日本是繼中國和美國後，肯德基的第三大市場，設有1200間分店。 在日本，有70%的銷售額是外帶，顧客傾向於買炸雞來舉辦慶祝會以及其他特殊場合，將它作為小菜。 起初，桑德斯與肯德基使用氫化植物油來炸雞，但是，1980年代，公司開始轉而使用廉價食用油，如棕櫚油或大豆油。
為確保雞肉新鮮度，肯德基政策規定如果雞肉沒有在90分鐘內售出，必須將棄置。 各地區使用不同的食用油來炸雞，其中包括葵花籽油、大豆油、菜籽油和棕櫚油。 台灣肯德基 肯德基一位高層人士說，雞的口感會因地區而異，這要看使用哪種食用油，也要看雞的飼料是玉米還是小麥。
台灣肯德基: 特許經營
肯德基從1980年代日本的經濟增長中獲益，但是速食店迅速擴張，使各特許經營商互相搶奪市場份額，致使1990年代中期有大約100間分店關門大吉。 2000年，據肯德基日本報告，其銷售額將近5億9800萬美元。 2007年12月，三菱在一次148億3000萬日圓的交易假定對肯德基日本的主要控制權。 2014年7月20日據東方衛視晚間新聞報導，中國上海地區肯德基肉類供應商上海福喜食品有限公司存在大量採用過期變質肉類原料的行為。 上海食藥監部門已經要求上海所有肯德基問題產品全部下架。 2014年7月23日，中國百勝發布聲明，決定即刻全面停止向中國福喜（包括上海福喜）的採購。
- 全球每天平均在每家肯德基餐廳有250個訂單，大都發生在2小時的尖峰時段。
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- 因為這次的虧損，三菱轉而按原定計劃在市區開設餐廳。
- 而中國大陸的長沙、杭州、揚州、連雲港、滁州、臨沂等城市也有抗議活動。
- 如果飯店喜歡炸雞味道，簽約賣的每一塊雞，繳5分錢給上校。
肯德基廣告宣傳的重要環節是退休上校肯德基爺爺（亦稱桑德斯上校），直至他於1980年逝世。 桑德斯死後仍是公司的重要象徵，也是「國際熱情好客的象徵」。 個別在2004年即2005年，推出「這不是肯德基」與「您真內行」的廣告，頗為知名。 2013年上校薄脆雞上市後取代了原本的薄皮嫩雞，下架數個月後因招受到顧客抗議，薄皮嫩雞在少數分店恢復銷售。 台灣肯德基 1984年7月1日進入台灣市場，由統一企業以特許授權的方式向百勝取得台灣區經營權，並與日商三菱商事、三和株式會社共同出資成立公司。
台灣肯德基: 日本
1937年，桑德斯將餐廳擴大到142個座位，並在對面的街道買下並增設汽車旅館及咖啡館。
百勝與 Wybridge 在2001年協議由百勝直接經營肯德基在台所有門市，將台灣桑德斯併入百勝的在台子公司，改組成立「台灣百勝肯德基公司」，並開放個人加盟。 肯德基從1971年的31間分店，增至1975年的250間分店。 1970年代末期以及1980年代，各餐廳開始引進座位。 肯德基於1984年在英國開設第一家得來速餐廳。 2022年3月9日，因應俄羅斯入侵烏克蘭，肯德基母公司百勝餐飲集團表示，暫停在俄羅斯相關投資，暫停俄國境內70間肯德基門市營運，並關閉所有必勝客餐廳。
台灣肯德基: 《鋼之鍊金術師 M》x「肯德基」聯名活動明日正式展開
公司有意擴張非洲的業務，尤其肯德基在非洲已經是美國連鎖餐飲業之首了。 KFC正慢慢在非洲各地區不斷擴張，開設了70間分店，但進展一直受到採購問題阻礙，例如缺乏優質的供應商。 肯德基日本原本是美國總公司與日本的三菱商事合資形成的。 經過四年的談判，三菱獲得經營日本肯德基的特許經營權，並於1970年3月在大阪世界博覽會上開了一家試驗餐廳。
2014年9月，在廣州的一名女士在中午時叫了一份肯德基全家桶的外送時，隔了幾個小時之後，晚餐時刻，準備要吃的時候，用刀叉剝開雞肉後，發現裡面有蛆。 1973年，肯德基在香港開設首家分店，但1975年麥當勞在香港開業後便撤出，直至1985年才由新代理商再在香港設店。 台灣肯德基 若您熟悉來源語言和主題，請協助參考外語維基百科擴充條目。 請勿直接提交機械翻譯，也不要翻譯不可靠、低品質內容。
台灣肯德基: 中國大陸肯德基遭民眾抵制
產品通常以兩人或三人份，或者一般有6至16個雞塊的家庭份量的紙板桶售出。 雞肉分成九個部分（四隻雞腿、兩隻雞翅膀、一塊雞龍骨，以及兩塊脊椎雞胸肉）。 產品是在各個肯德基分店手工裹上麥粉，並與調味料混合，全程為2到4分鐘。 然後，雞肉放置5分鐘，等雞肉充分冷卻，再放進保溫烤箱。
主婦不滿餐廳經理未能解釋為何餐館內會出現糞便，她要求翻看閉路電視，但經理聲稱閉路電視當時未有拍攝事發現場的畫面，她要求店方交代。 香港肯德基回應對事件表示高度關注，並表示已向該名女士致以慰問並提供協助。 發言人強調將繼續致力對客戶提供最優質的服務及食物。
」的縮寫，意為肯塔基炸雞）是源自美國的速食連鎖店，總部設於肯塔基州路易維爾市，以炸雞為主力產品。 總體來說是全球第二大的餐飲連鎖企業（按銷售額計算），僅次於麥當勞，截至2015年12月，在123個國家和地區擁有20,000+個分店。 台灣肯德基 目前與必勝客、塔可鐘同為美國跨國餐飲集團百勝旗下子公司。 1990年8月，肯德基日本列於東京證券交易所。
1997年百事公司分拆業務，將肯德基、必勝客、塔可鐘分離出去，成立單獨的餐飲業實體泰康全球餐飲公司，後改名為百勝餐飲集團。 快節奏策略 RPG 手機遊戲《鋼之鍊金術師 M》宣布將與知名速食品牌「肯德基」跨界合作，1 月 10 日起購買指定套餐即加贈限量虛寶卡及聯名紅包袋，1 月 28 日起更將有全台第一間《鋼之鍊金術師 M》主題店登場。 、大力水手炸雞打敗，致使肯德基的市場份額下降。 同年，公司開始出售公司持有的美國餐廳給特許經營商經營，有意將公司總體持有的分店從35%減至5%。
台灣肯德基: 上海福喜食品過期變質肉類原料事件
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然而，在桑德斯66歲的時候，他因美國75號路修路，被迫賣掉餐廳，依靠社會保險金生活。 而那點錢根本不夠用，於是他走遍全國推銷他的炸雞方法。 如果飯店喜歡炸雞味道，簽約賣的每一塊雞，繳5分錢給上校。 桑德斯把公司總部搬到肯塔基州的Shelbyville，並於1964年從廚房退出，把生意賣給一組投資者，但一直擔當公司的發言人，在1950年代到1970年代之間拍了許多電視廣告。
2016年9月14日，香港肯德基分店發生罕見事故，一名64歲家庭主婦相約兩名友人於灣仔新鴻基中心肯德基用膳，主婦用餐後離開時，在距離大門7至8呎的通道突然滑倒地上，同時右背直撞高椅，背部近腋下位置受創。 她初時以為踏中冰淇淋跌倒，但細看發現左大腿及鞋底沾滿黃色污物，且有惡臭，才知踏中糞便。 當時餐廳經理遞上濕紙巾讓她清潔及慰問傷勢，但未有報警。 經X光檢查後證實沒有骨折，惟右邊背部有瘀傷，當晚出院後回家休息了兩日才能外出。
2016年7月17日，河北省樂亭縣有民眾聚集至肯德基速食店抗議，抵制肯德基。 抗議民眾在肯德基門店外高舉中華人民共和國國旗，並拉起「抵制美日韓菲，愛我中華民族，你吃的是美國肯德基，丟的是老祖宗的臉」的橫幅。 而中國大陸的長沙、杭州、揚州、連雲港、滁州、臨沂等城市也有抗議活動。
證明成功後，1970年11月，第一家正式餐廳於名古屋市的郊區開業。 美國總公司希望在郊區營業，但三菱卻認為應該在市中心開辦分店，因為當時日本並未廣泛運行汽車。 大阪市再增設兩家餐廳，但由於分店正掙扎於營業，少於一年，日本的肯德基已虧損1億日圓。 因為這次的虧損，三菱轉而按原定計劃在市區開設餐廳。 然而，連鎖公司持續向海外擴張，1987年成為在中國市場開設的第一家西式餐飲連鎖公司。
