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魚油包括三個主要成分,即Omega-3脂肪酸、DHA 、EPA。 魚油富含多不飽和脂肪酸,可促進新陳代謝,調節生理機能,並幫助我們思考靈活。 :如果有附上汙染指標(重金屬、塑化劑、多氯聯苯、微生物等)或新鮮度指標(過氧化值、總氧化值、茴香胺值)的檢驗報告會更好,才能夠確定魚油品質沒問題。 早期認為魚油有凝血相關的副作用,因此孕婦及近期有要開刀的人,都會被建議避免使用魚油,但也有較新的文獻認為並不會影響。 美國FDA建議每日Omega 3攝取量不超過3000mg,台灣FDA則建議不超過2000mg。

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而林東慶藥師也提到,魚油的濃度更是有效與否的關鍵。 若是魚油濃度高、吸收效果好,才能將營養發揮最大作用。 市面上的魚油產品常見3種型式,根據提煉的方式與本身結構的不同,可以分為rTG 型、TG 型、EE 型3個類別。 要購買魚油,很重要的是Omega-3 的濃度。

但擔心寄生蟲問題,故建議煮熟再吃;然而,在煎、烤及油炸等高溫料理後,Omega-3 油脂容易變質,所以最好用清蒸的方式。 吃魚不但能攝取到Omega-3不飽和脂肪,還有豐富蛋白質、維生素及礦物質,但怎麼吃及吃多少就是個學問。 甚至跑了三四家藥局,大家介紹的魚油產品都不相同。 本週微笑藥師整理挑選魚油簡單三大原則,希望大家都可以挑對適合自己的產品。

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魚油最核心的有效成分是OMEGA-3,而OMEGA-3就是一組多元不飽和脂肪酸,常見於深海魚類和某些植物中,對人體健康十分有益,是使生理系統維持暢通運作的重要角色。 一定要看魚油中的有效成分,即ω-3的純度,只有純度達到85%以上的魚油產品才能真正起到對健康有益的作用。 魚油是魚的脂肪萃取物,主要成分為Omega-3(含EPA及DHA)。

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依據國人飲食習慣,平均每日攝取量約為4.2~7.2毫克。 挑選魚油時,嚴格控管品質、值得信賴的製造商也很重要。 國際間也有針對魚油檢測和認證的第三方組織機構IFOS,若任獲得五星認證即表示此魚油通過了全球最嚴格、最高標準的檢驗。

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  • 魚肝油則是魚的肝臟萃取物,主要成分為維生素A(有助維持在暗處的視覺)及維生素D(幫助骨骼與牙齒生長)。
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EE型深海魚油還需要身體的消化酵素做進一步分解才能吸收,是吸收度最低的。 TG型態的深海魚油是我們可以直接吸收的型式,而rTG 型的魚油,純度最高,吸收率也是最高的。 特別值得注意的,由於維生素A、D是脂溶性維生素,難以代謝出體外,吃太多容易累積在肝臟而無法代謝,有可能會造成肝中毒。 所以要吃「魚肝油」的話,建議最好先檢查身體,依自己的身體狀況聽從醫師的指示補充額外需要的劑量。

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國際上有一款技術稱為「超臨界萃取技術」,是目前魚油界公認最能獲得高濃度且有效去除汙染物的萃取方式。 可以經由超臨界流體技術進行萃取和精煉,取得最大的濃度和純度;且不會因高溫造成氧化,影響魚油品質。 飛比為你即時比價,全台電商網購價格輕鬆找,一秒為你找便宜,快速比對商品價格,讓你花最少, 好市多魚油評價 … 好市多魚油評價 好市多魚油評價 吞服能力不佳的民眾,選擇膠囊較小(相對成分含量較低,許多日本配方偏好小粒膠囊)或液態的產品(但液態產品就要考慮到保存不易的問題)。

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柯文思

柯文思

Eric 於國立臺灣大學的中文系畢業,擅長寫不同臺灣的風土人情,並深入了解不同範疇領域。