每当有大规模的示威游行，参加者从各处赶到海德公园，集合后前往市内主要街道游行。 夏天是海德公园最热闹的季节，经常有一种叫“无座音乐会”的活动在这里举行。 场地里没有座位，听众们可以一边散步一边聆听乐队的演奏，还可以跟着音乐的节拍跳舞。 在hyde park的南端有hyde park骑兵营，清晨首先看到的一定是在训马。 海德公园西边即为肯辛顿公园，有一个蛇形湖泊，其旁的同名艺廊 颇受欢迎。
海德公园每年最热闹的时候，是为庆祝国王或女王生日而举行鸣放礼炮仪式。 那时的海德公园艳丽多彩，观众如海潮般从四面八方汇集而来。 皇家炮兵马队会从大理石拱门来到检阅场，待41响礼炮放完后，炮手们将大炮装在四轮马车上，然后飞身上马，奔向伦敦北面的营地。 41响礼炮中的21响是庆贺国王的生日，20响是向首都伦敦致敬。 海德公园南面有1876年为维多利亚女王丈夫阿尔伯特亲王而建的纪念碑，纪念碑对面是皇家阿尔伯特大会堂， 椭圆形的大会堂上覆盖着玻璃穹顶，非常壮观。
1855 牛排: 海德公园地铁
海德公园（Hyde Park）是伦敦最知名的公园。 位于伦敦市中心的威斯敏斯特教堂地区，占地360多英亩，原属威斯敏斯特教堂产业。 我国对于美拉德反应的研究起步较晚，尚不及西方；但从另一方面看，我们的还有很大的研究潜力。
在泰晤士河东部的中心，海德公园西接肯辛顿公园，东连绿色公园，形成寸土寸金的伦敦城里一片奢侈的绿地。 海德公园的东北角有一个大理石凯旋门，东南角有威灵顿拱门，但最有名的应算是这里的演讲者之角。 作为英国民主的历史象征，市民可在此演说任何有关国计民生的话题，这个传统一直延续到今。 海德公园占地160万平方米，是伦敦皇家公园中最大的一个，也是伦敦最知名的公园。 海德公园内有著名的“自由论坛”，又称“演讲之角”，这是一个可以公开发表言论的地方，经常有人在此即兴演讲，几乎每年一度的夏季大型露天音乐会也在这里举行。 在海德公园的南端有海德公园骑兵营，清晨首先看到的一定是驯马。
海德公园历史悠久，1066年以前是威斯敏斯特教堂的一个大庄园。 16世纪上半叶，亨利八世将这里作为狩猎场的一部分。 19 世纪以来，伦敦市区扩展， 原在伦敦西郊的海德公园逐渐成为市中心区域，成为游人喜爱的一个地方。
也许在生命演化的过程中，人类就形成了这样对于烤制食品的执着，现在在全世界能比川菜馆还多的，估计也只有烧烤摊了。 這家是我老公最愛的拉麵店，它的麵很細，每一次它最喜歡點極硬的口感，麵可以加大，通常兩個人吃一碗加大，配一個小黃瓜當小菜就很飽。 這一定是我最常覓食的一棟餐廳，最近又吃了好多家裏面的新餐廳，特別現在引進好多韓式，現在吃過一、兩家，如果有很喜歡的，會陸續補充進來本文章。
1855 牛排: 烹饪技巧
不仅美拉德本人从1911年到1917年间，在这个领域不断地耕作。 作为敌对国的普鲁士与中立国的瑞士也有人在这个反应上大下功夫。 他进一步描述了加热葡萄糖与天冬酰胺的反应生成了可见的“黑色物质”。 烹饪中最重要的化学机理——美拉德反应，则一直到了20世纪初才被发现。 为了能够吃到所有美食，我们如何利用这个美妙的反应来提升厨艺呢？
园内还有一座维多利亚女王为其夫阿尔伯特亲王所建的纪念碑。 “西敏寺”一名源自西元970年，一群圣本笃教会的修士在当时伦敦市，修建修道院教堂，从此留名至今。 历代国王的加冕仪式、婚丧喜宴及国家大典等活动都是在这里举行，甚至连王室的坟墓也几乎都设在这里，此外，去多历史上著名人物的墓碑或纪念碑也设在教堂内。
白金汉宫经过多次修建和扩展，现已成为一座规模雄伟的三层长方形建筑。 外国的国家元首和政界首脑访问英国时，女王就在宫院中陪同贵宾检阅仪仗队。 除此之外，还有人研究脂类物质的美拉德反应；美拉德反应在人体内的过程；美拉德反应某些产物的致癌性；日本人在1927年就发表论文，研究酱油中的美拉德反应。
有人对传统厨艺诸如红烧肉、北京烤鸭进行了研究，也有人对中医药、烟草中的美拉德反应进行了探讨。 大英博物馆又称不列颠博物馆，位于伦敦牛津大街北面的大罗素广场，是世界上历史最悠久、规模最宏伟的博物馆之一。 这座庞大的古罗马式建筑里珍藏的文物和图书资料是世界上任何一个博物馆所不能比拟的。 现有房屋为19世纪中叶所建，共有100多个陈列室，面积6，7万平方米。 原来主要藏书，其后兼收历史文物和各国古代艺术品，迄今共藏有展品400万件。 1666年一场大火将原有的一座哥特式大教堂毁于一旦。
图5 牛排例如煎牛排时，牛排中自带的葡萄糖与氨基酸发生美拉德反应，最终生成上千种深色与芳香物质。 我们感官可见，就是牛排从血淋淋的红色变成了褐色，牛油香混合焦香勾引着鼻子的每一条神经。 大家在高中都见识过有机反应的严苛条件与缓慢速度，很多反应从无色无味的物质开始，在加热等一系列极端苛刻条件下可逆生成无色无味的产品，与一大堆副产品。 美拉德反应比高中化学的知识更为复杂，现在流传较广的是美国化学家霍奇所提出的反应历程。 简而言是，就是糖与氨基酸在没有酶参与的情况下，经过复杂的中间产物不断地分解与重组，最终生成褐色与香味物质的过程。
现存建筑是英国著名设计大师和建筑家克托弗雷恩爵士营建的。 工程从1675年开始，直到1710年才告完工，共花费了75万英镑。 为了这一伟大的建筑艺术杰作，雷恩整整花了45年的心血。 美拉德反应的温度在140℃到170℃的时候发生的最为迅速，把烹饪温度控制在这个区间，可以让食物更香。 在这样的传统与传播下，学界越来越少地以“褐化反应”来对其进行指代，而在1950年美国化学家汤普森与帕托的论文中，正式确定其名称为“美拉德反应”。
一战后期，美拉德为保家卫国加入了法国军队，但他的健康状况因此受到严重影响。 1919年，美拉德离开繁华的巴黎，去阿尔及利亚担任医药科学院的职位。 图3 哥贝克力石阵出土野猪纵使千万年以来人们对美食有经验上的积累：料酒除腥，酱油提鲜。 但烹饪技术长期通过经验与菜谱传承，缺乏理论基础，这就导致了很少有人有条件能够尽情地挥洒创意。 每一道都非常精緻，每一季也會研發不同的菜色，讓大家每次去都有不同的體驗！
海德公园内建有喷泉和雕塑，用以纪念战争中牺牲的无名英雄。 在肯辛顿公园，游人可以参观戴安娜王妃生前曾经居住过的肯辛顿宫。 在这座雕镂精致、造型美观的石拱门附近，是海德公园著名的”演讲者之角”，也称为”自由论坛”。 从19 世纪以来，每个星期天下午都有人站在装肥皂的木箱上发表演说，因此有”肥皂箱上的民主”之说。 演讲者大多数站在自带的梯架上，高谈阔论，慷慨陈词。 从19 世纪末起，海德公园成为英国工人集会和示威游行的地方。
原先人们喜欢每个星期日的下午来这里，自带装肥皂的废木箱作讲台，所以这里也称“肥皂箱上的民主”。 但这个自由是有限度的，讲演者不能攻击英国王室，也不得对任何人进行人身攻击。 海德公园历史上曾经是英国国王的鹿场，后来又成为赛车和赛马的场所。 公园里还有著名的皇家驿道，道路两旁巨木参天，整条大道就像是一条绿色的“隧道”。
海德公园的东北角有一个大理图库石凯旋门，东南角有威灵顿拱门，但最有名的应算是这里的演讲者之角。 白金汉宫是英国的王宫，位于伦敦最高权利的所在地——威斯敏特区。 东接圣詹姆斯公园，西临海德公园，是英国王室生活和工作的地方。 王宫初建于1703年，白金汉公爵、若曼底公爵和约翰谢菲尔德在这里建造了一座公馆，并以白金汉公爵的名字命名。
时至今日，我们很难去考证为什么人类千万年前的先祖会喜欢吃烤过的食物，他们可能一开始在大火之后的残骸中发现了烤熟的动物。 在当时的环境下，烤过的肉类确实更易于消化，原始人类可以更好的吸收营养物质。 这些营养有助于大脑的发育，加快了生物演化的进程，使现代人类得以出现。
最喜歡它的餐前免費麵包，每一種都好吃，主餐也相當出色。 1834年，一把大火烧掉了整座原来的西敏宫，仅留下一座只剩屋瓦的西敏厅，之后花了12年的时间才建成如此规模。 改名国会大厦之后便成为伦敦的政治中心，国会议员的开会场所。
美拉德反应因为其与食品与机体的生理、病理过程密切相关，在众多领域都有研究与应用。 在日常生活中，它早已进入了我们饮食烹饪，炸薯条、烤肉、烤鹅肝都有赖于对美拉德反应的利用。 在1912年这个微妙的时刻，这个反应更是成为军事、民用的重点研究方向。
- 从19 世纪末起，海德公园成为英国工人集会和示威游行的地方。
- 每一道都非常精緻，每一季也會研發不同的菜色，讓大家每次去都有不同的體驗！
- 作为英国民主的历史象征，市民可在此演说任何有关国计民生的话题，这个传统一直延续到今。
- 烹饪中最重要的化学机理——美拉德反应，则一直到了20世纪初才被发现。
国会大厦是白厅大道上最醒目的建筑也是英国君主政体的象征，哥德式的建筑群，壮丽中带有古典风韵，气势磅礴。 当pH值在3以上时，反应会随pH值增加而加快，也就是说烹饪中可以适当使用碱水，在做月饼时加入的食用碱即是触发反应的关键之一。 水分含量在10%-15%的食物更容易发生美拉德反应，这也是为什么烧烤总是那么香的原因。 烧烤时食材不断失水，在一定的时候，反应就这样悄然发生了。 在土耳其发现的哥贝克力石阵（Göbekli Tepe）展示了一万四千年前，在那个文字还没有出现的年代里，雕刻成各种猎物的样子，也就是可以吃的“动物展示”。
自1911年至1917年，美拉德都不遗余力地致力于相关反应与过程的研究，期间他至少发表过6篇关于合成多肽与至少8篇关于糖-氨基酸——美拉德反应的论文。 這一棟最近真的是好多好吃的同一層饗泰多、TEXASROADHOUSE、美式餐廳都很喜歡，每一家店生意都不錯，特別泰式料理假日晚上還要候位40分鐘以上。 “演说角”起源于1855年，当时英国人还没有集会自由，所以到海德公园里来“出出气”，慢慢地成了一种“习惯”。
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