格蘭菲迪（Glenfiddich）專為全球免稅市場設計推出的全新系列「The Perpetual Collection 非凡永恆臻選系列」，使用格蘭菲迪獨步業界的蘇羅拉融合桶（Solera Vat）。 Talisker Surge單一麥芽威士忌更在2022年8月的The Spirits Business Travel Retail Masters 2022 競賽中獲得蘇格蘭威士忌類的銀牌獎。 即日起於亞太區全球免稅限定通路銷售，建議售價新台幣3,400元。 麥卡倫（The Macallan）首席釀酒大師 Steven Bremner為了打造可完美搭配咖啡、增添品飲興緻的濃郁威士忌，邀請5位咖啡匠人共同研發「醇萃阿拉比卡」系列。 年度限量發行的「The Harmony Collection醇萃阿拉比卡Smooth Arabica」單一麥芽威士忌，即日起於全球免稅通路獨家限定販售。 以“越懂得越值得”為宣言的亞伯樂，忠於小批次慢作精神，持續追求繁複的雙桶工藝。
這支雙桶威士忌將兩種分別在波本桶和雪莉桶陳年的酒液，經過調配融合而成，圓潤順口，有著很受歡迎的雪莉甜味，也有波本清爽柑橘味，口感溫和尾韻綿長，帶點年輕酒的少許辛香味，質感很好，國際多次獲獎，是個不錯的選擇。 帶著強烈水果風味的 The Glenlivet 格蘭利威 13 年雪莉桶威士忌一直都是很受各位酒友們歡迎的酒款，而在今年 2020 年末之際，格蘭利威提前發表了全新 威士忌21年 13 年小批次原酒「13 年雪莉桶原酒 2021 年限量珍藏版」。 嚴選西班牙 Oloroso 雪莉酒桶，經過 13 年以上的歲月熟成，以原桶的酒精強度裝瓶，保留最純粹的原始風味。
威士忌21年: 口感
此外，獲得許多威士忌老饕青睞的百齡罈21年蘇格蘭威士忌，也是非常完美的除夕圍爐酒之一。 百齡罈21年選用多種在橡木桶醇熟21年以上的單一麥芽威士忌精心調配，賦予酒體更多的香料氣息與更濃郁的果香餘味。 在入口瞬間，即可感受到濃郁的石楠花煙燻味、甘草以及香料回味，並具備如絲綢般的觸感。 尾韻持久、悠長而柔和，伴隨著雪莉的平順感，帶出一絲乾果香氣，令人回味無窮。
一、這次以蘇格蘭威士忌為基本範圍，這是個人偏好，當然台灣現在有兩家酒廠，宜蘭的噶瑪蘭跟南投酒廠，也都能做出很好的威士忌，多少要支持一下。 只是噶瑪蘭的好酒價格幾乎都在2,000元以上，這次先略過，下次再來分享。 師承自蘇格蘭威士忌，1923年建立第一蒸餾酒廠，口味較蘇格蘭輕柔，並延伸出日本獨特的”水割”喝法。 最致力於烈酒的地方似乎都在寒冷的北國，日本正是如此。
- 蘇格蘭威士忌品牌「百齡罈」，由George Ballantine於1827年在蘇格蘭首都愛丁堡創立。
- 猶如JOHNNIE WALKER 藍牌，幾經嘗試，終成為萬中選一顛峰之作。
- 這款酒沉穩、平衡且優雅，擁有豐富多變的層次，風味令人驚嘆不已。
- 慕赫 12年打造年節限定的袖套包裝與提袋，兩側分別印有「牛」轉好運；與取自 Mortlach 諧音的「More Luck」祈求好運字樣。
- 新年特別包裝版以梅花鹿為主題，每組建議售價 NT$ 1,500 元。
- 格蘭菲迪（Glenfiddich）專為全球免稅市場設計推出的全新系列「The Perpetual Collection 非凡永恆臻選系列」，使用格蘭菲迪獨步業界的蘇羅拉融合桶（Solera Vat）。
JOHNNIE WALKER 威士忌21年 XR21「富貴有魚 豐年連年」新春禮讚，酒精濃度40%， 容量750毫升，內含一只造局者杯， 建議售價2,900元。 在威士忌當中，真正能做到「兼容並蓄」的酒款，首推調和式威士忌，尤其各大品牌的21年酒款，不但放在團圓桌上相當體面，價格也不至於太貴，還能完整搭配所有的風味，完全可以一支酒喝到底。 蘇羅拉融合桶（Solera Vat）每次只取用融合桶內一半的老酒裝瓶，後再注入新酒，維持融合桶內持續有新、舊酒液不斷交互作用之下，不僅延續該酒款的風味調性，更使酒液的層次風味更平衡豐富且香氣飽滿誘人。
威士忌21年: (限量) 約翰走路 2020年 XR21年禮盒( 鳳凰版)(贈杯組一套)
格蘭利威 13 年純正雪莉桶，首度報名 ISC 國際烈酒競賽即獲金獎肯定，100%西班牙Oloroso珍稀雪莉桶熟成，如香甜蜂蜜、馥郁果乾、黑巧克力等香氣。 限量版的禮盒設計以代表吉祥如意的大紅色為主色，呼應了今年更新包裝的發想靈感 – 百樂門創廠以來一路見證酒廠歷史的「紅色煙囪」。 藉由充滿濃郁果香的歐洲雪莉桶搭配附有堅果香氣的美國波本桶的雙桶熟成技術，使酒液的口感與香氣更加豐富，入口圓潤滑順。 百齡罈新年祈願禮盒，特別與台灣品牌《春池玻璃》及多方位創意人馬賽Kyo 聯手設計獨一無二的祈願天燈杯。 以經典英式電影中，家中男主人會將珍貴的物品放置在挖空的書中作為收藏為靈感來源，設計出精裝版書籍的禮盒造型，金色書本封面以帝王Logo做延伸，呈現出獨一無二的精緻圖騰樣貌，打開書本內側以燙金文字介紹帝王品牌故事及首席調酒師Stephanie Macleod。 以流經金礦結晶的水源粹釀的 Clynelish 單一麥芽威士忌，打造黃金般閃耀的金色酒液，禮盒附上究極精緻的限量款訂製隨身酒壺、酒杯組合。
禮盒包裝選用如同酒液一般耀眼的「金耀橘」作為外盒顏色，彷彿溫暖的陽光一般充滿能量。 雙黑極醇限定版蘇格蘭威士忌承襲家族經典黑牌深邃、醇厚多層次特質，相融自然煙燻、更強勁的西岸威士忌，卻擁有不可思議滑順口感，獨特香甜中帶有煙燻味的豐醇口感。 酒款風味濃郁，綻放多層次柑橘氣息，融合芬芳木質調，贈禮同時又能彰顯不凡品味。
柑橘、熱帶成熟水果與焦糖香相互交織，且帶煙草和葡萄乾風味。 綿長滑順的餘韻，既複雜又迷人，無盡的細膩巧妙交織，成就無窮無盡的醇郁。 透明玻璃瓶身微透金黃色酒液，金光閃耀，彷彿可以感受夏日午後的暖陽。 百富14年加勒比海蘭姆桶是由百富首席調酒師大衛史都華 David Stewart 挑選出一批熟成 14 年的傳統橡木桶，再將其換至來自加勒比海的蘭姆酒桶 Rum 所精心製成的。
這種獨特的融合技巧能讓來自不同木桶的威士忌完美融合，創造出風格更加鮮明的威士忌。 百富 威士忌21年 1858 號桶單一麥芽威士忌充分展現出大衛畢生投入威士忌手作工藝的成就。 「大摩19年單一麥芽蘇格蘭威士忌」在精選的美國白橡木波本酒桶中熟成，並在大摩威士忌獨家擁有以手工精選出的30年Matusalem與Oloroso雪莉桶中進行後熟。 賦予了太妃糖、巧克力、橘子、香蕉等熟果蜜餞的風味，丁香、肉桂等辛香料的芳馥次第展開，層次感豐富。 VAT03：精選在美國波本桶、西班牙雪莉桶與全新美國橡木桶中陳釀15年以上的酒液，巧妙且和諧地融合辛香料、淡淡的堅果杏仁糖與深色雪莉橡木味，接近原酒的酒精濃度，是一款會令鑑賞家滿意的酒款。
採用世界最佳葡萄酒桶，透過噶瑪蘭威士忌酒廠獨特的 S.T.R. 燒烤桶技術，以人工精準調控烘烤溫度和時間，使桶內香韻變得細膩繽紛，熟成後的酒體口感圓潤醇厚、香味濃郁豐富。 帝王蘇格蘭威士忌 15 年，是帝王首席調酒師Stephanie Macleod專為東方人喜好而量身打造的代表作，風味香甜，口感極度順滑。 禮盒包裝首次呈現Stephanie的肖像與親筆簽名，極具意義，並附上限量定做的帝王威士忌公杯 2 只。 開瓶後的香味濃郁且芬芳，充滿了完美均衡的雪莉桶、橙香 、肉豆蔻、糖煮果味及焦糖蘋果香氣。 入口後產生濃郁滑順的堅果及奶油口感，伴隨著絲綢般的黑色漿果、 白胡椒及甜橡木桶風味，醇厚的餘韻，輕柔的辛香繚繞。 琥珀色澤的絕美酒體，散發出濃郁橡木香氣與蜂蜜花果香，並同時保有飽滿麥芽風味，使得微甜雪莉酒香氣綿延不斷，伴隨乾果及香濃太妃糖香堆疊出令人驚豔的絕妙層次，入喉蜂蜜麥芽風味湧出，微辛帶甜花果風味留香。
威士忌21年: 12、13. 蘇格登 The Singleton 單一麥芽威士忌系列
VAT02：圓潤而複雜，酒液100%在西班牙雪莉桶熟成，是廣受台灣市場喜歡的風味，帶來令人著迷的絲滑口感。 「噶瑪蘭山川首席波特風味桶單一麥芽威士忌」是一款獨具個性、整體酒感卻十分協調的單一麥芽威士忌。 當來自葡萄牙波特酒桶的出眾風味，遇上臺灣噶瑪蘭酒廠賦予的獨有特色，有如同台演出的和諧交響樂，呈現出獨特層疊的豐富香氣與風味。 新年特別包裝版以梅花鹿為主題，每組建議售價 NT$ 1,500 元。
這支經典的入門款，無年份，花香味很重，也有水果棗子的淡甜味，但卻有50%的高酒精濃度。 雖然是無泥煤，但因為全程在北方海島上製成，海風鎮日吹襲，緩慢蒸餾間，就是會有股北洋的豪放風格，還有些許煙燻味道，和Speyside貴族般的美酒截然不同，夾在前三支之間嘗上一口，絕對讓人大為驚艷。 歷經 21 年的耐心熟成，再裝入加勒比海蘭姆酒橡木桶，以完美技術進行最後熟成，為整體增添濃郁、甜美及熱帶的島嶼風情。
Balvenie TUN 1059 Batch 3 Single Malt Scotch Whisky Cask Strength 所有威士忌再被移至大型融合桶中存放數個月，裝瓶前在百富酒窖內進行陳年。 這是融合桶工藝的罕見詮釋，來自 31 個木桶的威士忌完美融合，融合後的結果比各自樣本原有的特色總和都要來得出色及獨特。 所有威士忌再被移至大型融合桶中存放數個月，裝瓶前在百富私藏酒窖內進行陳年。 這系列珍貴的單一麥芽威士忌每年裝瓶一個批次，百富 1509 號桶第一批次單一麥芽威士忌於 2014 年上市。 選中的珍稀威士忌都被加入 1858 號桶，裝瓶前在百富酒窖內勾兌融合數個月。
威士忌21年: (限量) 約翰走路 藍牌 馬年限定版 750ml
不過，也是由於皇家禮炮21年太過流行了，在數量上超級多，幾乎沒有收藏家會想要炒作這支酒，這也讓價格沒有變動，幾年來都是這個價位，到今年還有微微的下跌(因為產量實在太大的)。 琥珀色澤酒液盛裝於修長線條的瓶身，易握取與倒酒，象徵珍寶的琥珀質感瓶蓋刻畫十字勳章，象徵握有新時代領導者的王者權杖。 JOHNNIE WALKER XR 21年蘇格蘭威士忌滴滴熟成至少21年的涓絲酒液，傳承自Walker家族第三代傳人亞歷山大爵士當年的親筆配方手稿，忠實重現當時廣為貴族皇室熱愛的珍稀窖藏，百年傳世經典，深具典藏價值。 今年春節假期長達10天，新北市經發局彙整林口三井、淡水滬尾、新莊凱悅酒店等8大招商案春節優惠，消費還有機會抽雙人來回機票… 您可用任何喜愛的方式品飲John Walker 威士忌21年 & Sons 禮讚系列 XR 21，但我們推薦純飲最佳。 倒入45毫升於威士忌杯中，並搭配一杯冰蘇打水，交替飲用。
百富聘僱自己的銅匠就是為了讓影響百富威士忌風味至為關鍵的蒸餾器保持在最良好狀態。 百富是目前唯一仍自行栽種大麥並採用舖地發芽的蘇格蘭威士忌酒廠。 每年百富都照舊在自家佔地一千英畝的百富農場上播種大麥。 而在 21 世紀唯一的讓步是在榖物成熟時使用了收割機來採收。 擁有百年歷史的百富（THE 威士忌21年 BALVENIE）單一麥芽威士忌，在悠久歷史的基礎上不斷突破與創新，用不同的方式敘說著屬於百富的手工故事。
VAT04：精選在Oloroso雪莉酒桶與波本桶陳釀18年的威士忌，散發出濃郁的橡木、成熟水果與烤蘋果交融的濃郁香氣，適合喜歡馥郁水果香氣的品酩者。 波摩The Changeling系列22年與33年為年度限量版威士忌。 22年沉浸在美國橡木桶中熟成20年，再進入白波特桶熟成2年，濃郁白花、桃子和檸檬草香氣，花香的韻味融合著蜂蜜與果漿的甘甜；隨之而來的泥煤、煙燻與雨後土壤風味，為這場奇幻旅程劃下最美的句點。
Johnnie Walker的一切，始於1820年，由一個農村小子John Walker所創立。 在當時，大多數的雜貨商貯存的單一純麥威士忌，風味無法保持一致。 因此，John藉由他對威士忌的熱誠，利用調和工藝，突破現況，經過不斷地反覆測試，他的威士忌終於能在任何時間都保有完美的風味和品質，成為炙手可熱的暢銷商品。
百富自豪的五大手工藝，從「自種大麥」、「手工翻麥」、「專屬銅匠」、「專屬桶匠」到「首席調酒師」，每道傳統工法都來自絕不妥協的信念與堅持！ 百富相信，唯有保留最初始的誠意與溫暖，才能淬鍊出無可取代的經典地位。 百齡罈在1938年榮獲英國國王頒贈皇室勳章，在該勳章中的土、水、火、木四大元素圖騰，展現了百齡罈獨到的四大特色。 代表土地豐收的100%全麥、100%純淨山泉水、100%蒸餾粹煉及100%在橡木桶的熟成過程，透過皇室勳章的衍生意涵，傳達出百齡罈的百年歷史傳奇與光輝榮耀。 這款與眾不同的調和式威士忌有一個特點：它在蘭姆酒桶裡熟成。
威士忌21年: (限量) 約翰走路藍牌 虎年限定版 1000ml
全新問世的『亞伯樂 16 年雙桶單一麥芽蘇格蘭威士忌』，將手工奢選的珍稀西班牙 Oloroso 雪莉桶，勾兌高比例初次裝填的美國波本桶，帶來深刻的飽滿滑順口感。 多次被烈酒雜誌評選為世界烈酒之最的高原騎士，繼過往曾推出高雄、台南等地的特別版，2022 年度特別選中連結著大自然的野性風格，擁有“台灣的奧克尼群島”之稱的台東為創作。 採用雪莉橡木桶 Puncheon 桶陳釀 12 年，深蘊其中的杏桃、橙皮與石楠花蜜香交織著獨有煙燻雪莉風味，適合與台東最純粹烹調方式的直火燒烤料理搭配享用。 亞伯樂在台灣的行銷不算太久，但可是1879年就成立的老酒廠，酒標上寫著「Highland」，但卻是不折不扣的「Speyside」（斯貝塞）酒廠。 這個名字在古蓋爾語的意思是「潺潺小溪之口」，可想像的是在山間流動的清澈小溪，青鬱冷冽的山泉水，正是亞伯樂的品牌精神。
- 他同時利用此豐富酒藏，佐以歷史與自身調和專業，掌握不同酒液結合時彼此激盪的交互作用，他不只守護Johnnie Walker每款經典威士忌性格、特色、品質，也不斷KEEP WALKING，探索並創造出許多膾炙人口的嶄新威士忌酒款。
- 而藍淬燕特別為 2021 年新年推出了首款 AR 機制馬爹利藍淬燕 QUAVO 限量版禮盒，以創新的概念、有趣的方式來迎接全新的一年！
- Glenfiddich Select Cask Single Malt Scotch Whisky 這是一支風味細致的單一純麥威士忌，在特地精選的波本、歐洲橡木和加州紅酒酒桶中熟成後，移至特選蘇羅拉融合桶，創造格外柔順及多層次的風味。
- 兩種溫度在延時工法下交叉運用，成功延長酒液與銅壁的接觸時間，使乾淨輕盈的酒體帶有豐厚的花果香氣，每瓶建議售價 NT$ 2,080 元。
- 酒廠不使用泥煤，只取麥芽最純粹的味道，一直是行家的選擇。
- 在當時，大多數的雜貨商貯存的單一純麥威士忌，風味無法保持一致。
- 直到今天，格蘭菲迪依然是少數堅持在廠內製桶的酒廠。
坐落在蘇格蘭斯凱島上的唯一麥芽威士忌酒廠，因為擁有火山與海洋的特色，加上全球唯一的「二對三不對稱蒸餾系統」，蒸出來的酒比一般常見的二次蒸餾新酒更為優雅細緻，但又比傳統低地區三次蒸餾的酒款保留更多酒廠獨特個性。 此款原酒全球限量1,830瓶，台灣僅限量225組。 酒體喝起來揉合了蜂蜜、奶油、焦糖、香草與堅果等風味，喝起來絲滑如蜜，細緻香甜。
威士忌21年: 蘇格蘭 格蘭菲迪實驗室系列 21年 冰風暴 冰酒桶單一純麥威士忌 700ml Glenfiddich 21 years Winter Storm
約翰走路藍牌雞年蘇格蘭威士忌-限定版 光耀天際 誰與爭鳴 酒精濃度46%台灣標誌雞年紀念創新天際線漸層瓶身配上琥珀酒液，雄雞以金箔呈現，猶如王者於破曉之際，昂首前瞻。 日出即聞雞鳴，先驅者雄雞，於機會初始之際，即位高峰，獨占鰲頭，迎向未來。 威士忌21年 唯有勇於做為先鋒的開創者，洞燭先機，往前、創新、挑戰，方能成為勝利之光下昂首的王者。
曾榮獲烈酒界奧斯卡之稱的 ISC 烈酒大賽《銀牌獎》的「格蘭花格 17 年單一麥芽蘇格蘭威士忌」十足體現格蘭花格將製酒工藝傳承六代家族的品牌本質，有著葡萄乾的果香，黑巧克力的甜美，口感柔順，整體平衡而紮實。 皇家禮炮21年迷失黑這款以泥煤燻過的極緻蘇格蘭威士忌，用在停產後的酒廠內極罕見威士忌配以麥芽和穀物精心釀製而成；這些封閉的釀酒廠通常被稱為”失落的釀酒廠”。 皇家禮炮的首席調酒師 Sandy Hyslop從他的酒桶系列中手工挑選了最引人注目的液體，以創造這種罕見的表達方式，這款不可替代的混合物裝在製作精美的瓷瓶中，其核心是”失落的”皇家釀酒廠，該酒廠以英國君主制的名字命名，與維多利亞女王的鑽石禧年同年創建。 這款獨一無二的調和蘇格蘭威士忌帶出酒廠「迷失」的味道。
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