店家位在板橋區，除了麵線之外，店內的臭豆腐也相當受到歡迎，使用純手工打造真材實料的辣椒醬以及獨特的醬汁，配上豆腐香酥的外皮，相當受到在地人的歡迎。 還記得小時候在南部吃的臭豆腐，都是長這樣的，會用炸過的豆腐半成品，切完再下鍋油炸一次，讓每一塊豆腐四面八方都是酥脆可口。 但10多年前上來台北以後，就很少看到這樣的臭豆腐，大部分都是炸完再切，我以前還常心想，現在的店家怎麼這麼懶惰XDDD，這成為我心中一直解不開的謎團。 同心大腸蚵仔麵線位在古亭捷運附近，也因為地點便利，每次用餐時間總是要大排長龍，店裡有一、二樓的位置，我每次都是坐到二樓去因為一樓常常客滿。
店家位在通化夜市商圈內，在內湖也有其據點，豆腐為店家堅持手工製作，不含防腐劑及人工味精，讓你吃得安心，辣椒醬也是店家自行調配，香麻口感口味獨特，鴨血更是浸泡非常入味，因此受到許多人的喜愛。 而台北江的湯底是用純中藥熬煮的，味道挺香的，但湯頭不算很重的，感覺偏淡，但也不會很油，感覺比較健康一些。 台北江的門口，就是一個很威的廚檯，感覺這種麻辣臭豆腐鍋，就是要來個廚檯，然後掛上各式鍋品名稱，才有Fu。 同安街麵線羹的麵線羹與麵線主要的差別在於加上肉羹，兩者勾芡的湯頭有些許的不一樣，但是融在一起的時候感覺沒有什麼差別，肉羹是有加筍子跟木耳，所以照理說會比較清甜一點，然後筍子跟木耳讓口感更為豐富，肉羹也是給的很大器，裡面也是有大腸跟小腸，這樣一碗才賣40元。 同安街麵線羹主要是沙茶的味道還蠻鹹甜的，麵線是手工麵線他有粗的也有細的，芡汁勾得還不錯，就是蠻濃稠的，麵線裡的餡料有大腸、小腸跟三絲丸，豐富度十足，我覺得要吃同安街麵線羹一定要加辣醬，辣醬下去辣度是很爽快的那種辣度，可是他不是很嗆。
台北臭: 台北站前新光三越美食─星野肉肉鍋│吃到飽火鍋│CP值高又養生美食
高雄人人大推的「愛嬌姨臭豆腐」，還沒有吃過就太可惜了。 Angela 滿常外帶回家當火鍋湯底的，若要推深坑老街美食的麻辣臭豆腐，首選非王水成莫屬。 至於店內的其他餐點，口味就比較一般，王水成的招牌強項就是麻辣鴨血臭豆腐。 臭哥花媽臭豆腐是許多深坑人從小吃到大的美味臭豆腐，因為她可是從一台小發財車慢慢發展成現在有店面的在地臭豆腐老店家呦～他們家的炸臭豆腐外皮酥薄，內心軟潤，但如果你不愛吃太軟的話，還可以請老闆幫你調整口感，可以客製化超貼心的！
- 想體驗與眾不同的臭豆腐口味，只有來「張師傅臭豆腐」才能體驗到。
- 像是冬天必吃的紅燒臭豆腐是老闆娘現煮現燉，雖然等待時間相較其他項比較長一點，不過臭豆腐保證入味，而且湯頭清甜，臭豆腐吃起來還保有彈性，雖然臭豆腐味道也實在很臭，但就是好吃到想打包回家明天當午餐繼續享用啊～。
- 店家位在淡水，為淡江大學學生最難以忘懷的美味，也曾被節目《康熙來了》所介紹過，廣受好評，鴨血非常軟嫩，豆腐紮實入味，吸飽了湯頭，每一口都能吃到濃郁的湯底，讓人大呼過癮，也因此來此的客人總是絡繹不絕。
- 我是Nick，是方格子《國際之男》專欄主筆，白天的我在「國際之男」，分享國際情勢，夜晚的我則會跟partner小四，一起在《台北臭直男》，以男人下班後的角度，用最直球的方式聊那些男性不好說的大人禁忌話題，歡迎加入這場men’s talk。
- 用非基改黃豆及天然草本植物製而成的臭豆腐用三鍋不同的油溫去油炸，不只健康且口感更有層次。
在地人推薦第一名，即使平日來，小師父店內依然滿滿人潮，牆上也都是客人的簽名。 他們家的臭豆腐非常入味，還加上小魚乾、黃金閹雞也是店中人氣首選。 半熟的嗆鍋蛋也是必點餐點，絲滑的蛋液裹著香氣宜人的雞油飯，大人小孩都愛吃。 另外，小師父對面有特約停車場，用餐可以免費停車（計次）。
台北臭: 信義美食│戴記獨臭之家臭豆腐 營業資訊
依娃推薦點紅燒四天王（腸旺、鴨血、臭豆腐、筍片）這裡的紅燒豆腐採用先炸再紅燒的方式，跟其他店家不太一樣，紅燒也完全不會辣、滷肉飯則是有獲得美食節獎項，豬肉入口即化，還有加上肉鬆。 臭豆腐是台灣的經典夜市美食，到處都有人在賣，說到做得特別好吃的秘訣，老闆吳俊興說，其實也沒什麼特別的，只是店裡所有的食材都是自己做的，臭豆腐好吃的3大靈魂就是豆腐、醬汁和泡菜，每一項製作都要標準的比例和程序，搭配起來才能呈現最好的味道。 這麼有個性的店會受歡迎，是因為賣的每一項料理真的都好好吃，而且料多實在不偷工。 像是冬天必吃的紅燒臭豆腐是老闆娘現煮現燉，雖然等待時間相較其他項比較長一點，不過臭豆腐保證入味，而且湯頭清甜，臭豆腐吃起來還保有彈性，雖然臭豆腐味道也實在很臭，但就是好吃到想打包回家明天當午餐繼續享用啊～。 「林家臭豆腐」台東小吃的經典，是在當地經營許久，倍受歡迎的排隊人氣美食，在假日夜晚排隊等上一小時都不誇張。 台北臭 店家餐點全採自助式，顧客需要自己取餐，並且餐盤也要自己拿至回收區，工作人員則是在工作區馬不停蹄的油炸臭豆腐。
位於新東街的鴻金寶美食算是民生社區裡的隱藏美味之一，紅紅的招牌非常顯眼，但店裡幾乎都是當地居民或周邊上班族。 這裡的主打包含祖傳三代的臭豆腐跟創意料理如養生煲、鴨血煲等。 已經名揚國際（？）多年的臭豆腐到現在仍在台灣社會裡爭議不斷，到底帶臭豆腐到公司吃是不是不道德的事，至今仍沒有個定論，唯一能確定的是臭豆腐不管蒸的炸的只要是愛臭豆腐的人都喜歡，對不愛臭豆腐的人來說就是個災難。 台北臭 偏偏這幾家臭豆腐店就是有功夫能把臭豆腐煮到不喜歡的人都會情不自禁去報到，更別說臭豆腐愛好者有多喜歡，既然這麼好吃，當然要不藏私全部分享給大家知道啦哈哈哈。
台北臭: 台北餐廳美食
廣受顧客好評的猴頭菇臭豆腐套餐是店內的人氣餐點，店家精心熬煮的湯頭，溫潤而濃郁，加入手工臭豆腐、新鮮菇類等搭配，讓食材精華緩緩流於湯底形成最迷人的湯底氣息，入口甘甜涮嘴，臭豆腐彈嫩多汁，讓人一吃就上癮。 習慣性的將素肉與醬汁和白米飯攪拌均勻，讓每口米飯都能充分地吃到湯汁的香氣。 小丁的素肉燥，不因少了肉而失色，豆香味和清爽的滷汁香氣，入味又不有油膩感，可說「臭老闆現蒸臭豆腐」素肉燥飯的表現很合我的口味。 內行的朋友用筷子將豆腐分切成了好幾塊，「這樣把每面都吸下醬汁」，不愧是在地的，果然此舉後讓人不由得貪吃了起來，下次想試試中辣的辣味段數，想必更加過癮。
這間臭豆腐只要咬一口，就能感受到噴汁的快感～外酥內軟，讓人魂牽夢縈的好滋味阿！ 除此之外，他們的泡菜也是好吃到讓人流淚，又脆又香，還很酸，配上豆腐根本是天作之合，如果有單賣泡菜一定買個10桶回家。 這間臭豆腐乍看之下沒什麼特別，但是一咬下去之後超酥脆，還會噴汁～他們家的臭豆腐都不會切塊，所以能夠鎖住原汁和原味，真的是一家很值得推薦的臭豆腐店阿！ 如果你想玩深坑、菁桐、石碇、平溪、十分等新北景點，可以在7-11便利商店的ibon機台購買台灣好行木柵平溪線一日無限上下車票券，當日沿線各站可無限次數搭乘。
台北臭: 台北美食｜禾記港式麻辣臭豆腐:台北麻辣臭豆腐我第一愛!!師大夜市美食小吃/台電大樓美食推薦
想體驗與眾不同的臭豆腐口味，只有來「張師傅臭豆腐」才能體驗到。 台北臭 由於生意太好，現場往往會排起長長人龍，為維持秩序，林老闆在LINE上設立群組，顧客要在中午前預訂，太晚可能就吃不到。 為了吃臭豆腐而上LINE群組預約，可能創下全台先例。 台大工商管理系林同學表示，之前在朋友的推薦下來吃臭豆腐，覺得很好吃就跟讀戲劇系的女友一起來吃，聽說老闆開了5個LINE群組都已經額滿，還好朋友在之前就已經把自己拉進去。 麵線裡面有肉羹、大腸、蚵仔料很多，說真的這價格是很可以買，很多台北市的麵線莫名其妙一小碗都要賣到七八十我真的覺得瘋了。 只是我個人不太懂得欣賞麵線，喜歡的人還是可以吃起來。
- 還沒有吃過「老德臭豆腐」的你，這輩子一定要親自體驗一次。
- 每一塊豆腐，都是帶點微微微辣的，如果你是完全不能吃辣的人，那建議點清蒸臭豆腐喔!
- 豐原的臭豆腐總是煮一大鍋一直滾一直滾，但奇妙的是臭豆腐不會因此解體，而且還煮的超級入味，香噴噴的光聞到就流口水。
- 琳瑯滿目的臭豆腐系列美食，根本是臭豆腐愛好者們的天堂！
大碗的麵線用碗公裝，三種配料有肉羹、大腸、燙蚵仔非常多。 知道「臭老闆現蒸臭豆腐」多年，每次來訪南機場夜市時，總未曾造訪。 而後2019年時，「臭老闆現蒸臭豆腐」被米其林必比登指南列為推薦（2020年08月公布米其林必比登推薦名單，臭老闆再度上榜），從此眾人聞「香」而來，臭豆腐這特殊的味道，對於愛好者來說，可一點也不臭，香的很。 辣味、苦瓜、味道較苦的葉菜類，又或是清蒸的臭豆腐等，這對我來說可是小時候不敢吃的食物，可意外地現在敢吃之外，有些甚至很喜歡。 也因隨著口味變化的關係，美食口袋清單裡，多了好多清蒸臭豆腐、麻辣鴨血等美食，「臭老闆現蒸臭豆腐」便是其中之一。 整體吃起來，是偏清淡口味的 麻辣臭豆腐，本人我是重口味人，所以對我來說 戴記臭豆腐 覺得還好欸…可能是我期待偏高了，所以就覺得有點失望。
一道素食的現蒸臭豆腐，用心之處可不少於麻辣鴨血豆腐。 比起強調彈性口感的其他店家，蓁品的蒸臭豆腐吃起來綿密許多，溫和的辣味刺激食慾，湯裡的九層塔適時地和緩掉臭豆腐特有的味道，讓整碗臭豆腐變成下飯的好朋友。 另一道創意臭豆腐羹湯把酸辣湯的做法應用在臭豆腐上，再把酸辣換成一般羹湯的微甜口味，喝起來更順口。 主打素食的蓁品臭豆腐常常被拿來跟南機場的知名臭豆腐比較，不過只要好吃又離家近的，管它誰先誰後誰正宗只要好吃就好啦。
另外，他們家的豆花也很推薦，豆花本身口感很綿密，糖水又不會太甜，是很清爽的那種喔。 深坑王水成可說是網路上最多人到深坑老街必吃的店家了，因為除了麻辣臭豆腐超有名之外，還有合菜可以點，很適合朋友或是家族出遊到深坑時，中午可以飽餐一頓的美味店家。 他們家的人氣必點就是招牌麻辣臭豆腐，滷到軟嫩的豆腐吸了滿滿的微辣湯汁，一咬下去就噴出的湯汁，那美味你一定要來嚐嚐，另外，肥腸鴨血、清蒸臭豆腐也是深坑王水成的人氣餐點。 在台北饒河街也有分店的三拾堂拾府，標榜是深坑老街上第一家賣臭豆腐的老店，門口有電視播放採訪影片。
雙彈臭豆腐是將皮蛋與臭豆腐兩種擁有濃郁香氣的食材組合而成，一口咬下，不但沒有蓋過彼此的香氣，雙重的濃香在齒頰間流轉，那獨特的好滋味，吃過都讚不絕口。 戴記賣的清蒸臭豆腐跟其他家店比起來清爽許多，以香菇高湯和醬油為底，配上香菜、胡蘿蔔絲和麻油，淡淡的風味吃起來就感覺很健康，攪和著飯一起吃輕輕鬆鬆就解決一餐了。 台北臭 即時通訊軟體LINE日前驚傳有日本用戶的資料遭上海工程師「多次查看」，範圍廣泛至姓名、電話、電子信箱、對話紀錄與照片等，如今整起資安風波越演越烈，首相菅義偉也硬起來，揚言要政府內部審視LINE的使用狀況。 不僅如此，厚生勞動省也表示，20日起入境者的隔離狀況將取消LINE的回報方式，僅留下Email這個管道。 Hi～我是部落客1000CC，熱愛旅行、潛水和享受美食，這裡會和大家分享國內外好吃好玩的地方，跟著我一起上山下海欣賞不同風景和異國文化吧。
這間店除了有賣臭豆腐，還有麵線、筒仔米糕、肉圓等道地傳統小吃，臭豆腐是現點現炸的，醬汁的蒜味吃起來很過癮，非常夠味！ 他們的臭豆腐也不會切塊，吃起來特別豪邁的感覺～不過有網友覺得「口味好像太鹹了」，小編自己是重鹹人，所以覺得還能接受。 王水成老店是觀光客必來名店，在老街上的水成館，店面有重新翻修，提供高品質的環境，而且還很貼心有無障礙設施，若有坐輪椅的親朋好友，這家很方便。 在餐點部分，它們家比較重口味、豆腐也比較嫩，推薦蒜香臭豆腐，其他家比較少吃到的口味、筍片也是這家比較油嫩、豆腐羹有點像酸辣湯的感覺，也是在深坑必點的菜喔。 對於這次入榜米其林必比登推介夜市小吃，老闆吳俊興並沒有什麼太大的心情起伏，他認為米其林是個國際的指南，可能會吸引外國遊客前來朝聖，但最重要的還是讓老客人能夠吃的開心，有不少客人旅居國外還會特地回來吃，就更要努力保留住大家回憶裡的味道。 每次來深坑最常去吃的臭豆腐就是王水成老店，有時候也會買他們家的鴨血臭豆腐回家當火鍋湯底。
林老闆表示，臭豆腐好吃的秘訣並無他法，重點是豆子的選擇要好，一分錢一分貨之下，採用精選的黃豆製成的豆腐會有彈牙口感。 為了使臭豆腐能夠入味，會在每週二將豆腐放入利用水果、蔬菜調製的臭滷水中，浸泡2天後拿出販售，為確保品質，每次只做400份臭豆腐，僅在星期五、六晚間10時左右營業，但如果遇到下雨天，會機動調整於星期四開始販售。 臭豆腐切塊加入麻辣湯頭中，不是將豆腐煮到入味的那種，吃起來就是清蒸的感覺，不過微臭滋味加上一點辣度也還挺不錯的！ 深坑老街的店家大約營業到8點，我自己認為夜晚的深坑老街更有迷人的復古氛圍，燈光也打得很漂亮，都是昏黃的路燈，也吸引相當多人來夜拍。 夾起雅口的天香臭豆腐，吸得滿滿的醬汁馬上流出來，配上一旁甜而不澀的泡菜和豆腐上的蒜泥，豐富的味道在嘴裡散開，臭豆腐表皮酥脆，裡面的孔隙中都吸滿湯汁，咬下去的每一口，都能吃到又臭又香的臭豆腐味，這就是天香臭豆腐特別的地方。
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肥腸鴨血，這裡的肥腸與鴨血都有入味，軟嫩的鴨血一咬下去還會微噴麻辣醬汁，鴨血跟臭豆腐味道都很好吃，單吃偏鹹要搭配白飯剛好。 王水成臭豆腐主要以麻辣臭豆腐與鴨血聞名，若想吃炸臭豆腐品項，這邊是沒有提供的。 當天跟朋友來這裡吃晚餐，點了招牌麻辣臭豆腐、鴨血、桂竹筍與食蔬。 王水成老店在深坑有兩個店面，一個是位在北深路二段上的風華館，老街裡面的是水成館。
每一塊豆腐，都是帶點微微微辣的，如果你是完全不能吃辣的人，那建議點清蒸臭豆腐喔! 台北臭 因為我是點原味 (原味就已經有輕辣了)，所以湯的部分都還是清澈不會油膩~我都有喝掉 只不過就是可能有點偏鹹就是了 哈哈 喜歡清淡的人，可能可以多加點水。 林老闆指出，在公館一帶賣臭豆腐已經賣了約30年，之前因為被嫌味道「臭得像糞坑」，遭附近住戶檢舉，只好搬到現在地點。 由於緊鄰大學校區，許多學生「聞臭」而來，爬上圍牆探頭等候，有人拿到新鮮起鍋的臭豆腐後，直接坐在路邊開始嗑起來，因為顧客太熱絡群組已經額滿，目前要透過加老闆的私人LINE，成為好友後才能下訂單。 在深坑老街旁的小師父餐廳，居然敢說不好吃不用錢，來推薦大家內行人點法。
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吃了那麼多次，這次終於有帶相機，那就來好好推介王水成深坑臭豆腐的美味之處。 Maruko(丸子)，愛吃美食與愛料理的左撇子人妻。 喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團，於111年5月發表了”10分鐘上菜，一回家就開飯！”是第一本食譜書籍作品。 台北臭 ▲在同安街上的小吃不少，假日要排隊的是這家同心大腸蚵仔麵線，丸子住在這附近，經常也是一份炸臭豆腐、一碗麵線，二個人吃就是好滿足的下午茶。
