除了早上现煮，也可以用电饭煲预约煮粥，节约早上的时间，省事省心。 如果只吃白粥，由於粥的分子很小，腸胃很容易就消化吸收，加上白粥的熱量有限，很快就餓了，這時候，便可以在粥的內容做一些變化，不僅可以增加吃粥的飽足感，還可以讓口味更多元。 四杯水只是大概数量，可以根据实际米的品质不同更改，记得煮粥需要很多很多很多水。 5、点油，煮大米粥一不小心就会溢出来，因此，我们可以在文火煮10分钟左右时，在锅内点入少许色拉油或芝麻油，这样既可以避免溢锅，还能令熬出的粥色泽鲜亮，入口鲜滑。
還在糾結是去超市花錢買麵包牛奶，還是去路邊攤吃包子油條喝豆漿？ 不想花太多時間在美好的早晨糾結中，那就學起來，不要二十分鐘，早餐就能搞定。 今天讓小編來教你們將昨天的飯變成今天的美味早餐吧！
如何煮粥: 滴雞精 ptt 網友推薦／年節禮盒挑選非「健康」莫屬，滴雞精、雞精與雞湯差在哪？
4，起锅前加盐，要加蔬菜的话，关火再把蔬菜丢进去（蔬菜切成细丝直接放就好，不要焯水，焯水再放粥里，颜色会丑），砂锅保温效果很好，余温足够了。 粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。 這樣煮出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。
瞭解燕麥的特性與烹煮方式後，不妨親手扭轉你對燕麥的印象。 其實只要秉持感謝的心好好料理，平凡的食材也能有不凡的好味道。 3、核桃粥：核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。 银耳用水泡一个小时后，摘成小朵，去掉黄蒂，将大米、小米、核桃仁倒入锅中，加入适量水。 待水开米快开花时，倒入银耳，再依照个人口味放入适量冰糖，直至煮到粥粘稠即可。 如何煮粥 煮出綿滑口感的白粥最重要，白粥不只是病人的專利，平日白粥加腸粉也是一頓美味的早餐，或者加點菜脯及肉鬆提味，本是平凡的白粥，風味便即時大大提升。
大米经过冷冻，内部会形成蜂窝状的小孔，能加快糊化速度、减少煮制时间，煮出来的粥非常黏滑。 2、开水下锅，一般煮粥时都是冷水，而真正的好方法却是用开水煮粥，冷水煮了粥要糊底，开水下锅就不会有此现象，而且，他比冷水煮粥更省时间。 經過冷凍，米的組織受到破壞，產生一個個蜂球狀的小孔，讓它的吸水力增強，所以遇到熱水後，米粒就會變得鬆散，米粒裡的澱粉開始變成糊狀，那麼就可以在短時間裡煮出又綿又滑的白粥。
如何煮粥: 白粥的更多做法
这个时候拿去冷冻一小时以上，煮的时间就更快了（十几分钟就可以喝，半小时左右煮开花）。 做法：魚肉洗淨，放兩片薑、油和少許鹽，隔水蒸熟。 在粥或麵快好的時候，把兩個輔料一起放下去略微煮熟即可。 如何煮粥 因為魚肉已經熟了，番茄也很容易熟，若煮過久營養會流失。 如何煮粥 我在半信半疑的情況下試了一次，用以上的方法煮了10分鐘，確實這個時候米粒已經完全開花，熄火後蓋著蓋子再燜了10分鐘，完全是又綿又滑的白粥。
若想要讓米芯更加熟透，可以在熄火後，上蓋再悶煮 20 如何煮粥 分鐘。 輕柔洗米：使用高於白米的水輕緩撥動，動作輕柔，洗掉米粒表面粉塵即可，切記不要用力搓洗，避免清洗掉米的胚芽。 外鍋1杯水，烹煮至跳起，再燜10分鐘即可品嚐。
如何煮粥: 料理步驟
不過另有說法是，由於燕麥內含植酸 ，會阻礙人體吸收礦物質。 想解決這問題並不難，只要浸泡過就能減緩此影響，這也是隔夜麥粥的好處。 以往聽聞煲粥要將白米先用水浸泡，然後放入冰箱冷藏，目的是利用低溫將大米內部凍出裂紋，熬煮時更易讓滾水進入大米內部，逼開大米。 寒冷的天氣，來碗熱呼呼的粥，不僅暖胃也暖身，而且吃粥有禦寒的作用，有助降低感冒發生的機率，但是該怎麼煮出好吃的綿滑白粥，是許多人的困難，其實只要 6 步驟就可以自己在家煮出好吃的粥。 菠菜洗净，开水烫半分钟捞出，切成小段。 香菇洗净，开水煮一分钟后捞出，切成片。
- 如果想更黏稠，可以在锅里焖5分钟，口感会更好。
- 【煮白粥】 用料：大米、清水、食用油1、取適量的大米， 放在水裡簡單淘洗2遍， 不要太過用力， 不然就把裡面的營養物質給洗沒了。
- 先将虾去头去壳，虾头里的脏东西挤掉洗净擦干，加没过虾头的油小火慢熬。
- 熱碗的方法非常簡單：把剛剛煮好的熱水倒進碗裡泡一下即可。
- 若覺得每次煮五穀雜糧粥都要先處理雜糧將其燜熟，很麻煩也費時，且一次量用得又不多，可以一次用電鍋燜熟多一些量，再一包包分裝好，冰在冰箱裏，有需要時，再拿出來煮。
- 比如干贝、海米一类的干货，一开始就放；青菜、虾仁、鱼片、鸡丝、肉片、猪肝一类易熟的食材，关火后放进去用粥的余温烫熟就行；螃蟹、带壳虾、胡萝卜、豆子等就加进去之后再煮几分钟。
電鍋跳起來後水分尚未完全吸收進米粒中，因此必須讓它自行燜15分鐘，吸收飽足的水分才能更鬆軟好吃，如果想要越熟爛，可以燜久一些，等米飯膨脹至無明顯水分時，就是入口即化的狀態了。 煮的過程中盡量不要掀蓋，以防熱氣一直溢出，減低米飯熟成的速度。 如果煮的是麥片，順序是白米先下，再下麥片，若是跟白飯一起煮，則可以麥片及白飯一起下。 如何煮粥 說到粥的變化，就不得不提到現今非常流行的五穀雜糧粥，既養生又好吃。
如何煮粥: 來碗熱粥溫暖身體吧！6 步驟在家也能煲出綿滑米粥
米經過冷凍後，米粒的組織受到破壞，產生一個個蜂球狀的小孔，吸水力同時增強，遇到熱水後，米粒就會變得鬆散，米粒裡的澱粉開始變成糊狀，那麼就可以在短時間裏煮出又綿又滑的白粥。 做法：首先將一杯米洗乾淨後，放入冷凍室冷藏至米結冰，然後再放在開水中煮10分鐘，10分鐘以後就是一鍋又綿又滑的白粥。 4.然后把冻好的大米取出来，有粘在一起的用手抓散。
球球觉得果然哪里有需求，哪里就有市场。 粥米煮出来的口感也是可以很绵软的，而且更省功夫，但是球球提醒小伙伴就是粥米的米如果用来煮饭的话，饭会比较粘稠，所以粥米不太适合用来煮饭。 不过不同于丝苗米和珍珠米这种比较常规的米，可以散装卖，目前的粥米都是一袋袋包装好的那种，因为球球是一个人住的，米的消耗速度没有那么快，一袋粥米真的吃了球球很长一段时间。 所以后来球球没有回购了，因为天气热了，米的速度消耗不够快的话，大米容易生长米虫。 不过球球发现很多宝妈会给宝宝买这款粥米，因为的确真的省事情的。 后来球球看了个小教程，说可以把米洗好以后，放进冰箱的冷冻格，需要煮粥的时候可以拿出来，然后只需要十几分钟就能煮好了。
【洗米】用清水沖洗白米，一邊輕輕攪拌、按摩，重複2～3次，使米粒表面的雜質落入水中，然後把混濁的水倒掉。 5、煮大米粥，最常遇到的情况就是溢锅，为了解决这个问题，可以向大米粥里加入适量食用油，就可以让大米粥不溢锅了，很管用。 将蚝士切成小块，将配料煲水至软、出味。 如果宝宝过得一岁，可以将软烂的遥柱捞出来剁烂，放翻入去，一起吃用。 細細品嚐綿密的米湯粥，糊化的口感，每一口皆是米香的自然甜味。
心醫堂中醫診所院長吳國斌表示，簡單來説，稠粥的補力較強，適合脾胃虛寒較重者食用。 但腹中氣脹，小便不利，體虛無法發汗者，食用稀粥為宜。 我这里用了昨晚吃剩的玉米排骨汤和红豆、燕麦、东北米、糯米。 如何煮粥 红豆浸泡一夜后先煮，然后加燕麦，最后加白米，之后和先前的步骤就一样了。 比如干贝、海米一类的干货，一开始就放；青菜、虾仁、鱼片、鸡丝、肉片、猪肝一类易熟的食材，关火后放进去用粥的余温烫熟就行；螃蟹、带壳虾、胡萝卜、豆子等就加进去之后再煮几分钟。 大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。
如何煮粥: 如何煮粥小竅門（五）：加少許油
識煮飯煲湯，證明自己大個仔、大個女，識煲粥覺得自己再「升呢」！ 簡簡單單，籠統地說，煮飯有電飯煲，煲湯只將食材全部倒入湯鍋，煲粥就不同了，一鍋綿綿滑滑的靚白粥，米粒「開花」，粥不黏底，不煲燶粥，技巧還是有少少的！ 不過非想像中麻煩或好困難，掌握幾個步驟，便有家常靚粥可嘆。 粥還粥煲；料還料煮，再組合成皮蛋瘦肉粥、牛肉粥、粟米生菜粥等各款好粥。
切勿撰寫粗言穢語、毀謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。 紫米粥、小米粥、薏仁粥是許多人喜歡的粥品，這類五穀雜糧應於水中浸泡一晚（8 小時），泡過水後的雜糧，煮粥較省時也較易煮透。 《老老恒言》主张“煮必瓷罐”，因为瓷罐能维持相对恒定的温度，慢慢熬煮中将米的香味完全释放出来，口感更好。 如同我们今天喝的砂锅粥，无论是粥的粘稠度还是口感，都比平时用电饭锅煮的要好，如果周末有时间，可以慢悠悠地在炉灶上煨一锅砂锅粥。 而籼米则较细长，黏性低，容易煮成口感很差的米糊，所以大多用来蒸白米饭。 一般在市场上的泰国香米等，就是籼米。
红枣枸杞银耳小米粥具有消除疲劳、养血安神等功效与作用。 枸杞可以消除疲劳，具有养肝明目，润肺的作用。 银耳含有多种维生素，能够促进身体的新陈代谢，防止衰老，生津止咳。 另外，银耳中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，排出身体内的毒素，改善脂肪的堆积，起到减肥的功效。 红枣小米可以补中益气，对于身体出现的脾胃虚弱、血虚气虚、失眠多梦，有良好的补气养血的作用。 話說「十穀米」所含的成份有助於降血壓、降低膽固醇、清除血栓、舒緩神經的食療功效，這是口耳相傳，有口皆碑，專家都認為這種方式效果完全不亞於藥物控制，鼓勵有以上問題的民眾多吃。
就是你看到米已经张开了不是原来那种形状了，这时候把鸡丝和香菇片丢进去。 丢进去后再滴一点香油，你会发现粥的颜色会特别好看，油亮饱满的感觉，一点就够了。 以米煮粥，好吃要訣就是米跟高湯一起煮，讓米粒吸飽高湯，吃來較鮮甜，蔬菜湯、豬大骨湯、雞骨湯等均適合，白米與高湯以1：1烹煮，紫米與高湯以1：5烹煮，小米與高湯以1：3烹煮。
如何煮粥: 簡單煮虱目魚鹹粥 / 電鍋料理
香港SEO服務由 Featured 提供
