100%全程雪莉桶桶存(100% first filled in sherry cask)：蘇格蘭老酋長雪莉桶系列為現有市場上罕見的全程雪莉桶桶存。 由於雪莉桶成本高昂，對於酒廠的製作成本及時間成本相對較高，大部份酒廠的操作方式為裝瓶前才將威士忌注入雪莉桶，即可號稱雪莉桶桶存，這種做法對於酒廠而言是非常具有經營效益的，可見100%全程雪莉桶桶存威士忌極為珍貴且不易取得。 而，蘇格蘭老酋長酒廠特別提供台灣威士忌酒迷，割愛私藏100%全程雪莉桶桶存的老酋長威士忌4個年份，裝桶年份分別為1990、1993、1995、1998，酒廠老闆再三強調這些都是他珍藏的寶貝很高興跟台灣酒友分享。
近年來，高原騎士各款威士忌屢創佳績，高原騎士18年更在《烈酒雜誌》，多次被美國首席烈酒權威保羅帕寇特評為「世界烈酒之最」（The Best Spirit 威士忌原酒 in The World）。 但意外地，這款18年高原騎士，與我們台灣南部大家最難忘的記憶-烏魚子極為合拍！ 浸了高原騎士的烏魚子，火烤至雙面金黃，立即香氣四溢，入口穿過輕微的黏牙後，即可感受它無比細膩的質地，也難怪許多吃貨把烏魚子視為世界三大美食，更是許多人過年期間桌上必備的佳餚。 如此濃郁的海洋味，搭配味道與香氣厚實的18年高原騎士威士忌，即能用舌尖感受當年維京人在海上冒險旅程的滋味。
威士忌原酒: 蘇格蘭紅門高地冬季限定版琴酒【700ml】
且即使是同一批一起蒸餾、陳年一樣時間的威士忌，也會因在酒窖中位置的不同產上不同的風味，可說是每桶都有自己獨特的個性，因此單桶原酒也是最特別的品項，許多收藏家對之趨之若鶩。 在美國解除禁酒令的同時，史密斯的曾孫就到美國去宣傳家族生產的原廠麥芽威士忌。 以初次裝填的Pedro Ximenez和Oloroso雙雪莉桶長時間熟成，濃縮最多葡萄糖份和果實的完熟香氣，再注入慕赫原酒熟成之後，酒液呈現深沉濃郁的色。 帶有果乾甜蜜風味，並與經Oloroso雪莉桶熟成的原酒結合，更添加榛果香氣，層層堆疊出多層次風味，以罕見的高年份原桶強度裝瓶完美呈現慕赫多層次的酒液。
- Kavalan Distillery Reserve Single Malt Taiwanese Whisky 色澤：蜂蜜般金黃色 風味：濃郁的蜂蜜、太妃糖、蜂蠟與椰子 口感：入口後，微微煙燻泥煤在味蕾穿梭，餘韻很長，是一款相當平衡且極富深度的泥煤威士忌。
- 圖片來源：Unsplash談到威士忌，就一定要提耳熟能詳的波本桶、雪莉桶，這些桶到底有什麼含義呢？
- 「OB 原廠裝瓶」顧名思義就是原廠自己生產、自己裝瓶販售，但如「麥卡倫 The Macallan」、「格蘭利威 The Glenlivet」、「格蘭菲迪 Glenfiddich」等的酒廠名跟自己裝瓶販售的酒的品牌名稱一致，但也有如「蘇格登 The Singleton」只是品牌名稱，但它生產原酒的酒廠名其實並不叫「蘇格登」的狀況。
- 近期還有各種罐裝版本問世，口渴馬上可以在便利商店買一罐。
- 目前進口威士忌市場約占九三％，台灣本土威士忌約占整體銷售的七％，約六至七億元，未來單一麥芽威士忌原酒上市後，不僅能一舉提升台灣菸酒公司的名聲，且整體銷售營業額預估能超過十億元。
在美國白橡木波本桶中熟成，並在珍稀的高年份的 Oloroso 雪莉酒桶後熟。 波本桶帶來濃厚香草甜味，結合雪莉酒的辛香調與及乾果氣息，迸發出如柑橘鮮果般的清爽多汁，是款充滿個性與溫暖氣息的威士忌。 泰斯卡（Talisker） 做為佇立於斯凱島（Isle of Skye）上近200年的單一麥芽威士忌酒廠，此次推出全新Talisker Surge單一麥芽威士忌為全球免稅通路的獨家產品。 使用100%美國波本威士忌酒桶熟成，賦予酒體更加甜美的風味，湧動的辛香料氣息和蜂蜜漿果甜感及斯凱島的獨特海潮香氣，新鮮的薑汁風味以及逐漸增強的橡木煙燻味，完美體現在這款單一麥芽威士忌酒液當中。 「噶瑪蘭經典獨奏 Vinho 葡萄酒桶威士忌原酒單一麥芽威士忌」採用世界最佳葡萄酒桶，透過噶瑪蘭酒廠獨特的燒烤桶技術，以人工精準調控烘烤溫度和時間，使桶內香韻變得細膩繽紛。 酒色呈深秋金黃色；風味如綻放香瓜果香與焦糖香甜，結合葡萄酒特質之豐富融合體；口感帶甘甜口感，杏仁、黑巧克力在舌尖繚繞；尾韻潔淨，整體風味醇厚濃郁。
威士忌原酒: 威士忌調酒在家做- 5款必喝威士忌調酒教學(附影片與酒譜)
「奧特摩 11.1」（每瓶建議售價 NT$3,980 元）使用 100% 蘇格蘭本島麥芽蒸餾，全程陳放在「美國白橡木波本桶」中熟陳 5 年，巧妙融合了煙燻和甜美的香草味，氣息中更有一絲乾淨清新的花果香氣，與強烈的口感做完美調和。 「奧特摩 11.2」與「奧特摩 11.1」的不同在於改用「歐洲橡木桶」陳年，「奧特摩 11.1」更主打木桶的風味，尤其「奧特摩 11.2」是陳放在來自法國波雅克 Pauillac 區的「葡萄酒桶」中，所以喜歡喝葡萄酒人很值得試試。 「奧特摩 11.3」（每瓶建議售價 NT$5,980 元）則是擁有單一農場、單一年份的獨特身份，使用的是「100% 來自艾雷島上的大麥」蒸餾，而非蘇格蘭本島，主打獨特的風土風味。
瓶身也延續高端質感，更是皇家禮炮首支以玻璃設計的瓶身，搭配英國皇家動物園萬獸之首的獅王圖騰，象徵這支酒款的珍貴。 以碳烤太妃糖、千層酥皮、太妃焦糖與煙燻氣息為四大風味主軸，並帶有石楠花蜜和新鮮磨碎的肉豆蔻香氣，帶有日曬風乾柑橘類水果的口感，尾韻是經典煙燻雪莉風味。 說到石楠花可是蘇格蘭相當具代表性的植物，是山地放牧各種綿羊和鹿的重要食物來源，中世紀時也曾被拿來當作釀造啤酒的酒花使用，到了夏季的花期，滿山滿谷都會呈現淡紫色的花海！ 「19 年石楠蜜香單一麥芽威士忌」帶著明顯的花香以及隱約的清新草本香氣；在柑橘和辛香中帶有蜂蜜、丁香和焦糖椰棗堆疊出豐富口感，甜度清爽並帶有橡木香；餘韻則是橡木和乾燥花香！ 仕高利達是台灣最受歡迎的蘇格蘭威士忌，已蟬聯多年的銷量冠軍，各大超商也能見到其蹤影，被譽為CP值超高的仕高利達金牌，是品牌入門款，口感平衡柔順，帶有一縷蜂蜜的微甜與香草太妃糖風味，雪莉桶氣味迸發出微微柑橘香，味道層次豐富，非常推薦調酒新手使用。 其中「大摩13年蘇格蘭單一麥芽威士忌」是大摩酒廠特別針對台灣免稅商店限定的獨家產品。
威士忌原酒: 什麼是「單一」什麼是「調和」？
同樣是格蘭父子轄下酒廠，格蘭菲迪是第一家成功推廣到全世界的單一純麥，總銷量也多年高居世界第一，非常受歡迎的一個品牌。 但更重要的是這支酒的CP值太高了，12年入門款竟然不用700元，而15年的格蘭菲迪，採用傳統並創新的Solera System，以三種不同木桶釀製，包括雪莉、波本和美國全新橡木桶，帶點甜味，居然還有蜂蜜和香草的味道，口感細緻柔和，男女皆宜。 而且在一般大眾認定裡，愈高年份的酒愈好，一拿出15年的威士忌，似乎也比較有面子。 近年來日本威士忌價格水漲船高，而三得利品牌推出的響系列絕對是推手之一。
帶有柔順甜味及鹹鮮口感的多層次變化，更反映出神秘的慕赫 2.81原酒本身的複雜度。 King Car Conductor Single Malt Taiwanese Whisky 金車頂極指揮威士忌命名如噶瑪蘭威士忌系列取自交響樂概念，『頂極指揮』欲呈現樂團領導者之 大器與最精髓之角色。 禮盒式包裝創意來自宜蘭景觀，稜角刻劃宜蘭平原山丘並存之特色，精緻呈 現金車企業風範。 Kavalan Solist Port Single Malt Whisky Cask Strength 波特酒味道甜美、口感厚重，為葡萄牙生產的加烈葡萄酒之一，其橡木桶用於釀製熟成威士忌，能更讓酒質變得相當香甜細緻、層次繚繞。
威士忌原酒: 威士忌原酒的
烘烤指的是小火燃燒橡木桶內部的橡木屑，使之後陳年的威士忌擁有香草、焦糖、烤橡木等氣味；炙燒則需要用更大的火烤，讓桶壁裡產生一層木炭層，增添威士忌的煙燻氣味。 格蘭菲迪 15 威士忌原酒 年也是許多人指名的新手入門威士忌，這款最特別的是使用蘇羅拉陳釀系統，以動態的陳釀方式，融合波本桶與雪莉桶、老酒與至少 15 年的新酒於一瓶，因此也有了「格蘭菲迪 15 年豈止15年」的標語。 味道中性偏甜，擁蘋果香、雪莉、香草、肉桂與薑等風味，複雜層次但相當順口。 若沒有點明是「單桶」，僅標示「原桶強度」，即意味著是由多個橡木桶的酒液混合，只是不加水稀釋，是一種直接以橡木桶內的酒精濃度裝瓶的威士忌。
Kavalan Solist Moscatel Sherry Single Malt Whisky Cask Strength 產於西班牙的Moscatel因其撲鼻香氣與甜蜜滋味被稱之為麝香葡萄。 以陳釀過Moscatel的雪莉酒桶與噶瑪蘭新酒融合熟成，渾厚甜美的雪莉風味、太妃和焦糖的濃郁香氣，共舞出舌尖上的芳甜饗宴，是值得典藏及細膩品鑑之夢幻逸品。 「OB 原廠裝瓶」顧名思義就是原廠自己生產、自己裝瓶販售，但如「麥卡倫 The Macallan」、「格蘭利威 The Glenlivet」、「格蘭菲迪 Glenfiddich」等的酒廠名跟自己裝瓶販售的酒的品牌名稱一致，但也有如「蘇格登 The Singleton」只是品牌名稱，但它生產原酒的酒廠名其實並不叫「蘇格登」的狀況。
VAT02：圓潤而複雜，酒液100%在西班牙雪莉桶熟成，是廣受台灣市場喜歡的風味，帶來令人著迷的絲滑口感。 威士忌原酒 波摩酒廠（Bowmore）推出限量「The Changeling」系列單一麥芽威士忌，由波摩首席釀酒師Ron Welsh攜手知名插畫大師Frank Quitely醞釀而生，僅在全球免稅通路獨賣，同時在桃園機場第二航廈昇恆昌免稅店打造Bowmore The Changeling快閃店，邀請旅客們一同體驗島上的神話故事及客製調酒。 Talisker Surge單一麥芽威士忌更在2022年8月的The Spirits Business Travel Retail Masters 2022 競賽中獲得蘇格蘭威士忌類的銀牌獎。 即日起於亞太區全球免稅限定通路銷售，建議售價新台幣3,400元。 有別以往Glen Ord酒廠的製作工法，堅持55%原酒強度裝瓶，以單一桶型封存、不經冷凝過濾，透過蘇格登經典的長時間發酵和緩慢蒸餾工藝所賦予酒液的最原始風味，完美呈現出和諧的花果香氣，入喉口感滑順細緻，打造出最「醇淬」的珍稀佳釀。
台灣人熱愛雪莉桶，我們也經常聽到強調以「100%雪莉桶熟陳」的威士忌。 其實來自熟陳過西班牙雪莉酒（Sherry Wine）的「雪莉桶（Sherry Butt）」，只是個籠統的名詞，隨著雪莉酒類型的不同、有不同的特色，讓威士忌呈現不同的風味。 如果在形容一瓶已經裝瓶的威士忌是最接近該威士忌在酒桶中的原始狀態，並沒有進行加水稀釋、混桶、冷凝、染色，我想這種最為接近「原始狀態的酒」，應該是Single Cask Cask Strength Non Chill-Filtered Non-Colored，單一桶酒桶酒精濃度非冷凝不染色。 台灣三得利旗下的日本銷售冠軍罐裝調酒品牌「-196°C 強冽」，即將於8月6日至8月7日下午兩點至晚上九點，於新光三越A…
威士忌原酒: 威士忌選購要點 4：產地
如果送給朋友或長輩一瓶標示著特別年份的原酒（例如送一瓶1975年蒸餾的威士忌給1975年生的長輩），更是一份珍貴的禮物。 VAT03：精選在美國波本桶、西班牙雪莉桶與全新美國橡木桶中陳釀15年以上的酒液，巧妙且和諧地融合辛香料、淡淡的堅果杏仁糖與深色雪莉橡木味，接近原酒的酒精濃度，是一款會令鑑賞家滿意的酒款。 VAT04：精選在Oloroso雪莉酒桶與波本桶陳釀18年的威士忌，散發出濃郁的橡木、成熟水果與烤蘋果交融的濃郁香氣，適合喜歡馥郁水果香氣的品酩者。 33年在美國重組桶中熟成31年6個月，創造出波摩的經典風味，再進入茶色波特桶熟成18個月，進一步為酒體堆疊出水果與香料的豐富香氣，味蕾上流連著波摩具有代表性地微妙泥煤、海水與鹽巴尾韻。 格蘭利威創始人喬治‧史密斯（George 威士忌原酒 Smith）在1824年向英王喬治四世爭取合法釀酒執照，英王喬治四世頒發出格蘭利威區的一張合法釀酒執照，格蘭利威酒廠也由一個農村的蒸餾散戶，轉型為利威河谷第一個擁有蒸餾執照的酒商。 為維護格蘭利威所產出之麥芽威士忌的聲名，身為第一個利威河谷擁有合法蒸餾執照的酒商－喬治‧史密斯的子嗣，也是當時酒廠負責人正式向英國法院提出正名要求，並在1884年獲得英國政府頒佈法令，唯具有純正血統的「格蘭利威 」才有權使用格蘭利威的名稱。
- 泰斯卡（Talisker） 做為佇立於斯凱島（Isle of Skye）上近200年的單一麥芽威士忌酒廠，此次推出全新Talisker Surge單一麥芽威士忌為全球免稅通路的獨家產品。
- 噶瑪蘭經典獨奏Fino雪莉桶威士忌原酒，罕見地以Fino雪莉桶熟陳，酒色呈現暗琥珀色，將Fino雪莉酒的提拉米蘇、杏仁、奶油太妃糖的氣味，巧妙與噶瑪蘭威士忌的亞熱帶水果風情融合，絕妙滋味令人驚艷，2次榮獲WWA新世界最佳單一麥芽威士忌殊榮，6次獲得SFWSC雙金牌肯定。。
- 兩大新作「12年天使雪莉」、「22年雪莉之王」單一麥芽威士忌，榮獲「Double Gold」特優金牌。
- 內容含仕高利達12年700ml+仕高利達12年50ml+奉天宮聯名錢母，每款附提袋一只，售價NT790元。
- 約翰走路在2019年美國舊金山烈酒競賽中，摘下16年份以上「調和式威士忌」雙金獎，更被譽為「威士忌中的聖母峰」。
「威士忌」常見的英文名稱有「Whisky」跟「Whiskey」兩種，而這也時常讓人搞不清楚到底該怎麼拼？ （或區別？）事實上在最一開始是沒有分別的，甚至到了 19 世紀這兩個字都是通用的，但是到了 1960 年代開始，美國人開始用「Whiskey」來表示自己的生產的威士忌，而以「Whisky」來表示其他地區的威士忌。 為了紀念這次的紀念酒款，特別在3款水晶酒瓶上篆刻了Sutherland家族的山貓標誌，手工木紋也使用藍色大理石妝點，復刻BRORA酒廠的歷史痕跡，而且這款原酒組全球限量300套，在每一個瓶身都有獨立限量編號，更添收藏價值。 最近眾家單一麥芽威士 忌的酒友在噗浪上進行了一場有關「原酒」的討論（論戰？），其實這 場討論很值得耙梳整理，固然小弟也持有特定觀點，以下立論不見得客觀，但是這場討論實在頗有意義，因此拋磚引玉，提供所有酒友或酒商們思考。 酒條通集團公司作為一個專業銷售與供應渠道，透過整合上下中間層面，形成穩固有效的多功能渠道。 我們的供應商來自歐洲、美國、日本、新加坡與英國，以高品質、平衡和新鮮口味的酒，以滿足客戶需求。
由蘇格蘭裝瓶廠釋出的單一純麥威士忌原酒，近年來在台灣酒界掀起一陣狂熱，每家裝瓶廠推出的酒，都有自己突出的個性與稀有性，口中迸裂的層次與香氣的堆疊都相當有力，讓酒迷們如癡如醉。 威士忌原酒 金車噶瑪蘭每逢新春會推出具有「台灣之美」的限定禮盒，今年也延續此概念，挑選三種台灣最具代表的原生鳥類與蝴蝶蘭作為包裝，使用具有東方意象的宣染筆觸繪製，搭配飽滿的用色，讓禮盒質感與喜氣兼具，成為相當有意義的禮盒選擇。 這款結合了初次裝填雪莉桶，並再二次裝填的手工歐洲和美國橡木桶裡做熟成，能夠真實的呈現其口感和個性。
此酒款擁有豐富的口感及特有風味：糖蜜與木桶香氣中帶出花生醬麵包的芬芳，伴隨淡淡地烘烤榛果香及水果尾韻，令人回味無窮。 每個釀酒廠都以其獨特蒸餾槽的形狀自豪蒸餾槽是由銅製作，蒸餾槽形狀定義每一種單一麥芽酒的特性，高原騎士的酒精蒸餾槽為洋蔥狀，寬闊的肩膀以及天鵝型的頸子，蒸餾槽外型在蒸餾的過程中,有助於收集富含水果味的酯並保留帶著石楠蜜香的泥煤煙燻香味，酯的甜味與石楠煙燻味搭配出完美均衡的口感，這就是高原騎士威士忌享譽全球的特色。 格蘭花格的紅門窖藏原酒系列正式在台灣推出2009與2011年雪莉桶單一麥芽威士忌原酒EDITION 004、005兩款，堅持使用傳統鋪地式酒窖讓酒夜能夠完美熟成。
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