加強服務旅客返鄉團圓及年節出遊需求。 為了備戰WBC世界棒球經典賽，台灣隊教練團今（5日）召開會議，選出集訓的36人名單，「餅總」林岳平提前宣布旅外6人入列。 中職秘書長楊清瓏則透露，預計在13日召開選訓會議，會後正式對外公布名單。 台南正副議長選舉涉及賄選案，檢方漏夜偵訊後，被告11人中有8人交保，不過前民進黨中執委郭再欽和中間人圓山企業集團總裁楊志強當庭逮捕遭聲押，檢調在楊志強公司找到一只裝有近千萬的保冷袋，但是否為賄款要進一… 「太陽堂老店」創立於西元 1954 年的，由雷家三兄弟共同經營，第一個以太陽堂名稱和太陽花標誌註冊登記的餅鋪。 曾榮獲多家電視台及廣播公司的採訪與報導，歷經半世紀，始終堅持高質感、高品味路線，贏得廣大消費者的支持與愛護。
曾幾何時，台中的太陽餅店愈開愈多，但是品質及口感卻是每況愈下；找不到一塊餅來填補小時候的回憶；更曾幾何時，台中市擁有數百家叫「太陽堂」的店，卻難喚回一塊屬於記憶中的太陽餅。 台中太陽堂老店創立於1954年,至今已有60多年歷史,外觀可透過淺綠色招牌及佇立店門口泰迪熊加以識別。 位於自由路二段25號，僅僅和太陽堂原址相距兩號的「太陽堂老店」，則是由雷家三兄弟共同經營，其歷史淵源就和太陽堂本身沒有關係了。 同年，在地方人士的奔走下，促使原太陽堂餅店生產部門的兩位負責老師傳阿永師及家財師，在新址（三民路一段191號）另起爐灶，沿用太陽堂原地址成立「23號太陽餅店」，與多位技術資深師傅一起傳承太陽堂的口感；而也有另一部份的師傅移至他處成立「新太陽堂餅店」。
太陽堂老店: ｜台中伴手禮｜太陽堂老舖-全台最老太陽堂 經濟部網站證實 還有多樣化商品可選擇 太陽餅 檸檬蛋糕
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- 以前提到台中太陽餅，許多在地人會異口同聲推薦自由路二段23號的太陽堂老店，但2012年卻結束營業，原先老師傅們的好手藝與許多台中人記憶中的好味道也因此產生斷裂。
- 可能會有人想說一顆賣這麼便宜，搞不好內餡不足都是乾乾的酥皮，但並沒有，金福齋太陽餅的濃甜內餡分量相當足夠，皮餡比例很恰當。
- 2012年5月，由林氏家族經營一甲子的台中老字號「太陽堂餅店」突然歇業，讓許多人惋惜及失落。
- 曾幾何時，台中的太陽餅店愈開愈多，但是品質及口感卻是每況愈下；找 不到一塊餅來填補小時候的回憶；更曾 幾何時，台中市擁有數百家叫「太陽堂」的店，卻難喚回一塊屬於記憶中的太陽餅。
「讓好的餐廳能夠成功，就是鄉民食堂的使命。」 我們希望能夠替餐廳，帶來許多指名而來的顧客，替餐廳帶來人潮與營業額，成為餐廳最好的網路行銷夥伴。 用豬油製成的油皮與酥皮，在混合後所做成的太陽餅外皮，烤起來十分的酥香，也難怪可以直接推出烤酥餅。 內餡的表現還不差帶點濕潤與焦香，整體來說也是評價不錯的太陽餅，但比起內餡來說酥皮更讓人驚艷就是。 陳允寶泉的太陽餅一顆28元，其實比多數均價25元要貴一點，而且個頭比較小一些，感覺CP值不高。
太陽堂老店: 太陽餅文化館，四人即可成行，多人見證，好評不斷！
由於太陽餅的豬油酥皮吃起來酥香，麥芽糖為主的內餡甜香，成為不少人茶餘飯後喜愛的小茶點。 雖然還是有些台中人不解為何太陽餅能成為台中最知名的名產之一，但不可否認的是，這個傳統餅藝與經典的好味道，仍是許多人休閒與過節送禮相當喜愛的選擇。 這次收到台中市政府的邀請，參與️中區嘉年華 散策折扣冊️活動，一起散步中區 尋寶中區店家。 太陽堂老店 目前可透過 1⃣️前往優惠店家即可領取 2⃣️線上折扣冊(前往自由光電FB粉專搜尋) 獲取折扣冊，折扣冊內有許多優良店家提供好康優惠喔。 台中太陽餅現已成為耳熟能詳的台中名產，說太陽餅是台中的標誌是一點也不為過，太陽餅是以高級麵粉、麥芽糖、奶粉、蜂蜜、調味料等原料製成。
其實太陽餅原為泡餅的一種，本來的名字叫－麥芽餅，原創始人、太陽堂的林紹崧其實一開始只取其名為麥芽餅，後來顧客建議改成好記又響亮的太陽餅， 而得此名。 台中太陽堂老店新開，歷經價格漲太兇，如今又要歇業、另覓新店面等風波，但似乎並沒有影響到老顧客以及慕名而來的老饕們捧場的興致，並認為所製作的太陽餅好吃就好！ 接棒第三代雷曜聰亦全心投入製餅事業,2017年榮獲經濟部優良創新老店,創新研發推出養生系列太陽餅,將太陽餅內餡加入海澡糖,減糖又無負擔為餅的核心滋味,油亮黃金色澤的餅皮更加酥香;有黑糖、咖啡、胚芽、蜂蜜、傳統等口味,開啓太陽堂老店太陽餅3.0時代。 這60個年頭的歲月，最初起頭掛上太陽餅招牌的老店，因人事時地物的遷徙，有了截然不同的變化。
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台中太陽餅現已成為耳熟能詳的台中名產，現今作為代表大台中的標誌，整條自由路上太陽餅店就有數十家、老舖家的太陽餅最特別的是傳統老口味與眾不同！ 樸實、低調沒有華麗的外表、這是我們家最特別的地方…只要你肯細細品嚐你會很驚艷老舖家的太陽餅！ 太陽堂老店 太陽堂老舖是自由路上最老的太陽堂秉持老東家的堅持、以老味道、老價格、親切服務、實實在在、老舖以台中名產〈太陽餅、鳳梨酥、老婆餅、檸檬餅、〉等等糕餅馳名於大台中、全年無休近火車站旁。
，不過此店卻面臨前所未有的壓力，例如名氣不如預期、資金來源、太陽餅市場不如以往等等問題，讓魏郁奇在2013年選擇告別人生舞台，「魏清海太陽餅老店」的旅途也因此落幕。 太陽堂老店的太陽餅，一直由創辦人雷董事長，自原料的精選到產品嚴格管制，絕不經手他人，講究純手工製造，皮薄、酥香、餡軟 。 餅皮百多層，品嚐時入口即化、口感奇佳，餡軟而不黏牙，這才是一塊上等道道地地的 『 太陽堂老店 台中太陽餅 』。 係由雷家三兄弟共同經營，第一個以太陽堂名稱和太陽花標誌註冊登記餅鋪。
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講到台中最具代表性的太陽餅，在2012年自由路23號的老店歇業後，就有了好幾種不同的聲音。 太陽堂老店 而台中的太陽餅店家那麼多，到底有哪幾間太陽餅特別好吃、特別值得購買呢？ 太陽堂老店 鄉民食堂在這邊推薦8間超人氣的台中太陽餅名店，讓你到台中購買太陽餅時，能有個最棒的太陽餅攻略懶人包可以參考。
本公司的糕餅名聞遐邇，曾榮獲多家電視台及廣播公司的採訪與報導。 歷經半世紀，太陽堂老店始終堅持高質感、高品味路線，贏得廣大消費者的支持與愛護。 太陽堂25號太陽餅，獨家祕方特製的純麥芽融合蜂蜜(鳳梨)，酥香餡，台灣伴手禮首選。 檸檬蛋糕，鬆軟綿密的蛋糕體，融合檸檬巧克力，有著淡淡檸檬香，清新爽口。 太陽堂老店 金福齋這間太陽餅店的招牌不太顯眼，就是個十分傳統樸素的糕餅店外觀。 如果沒有事先看介紹，觀光客基本上是不太會選擇這裡來購買太陽餅的，可說是在地人才知道的隱藏版糕餅店。
