而在蘇格蘭的一些島區之上，由於泥煤的蘊藏量極高，而外間運輸其他燃料的成本當然也較高，自然就地取材，利用島上的泥煤作為燃料，去將麥芽烘烤。 值得一提的是，有別於泥煤麥芽威士忌給人的厚重印象，此品承襲高地獨特的森林、植被及花草氣息，醞釀出細緻清新的口感。 初聞便能感受到明顯的香草與瓜果芳香，同時伴隨煙燻風味直至入喉，層次相當豐富，值得細細品嚐。
基于绝大多数国家的法律，要标示陈年（AGED）这个字，是有在橡木桶中储存的最低年份限制的（你不能说在橡木桶里放了十个月就说AGED，又不是生孩子）。 酒質超凡獨特，溫和圓潤中帶有醇勁十足的口感，更蘊含橡木的薰香。 且連續多年獲得「威士忌聖經」高分評價，更在2011年獲選為「年度最佳威士忌」。 口感馥郁、深邃、雅致，又帶有橡木和煙燻的蜂蜜香味，餘味煙燻和香草久久回味，最後帶出雪莉和鹹味。 一般來說，大部分威士忌在入瓶前，都會加水或不同木桶的酒稀釋，令酒精濃度（ABV）維持在約40%至46%。 Cask Strength則是威士忌在橡木桶中熟成後，沒有加水稀釋並直接入瓶的原酒，ABV可高達約50%至65%。
86%的Z世代消費者日常飲用的威士忌在 元之間，其中50%消費價格在 元之間。 請使用下列任何一種瀏覽器瀏覽以達至最佳的用戶體驗：Google Chrome、Mozilla Firefox、Microsoft Edge 或 Safari。 為避免使用網頁時發生問題，請確保你的網頁瀏覽器已更新至最新版本。 作者為迷戀威士忌三十餘年樂此不疲的男人，現為「小後苑」、「後院」經營者，是「威士忌達人學院」創辦人，擁有一個專聊威士忌的YouTube頻道「執杯大叔林一峰」，亦是長年研究雪茄與葡萄酒的專家。 我在試菜時，有些菜會在一旁搭薑絲、蔥花，像是黑白切小吃，而這些辛香料的氣味在威士忌當中也有，特別是二次裝塡的雪莉桶當中，有許多的辛香料的氣味在。
以下文章將介紹用於純飲的威士忌酒杯，大家可以將喜歡的威士忌倒入美麗的酒杯中，再放上一首最愛的音樂，沈浸在無邊無際的品酒世界中。 品牌共推出無泥煤、輕泥煤及重泥煤三個系列，其中最經典的當數此款12年高地單一純麥威士忌，所含泥煤含量約25PPM，除了恰到好處的煙燻香氣，入口更能嚐到西洋梨、青蘋果及柑橘類等水果的清甜滋味，交織出綿延不絕的輕柔尾韻。 若初次嘗試泥煤風格，想尋覓一款口感較為平衡的款式，相信會是不錯的選擇。
威士忌入門: 單一穀物威士忌（Single Grain Whisky）是甚麼？
雖然現在官網活動還沒開跑，但 pCloud 確定會在農曆新年推出超優惠方案，活動期間為 2023 年 1 月 18 日至 2023 年 1 月 24 日，活動只有短短 5 天要好好把握。 這檔農曆新年促銷活動是針對個人終身制方案，500GB、2TB、10TB 個人終身方案都會有優惠價格，500GB 個人終身價折扣後為 139 美元、2TB 個人終身方案折扣價為 279 美元、10TB 個人終身方案折扣價為 890 美元，折扣幅度高達 85%。 我平時也會透過威士忌來校正自己的味覺，活化自己感官對事物的感受。 酒櫃上除了酒，杯子是必要的工具，幫自己在家裡準備幾只威士忌純飮用的專業聞香杯，週末好心情的時候，我會從酒櫃上找幾支酒下來，分別倒進杯裡，多樣而不多量，多喝而不喝多。 老天爺讓我們用五感的能力來認識這個世界，當我們認識世界的方式慢慢退化，對事物的感動越來越少，最後只好在自己貧乏的世界裡越活越狹隘。 別以為那些厲害的威士忌老饕們擁有絕對味覺的神力，也別以為自己只能喝出酒精的氣味是被老天爺虧待了，老天爺原本賜給每一個人五感的能力一樣不偏私，多半是我們自己長久以來忽略自我的鍛鍊，久而久之，嗅覺和味覺就慢慢退化，而失去了感動。
Talisker威士忌的海水咸味與海鮮非常相配，尤其是生蠔，能勾勒出它的鮮甜。 百年酒廠The Singleton採用長期發酵和慢蒸餾方法，並使用自家種植的麥芽，創造出自然芳醇、順滑的單一麥芽威士忌。 The Singleton入門酒款12年單一麥芽威士忌入口滑順圓潤，帶成熟果香，各種場合都適合飲用，而且價值相當親民，大家不妨試試。 擁有最頂級、最齊全高年份威士忌的品牌，製造出全球最暢銷21年經典「調和蘇格蘭威士忌」，2019年更推出「21年調和麥芽威士忌」，由超過21種21年以上的純麥威士忌原酒調和而成，更有以台灣風味為靈感的「 威士忌入門 23 年蘇格蘭威士忌」獨門之作。 從基本的釀製原理、陳年學問，到世界各國的威士忌品牌特寫，日本著名漫畫家古谷三敏以輕鬆活潑的圖像為介面，教你看漫畫就能學到嚴謹專業的品飲知識，此外更有上百種各式威士忌的風味剖析，所有你最想知道的威士忌資訊，都一應俱全。 不論是威士忌鑑賞專家，或是對威士忌剛產生好奇的入門菜鳥，本書都能讓人回味無窮，輕鬆進入豐富美好的威士忌世界。
日本威士忌雖然是以帶有煙燻味的蘇格蘭威士忌為範本，但大多調整為合乎日本人口味的纖細酒體，會在入口的剎那之間，在舌尖迸發出若有似無的甜味；即使是連便利商店就有販售的品牌，亦不必擔心會難以下嚥，威士忌入門者也可一試。 4.尊尼獲加紅牌紅方蘇格蘭威士忌大膽強勁，風味獨特，威士忌入門經典款！ 尊尼獲加是世界十大名酒之一，以調和威士忌著稱，尊尼獲加紅牌主打口號是：“馥郁香草，大膽強勁”，具有香草甜香和煙熏風味，由于它的風味層次比較簡單，更適合用于調酒。 單一麥芽威士忌（Single Malt）中的「單一」並非麥的品種，而是指同一間酒廠出產，要講究起來主要是因為酒廠風格很重要。 Blended Malt指的是不同酒廠的麥芽威士忌調在一起，而Blended則是混合了麥芽威士忌及穀物威士忌。 日本威士忌之所以著名，水楢桶功不可沒，但它究竟是甚麼來的？
威士忌入門: 約翰米爾羅 John Milroy亞德摩爾大師精選 單一純麥威士忌
本次推薦參考 PTT、Dcard 等論壇評價，於2022年12月更新。 2021年上半年各大威士忌公司迎來漲價潮，上漲幅度從5%至15%不等，2021下半年又迎來斷貨潮，由于疫情影響，海外貨運極不穩定，且價格大幅攀升，無貨可賣。 2021年前三季度，威士忌進口量2213萬升，同比增長55.8%，占烈酒進口總量的22%，進口額3.1億美元，同比增長113.4%，已經超過了2019年威士忌進口量的全年總和，進口均價相比之前有明顯上漲。 威士忌入門 威士忌的價格差異很大，從幾十到幾十萬的都有，主要受年份、品牌、產量、投機炒客的數量、原桶強度等方面的影響，威士忌的價格和年份大體上還是呈正相關的，但并不成正比，威士忌年份所表示的”時間投資”，是威士忌定價的一個重要因素，年份越是久遠，越是醇化，售價也越高，但并不絕對。 在威士忌之中就有一位西楚霸王，那就是風味獨特、個性強烈的艾雷島泥煤炭風味，它不只是強烈的煙燻味而已，它還有帶著來自海島特別的海潮味，海潮味算是美麗的形容詞：消毒水、正露丸、瀝靑，是更多人用來形容它的字眼。
制造、售卖乃至于运输酒精含量超过0.5%以上的饮料皆属违法。 妄图用这样脑残的管理方式提高生产效率的资本家联合清教徒提出的这个方案自然遭到人民的反抗，并助长了酒类黑市的繁荣。 当然，美国这种多元化社会有各种地方法律，目前依旧有些小镇会有严格禁酒的条文。 进阶：1791年，联邦政府对酒开征消费税（对烈酒来说是7-30美分/加仑），农场主和酒厂则主张用土地税的形式来减轻负担，为此宾夕法尼亚州的酿酒厂拒绝缴税。
威士忌入門: 知識ゼロからのシングル・モルト&ウイスキー入門
喝一口把酒停留上顎幾秒鐘，便可以讓味蕾體驗到威士忌完整的味道。 其實最重要的如 Patricia 所說，盡情享受吧，畢竟一瓶好的威士忌的製作要花好長的時間，才能夠現在你面前。 大多數人認為這是最好的威士忌—一種只用水和大麥麥芽在同一個蒸餾罐中釀造的威士忌。 因為它來自同一個地區，被認為是威士忌最純粹的表達方式，比如麥卡倫（macallan）酒廠，自從十八世紀末由農夫用自己種植的 大麥 釀制威士忌。
而除了單一麥芽威士忌，另外亦有單一穀物威士忌（Single Grain Whisky），顧名思義，即是用玉米等穀物為原料製成。 近幾年掀起一陣威士忌（Whisky）熱潮，過往威士忌這種烈酒被視為「佬味甚濃」男士專屬，然而近年愛上威士忌的女性愈來愈多，威士忌在拍賣市場的價值更是有價有市。 其實不同地區、酒廠出產的威士忌皆有著不同的風味，選對了，總有一款適合你。 今次一於讓 Macallan 麥卡倫香港品牌大使 Patricia Byott 為大家逐一分享，另外 Bazaar 亦會推介幾款適合新手品嚐的威士忌，威士忌新手入門必讀。 蘇格蘭威士忌必須以發芽大麥或穀物為原料，酒液必須在容量小於 700 公升的橡木桶中至少經過三年陳年。 全球各地都可製造各種類的威士忌，但只有全程於蘇格蘭製造的威士忌，才可被稱為蘇格蘭威士忌。
威士忌入門: 威士忌如何製成？雪莉桶、波本桶是什麼？
副總統賴清德18日就任新科民進黨主席，也往2024總統之路邁進一步。 威士忌好玩的地方，在於觀色、在於聞香、在於故事，當然，也有味道，最後，更在於其餘韻（finish），餘韻，即是徘徊在口腔內的香氣，有時品嘗完一口威士忌，就算吞下了你也會感覺到一陣辣味、煙燻味或者甜味久久不散。 不過當然啦，講到尾都是你要喜歡那一陣餘韻的氣息，否則也是多餘。 走進未來人2023的居所，我們邀請認同永續理念的品牌一起展演未來人在使用的現代產品，現代人生活離不開消費，但如何消費不浪費，未來人邀你一起透過綠色消費共組永續家園。 例如同屬艾雷島的8家酒廠，雖然外界都以泥煤炭風格而一體視之，但是每一家酒廠風格的體現不同，雅柏的蠟質味、樂加維林的人蔘味、卡爾里拉的金雀花香、拉佛格的瀝靑味、波摩的皂味、布那哈本的海鹹味、布萊迪的大麥香甜、齊侯門的油酯感。
- 對於威士忌，入門的朋友或者會選原廠的常規款來小試牛刀，試試自己的口味，然後會嘗試不同的酒廠風格、種類、年份，接下來，或者就會進入IB（Independent Bottler／獨立裝瓶商）的世界，嚐盡威士忌世界的多樣性。
- 享用威士忌的方法不計其數，而酒體的氣味與口感也會隨之改變；因其濃度高達40％以上，若認為酒精感過於強烈，亦可加入冰塊使之更加順口。
- 而如今炒到飛起的日本威士忌，大熱的竹鶴正正是Pure Malt威士忌，特點就是取不同特色的原酒來調配的威士忌，不限於一酒廠的風格，創作的空間更大，背後需要調酒師更好的視野及功力，來成就一款威士忌的風味，也需要好好控制每一批次威士忌風味的統一。
- 對我來說，全蘇格蘭最高的格蘭傑蒸餾器得到的細緻新酒，最適合在波本桶內熟成而不被搶掉風采。
- 威士忌使用的原料（大麥、裸麥、粟米等）、橡木桶的類型、熟成時間將對酒液的味道都會產生關鍵性影響，這些配方也成就了變化多端的威士忌作品。
- 没想到，某天调酒师傅尝了一口，发现水楢酒桶中的威士忌有了独特的香味。
- 格蘭冠是蘇格蘭少數 OB（Official Bottle）僅使用波本桶熟成與裝瓶的蒸餾廠。
有時酒標上也會標示 First fill／Refill，指的是木桶的使用次數，Refill桶由於用過一次，木桶的影響較弱，但作為長期陳年又會表現得更平衡。 而如果酒標上寫著「Single Barrel」，代表只在一種（一種而非一個）桶內陳年；如果經過兩種桶陳釀，則會寫上 Double Wood／Cask／Barrel；三種則是Triple Wood／Cask／Barrel。 通往2023的旅程中，我們聽見海洋生態的三種聲音，但那並不是出自海底生物的優游、也不是海水浪潮的拍打，那是什麼聲音呢？ 在充斥廢棄塑料的空間，透過三道門不同的選擇結果，思考人類如何與海洋共存共好。 《未來選擇地》是2222作爲永續品牌跨出的第一步，由未來人故事作為鋪陳，運用四個展區空間，以電影敘事手法打造一場沉浸式體驗、低碳乾淨展場為永續目標，透過從2222到2023時空的穿梭，展演一場未來與選擇的故事。 別以為那些厲害的威士忌老饕們擁有絕對味覺的神力，也別以為自己只能喝出酒精的氣味是被老天爺虧待了，老天爺原本賜給每一個人五感的能力一樣不偏私，多半是我們自己長久以來忽略自我鍛鍊，久而久之，嗅覺和味覺就慢慢退化，而失去了感動。
還不是天價的日本威士忌作品，原料是大麥與穀物的混合（來自鼎鼎大名的余市與宮城峽蒸餾廠），From Barrel完整地保留原來風味，酒精度達51.4%，質感濃郁，具成熟水果、拖肥香甜，還有少許雲尼拿與焦糖甜美，伴隨絲絲煙燻氣息。 創立於1820年的 Johnnie Walker，以獨特的調和式威士忌品質享譽全球。 威士忌入門 Johnnie Walker藍牌蘇格蘭威士忌是品牌的招牌作，每10,000個酒桶中只有1個酒桶，有符合製作Johnnie Walker Blue Label的資格。 精選Speyside產區及Highland釀酒廠的罕有威士忌，包括Cardhu及Clynelish威士忌的輕柔、Benrinnes威士忌的溫厚、加上Islay麥芽威士忌所帶出的Johnnie Walker經典的煙燻風味，品質出類拔萃。 作為天空島（Isle of Skype）唯一的麥芽威士忌酒廠，Talisker擁有強烈海洋風格，充滿海鹽氣息之餘，還帶有獨特的煙燻甜味與黑胡椒味道，擁有柔順飽滿的餘韻，被譽為烈酒之王。
威士忌入門: 頂級威士忌之王是它！獲得網友高評價「威士忌品牌TOP10」
相比常見的單一麥芽威士忌，美國波本威士忌在原料的使用上相當豐富，包括玉米、大麥等。 這支金賓白牌是最基本且便宜的入門酒，且以香草為主要基調，混有美國波本必備的煙燻木質味與穀物甜氣。 適合想體驗美國波本威士忌的朋友嚐鮮～在全台家樂福、全聯等超市均有販售。 台灣人愛喝威士忌出名，想懂酒從威士忌開始最入門，然而威士忌的種類繁多，百百種的品牌酒款中究竟該挑選哪一支？ IGood 先推薦給你 威士忌入門 12 款威士忌，想了解更多的話也有關於威士忌入門知識的介紹，帶你進入威士忌的世界。
威士忌上的年份，大多有兩種：最常見的12、15、21、30年是指蒸餾過後至裝瓶的時間，亦是在橡木桶內陳年的時間；另一種直接寫年份，如1993年，則大多是該作品的蒸餾年份。 要注意，所謂年份的正確意思，是以該瓶威士忌裡最年輕的成份為準，例如一瓶12年的威士忌，可以是99%用30年老酒，加1%的12年酒，但法規之下也只能寫12年。 时至今日，苏格兰人对威士忌酒的蒸馏技术已经发展出不同地区的明显口味区别，并在市场中处于明显的领先地位。 由于原料、工艺的地域特征明显，这里根据产区作最粗略的介绍。 原料的不同带来了威士忌口味的巨大区别，也是后面将会介绍产区风格的重要区别点。
有「標示年份」的蘇格蘭調和威士忌，所標示的年份是指調和酒液中，陳年時間最短的威士忌酒液。 也就是產品中調和的所有酒液，都必需等於或高於所標示年份。 單一麥芽蘇格蘭威士忌一般來自以下五大產區：低地、高地、思貝塞、艾雷島和坎貝爾鎮。
當時我買了兩本書覺得還不錯，上篇文章有提到，分別是《漫畫威士忌入門》《威士忌&單一麥芽威士忌行家完全攻略》。 漫畫威士忌入門一如所有這漫畫系列書籍，透過漫畫和輕鬆的故事，讓初學者可以容易吸收到威士忌的知識，喝起來也會更有意思。 廣義而言，風味威士忌是添加單一風味，但沒有額外增添任何甜味劑的威士忌。 風味威士忌可以自行調製，或一些威士忌品牌以商業化生產方式所推出的各種酒款。 波本威士忌是一種美國威士忌，所採用的發芽穀物原料中，玉米所佔比例必須至少 51%。 比起蘇格蘭威士忌，定義波本威士忌的原則較為鬆散，但必須完全於美國製造才可符合資格。
承襲了調和威士忌的順口好喝之外，甜桃果香、蜂蜜香氣與微微的辛香料刺激口感融合，風格獨特，是適合家人、朋友聚會一起共飲的好酒款。 的威士忌是全球少見的酒廠還保留傳統手工發芽處理，採用多其他酒廠近兩倍時間低溫冷發酵。 以雪莉與波本橡木桶作陳年，入口圓潤滑順卻又層次豐富，酒體介於輕淡至中濃之間亦有滿富果香。 此款單一麥芽威士忌泥煤味強烈，酒精濃度高達50%，對於喜歡大膽嘗試的人來說，這會是一個美味的發現。 這款威士忌雖來自一間新興的蒸餾廠（1999年建立），但已經有它的愛好者，此款單一麥芽威士忌結合了煙燻杜松的風味與香草氣息。 格蘭利威一直呈現著標準斯貝賽風格，帶有豐富的花果香氣。
有說在戰時日本已沒有從歐美購入橡木桶釀酒的資金，於是想發掘自己國家的橡木，就發現了水楢木。 但由於水楢木造桶有一定難度，成本很高，而且水楢木水份高，紋理深，會有滲漏的情況出現，其日文名字「Mizunara」中的「Mizu」，就是水的意思。 最初日本人發現水楢桶釀出來的威士忌口味不佳，放著放著就忘記了，怎料一段長時間之後被人發現了再拿出來嚐嚐，卻口味驚人，原來，水楢桶需要一段時間才能發揮出韻味。
蒸餾廠位於山梨縣的韮崎市，座落在山梨縣甲府盆地的西北部，香氣帶有香草、咖啡、焦糖和木頭味道，入口則乾燥略帶辛辣，亦有香草、木材的味道，由於酒體年輕，因此餘韻較短。 酒廠位於鳥取縣倉吉市，用波本橡木桶香作陳年，口感鮮明，先由焦糖香甜，後出現木質桶味。 此款單一蒸餾威士忌的果香氣味出奇地明顯，根據酒齡區分，12年的威士忌酒精濃度為40%，15或21年威士忌的酒精濃度則是46%。 這款與眾不同的調和式威士忌有一個特點：它在蘭姆酒桶裡熟成。 眾多愛爾蘭威士忌的風味大致相同，因此請試試這款，味道獨特。
第四步：注意力集中在聞到的味道上，如果它是在波本桶（Bourbon Cask）中醞釀的，你可能會聞到香草、太妃糖、軟糖和椰子的味道。 這象徵招財進寶、吉祥的好兆頭，過年吃餃子，源自中國大陸北方，流傳千年的習俗。 不過，餃子也出現在歐洲人的餐桌，帶您來看不同特色的餃子。 汽車美容店過年前漲價，還有另一個選擇，跑單幫業者在自助洗車店「寄生兼差」，以自己專業技術，代客洗車賺年終，提供車主另一個選擇。
威士忌入門: 穀物威士忌（Grain Whisky）是甚麼？
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