A：此兩者食用油都有益於調節膽固醇含量，且各自擁有獨特的香氣，基本上以特性來說並無太大差別；不過酪梨油的發煙點約莫為271°C，相較橄欖油的180～210°C 又更勝一籌，故在料理及烹飪上也較無限制。 一般來說，酪梨油在未開封的保存或賞味期限大約為半年至一年期間（因不同商品可能有所差異），一經開封之後，酪梨油與氧氣接觸便會開始氧化，所以無論瓶身上的保存期限是多久，建議在開封後三個月內使用完才能享受酪梨油的新鮮品質。 美容保養用的酪梨油是一種高純度的油脂，且除去了油品中大多數的雜質。 也許有很多人會將可食用的酪梨油當成肌膚美容油來使用，但是要小心這些商品中若含有化學物質或添加物，可能反而會讓肌膚出狀況。 若真的想拿食用酪梨油做肌膚保養，不妨依照選購要點，盡可能選擇「冷壓法」製成，且不含任何化學添加物的商品，並在使用前先做過敏測試。
A：通常到食品材料行、進口超市、連鎖大賣場都能找到酪梨油產品，好處是購買後就能立刻使用。 此外，目前各大網路購物平台也都網羅了各家廠牌推出的款式，想要多方比較的話不妨先從此處找起。 儘管酪梨油對健康、美容有著不少好處，甚至也因促進腸胃蠕動而被指稱有助減肥，但整體熱量還是很高，請注意別攝取太多的卡路里喔！ 不過若是將酪梨油應用在飲食以外的用途，例如：按摩肌膚的按摩油，則不在此限。 除此之外，Monica也很讚嘆VINATA啤酒花洗髮精能夠同時做到剛剛好的清潔、滋潤和保濕。 我跟我老公都非常喜歡吃酪梨，特別是週末吃Brunch 時，一般超市的酪梨不但貴，品質也不太穩定，我通常是買不下去，Costco的酪梨就真的很棒，我每次去都會拿一袋回家。
不過，由於我們在熱壓法中有提到，為了預防酪梨營養氧化或補足失去的養分，某些商品可能會額外添加其他化合物，請特別留意這一點。 網友在臉書社團《Costco好市多 商品經驗老實說》PO出「酪梨雞肉鮮蔬捲」，表示這他第一次吃，味道令他感到驚艷，相當好吃，且一份4捲價錢只要259元（一捲不到65元），可以看到其內餡豐富，搭配酪梨非常適合現在悶熱天氣當作正餐飽餐一頓。 酪梨擁有豐富的維生素和礦物質，且吃起來很有飽足感，深受不少正在瘦身的民眾喜愛。 一名網友日前去好市多時，意外與「酪梨雞肉捲」相遇，不但價格實惠，且清爽美味，適合夏日食用；另外也有網友分享自製的「酪梨沙拉漢堡」，她同樣使用了好市多的食材，成品獲得家人青睞，連不敢吃酪梨的孩子也搶著吃。 他說，色彩較暗、具遮光性的瓶子能幫助減少光的射入，降低油脂氧化的風險。
好市多酪梨: 農委會大推：「酪梨」這種吃法最有營養！輕鬆補充10種營養素
除了採用低溫冷壓製法，使榨出的油品含有豐富營養，並達約249度C 的發煙點等不遜色的品質以外，其製程更恪守國際安全食品標準，且積極申請獲得許多專業的國際認證。 經歷過時尚最前線的公關業，Monica最愛的還是簡單、保留大量自我風格的生活。 在花藝中找到自己熱情的Monica，對物質的需求就跟她的設計同樣簡單迷人——不需要過多的物件，也不追求耀眼的名牌，只要是適合自己的，就可以用很久很久。 Monica笑說在這方面，自己可能是一個很無趣的人，「我並不追求最新或最好，基本就是找到適合我自己的東西，如果沒有特殊的原因，我大概就再也不會換了。」但這種選擇／保留那些最適合自己的，就是她打造理想生活裡的重要一步。
一袋有五顆，說起來也是有點多，所以要挑還偏綠、有點硬的，比較耐擺。 如果能在它剛好熟的時候，放進冰箱冷藏，再冰一個禮拜沒有問題。 好市多酪梨 是國產品牌卜蜂的，獨立的真空包，每小袋裡面會有2∼3片去骨雞腿排，買回家直接囤在冷凍庫很方便，我除了燉湯會特別改用帶骨雞腿塊之外，絕大多數的雞肉料理都是使用這個。 繼3月連2周被查出進口蘋果農藥超標後，美式賣場好市多（COSTCO）今（27）日又被檢出酪梨重金屬「鎘」超標，總共180箱、1980公斤全數退運或銷毀。
美式賣場好市多不少產品價格較外面低廉，且可以無條件在時間內退貨，因此深受台灣民眾喜愛，但偶爾會出現品質參差不齊的情況。 一名網友近日在好市多買了酪梨後，原本打算先切開一顆品嘗，沒想到接下來的畫面讓他哭了。 不過，站在營養師的角度，任何的油品都不建議高溫烹調，應該不建議以高溫烹調烹調任何食材，避免營養素的流失和產生不好的物質。 2015年的一篇動物研究給予實驗老鼠，約為成年人每天40毫升酪梨油，發現可以減少糖尿病大鼠腦中的氧化壓力和改善粒線體功能，因此作者推測可能可以幫助預防糖尿病腦病變（註 ），學者也推測功效可能來自於酪梨油中的葉黃素和植物固醇這些脂溶性營養素。 但整體而言，酪梨油是富含單元不飽和脂肪酸的好油脂，可作為日常飲食中油脂的主要來源之一。 另外市面上還有一種「小黃瓜酪梨」，大小和顏色都和小黃瓜相似，但外皮光滑。
一名網友在「Costco好市多 商品經驗老實說」發文表示，「第一次買，好吃耶」，她從好市多購入一份酪梨雞肉捲，清爽的口感相當適合悶熱的天氣，一餐吃個2小捲剛剛好。 酪梨鮮蔬雞肉捲一份共有4捲，要價259元，平均每捲只要65元不到，相當實惠。 將酪梨剖開後，先將籽取出，再用湯匙刮除酪梨籽殘留的膜，避免苦味，接著再用湯匙將果肉挖出，和百香果汁一起放入果汁機攪打，接著再加入少許白開水，再次攪打至均勻即可食用。 酪梨若輕壓還是硬的，購買回去後要放置數天，等到變熟變軟再食用，若超過1週才變熟變軟，那表示採收成熟度不夠，口感會較差。
一般來說，以高溫壓榨的植物油雖然可以高效率地榨出大量的油脂，但是相對酪梨油的營養成分也會因為高溫而容易氧化喪失，這時候就會需要額外添加營養劑來彌補。 另一方面，以低溫冷壓小心地壓榨酪梨，可減少摩擦產生的熱能影響，雖然比起熱壓法少了一半的榨油量，也會因為產能低導致價格偏高，卻能完整保留住酪梨豐沛的營養與風味。 從新鮮酪梨提煉油脂的方法主要有兩種：「熱壓法」以及「冷壓法」，如果想要高品質的酪梨油，請優先選擇能保留豐富營養價值的「冷壓法」。
切開吃不完時，可去籽以保鮮膜密封冷藏，避免接觸空氣氧化變黑，若要長期貯存，則可將果肉切塊冷凍。 水煮蛋、洋蔥或馬鈴薯切碎，與酪梨塊拌在一起，再加檸檬汁、胡椒、大蒜或香草等調味就是很棒的抹料；因為油脂豐富、口感濃郁滑順，完全能取代一般用來抹在麵包上的奶油，吃起來更健康。 一般也多會和燻鮭魚、鮪魚及鮮蝦等海鮮搭配，做成營養滿分的三明治。
好市多酪梨: 【小如的店】COSTCO好市多代購~CHOSEN FOODS 酪梨油(每瓶1公升)玻璃瓶 729324
十年來，我們透過新聞揭露問題，監督政策改變；我們從土地挖出動人的故事，陪伴農民同行；我們也以報導讓消費者與農業更加親近，透過餐桌與土地的連結，支持本土農業茁壯。 打造飲食新文化，從陌生到認同其實需要時間，隨著民眾對健康與免疫力的需求增加，對吃的要求也提高許多，用餐不再只是吃得飽，更要吃得好！ 「GreenFans 綠方室」不走老派的餐點路線，而將色香味推至另一個高峰，優質的餐點與飲品等著你親自來嚐鮮。 「台南柳營露水雞」日前在臉書發布歇業消息，老闆表示「工作20多年，難免出現一些職業病，年紀也大，該休息了」，消息一出讓不少老饕大嘆「好可惜」。
這批酪梨檢出重金屬鎘0.36mg/kg，超過「食品中汙染物質及毒素衛生標準」的鎘限量0.05mg/kg，1980公斤全數得依規定退運或銷毀。 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論，經網友檢舉或本網站發現，聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。 以半顆的酪梨籽加1000cc的熱水，煮20到30分鐘後即可飲用，如果覺得味道不好喝，可加些許檸檬汁或蜂蜜調味；他提醒，酪梨籽分量不宜過多，否則煮出來的茶會苦澀難入口。 農委會指出，在挑選酪梨時，選擇果形完整、成熟度足夠的果實即可；要注意的是，酪梨果實成熟度無法單由外皮顏色辨別，除了少數品種（如紅心圓）完熟後，果皮會從黃綠色轉成紫色、紫紅色或黑色，但多數品種果皮不轉色仍呈綠色。 我個人是覺得，這種東西是消耗品，不要買太差的，但是也不用吹毛求疵，量力而為，像我像在的主力食用油就是奶油根橄欖油，椰子油我依然不是很喜歡那味道。 要注意，喝的量最多就佔每天需要水量的一半就好，怕一下子太大量的水溶性膳食纖維進到腸道容易脹氣，所以剛開始喝的人可以慢慢喝，觀察自己的腸胃狀況再來調整。
好市多酪梨: 酪梨番茄沙拉
衛福部食藥署今（28）日公布邊境查驗不符規定名單，其中知名美式量販店好市多Costco產品多項違規，進口酪梨連續兩週被驗出重金屬鎘含量超標，自泰國進口的冷凍生蝦，則驗出台灣禁用的硝基呋喃代謝物。 而頂好超市則被驗出自美國進口的藍莓益滅松超標，自加拿大進口的甜椒氟尼胺超標。 好市多酪梨 衛福部食藥署今日公布邊境查驗不合格名單，共20項產品不合格，好市多進口的美國酪梨也被檢出重金屬「鎘」0.36mg/kg，是鎘含量規定標準的7倍。 2020年7月，該研究結果公布在國際期刊《食品控制（Food Control）》上，並且揭露了驚人的事實：22件美國市售酪梨油中，有82%是有問題的！ 其中有6件酪梨油涉嫌摻假，混入了葵花籽油、紅花油和大豆油等其他油脂；另外還有15件在有效日期結束前就已經氧化、酸敗，其風味、品質與營養價值大打折扣。 之後，他們將這22件酪梨油產品作為樣本進行化學分析，以了解其品質與真偽。
- 整體來說，由於每個人的體質不同，若本身有皮膚問題困擾，建議還是先諮詢主治醫生的意見為佳。
- 好市多回应表示，将向美国当地供应商厘清，为何进口酪梨接连重金属超标，并向食药署说明并改善。
- 酪梨的料理變化多端，網搜就有上百種料理法，不過農委會提醒，酪梨果肉加熱太久會有苦味，也會失去原有營養價值，料理時要注意火候。
- 她舉例，如果把酪梨當成水果來計算份量，1份水果大小是一個拳頭，就是半顆酪梨的量(約180g)，含熱量約144大卡、蛋白質2.7克、脂肪10.62克、醣類12克，顯示攝取的熱量和油脂都太高了，完全不是水果應有的營養功能。
- 以上提到酪梨有極大的抗氧化性能，這可以抑制肌膚老化、皺紋的生成，而抗氧化多酚也被證實有效減少紫外線引起的皮膚病症。
- 切開之後發現果肉還沒成熟，或是外表看起來正好裡頭卻滿是黑色纖維。
- 食药署北区管理中心副主任林旭阳指出，这次好市多检出两款不合格产品，为食药署加强抽验的结果，检验频率从原先的2%到10%提高至20%至50%。
至於國外進口的「哈斯酪梨」，外皮粗糙、外皮為墨綠色，同樣屬於後熟的品種，最好購買外皮仍帶有些微綠色的酪梨，買回家放置室溫幾天後，外皮顏色會逐漸轉成褐黑色；用手輕壓酪梨底部感覺微軟，即可食用。 一顆100g的綠皮酪梨熱量大約65大卡，放3天84大卡，放到6天則有92大卡，意指愈成熟熱量愈高，80-120g的酪梨，脂肪就佔了74%，不過也因為它脂肪高，且膳食纖維高達5.7g，能有效改善便秘，促進腸道蠕動。 把所有食材放入碗中混合均勻就完成，可以馬上使用，或是放入冰箱冷藏1小時，冰冰涼涼的更美味。 Guacamole一詞的原文就是「醬料」的意思，中文譯作「酪梨莎莎醬」，是墨西哥很受歡迎的醬料。 源自阿茲特克文化的傳統做法，把酪梨調成果醬來蘸著主食墨西哥薄餅（tortilla）食用，現今則多會加入番茄、洋蔥、辣椒及大蒜等食材，風味更有層次。 不過，這款商品單價較為偏高，原料則選用南非產的酪梨品種，若對紐西蘭酪梨情有獨鍾的顧客，可能就要選擇別款囉。
由於酪梨油有低溫（低於10度C以下）可能會固化的特性，若手邊的酪梨油因低溫而硬化，放置在室溫下便會回復原狀。 雖然油品的品質不會受到影響，卻可能會喪失原本的風味，請小心留意。 好市多酪梨 攝取過多的亞油酸除了可能會導致過敏現象，更可能引發異位性皮膚炎。 根據近年研究，患有濕疹、異位性皮膚炎等皮膚症狀的朋友須盡量避免或減少攝取酪梨產品。 可惜為了去除油品的雜質，在製程中的低溫蒸氣處理也會讓葉綠素等營養素流失，相較於其他冷壓初榨的酪梨油，其含有的營養成分可能會少一些。 「其實我轉職的考量很現實，就是為了要擁有可以照顧小孩的時間。」公關業的工作量和工作內容，常常使人必須加班完成，但是Monica在孩子出生之後，漸漸發覺自己無法將這種工作時間遠高於家庭生活的職業，當成一生的志業，便毅然決然的決定轉換跑道。
好市多酪梨: Costco好市多 商品資料庫
這款酪梨油採用來自公平貿易認證、肯亞小農種植的酪梨，以溫和冷壓法獲得的油品擁有宛如奶油般滑順滋味與香甜，特別適合使用在涼拌料理、沙拉上，讓料理創作更加具有創意與特色。 反之，若從未嘗試過酪梨油的話，建議還是從小瓶裝的產品下手較好。 Chosen Foods 是來自美國的食品品牌，旗下的酪梨油採含油量高的墨西哥酪梨製作，並以低溫冷壓來去除雜質，並使其保有高達260度C 高發煙點的特性，更別說它的容量之大，除了當作沙拉淋醬，用來炒菜再適合不過。 說到酪梨油，大家或許會先選擇產自紐西蘭的商品，但其實這家主打優質食用油，來自加拿大的生機食品公司也值得參考選購。
提及酪梨油，當然不能少了這款來自紐西蘭，紅遍網路的人氣商品。 市面上標榜冷壓初榨的油品眾多，這支於30度C 以下壓榨而成的油品，可說是名符其實。 不但每一瓶油多含20顆酪梨的營養價值，而大家最重視的不飽和脂肪酸度更高達80%以上，適合直接飲用之外，更遑論其不易起油煙的特性亦值得青睞。 紫外線也是酪梨油的大敵，為了維持油品的品質，最好選擇遮光性佳的深色油瓶。 萬一酪梨油是裝在透明瓶子中販售，買回家後也最好使用能遮光的瓶子分裝或以鋁箔覆蓋，以避免紫外線的影響。
- 不過，還有另一種生活，是在物質的享受之外，更強調一份認真、精緻、有質感的態度。
- 由於酪梨除了含有豐富的單元不飽和脂肪酸，一些研究已發現攝食酪梨有助於人體健康。
- 原PO還向記者表示，如果有蘋果、香蕉等食材，加入漢堡還能增加甜味，連不吃酪梨的孩子都吃了，且她的丈夫患有糖尿病，「吃我的酪梨沙拉牛肉漢堡，血糖很漂亮」，營養滿分。
- 「除非每天接觸，不然人體不容易鎘中毒，民眾若擔心可以透過抽血驗尿檢查。」此外，益滅松、氟尼胺皆為殺蟲劑，分別為中等、低毒性，目前美國環保署動物實驗會增加罹癌風險，但人體實驗上還未有致癌證據。
- 源自阿茲特克文化的傳統做法，把酪梨調成果醬來蘸著主食墨西哥薄餅（tortilla）食用，現今則多會加入番茄、洋蔥、辣椒及大蒜等食材，風味更有層次。
- Selina Wang則表示，高含量的游離脂肪酸（FFA）也會縮短保質期。
若急著吃，可與會釋放天然乙烯的香蕉或蘋果裝在袋子裡，即可加速催熟酪梨。 很多人擔心，酪梨只要切開就會快速氧化變黑，沒吃完的到底該怎麼辦？ 黃淑惠分享，酪梨剖開後立即切塊，留下當餐食用的量，其他的則裝盒入冷凍，不但可保留其營養素，也能減少避免浪費而發生有過量攝取的狀況發生。
好市多酪梨: 孫芸芸都吃酪梨！4大「酪梨減肥食譜」只需10分鐘搞定，水波蛋酪梨吐司原來so easy！
她舉例，如果把酪梨當成水果來計算份量，1份水果大小是一個拳頭，就是半顆酪梨的量(約180g)，含熱量約144大卡、蛋白質2.7克、脂肪10.62克、醣類12克，顯示攝取的熱量和油脂都太高了，完全不是水果應有的營養功能。 雖然這價格在我推薦的起司中已經算貴的，但跟外面超市的起司比起來，還是便宜到翻掉。 由於它帶有一點霉味，如果對霉味比較害怕的人，像蓋瑞就不太能接受喔。
台酒啤酒花洗髮精、沐浴露，成分溫和友善，適合一般髮質和膚質使用。 所以她的設計不追求流行，也不講究特殊、少見的材料，反而特別偏愛常見的、當地的，甚至不起眼的花材。 以上三個條件全符合的話，我覺得會是最剛好的時機，可以直接吃，沒辦法吃的就冰冷藏。 切記，要等熟了再冰才行，不要還生生的就冰進去，這樣之後拿出來再擺再等，都不好吃。 若要催熟，可於前一天把酪梨跟蘋果或香蕉放入同一個紙袋，把開口向下捲起封住，這樣隔天通常就是可以吃的狀態。 這一個品項也是讓不少人真心大推，由於鮭魚酪梨壽司組合使用的是關山一級御用米，以及空運挪威鮭魚，一入口就是米飯的香甜與鮭魚的鮮甜，滿口都是美妙的鮮味，搭配酪梨更有畫龍點睛的層次感，很值得買來嚐嚐。
有鑑於此，在使用酪梨油之前不妨做個過敏測試：先在肌膚較為細緻的部位（例如上臂的內側）塗抹一層少量的酪梨油，並注意24小時內是否產生搔癢或紅腫等不適的狀況。 一般的食品認證自不必說，它還通過了 Kosher猶太教規食品認證，不但能放心招待外國朋友，更因遵守了嚴格的猶太教規，證明了其不容小覷的絕佳品質。 老實說，長時間飲用含有化學添加物的油品，對身體及肌膚保養來說都將是一種負擔，可以的話，還是盡可能選擇不含添加物的天然油脂比較好。 由every little d《廣編團隊》製作，由品牌贊助，針對某個特定議題進行研究與探討，不使用浮誇字眼，致力用客觀的角度提供讀者以另一個角度了解商業行為背後發生的議題。 台酒因為產業性質，多年來專注於啤酒花研究，深知啤酒花獨有的好處和特性，也設立研究所研發相關應用，因此嘗試將啤酒花精華萃取物導入洗髮精中，在補充頭髮的水分之餘，同時強化滋養髮質，讓頭髮柔順富彈性、呈現透亮光澤。 同樣萃取啤酒花精華所製成的沐浴露，在清潔肌膚的同時，還可以滋潤、嫩白肌膚，淨化毛孔更促進肌膚新陳代謝。
而酪梨油的高溫穩定度類似於特級初榨橄欖油，因此酪梨油亦可用於煎、炒等烹調方式。 今夏酪梨產季已經來臨，台灣的產期為6月至隔年2月，而8、9月是盛產期。 最簡單就是國內獨創的吃法——直接切塊沾蒜蓉醬油、芥末，具有吃生魚片的口感。 有民眾到美式賣場買一袋酪梨，回到家後五顆中有四顆切開來都是咖啡色的果肉，感覺很不新鮮，好市多回應，酪梨是擺在冷氣出風口，目前品質無虞。
Monica靈巧、自然率性的設計手法，加上在公關業時所累積的對時尚的敏感度，很快讓她成為FENDI、Jo Malone London、Lady M等國際知名品牌，在舉辦各種品牌活動或發表會時指定合作的花藝設計師。 買了一大包，我通常會跟鳳梨、肉片一起炒、做蘆筍蝦仁、炒義大利麵，或是直接用橄欖油煎，再灑上少許黑胡椒及海鹽，以我們家的情況，大概吃三頓會用掉，也不算太歹戲拖棚啦。 黃檸檬在一般超市零賣的售價很可怕，我買過一顆35元，在Costco一次買一袋回家放，其實很耐擺，我經常拿來做料理或是飲品。
美國寵物食品協會8月份針對68位台灣獸醫師進行寵物肥胖臨床觀察調查，發現逾7成門診中，40%以上比例的就診貓咪有肥胖問題，因此獸醫師特別傳授4招減肥小撇步，建議飼主從觀察、飲食、紀錄、運動等下手，幫助毛孩穩定減重。 〔記者吳亮儀／台北報導〕食品藥物管理署今天公布邊境檢驗不合格商品，美式賣場好市多從美國進口的酪梨被驗出重金屬鎘超標，1980公斤酪梨需退運或銷毀。 其中，好市多從美國進口的酪梨共1980公斤 ，檢出重金屬鎘含量每公斤有0.36毫克，超過「食品中汙染物質及毒素衛生標準」限量標準，每公斤0.05毫克。 由於酪梨除了含有豐富的單元不飽和脂肪酸，一些研究已發現攝食酪梨有助於人體健康。 1992年一個小型臨床實驗，給予16位健康成年人以酪梨為主要油脂來源的餐食（油脂佔總熱量30%，其中75%來自於酪梨），可以減少血中總膽固醇與低密度膽固醇的含量（註 ）。 此外，酪梨富含玉米黃素與類胡蘿蔔素，因此有研究發現酪梨萃取物具有抑制攝護腺腫瘤細胞株生長的效果（但這僅止於細胞實驗）（註 ）。
好市多酪梨: 生酮食譜
保存的方式，水果行老闆說表面還是綠色的話，建議先擺常溫，變黑再擺冰箱，如果是切開來沒用完，果肉可以塗檸檬汁，或用保鮮膜包著，減少氧化。 本身吃起來就像幕斯般綿密的酪梨，當然也很適合做成甜點和冰品囉！ 濃郁的酪梨和巧克力可說是絕配，最簡單的吃法就是做成酪梨巧克力布丁，甚至不需要奶和蛋，只要把軟熟的酪梨與可可粉一起放入調理機攪成泥，依個人喜好加入蜂蜜，放入冰箱冷藏至凝固就能食用，是一款純素者也能享用的甜點。
關於作者 精選書摘 愛料理生活誌編輯團隊 精選書籍摘文／秉持著共同推廣優質內容之合作目標，刊載獲正式授權之書籍精選內容。 果肉的纖維束黑沉，味道也不如原本，有時還會發霉（如圖上果肉白色部分）。 輕輕按壓，可以感覺到整顆果實都穩穩地吸附手掌，以及輕輕反彈的觸感，這就是正値美味的指示。 若只有一部分果肉呈現柔軟的狀態，有可能是撞傷或是腐壞，要多注意。 蒂頭周圍呈現乾燥狀態，稍微浮出果皮的話，就是成熟的美味酪梨。 其豐富的膳食纖維，可增加飽足感、抑制食慾、延緩血糖上升速度等好處；還富含維他命Ａ、Ｃ、E及Ｂ群，以及礦物質鉀、鐵、鎂等，可說是營養非常全面的植物果實。
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酪梨籽的抗氧化性能有效燃脂，而可溶性纖維會增加飽足感，另外當中鈣，鎂、鉀皆有助於健康，恢復健康和減輕體重。 我們都知道纖維對消化道、癌症的預防都具有強大的作用，而人體每日建議攝入量為6-8克的可溶性纖維。 酪梨的果實含有約4.6克的膳食纖維，且根據Malhotra College的研究，酪梨果實的提取物有助於傷口癒合，對胃潰瘍的治療作用尤佳。
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