臭豆腐切塊加入麻辣湯頭中，不是將豆腐煮到入味的那種，吃起來就是清蒸的感覺，不過微臭滋味加上一點辣度也還挺不錯的！ 朋友拉着我去的「得記脆皮臭豆腐」，不在飲料店這邊，而是靠近水源市場。 (炸類、蒸類、湯類、涼拌臭豆腐、特調飲料) 除了有湯的 麻辣臭豆腐，也有炸臭豆腐。 經典不敗的脆皮臭豆腐，顆顆正方、炸得金黃香酥，佐以店家特製的醬汁與酸甜泡菜一同品味，外酥內嫩的迷人口感，加上醬汁與泡菜的襯托，讓整體風味更有層次，一吃就回味再三。 位於台中旱溪夜市附近的168臭豆腐，店內的臭豆腐堅持採用植物性自然發酵而成，過程中絕無添加化學防腐劑，而且葷素皆有，讓大家可以吃得安心又健康。
石牌人從小吃到大的臭媽媽臭豆腐不只有令人懷念的味道，還有令人懷舊的裝潢擺設：貼著窗戶擺著的木架上塞滿了零食，窗戶下方的木牆還貼著七零年代的電影舊海報，整面牆面則掛著懷念的吹泡泡、抽獎籤等，常常有人為以為它是間柑仔店而錯過，殊不知真正好吃的珍饈就藏在裡頭。 禾記港式麻辣臭豆腐，近台北捷運台電大樓站、古亭站，走路約10分鐘的路程，吃完還可以逛逛師大夜市。 台北市臭 自己覺得點這CP值比較不高拉 哈哈，肥腸好像沒有很多塊 (是朋友點的，我沒有吃)，但肥腸本來單價就比較貴。 琳瑯滿目的臭豆腐系列美食，根本是臭豆腐愛好者們的天堂！ 台北市臭 提供的餐點種類多樣化，臭豆腐還可以加價加臭，整體價位以信義區來說算是很平價。
台北市臭: 永樂車輪餅:紫地瓜口味餡好飽滿,台北迪化街大稻埕捷運大橋頭站美食紅豆餅
現在的菜單有麵線、肉羹、麵線羹和臭豆腐這四種，價格全都為40元，是平價的小吃。 除了深坑之外，還有哪裡可以吃到超美味的鴨血豆腐呢？ 鴨血臭豆腐是台灣超人氣小吃，一口咬下多汁的鴨血和豆腐，讓人齒頰留香，鴨血若沒燉煮入味，會有著令人畏懼的臭腥味，因此本篇特搜四間，保證超入味的必吃鴨血豆腐，冷冷的冬天來一碗最棒了。
浸在湯汁內兩塊肥肥胖胖的臭豆腐，上方鋪滿毛豆、九層塔、薑絲與香菇，上桌的香氣與賣相，可說是色香俱全。 從個孩子「登大人」（台語：長成大人）時，除了用外表、社會歷練等來分辨之外。 以飲食的部分來說，小時候那些恐懼、敬謝不敏的食物，突然覺得好好吃時，我想這也是一種「大人化」的認證吧。 台北市臭 彭記的臭豆腐真的超神，一次炸到位，卻可以讓豆腐表皮酥脆清爽，豆腐中間依舊是多汁、軟嫩～輕輕一咬，啊嗚嗚嗚～juicyyyyyyyyyyyyy！
台北市臭: 台北美食的捷運懶人包
比起走料多、甜味路線的麵線羹，香辣的臭豆腐更合我喜好。 一碗麵線羹、一碗臭豆腐可說是這裡的定番組合，我也覺得單吃麵線的滿足感略少了些，但配起麻辣的臭豆腐，一個滑順、味道較為甜與清爽，另一則是味道較重，兩者互相補足，讓整體的味道變得更好，只可惜了環境有待加強。 臭豆腐特色之處在於辣椒醬汁很香，雖然表面有層辣油，但是吃起來爽口，味道很香且富有層次，有蔥香、蝦米香等。
從地圖上來看，有幾個縣市是照大眾印象來取別稱，像是因空氣品質問題，中部幾個縣市被標註「紫爆市」，包括台中市、彰化縣、南投縣；其中，彰化縣還被稱「田水捷運區」，南投縣被稱「南投區」。 另外，新竹市因「郭董」郭台銘被稱「果凍市」，台南市因嗜甜受封「全糖市」，高雄市為「首都」，屏東縣則是「都南縣」。 「各位，你們屬於哪裡自己留言承認，別害羞。」親綠粉專「只是堵藍」日前分享一張台灣縣市地圖，但上面標註的卻不是一般縣市名稱，而是出現「紫爆市」、「全糖市」、「賢伉儷吾主共和國」等稱呼，引發網友議論。
台北市臭: 臭豆腐＃5 星丼臭豆腐
同安街麵線羹賣的東西很簡單，看之前其他人寫的文章就四樣小吃麵線、肉羹、肉圓與臭豆腐，但當天我在現場看到就只有麵線、肉羹與臭豆腐三樣，同安街麵線羹好像是不賣肉圓了，整個攤位就一個人負責三鍋，每個來的人都是點上兩碗以上，外帶的有些都是十幾袋，也難怪會排隊。 ▲從古亭站捷運站2號出口往同安街的方向走，你可能會不小心錯過這一家店，這條馬路有一點奇怪的就是中間有一塊空地，但在左側的小巷子裡還是屬於同安街，同心大腸蚵仔麵線就在這個小巷子裡。 另外會附涼拌泡菜、醬料包、辣醬可以另外請店家提供，盒子附蓋，通常不會完全密封，可以保持炸豆腐的酥脆。 2017台北夜市打牙祭活动热闹登场，台北市长柯文哲表示只要调查观光客对台北印象，夜市美食都稳坐前三名，今年邀请民众票选出夜市10大美食，正逢8月世大运，可以推荐给各国运动选手，希望各大夜市各显神通，让国际看到台北多样的夜市特色。 市场处表示，从7月21日开跑的2017台北夜市打牙祭活动，结合八大夜市，今年活动主轴为夜市食尚风，透过台北飨乐趣粉丝团，吸引广大粉丝参与票选活动，总投票数为1万7000票，前三名分别为臭豆腐1482票、蚵仔煎1279票、鸡排1025票。
台灣人說的清蒸，原來跟香港說的好不一樣，還以為那是用醬油和青蔥，把臭豆腐清蒸，再淋上煮沸的食油，使臭豆腐的香味進一步的迫出來，就如清蒸石班那樣。 店員雙手戴着手套，捧着蒸氣瘋冒出來的小鍋子，「等一下唷，我去拿個小蠟燭。」然後轉過身，從門口的攤檔中拿來小爐子，燃點着它底下放有的小蠟燭。 小湯鍋裏的臭豆腐和湯汁，馬上「嗶嗶啦啦」的叫了起來。 台北市臭 於是，想了想，決定奉上自己的第一次（臭豆腐的初體驗），選了素食版的清蒸臭豆腐，而朋友則挑了脆皮臭豆腐，算是店裏的招牌菜吧。
總之，就是把肉呀，蔬菜呀，加束新鮮的九層塔（即台灣出產的羅勒系香草），一併放在沸燙的油裏炸，然後，再撒上巴和辣椒粉，倒在紙袋裏，加個竹籤，輕鬆的邊走邊吃，成了逛夜市必買的小吃。 公館是台北市內少有的商圈（購物地帶）和夜市混雜在一起的地區，每逢週末擠滿人，有的專為了夜市的攤販而來，有的為了買到潮流服裝而來。 以前來台北旅遊的時候，公館的夜市和購物商圈，算是必然會去打卡的地方，可是來過這麼多次，卻沒有聽見過有藝術村的。 難得朋友休假，不用上班，相約我到公館的藝術村「寶藏巖藝術村」去走走。
台北市臭: 臭豆腐 $60 (大)
一份45元的招牌臭豆腐共有五塊，金黃表皮又酥又脆，保有空氣感的內層Q彈有勁，配上爽脆泡菜超級開胃，一瞬間就能將整盤餐點秒殺光光。 台北市臭 饕客大推，非吃不可的「大林火車站前臭豆腐」，就在大林火車站前等你來光顧。 小編首先要為你的介紹的，是位在台北市鬧區的「戴記獨臭之家臭豆腐專賣店」，店家以天然發酵而成的植物性素食臭豆腐為特色，吸引許多美食饕客慕名而來。 店家將臭豆腐分成好幾種等級，消費者可以依照自己喜好選擇臭度，其中又以招牌炸臭豆腐最為顧客喜愛。
- 高雄超人氣老字號排隊美食「愛嬌姨臭豆腐」就位在熱鬧的武廟商圈，一開始營業馬上就湧現排隊人潮，讓人也忍不住湊上前一品。
- 露宿街頭總睡不好，風吹草動都讓他驚醒，在車站睡了超過30年，「這麼漫長的日子，這麼多的苦，就像一場修行。」阿丁彷彿入定老僧般地冒出這麼一句。
- 妮喃小語部落格的創作人生，是無心插柳的結果，學生時期專攻食品科學，讀了七年的理論基礎和實作經驗，因為愛煮、愛吃，慢慢地尋吃、寫吃，這條路也算是學以致用和自我實現吧!
- 本以為臭豆腐本身臭，賣它的店舖裏頭定必充滿一股「臭味」，可是，走進店裏，一點味道都沒有，只飄來陣陣撲鼻的藥膳火鍋味。
- 台北的夜市特別多，甚麼饒河、寧夏、通化、南機場和公館夜市等，數量多不勝數。
因為我是點原味 (原味就已經有輕辣了)，所以湯的部分都還是清澈不會油膩~我都有喝掉 只不過就是可能有點偏鹹就是了 哈哈 喜歡清淡的人，可能可以多加點水。 台北的夜市特別多，甚麼饒河、寧夏、通化、南機場和公館夜市等，數量多不勝數。 而公館夜市跟別的夜市不一樣，沒有直長的街道，卻換上了多條只能擺放不多於十攤檔的短小窄巷。 這種不過度密集的夜市，反覺得比較好逛，攤檔也更見容易好找。 大家吃素的朋友，來「得記脆皮臭豆腐」光顧，請記住啊，要說清楚自己是吃素的啊，還有喜不喜歡加辣，要吃多辣（小辣、中辣，還是大辣），店員是很樂意為吃素的朋友貼心地安排的啊。
編按：吃厭了港式臭豆腐的你，不坊試試台灣的清蒸臭豆腐。 而由九層塔搭配的素鹽酥雞，再配上清甜的蔬菜炸物，口感豐富。 在居家方面更是和許多的室內設計師有許多案子的合作，一個好的設計空間規劃，不僅提昇業主身、心、靈上的生活品質， 而對於一個經由專業空間設計師所規劃出來的住宅更是提高了生活機能上的多元化需求，我們提供是給業主更多的健康生活品質保障。 根據政府統計每年有30%的建築物及住家因為害蟲的問題，進而破壞建築物，甚至有些住家因為害蟲的問題導致了百萬裝潢被啃蝕，如果在裝潢前就做好「預防」措施，就更可保障家人(業主)的健康及生活品質。
但要特別說明的是，同安街麵線羹雖是有鐵皮屋頂，且在自家或是店前擺的路邊攤，但環境上是比較不整潔及亂的狀態，加上有時店家太忙，客人吃完的碗來不及收與清潔桌面，若是對環境在意者，請先斟酌。 多年前去古亭的紀州庵文學森林，在寧靜的同安街上時發現有間在地小吃店「同安街麵線羹」，即使是下午、傍晚時刻，生意依舊很好。 有民眾在台北信義安和站租間雅房，一坪大的空間，只能放床鋪加上書桌，甚至沒有窗戶，結果月租金繳七千元，這價位讓民眾無法接受。 阿生本是萬華在地人，家裡原是在夜市擺攤賣衣服，一個姊姊已嫁人，20多年前父母過世後，弟妹則各自分家離散。 而接手擺攤生意的阿生，08年的某天，騎車準備去找朋友時，在路上出了意外。
知道「臭老闆現蒸臭豆腐」多年，每次來訪南機場夜市時，總未曾造訪。 而後2019年時，「臭老闆現蒸臭豆腐」被米其林必比登指南列為推薦（2020年08月公布米其林必比登推薦名單，臭老闆再度上榜），從此眾人聞「香」而來，臭豆腐這特殊的味道，對於愛好者來說，可一點也不臭，香的很。 辣味、苦瓜、味道較苦的葉菜類，又或是清蒸的臭豆腐等，這對我來說可是小時候不敢吃的食物，可意外地現在敢吃之外，有些甚至很喜歡。 也因隨著口味變化的關係，美食口袋清單裡，多了好多清蒸臭豆腐、麻辣鴨血等美食，「臭老闆現蒸臭豆腐」便是其中之一。
已經名揚國際（？）多年的臭豆腐到現在仍在台灣社會裡爭議不斷，到底帶臭豆腐到公司吃是不是不道德的事，至今仍沒有個定論，唯一能確定的是臭豆腐不管蒸的炸的只要是愛臭豆腐的人都喜歡，對不愛臭豆腐的人來說就是個災難。 偏偏這幾家臭豆腐店就是有功夫能把臭豆腐煮到不喜歡的人都會情不自禁去報到，更別說臭豆腐愛好者有多喜歡，既然這麼好吃，當然要不藏私全部分享給大家知道啦哈哈哈。 台北市臭 每一塊豆腐，都是帶點微微微辣的，如果你是完全不能吃辣的人，那建議點清蒸臭豆腐喔!
如果是重口味的人、不喜歡太偏重中藥味的人，應該會喜歡我推薦的這家 禾記港式麻辣臭豆腐 (愛吃辣的人，這裡的辣，也是真的是很辣哦!)，吃完還可以順便逛逛師大夜市 台北市臭 或 再吃其他更多的師大夜市美食小吃。 若是說到新竹必吃臭豆腐，在地人絕對首推這間位在中山路上，城隍廟附近的「金佳脆皮臭豆腐」，據說在開始營業前就會不停接到顧客打來事先預訂的電話。 店內提供的餐點除了臭豆腐，還有小腸豬血湯、泡菜和醃蘿蔔等小吃，簡簡單單就能吃的很有飽足感。 用非基改黃豆及天然草本植物製而成的臭豆腐用三鍋不同的油溫去油炸，不只健康且口感更有層次。 吸入蒜泥醬油的臭豆腐內部多汁且夠味，只要一口就能讓人瞬間愛上。
台北市臭: 據說是台北最好吃的5家「臭豆腐名店」，越臭越紅真的不是蓋的！｜美食推薦
阿新我自己是超愛把泡菜、醬料塞到臭豆腐裡面，然後一口咬下，那感覺就超爽啊！ 21臭豆腐外皮酥脆不過硬，裏頭軟又多汁，醬料鹹甜帶著微辣，讓口味豐富很多，泡菜脆口又多汁，是好吃的那種，唉唷，感覺5塊吃起來真的不過癮…. 臭豆腐是台灣的驕傲，也是許多台灣人從小吃到大的美食，今天菜菜子就不藏私，介紹 5 間台北必吃的臭豆腐店。 主打素食的蓁品臭豆腐常常被拿來跟南機場的知名臭豆腐比較，不過只要好吃又離家近的，管它誰先誰後誰正宗只要好吃就好啦。 蓁品臭豆腐賣的品項很多，從乾麵、水餃到招牌現蒸臭豆腐、臭豆腐羹湯等，即使不吃臭豆腐也可以來這裡用餐，點份許多人推薦的椒香乾拌麵或紅醋乾麵，再配個獅子頭滷白菜就是好吃的一餐。
- 多年前去古亭的紀州庵文學森林，在寧靜的同安街上時發現有間在地小吃店「同安街麵線羹」，即使是下午、傍晚時刻，生意依舊很好。
- 軟嫩的臭豆腐吸滿了那鹹香的湯汁，辛辣香氣更是讓入味的臭豆腐又更加好吃。
- 還記得小時候在南部吃的臭豆腐，都是長這樣的，會用炸過的豆腐半成品，切完再下鍋油炸一次，讓每一塊豆腐四面八方都是酥脆可口。
- 台灣人說的清蒸，原來跟香港說的好不一樣，還以為那是用醬油和青蔥，把臭豆腐清蒸，再淋上煮沸的食油，使臭豆腐的香味進一步的迫出來，就如清蒸石班那樣。
戴記獨臭之家的老闆就像要找到這個問題的解答一樣，開了間店賣臭豆腐卻不侷限在現有的臭豆腐料理上，不止自己發酵臭豆腐，甚至連臭豆腐的臭度都可以選擇，像是三杯臭豆腐、涼拌臭豆腐、滷臭豆腐，加上店家主打素食，所以吃素的人也可以放心來這裡吃美食。 靠近松山機場的民生社區是個神祕的聚落，因為這裡看似住宅區，卻常常藏著驚人美味，許多小店開在超不起眼的地方，卻能默默地開在這裡幾十年，外地人還要運氣好或居民帶路才有幸吃的到。 位於新東街的鴻金寶美食算是民生社區裡的隱藏美味之一，紅紅的招牌非常顯眼，但店裡幾乎都是當地居民或周邊上班族。 這裡的主打包含祖傳三代的臭豆腐跟創意料理如養生煲、鴨血煲等。
台北市臭: 台北捷運美食
想要攻略新竹美食，絕對要到「金佳脆皮臭豆腐」品嘗一次。 這是朋友點的，我有吃一塊~~鴨血一樣有新鮮、有味道，但比起麻辣臭豆腐，還是覺得豆腐勝一籌 台北市臭 哈哈，因為豆腐比較有入味辣味。 麵線裡面有肉羹、大腸、蚵仔料很多，說真的這價格是很可以買，很多台北市的麵線莫名其妙一小碗都要賣到七八十我真的覺得瘋了。 只是我個人不太懂得欣賞麵線，喜歡的人還是可以吃起來。 曾經介紹的同安街麵線羹，有賣麵線、麵線羹、肉圓及臭豆腐，剛好想找台北小吃，就停下來品嚐這人氣的排隊美食。
同心大腸蚵仔麵線位在古亭捷運附近，也因為地點便利，每次用餐時間總是要大排長龍，店裡有一、二樓的位置，我每次都是坐到二樓去因為一樓常常客滿。 這間臭豆腐只要咬一口，就能感受到噴汁的快感～外酥內軟，讓人魂牽夢縈的好滋味阿！ 除此之外，他們的泡菜也是好吃到讓人流淚，又脆又香，還很酸，配上豆腐根本是天作之合，如果有單賣泡菜一定買個10桶回家。 這間臭豆腐乍看之下沒什麼特別，但是一咬下去之後超酥脆，還會噴汁～他們家的臭豆腐都不會切塊，所以能夠鎖住原汁和原味，真的是一家很值得推薦的臭豆腐店阿！ 但是別怪小編沒提醒妳要吃小口一點，不然會被燙傷阿。 這「清蒸臭豆腐」鍋子，應該說是湯煮臭豆腐，多塊肥美的臭豆腐泡在滿滿的湯汁之中。
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