其中，不同於多數店家加入大量脂肪呈現的方式，雞吉君高人氣的「特濃口味」是將肉泥打入湯中，配上略捲的粗麵條、再加入蘿蔔絲、蒜苗與西洋芹等配料，在營造濃厚口感的同時，吃起來也不至於膩口負擔。 位於台南北區，寶來軒鄰近成功大學和台南火車站，在歷久彌新的古都提供優質的豚骨拉麵。 值得一提的是醬底，特製醬油具有提鮮效果，將豚骨的鮮美提升至更高境界。 搭配博多豚骨拉麵的招牌極細麵、特製的梅花叉燒、溏心蛋以及爽脆的木耳和青蔥，是在府城疲憊奔波後的好選擇，推薦有興趣的麵友前去探索。
- 山下自言以「家系」為基底（據《絕景日本》網站介紹，也就是豚骨醬油湯頭、使用偏粗的直麵條與配料使用海苔、叉燒肉、波菜等），豚雞品項的湯頭風味厚實，搭配上全粒粉製成的麵條，香氣多重且均衡。
- 品牌進入臺灣後共有三家店：主打「辣麻味噌沾麵」的總店、主打辣麻味噌拉麵的中山、松江店。
- 優秀的雞湯令不少麵友「上癮」，不定時推出的限定拉麵也吸引麵友朝聖。
- 「柑橘 Shinn 鴨蔥」以「鴨湯頭」、「柑橘湯頭」為基底，再去延伸其他湯頭作為變化，與日本的「鴨 to 蔥」呈現不同的風格與味道。
- 風乾番茄配上濃郁的雞湯，不自覺就能全部喝光，除了雞白湯，網友也一面倒推薦叉燒飯，看店內規定一碗麵只能點一碗叉燒飯，就知道它有多夯，喜歡吃辣的朋友們一定要加辣，不僅份量非常有誠意，炙燒過的叉燒配上香濃美乃滋以及特製辣粉，酥脆香濃的口感讓人捨不得吃完。
- 不過，還有另一種生活，是在物質的享受之外，更強調一份認真、精緻、有質感的態度。
- 勝王拉麵的品項相當多元，每天都有不同口味輪番上陣，也因為突出的湯頭以及總是不斷推陳出新的品項成為許多拉麵控的心頭最愛，不到營業時間排隊人潮往往已經佔據整條路面，勝王的魅力可說是無遠弗屆。
這樣的城市當然有許多優秀的質感文旅，但有機會來台中旅遊，我會推薦各位「植光花園酒店 – SOF Hotel」。 京都醬油拉麵說到你回來啦，大家應該都會想到它的濃厚豚骨拉麵，我在很久之前也曾吃過一次，前面幾口覺得驚為天人，但大概只吃1/3就敗在超濃的湯頭之下，如果不習慣喝太濃稠湯頭的麵友，建議是可以先從這碗京都醬油拉麵，或是點豚骨拉麵選擇台灣味開始。 先來說說這個「2020全台前十大人氣拉麵店」是怎麼得出結果的，這要先說到目前全台灣最大的FB拉麵社團 「台灣拉麵愛好會」，這個聚集了超過5萬名拉麵愛好者的社團，每年會舉辦一個社團內的投票，讓社員依據自己的喜好投票給支持的店家，最高票的前十名就成為了所謂的「2020金賞票選名店」。
台灣拉麵愛好會: 拉麵公子拉麵推薦
位於台中火車站附近的有囍拉麵，定番主打雞湯口味，並不時會推出限定拉麵，也有目前台灣較少見的德島拉麵，是一間風格相當多元，具有奔放創意的店家。 泡系鴨 / 柑橘蛤蠣雞白湯 (來源：柑橘Shinn)主打清新果香的柑橘Shinn一直都是人氣名店，加入了柑橘片的湯頭喝起來除了果香之外，也特別清爽不油膩，相當受到女性麵友的喜愛。 除了以雞湯為主的本店外，柑橘Shinn還有一間二店，主打的是台北目前較少見的鴨系湯頭，風味非常特別，而且人潮不像一店這麼誇張，非常推薦喜歡鴨味的麵友前去嘗試。
讓麵煮一會位於新莊體育館附近，老闆曾在多家拉麵店修業，開業後持續精進研發新品，難怪為數不多的座位總是滿載，排隊人潮絡繹不絕。 備註：麵量可以免費加大，特盛雞白湯可以選擇加一球麵或白飯，外帶自取優惠，濃湯減20元、清湯減10元，小菜配料原價。 位於台南市中西區的八峰亭可是當地赫赫有名的排隊名店，每次開放預約，名額就會在極短的時間內被一掃而空，而且只要預約額滿（網路＋現場），就算你願意花上大把時間慢慢排隊也是吃不到的。 旨燕泡系拉麵網友首推旨燕禽白湯，湯頭溫和、入味不死鹹，加上泡系的綿密，在冷冷的冬天身暖心暖，拉配料有鴨肉一片、舒肥雞肉數片、羽衣甘藍、洋蔥與蔥花，份量不算多，整體偏精緻，適合女生一個人享用，如果男生想吃飽一些，可以加點小菜或飯類搭配。 ，無論是哪個品項，醬底、香味油與湯頭的搭配皆相當融洽，尤其是山下特製的豆瓣醬，更是妞妞們不可錯過的美味醬料。 老闆時常鑽研不同菜系，開發各種期間限定品項，只可惜近期因為疫情暫停內用，但妞妞都可以跟他們訂購料理包產品喔。
麵條部分，麵屋千雲採用三河製麵所製作的麵條，麵體偏細，但相當Q彈扎實，能很好地將濃郁的湯頭帶起。 而麵中的叉燒是以舒肥法低溫處理過的雞、豬叉燒，口感軟嫩不柴，另外還附上混合了雞絞肉與碎軟骨的手工雞肉丸子，與口味淡麗的整顆溏心蛋，層次相當豐富。 也是質感系拉麵，味道走清爽風，店內僅7個座位，因此想品嘗拉麵的人龍也是經常排了一圈又一圈。 真劍拉麵也是採用用點餐機點餐，拉麵只有四種口味：豚骨拉麵、醬油雞湯拉麵、鹽味翠雞拉麵、豚骨醬油拉麵，簡單明瞭，來到這間台北拉麵店最多人點的招牌是豚骨拉麵，其中的焦香叉燒更被網友點名令人感動的美味。 台灣拉麵愛好會 初次造訪拉麵公子，可以來碗純正的雞白湯拉麵，湯頭濃郁程度剛好、好喝順口還有洋蔥丁解膩，肉品雞豬各一，舒肥雞叉燒和舒肥豬叉燒軟嫩，溏心蛋也是剛剛好的流心熟度，整體吃起來美味清新無負擔。
台灣拉麵愛好會: 【五之神製作所 台灣】
布丁口感真的札實又綿密，不是那種那過於甜膩的，而是頗有大人風味的氣息， 略甜帶苦的焦糖香氣飽滿，在舌尖裡跳躍著一場無與倫比的甜蜜。 很喜歡拉麵碗中整麵的細緻，一坨一坨的麵用筷子拉高整好，送到客人面前，像是包裹著主廚對待拉麵的溫柔，可以感受到每一份主廚對拉麵的熱愛，讓我想到一位我的拉麵朋友，不管看到什麼麵會不由自主地把麵拌好整好，我想，內心應該隱藏著強大的拉麵魂吧。 沾麵的品項有「濃厚蝦沾麵」、「蕃茄蝦沾麵」，拉麵則有「濃厚豚骨蝦拉麵」與「100%濃出汁蝦拉麵」兩款。 從獨立開店以來，勝王一直都是臺灣拉麵界的標竿，也因此人潮絡繹不絕，新店開幕後附近亦有不定時營業之子品牌「烹星」，勝王持續帶給我們驚喜，這也是吃拉麵的樂趣——挑戰、創新。 從年初的冬菇、刈菜雞到後來的薩索雞、肉骨茶、牛肉麵，再到最近的八幡七味擔擔麵，店主總能帶給我們驚喜與美食饗宴。 從每週二在鬼金棒中山店的「二毛作」時期開始，到喬遷至鬼金棒本店旁，勝王持續求新求變，總能吸引大批排隊人潮。
留言者名稱電子郵件地址個人網站網址 在瀏覽器中儲存顯示名稱、電子郵件地址及個人網站網址，以供下次發佈留言時使用。 另外需要注意的是，今年初店家進行整修，重新開幕的時間未定，想吃的麵友建議可關注你回來啦Okaeri粉絲專頁，以免白跑一趟喔。 吞山郎也是貍匠系列的新店舖，就在牛庵隔壁，主打品項就是豪爽霸氣的二郎風拉麵，推薦大食量麵友可以連打牛庵、吞山郎。
台灣拉麵愛好會: 道頓堀 四天王拉麵 @ 美味好吃的拉麵啊～@樂活的大方
山下自言以「家系」為基底（據《絕景日本》網站介紹，也就是豚骨醬油湯頭、使用偏粗的直麵條與配料使用海苔、叉燒肉、波菜等），豚雞品項的湯頭風味厚實，搭配上全粒粉製成的麵條，香氣多重且均衡。 周間限定的拉麵不拘於傳統框架，如鳳梨醬油鴨肉拉麵、巧克力背脂豚骨拉麵，甚至是將拉麵以香菜為主題設計，吸引了許多饕客朝聖。 [NOWnews今日新聞]「花月嵐」歡慶15週年，推出超狂「大蒜拳骨拉麵3DX」，一次把招牌大蒜拳骨的醬油、味增、白濃3口味合體，豪邁搭配1.5球特製粗麵份量、加上叉燒肉與大片炙燒叉燒，並拌入花月嵐秘傳蒜醬，豐富滋味吃起來超過癮；還同步推出期間限定「蔥鹽牛花五鐵板炒飯」。 台灣拉麵愛好會 而台中中友百貨店即將於1/13(五)以全新店裝亮相，祭出開幕大蒜拳骨拉麵半價90元優惠。 藤椒雞濃厚拉麵 台灣拉麵愛好會 特製版主打雞白湯的三冬麵鋪，位於桃園藝文特區附近的小巷子裡，每次開門總是大排長龍。
臺中不斷有新店家開幕，山下公園在激烈的競爭下仍屹立不搖，且常不拘於傳統框架，以驚人的創意開發出新穎的限定品項，吸引饕客們光顧。 早期生物炭在台灣也嘗試往農業方向發展，然而台灣的農業規模相對較小，生物炭的發展效能相對受限。 如今，在生物炭以生態系跨域合作發展之後，在居家生活與綠建材等領域頗有成績，更有利基點從精緻化或高質化的角度與國際合作，這一點不但能與日本在技術面互補，對外輸出也更具優勢。 走出第一階段的木酢液之路，「木酢達人」團隊對生物炭藍圖的起點，是一場2020年底與資策會顧問的燒腦會議。 「我以為我的願景已經很大了，但他們說還不夠。」陳偉誠表示，團隊過去試著推動生物炭在台灣的應用，企圖學日本從農業切入，但礙於法規與產業特性，停滯多年。
並收錄38種麵條，介紹口感、特性、最佳烹調時間、挑選和保存方式，延伸變化數十道麵食料理。 【旅行酒吧】[日本.大阪] 道頓堀 四天王拉麵 @ 美味好吃的拉麵啊～@樂活的大方。 在大阪道頓堀頗具名氣的四天王拉麵，在熱鬧的道頓堀上，既使晚上10點、11點， 四天王拉麵生意還是挺好的，也算是道頓堀必吃的美食拉麵之一，走，來去挑戰。 一蘭之外的好選擇，四天王拉麵，鹽味、醬油、味增、辣醬，四種湯底一次評比 台灣拉麵愛好會 …
台灣拉麵愛好會: 日本住宿推薦
或許是受限於空間大小，麵屋一番提供的餐點口味並不多，只有經典的雞白湯，再加上辛味、蒜味與咖哩共四種口味，然而，也或許是由於不需承擔太龐大的店租壓力，這家小而美的麵店總能烹煮出一碗碗料好實在又平價的拉麵。 有趣的是，為了避免客人們的選擇障礙發作，半熟堂也特別推出了「1+1/2套餐」與「1/2+1/2套餐」，讓人們有機會可以同時享受到縮小份量的拉麵與半熟飯。 ，是一家人氣爆棚、不排吃不到的拉麵，平均一周只營業四天，營業時間為晚上5點至8點半，不能預約店內座位僅9-10位，因此每到營業日晚上門口一定排隊，有時等候時間甚至長達2小時，想品嘗可要先做好心理準備。 從天領水、獸王系列作到薩索雞、八幡七味擔擔麵，以及黑蔥蒜麻油、濃厚雞豚煮干拉麵，好吃的品項族繁不及備載，勝王以多元豐富的食材、傑出的料理技法，牢牢地抓住饕客的心。 目前店家採「現場登記制」，會告知大約的用餐時間，店家也會在粉專上公布公休日，妞妞們出門前都可以先查詢看看喔。
拉麵的精華都在一碗碗湯頭裡，費時的工序，是拉麵料理人樂此不疲的工事，也許就是注入了職人的精神，讓拉麵也多了神聖的靈魂， 驅使著拉麵控熱切追逐著一碗碗的拉麵。 全台灣的拉麵店不計其數，各種風格皆具， 除了常見的豚骨、醬油拉麵外，也開始有了沾麵、淡麗系、煮干系，甚至創意拉麵也如雨後春筍般 ，在各家拉麵裡開枝散葉。 雖然可惜，不過人們對食物與口味的喜好本就會隨著時間與當下的流行而改變，無須過於執著，而每年都有新的店家衝上榜內、帶來全新的口味與氣象， 對拉麵迷來說，肯定也是件值得開心的好事。 目前每週一、二 固定供應限定豚骨拉麵（博多、特濃）、豚骨二郎系，同時幾乎每日均有不同菜色提供，有興趣前往的麵友不妨於啟程前先至官方FB確認，也許可以看到意外的驚喜品項。 三冬麵舖歷經「三個冬天」的準備才開店，憑著老闆與老闆娘的熱情，從默默無聞做到名聞遐邇，無疑是桃園拉麵店中最閃耀的新星。 而今年，三冬更在囊括眾多名店的北二區榮獲冠軍，其用心與執著，絕對實至名歸。
沾麵的品項有「濃厚蝦沾麵」、「蕃茄蝦沾麵」，拉麵則有「濃厚豚骨蝦拉麵」與「100％濃出汁蝦拉麵」兩款。 經過數次喬遷，勝王搬至現址：林森北路306號，並推出「中央廚房」經營，不定期開業的乾物主題店：烹星。 老闆開店時即立下座右銘：「拉麵，當如是」，用心與堅持也印證在人氣上。 三冬麵舖從默默無聞，至今常開店前即登記售完，榮獲金賞實至名歸，值得專程前往。
位於西湖市場附近，雞吉君拉麵自營業至今排隊人潮不斷，每碗麵都代表店主對品質的堅持。 雞吉君午場則提供不同於晚場的品項，近日位於更換期，故詳細資訊請參見店家粉專。 來自日本東京、主打蝦湯頭的五之神製作所，招牌必吃為濃厚豚骨蝦沾麵，沾湯綜合蝦的鮮香以及豚骨的醇厚，麵條為自製平打麵，煮熟後用冰水洗過，口感富有彈性，吃起來相當過癮，值得一提的是，五之神幾乎每週末都會出限定拉麵，常有令人意想不到的食材出現，吸引許多拉麵控上門嚐鮮。 這家店特別的地方，除了可以選擇麵的軟硬度，還可以選擇你要比較清淡的「台灣味」或是口感濃厚的「日本味」，濃郁的蒜香豚骨湯底配上炙燒過的叉燒片真的超涮嘴，肉質非常軟嫩，清燙過後的高麗菜上面撒上香脆的蒜酥，口感非常清脆鮮甜，是整碗拉麵不可或缺的配角。 此外，炸得金黃酥脆的豆腐也是許多麵友必點的品項之一，保證咬一口就能感到滿滿幸福。 濃厚豚骨蝦沾麵 超值豪華版這次2020年度拉麵金賞，排名第五的是位在松菸附近的拉麵店：五之神製作所。
雖然說大家看了也不能特地飛過去吃不過基於紀錄美食的堅持，還是要寫給大家欣賞與分享啦！ 貼文曝光後，不少網友也生氣留言，「沒有錯，去日本就知道丟臉」、「我都直接撞進去」、「真的，就想省麻煩」、「自己進去啊！都這樣啊！」、「因為沒幾站就要下車，進到裡面人太多會出不來」。 一名男大生在Dcard分享，他平時喜愛吃拉麵，每個月吃的次數超過3次，但選擇都是連鎖拉麵店，而非一般的拉麵名店。
三冬的雞湯在老闆的精心選才、熬煮之下，濃郁卻不膩口，香氣突出、麵體掛湯力極佳，配料每樣皆用心，口味適合不同消費者。 煮干拉麵是清湯，使用小魚乾與多種乾物精心熬製而成，湯頭清甜鮮美，香氣明顯且不過分，實屬一絕。 此外，三冬麵舖另有採用鮮乳坊、釜焚島砂糖製作的「世界第二好吃焦糖布丁」、選用「臺灣越光米」台南16號米製作的叉燒飯，皆為錯過可惜之上品，值得專程前往品嚐。
- 生活資訊豐富，親子生活樂趣無窮，愛美食愛攝影，更愛騎著單車遊山玩水。
- 站穩微笑曲線的兩端，此時木酢達人多年累積的20萬鐵粉，成為生物炭新產品最好的驗證夥伴。
- 拉麵的世界裡沒有勝負，口味因人而異，在這一年多吃拉麵的體驗裡，我發現了拉麵世界的奧妙，吃的往往不僅是一碗麵，而是品嚐著店主的故事。
- 如同店名一般，特濃屋的湯頭是濃郁的豚骨風味，趁熱時喝上一口，你可以從中品嘗到鹹鮮的醬油香氣，卻不會過於死鹹膩口。
- 除了定番與限定，匠心額外提供仕女套餐，提供了較為小份量但外加甜點的餐點，讓小食量顧客多了選擇。
雞吉君的湯~~真的太威了，感覺是很用力熬製的湯頭，似乎可以想像師傅在廚房裡奮力敲擊雞骨的畫面，乳白色的湯似乎將雞的精華都熬製進去，我甚至不覺得自己在喝雞湯，很有濃厚豚骨的錯覺，非常濃郁又讓人會想要不斷的品嚐， 湯裡頭還有白蘿蔔絲平衡濃郁感，佐上紫洋蔥與蔥絲，吃起來增添爽口風味。 雞肉叉燒也超嫩口，表面還有炙燒的香氣，多層香料的醃製， 雞叉燒表現讓我大為驚艷。 店家特製的拉麵口感很細緻，是我沒有體驗過的口感，細麵帶我的衝擊太大，是一種在舌尖會隱隱感動的美味，分食給朋友吃，我們都相當驚艷，這一份拉麵的特別，不僅僅是湯頭或是配料的配置，而是每個細節都全面顧及，即使這碗麵沒有任何的配菜，我相信也會是一碗讓人回味不已的拉麵。 在7月時，台灣拉麵愛好會先舉行了第一階段的「金賞初選」，戰區劃分包括台北市、北部區域、中部區域、南部區域、以及東部和離島區域，參戰店家總數多達361家。 而在日前，社團也終於以一人不限一票的方式，正式選出了「2020台灣拉麵愛好會年度金賞」店家。 位於花蓮市區，黑潮拉麵提供價格實惠的炸串與小菜，讓顧客在黑蒜、味噌等拉麵品項外，能嚐到更多美味。
為了讓大家在不想出門時也能品嘗到美味的拉麵，本次，我們找來了有將近4萬名粉絲的「台灣拉麵愛好會」，邀請熱愛拉麵的管理員們，為讀者推薦幾家提供外帶、外送服務的口袋拉麵店名單。 初嘗台北西門拉麵塩琉，不少客人會選擇他們的SP干貝濃湯拉麵，濃郁白湯加上玉米、豌豆讓整體色澤鮮明賣相佳，炙燒干貝鮮甜、叉燒有雞叉燒和豬叉燒肉質軟嫩，是非常親民、老少咸宜的人氣拉麵選項。 店面裝潢走日系風，位於台北火車站附近、二二八公園旁邊，交通非常方便，這家台北拉麵店用餐也採排隊制、機器點餐，店內只有7個位子，為了公平，店家規定不能「解壓縮」，必須人數到齊才能排隊，中途離開就算棄權，足見塩琉的熱門程度。
「宣」有散佈、傳達之意，「宣牛」旨在讓台北饕客們不用舟車勞動，南下朝聖，也可在台北街頭品嚐每日最鮮甜的產地原味。 為了讓饕客們體驗溫體牛肉的口感與鮮甜滋味，宣…閱讀更多… 八德分局呼籲春節期間派出所不打烊，除了提供民眾舉家外出安全維護及護鈔服務外，另外也提醒民眾春節期間出遊，請儘早規劃行程路線避免塞車；八德分局並再次提醒鄉親飲宴席間切勿酒後駕車，開車滴酒不沾，出門一路平安，共同歡度快樂平安的春節假期。 即時中心／游明哲報導為了避免網路遊戲成癮的問題，中國對於未成年玩遊戲的時間限制也越來越嚴格。 騰訊遊戲近期發布「2023年寒假暨春節假期前後未成年人遊戲限玩日曆」，限制未成年寒假玩遊戲共計14小時，該消息一出後，許多中國玩家嘲諷，「其他時間用家長帳號玩」。 全台物價飆漲相當有感，外食族生活成本更是增加不少，最近有網友發現知名炸物店「派克雞排」一片雞排竟飆漲到95元，讓他傻眼，覺得太扯了。
另外，筆者也建議各位在品嚐家系拉麵時，可以另外多點一碗白飯，用被湯頭浸濕的海苔將米飯捲起享用，別有一番風味。 大家乖乖在家防疫，等到疫情結束，就能再去店裡吃到現煮的好吃拉麵啦～麵友也別忘記加入「台灣拉麵愛好會社團」，跟裡頭的饕客們一起交流拉麵的美味吧。 除了店家招牌的味玉豚骨醬油拉麵外，特濃屋也有辣味的味玉旨辛RED拉麵、加入大量蔬菜的味玉爆蔥豚骨拉麵、以及沾麵等料理可供選擇。 台灣拉麵愛好會 在老饕們最關心的麵條部分，太陽蕃茄拉麵店的麵體有粗細兩種，皆由自家的製麵所所製造，而為兼顧消費者的健康與營養攝取，他們也特別在其中加入了豆乳成分，此外，不想吃太多澱粉的顧客還可以選擇特別的豆腐麵，相當貼心。 擅長用多元食材創造新穎日式口味，店內採預約制，座位數只有6個，目前想用餐必須先加入社團，登記預約成功才有得吃。 取名創作拉麵悠然，悠然拉麵嘗起來也有思古悠悠之感，網友分享，悠然的強項是醬油系，清爽甘潤、麵體Ｑ彈，看似簡單的拉麵，能嘗出師傅不簡單的手法功力，配料與湯頭巧妙安排，給人耳目一新的驚喜。
台灣拉麵愛好會: 台北拉麵地圖 ｜ 前10名拉麵仔會同意的獨立台北拉麵店！中山拉麵、公館拉麵、西門拉麵、東區拉麵評選
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