消暑解渴的西瓜人人愛，但是很多人在買西瓜的時候，並不懂得如何去挑選。 記得去年西瓜節的時候，我和幾個朋友到西瓜的產地，除了品嚐產地又甜又有水的西瓜外，還上了一堂課增加對西瓜的認識，如何選出好吃有又甜的西瓜。 端午節即將到來，也預告著炎熱的夏天將到來。 在炎熱的夏天，除了希望整天呆在冷氣房吹冷氣外，也喜歡吃著水份多又甜的水果了，那麼夏天不二選的水果就是西瓜了，它可是夏天首選第一名的水果了。
黃色西瓜主要來自台灣，味道比紅肉西瓜清甜，營養價值比紅肉西瓜高。 再來用手水平輕拍西瓜腰部, 有砰砰響聲好像在拍肚子, 而且有震動感, 表示這西瓜已成熟, 水分充足, 熟度剛好. 如果像是拍頭的聲音, 那表示熟度不足, 還要放一陣子. 如何選西瓜 1、大小及外觀：挑選約1.2～1.8公斤（2～3台斤），果實結實飽滿呈圓筒狀，果目（鳳梨表皮）平展無裂縫及碰傷，冠芽大小適中無萎黃，果柄切口小且新鮮者為佳。 網路盛傳說，西瓜分公母，挑母西瓜就會甜。
3.麗蘭：中小型黃肉無子西瓜的先驅，中早生，果實高球型，果重3~5公斤，綠皮青黑條斑紋，肉色鮮黃亮麗，肉質細嫩爽口，汁水豐，風味鮮美。 2.鳳山一號：鳳山熱帶園試驗所育成，果重約6~8公斤，最大可達12公斤以上，果皮特別堅韌肉紅色，均勻豔麗，肉質密緻爽口，白色秕少而小，是無子西瓜中的元老品種。 1.農友新奇：皮色甚為獨特，底色淡綠，青黑色粗花條斑，果重6~9公斤，肉紅色，不空心，細嫩多汁，糖度約12，品質優良。
如何選西瓜: 挑選西瓜大小
唯冬季溫度低，果實容易發生瓜果皮厚，空心和畸形現。 西瓜產地遍及全省各地，新竹、苗栗、彰化、雲林、嘉義、台南、高雄、屏東、花蓮、台東等縣為盛產區。 原PO在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」發文表示，第一次到好市多購買西瓜，因為她跟先生都不太會挑，正在挑選時，有一位姐姐十分熱心的跟他們說哪幾顆可以買。 西瓜是否“好吃”的影响因素，主要是甜度和水分，另外，如果籽太多，也会影响吃瓜的感觉，吃起来不够爽。 而西瓜的甜度跟西瓜的品种、还有早晚温差、水热条件有关。 一般来说，早晚温差大、比较干燥的地方，水果比较容易积累糖分。
- 陳生提醒市民，購買8424時要留意西瓜會否過熟，並托起西瓜大力拍打，聲音清脆就是好瓜。
- 瓜脐越小，说明哈密瓜的成熟度高，接受光照的时间长，水分充足，糖分高。
- 西瓜產地遍及全省各地，新竹、苗栗、彰化、雲林、嘉義、台南、高雄、屏東、花蓮、台東等縣為盛產區。
- 他指出西瓜中央部分甜度最高，因此要切的時候要注意，務求令每一塊西瓜都可平分中間部分。
- 台灣坊間流傳許多選西瓜的方法，但其實並不一定是正確的。
這種保存方法和放地窖中保存的原理差不多，放個三天不成問題。 不過還是建議大家西瓜最好現切現吃，如果放冰箱，最好不要超過24小時。 選購西瓜技巧可分為看外觀和拍果皮兩部分，盡量選表面光滑完整、顏色青綠明亮、花紋清晰鮮明、果梗呈捲曲狀、瓜蒂部分些微凹陷的西瓜。 另外，購買前也可以先拍打果皮，選擇聲音清脆響亮的西瓜，這樣就能挑出多汁又香甜的西瓜。
如何選西瓜: 文章分類
蒂的狀態代表的是，西瓜是否有在田裡擁有足夠的時間去吸收充足的營養，並達到含有高糖分的成熟狀態後才被收成。 5.選水果的原則是顏色好看有光澤的，還要看水果的根部是不是夠凹，有沒有一個圈圈，有的話就是老闆口中的”母的”，母的水果比較甜。 雙手輕扶西瓜兩側，以其中一隻手輕拍西瓜，成熟度適宜者，聽其聲音如同輕拍胸口般，沉厚震顫感覺；如果聲響太過清脆札實，可能熟度不足；而聲音太過低沈，則可能果品太熟。 春節年假即將來臨，對許多人來說，這代表著隨之而來的緊張關係。 每年的這個時候，對某些人來說，可能充滿不舒服的時刻、意見分歧… 小玉西瓜的深綠色瓜紋較明顯，可仔細觀察直條瓜紋宜寬闊、橫條瓜紋則以緊密排列為佳；若是大西瓜的深綠色瓜紋較不明顯，但仍可作為輔助判斷的依據。
一名網友在臉書《Costco好市多 商品經驗老實說》PO出照片，表示在內湖好市多，西瓜被搶瘋了，讓他忍不住分享買到好瓜的訣竅。 原PO指出，瓜果看天吃飯，品種及批次才是重點，第一批採收是極品，另外瓜果採收前一周的雨水是剋星，怕泡水西瓜拍一拍是有點作用，但挑選時主要還是要先觀察「網紋愈深愈密愈好」，以及「朝地那面則要泛黃」。 原PO說，根據他的經驗，一般在框底的瓜果，往往都是品質最好的。 他也在文末補充以上是純屬個人見識，僅供參考。 若西瓜皮附近也充滿水分，拍打起來會是比較低沉厚實的聲音，如果拍起來的聲音比較高，則可能還沒有成熟。 拍起來的感覺有點中空，代表已經過熟的西瓜，切開後可能賣相不佳。
鳳梨主要為春、夏季節的水果，目前因農業種植技術優化與調整產期，一年四季都可品嚐到，不過主要仍以產於 3 ～ 7 月份春夏季節，有各式鳳梨！ 鳳梨的品種非常多，更有常見品種與盛產時令，快找出自己最愛的鳳梨。 花蓮縣西瓜行銷展售活動將分別於台北市希望廣場、新北市板橋區農會、土城區海山捷運廣場、桃園市龜山區農會、花蓮縣鳳林鎮鎮民廣場及保證責任花蓮縣蔬菜運銷合作社盛大舉行，炎炎夏日品嚐又沙又甜大西瓜，一定能沁涼透脾，清涼一夏。 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利，聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。 与瓜蒂相对的另一面瓜皮上，都生有一个圆形块状物，俗称“肚脐”，西瓜的肚脐也都大小不一，瓜农伯伯告诉我们说，西瓜的肚脐越小的越甜。 有些西瓜的瓜蒂是直直的一条线，籽多籽大，肉质粗且味淡；也有的瓜蒂是卷曲圈起来，籽小且少，口感细腻且清甜，是吃瓜的不二之选。
如何選西瓜: 碳費最快將於2024年開徵 飲食產業投入永續行動刻不容緩！
而如果從上方看會發現西瓜的表面是凹凸不平的，沒有波紋的綠色部分越膨脹突出則代表西瓜越成熟香甜。 羅處長指出，今年花蓮大西瓜的栽種品種主要是「華寶西瓜」，平均每顆重量約25至28台斤，由於氣候異常影響，今年第一期西瓜大約在5月下旬開始上巿，產期約1個月。 西瓜成熟與溫度有絕對的相關性，以華寶西瓜為例，成熟累積溫度大約需達1000度左右，因此每年花蓮盛產的大西瓜會由南區的玉里鎮開始上巿，最後北區的壽豐鄉壓軸。 其實要知西瓜熟透與否非常簡單，只需目測即可！ 首先觀察西瓜紋路，專家指出紋路愈粗，而且非常分明，即表示愈甜。
- 1.農友新奇：皮色甚為獨特，底色淡綠，青黑色粗花條斑，果重6~9公斤，肉紅色，不空心，細嫩多汁，糖度約12，品質優良。
- 要把西瓜切成适合入口的大小，就要先将其放在砧板上，切去头尾，这样就能把西瓜立直了。
- 對專種高粱的金門地區農民來說，此時正是他們的豐收時期，他們會將收穫的大部分高粱用在釀製遠近馳名的金門高粱酒。
- 葉時孟也提醒，西瓜的含水量多，每份水果攝入的含鉀量也很可觀，透析腎友不可多吃，以免水分累積過多，造成呼吸喘和高血鉀的危險。
- 若是有許多橫向的紋路，同樣表示該西瓜甜度高。
- 夏天是西瓜的產季，西瓜不僅甜美多汁，也具有很高的營養價值，不過某些特定體質的人應避免多吃。
用手指㪣扣西瓜，發出的聲音越清脆、越響亮越好，代表西瓜的水分較多。 有時候自己碰運氣隨便挑一個，有時請賣西瓜的果販幫忙選一個。 然而，如果是在大賣場和超市中，可能就沒有人可以幫忙挑選了。 一个完整的、没有切过的西瓜可以在冰箱里放上一周再食用。
如何選西瓜: 更多關於「鳳梨」
挑選最大或最小的西瓜並不是最好的挑選方法。 需要注意的是：無論大或小，西瓜實際的重量應該比看起來還要種。 首先果形要端正飽滿，西瓜蒂頭新鮮，表示是剛採下來的鮮瓜；第二，外皮要光滑、瓜皮花紋適當的開放，可顯示這是較成熟的瓜果；最後則是要聽聲音！
不要买瓜肉上有白条纹、白色瓜籽很多的瓜。 另外还要看瓜肉是不是很干或者很酥，有没有与瓜籽分离开来。 成熟的西瓜应该是深绿色的，外表比较暗淡，而不是亮闪闪的样子。 西瓜下面一般会有一块浅黄色的印记，叫做“地印”。 地印位于西瓜与地面接触的地方，随着西瓜逐渐成熟，地印的颜色会越来越深，所以地印越深，西瓜就越好。 如果你发现一个西瓜上面的地印很浅，甚至根本没有，那就说明这瓜摘得太早了。
当然这也只会让西瓜熟一点点，因为还没熟西瓜一旦摘下来，就再也不可能完全成熟了。 如何選西瓜 如果你要买的瓜已经预先切好了，那么也有一些细节需要注意。 首先瓜肉必须是鲜红的，其次瓜籽必须是深棕色或者黑色的。
好了，終於來到揀西瓜的重點了，那就是拍西瓜。 總覺得買西瓜的商販像是在故弄玄虛，我總是在猜想他們已經知道哪些瓜是熟的，只不過是進行一個表演罷了。 不過，在查閱資料之後，才發現這種敲擊實驗還真的是無損傷檢驗西瓜成熟度的最科學的方法。 西瓜的水份含量佔整體約94%，不但不含脂肪、膽固醇，還具備許多人體所需營養素。 如何選西瓜 而且西瓜同時具有解暑、止渴、開胃、利尿等功能。 但也因為水份高，中醫建議傍晚後少吃西瓜，避免呼吸、消化系統受影響。
如果孔洞過大表示西瓜過熟，而孔洞過小則表示尚未成熟，如孔洞有破裂或不完整的話，建議不要購買。 不會選西瓜的人可能會覺得購買多汁、美味、熟透的甜西瓜就像一場賭博。 不過，當你在挑選西瓜的時候，如果你注意以下幾個小細節，其實要買到稱心如意的西瓜並不難。 如何選西瓜 事實上，你無需切開西瓜就可以知道西瓜是否成熟。
用手指觸碰西瓜表皮的綠色斑紋，垂直摸起來有凹陷感，表示全熟，若果梗翠綠可馬上享用，但若果梗乾枯或已無果梗，表示過熟。 品質好的橢圓瓜種，應該要兩端大小差不多，若呈現頭小尾大的柚子形，代表品質較差；圓形瓜種的瓜形則要接近圓形，若像木瓜一般表皮有果瓣狀，則品質、風味也較差。 注意查看西瓜下面的黄色印记，这种印记越大越清晰，就说明西瓜长在地里的时间越长，而生长时间长的西瓜会比较熟，也比较甜。 如果你想对买来的瓜进行催熟，就可以将其在室温下放几天。
需要說明的是，一個西瓜的好壞從根本上還是由於基因決定的，而上面說的這些品種是經過園藝學家長期培育選擇得到的，從它們的種子萌發開始就有更高的幾率結出含糖量更高，水分更足的西瓜。 在北京最常見的西瓜品種就是京欣一號，那些淡綠瓜皮上的深綠色網狀條紋、以及近乎球形的身材就是它們的標誌。 還有就是黑美人這樣，有着綠得發黑，以及苗條身材的西瓜也是選擇標記。
遇到大小差不多的西瓜，如果不是太重，建議可以用手掂量一下。 另外，我們吃完清涼甜美的西瓜後，大都把西瓜皮丟掉，其實西瓜皮丟了挺可惜的。 因為西瓜皮有利尿、消暑的功效，氣味清香的西瓜皮也可以成為一道夏天清涼可口的菜餚。
比起新鮮油綠的蒂，選擇看起來有點枯掉的蒂的話，可能會買到比較甜的西瓜。 而如果是已經被摘掉蒂的西瓜，則看蒂被摘掉之後的蒂頭部位，越向內凹陷的西瓜會越甜。 陳生提醒市民，購買8424時要留意西瓜會否過熟，並托起西瓜大力拍打，聲音清脆就是好瓜。
西瓜的储藏温度要不能在4摄氏度以下，否则会冻伤。 这种技巧比较难掌握，不过许多爱吃西瓜的人都很相信这一招。 用指关节用力敲打西瓜，然后仔细听西瓜发出的声音。 成熟的西瓜一般会发出比较亮的声响，如果声音是闷闷的、沉沉的，那就说明这瓜还不够熟。 （Public Domain Pictures）讓我們來學習「老瓜農挑西瓜」，只要學會下回就可以一試身手，挑個又沙、又甜、又好吃的西瓜帶回家大快朶頣了。
〔即時新聞／綜合報導〕現在台灣天氣相當炎熱，也已經進入西瓜產季，農委會最近就推出一支影片，教大家挑選甜西瓜的方法。 有時候碰運氣隨便挑一個，有時請賣西瓜的果販幫忙選一個。 然而，如果在大賣場、超市可能就沒有人可以幫忙挑選了。 如何選西瓜 學會選西瓜就變成絕技了；免得買一個不好吃的大西瓜，家人不願意捧場。
當然，也不是愈輕愈好，如果西瓜重量過輕，說明可能是瓜已經過熟，這樣的西瓜無論從口感還是風味上都大大折扣了。 可是西瓜中90%都是水分，究竟變化到什麼程度能判定出西瓜的含水量有變化，恐怕更多地需要經驗了，或者說是靠運氣了。 如何選西瓜 觀察西瓜底部孔洞的大小：以1元硬幣為基準，選擇比硬幣略小一點的西瓜，可能甜度會比較高。
西瓜富含茄紅素，能改善血管功能，減少膽固醇對血管健康的威脅。 研究發現經常攝取茄紅素的食物，可以降低20%的中風風險。 【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海，小善可以成就大愛。
3.金蘭：早生中小型黃肉品種，果皮淡綠色底子青黑色鮮明條斑，果重約3~6公斤，果肉黃色品瑩有光澤，極其細嫩爽口，汁多無渣，種子甚少，瓜中珍品。 3.新龍：果實橢圓至長橢圓型，平均果重約9公斤，果皮淡綠色底子青黑條斑，色澤鮮明醒目，果肉鮮紅。 品種： 目前由於品種更迭極快，市場上新品種極，僅介紹較為穩定及有潛力的品種，西瓜大概可分為大西瓜、小西瓜及無子西尺三大顆。 絲瓜在美容界也非常有名，因為能收斂及保溼，許多藥妝推出絲瓜水搶攻美容市場，洗完澡後，用絲瓜水當化妝水保濕，可補充臉上流失的水分，且因純天然，較不會傷害肌膚。
如何選西瓜: 西瓜分公母 母的才好吃？3招挑出超甜西瓜
消暑之選西瓜品種有很多，而8424是一種高產早熟型西瓜，由新疆農業科學院於1984年研發，當時做了30種不同種類西瓜，發現第24個樣本最甜最好，因而稱為「8424」。 在果實發育初期西瓜瓜瓤（植物學中的胎座）中纖維素會相對發達，可以起到支撐果實形態的作用。 如果我們咬一口嫩西瓜，恐怕會有柔韌的口感。 到了果實成熟時，在纖維素酶的作用下，西瓜果實中的纖維素被降解，有些細胞甚至脫離了纖維素編織的網脫離出來，成了分散的細胞，這也是熟透的西瓜有「沙」的口感的原因。 這種形態上的改變，會影響敲擊時持續振動的變化。 除此之外，目前市面上流行的品種還有早春紅玉、金小鳳等等頗具個性的西瓜品種。
買絲瓜回家後，盡量能在2天內吃完，較能嚐到絲瓜的新鮮甘甜 。 如果不打算立刻食用，可用報紙包好，再套上塑膠袋放入冰箱冷藏，延長絲瓜保存期限。 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤，聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。 瓜体畸形的，生长不正常，口味应该就没有这么好了。
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