在 1999 年命名發表，由台灣野生山茶及緬甸茶樹 Berma 培育數十年來的新品種，當時正值 921 地震災後重建期間，許多茶農選用這個品種，在災後崩毀的茶園中，試圖種下新的希望。 若是一大片茶園都同樣的「青心烏龍」，一定會來不及採收，所以很多茶園都會種植生長速度不同的茶葉，讓採收工作量分散。 三峽產的綠茶，香味濃郁、滋味甘甜，讓人想起中國的「碧螺春綠茶」，後來被稱作「三峽碧螺春」。 更簡單來說，風味輪可以讓我們更簡單的找到「喜歡的味道」與「討厭的味道」，以至於更容易挑選茶葉、品嚐茶葉。 本篇文主要是以「茶葉分類」的角度說明，比較簡單易學，更快喝到喜歡的茶，當然我也會稍微帶到歷史與地理的部分。
陸委會副主委邱垂正受訪表示，該標準僅適用於中國， 不是台灣的國家標準，是否涉及「兩岸條例」第三十三條之一，與中方黨政軍相關部門從事合作行為之規定，尚須了解。 鄭文燦提到，園區有2個主要的目標，第一個是台灣茶葉歷史、文化及茶文化體驗，第二部分是埔心發展故事，埔心有鐵道、工業、眷村及過去的古戰場，有很多元的面貌可以記錄，所以兼具這2個目標，希望達成教育、文化跟觀光三合一的效果。 由社團法人臺灣茶葉學會與海外僑⺠組織歐洲臺灣精品茶學會主辦，兩會的合作意向簽署昨日於社會創新實驗中心進行，宣示將透過國內茶業單位與僑居地人才的合作，將臺灣茶知識庫全面英文化、落實對國際市場的觀察與連結，主動向世界展現臺灣茶區的獨特性。 台灣茶葉學會理事長、台大園藝系教授陳右人表示，由於中國原本對於台式烏龍茶沒有相關規範標準，今年開始要制定的時候，學會認為為了讓台灣茶葉順利外銷，所以參與討論標準如何制定。 意象埔心攝影競賽計畫自今年8月開始，企畫負責人王婉榆表示，台灣茶葉學會與世聯倉運文教基金會致力於推廣在地客家文化傳承、連結社區共識，埔心有許多值得記錄的文化，隨時代變遷許多事已逐漸消失，不過「現在的生活，就是未來的歷史」，以歷史斷面方式記錄現今影像，讓後人能瞭解此時此刻埔心的人文風貌。
這是臺灣茶文化工作者在中華茶文化史上一項很大的貢獻。 【茶葉感官品評初級班】 「茶葉感官品評初級班」開課囉！ 評茶室以自然採光為佳，光線充足均勻且不直射，位處北半球之品茶室宜採北光，避免早晚日光入射量不同，減少茶葉色澤及水色評鑑因時間差異、受光量不同而有所影響。 買茶、喝茶，讓茶香充滿生活是非常幸福的事情，而最大的阻礙就是資訊太過複雜，不知道有什麼茶葉，不知道怎麼買。 清領時期，包種茶的發源地，南港茶區會將茶葉包在四方形白色毛邊紙折成的茶包中，為「包種茶」名稱的由來，所包的種，就是青心烏龍。
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西元1865年，杜特氏再度來台，採購臺灣茶葉運銷歐洲英國等地，品質獨特獲得消費者好評，白毫烏龍茶更贏得英女王美譽（東方美人），烏龍茶也有（臺灣香檳）的美譽。 杜特氏鑒於精製烏龍茶在臺灣試製成功，於是進一步計畫在臺北萬華地方創設精製烏龍茶廠，臺灣開始走進了烏龍茶精製期。 西元1858年 清咸豐8年，英法聯軍攻擊中國，迫令締結天津條約，規定臺灣府（今台南市）為國際通商口岸，當時香港英商怡和洋行（Jardine.Matheson＆co）曾派人到臺灣來收購烏龍茶的粗製品，開始了臺灣茶葉外銷年代。 台灣茶葉學會 隔年，增闢淡水港為國際通商口岸，臺灣茶葉運往福州從事加工精製，再包裝運銷外國更為方便，從此臺灣茶葉運往福州加工的數量逐年增加。 台灣茶協會是由一群愛茶人士所組成的協會，成立的宗旨主要是為促進茶之發展、交流和提昇台灣茶之產銷技術、學術研究及文化水準而 …
台灣茶葉學會， 台北市（Taipei, Taiwan）大安區。 給新上任的台灣茶協會第八屆理監事會成員們的一封信 … 早在2001年興大與中國茶葉學會主辦第二屆海峽兩岸茶業學術研討會裡，在36位大陸學者及上百位國內 …
台灣茶葉學會: 中國訂台式烏龍茶共通標準 台灣茶葉學會︰有參與討論
茶改場將鹿野茶區的劣勢轉為優勢，結合烏龍茶與紅茶之加工特點與品質特色，由重發酵將苦澀轉為甘甜，所以「紅烏龍」發酵程度是目前烏龍茶類中最高的。 台灣茶葉網 收錄全台灣的製茶廠、茶葉改良場、製茶工廠、茶葉批發、茶葉供應商、茶園農場、茶具專賣店、茶商公會、茶葉網路購物…等資訊。 協助台灣茶產業的企業與商家，更方便宣傳本身的特色，也便利茶友們尋找理想的供應商家。
1926年（大正15年），出身日本群馬的新井耕吉郎奉派至臺灣總督府中央研究所平鎮茶葉試驗所擔任技師。 1940年（昭和15年），總督府推動紅茶推廣補助計畫在魚池鄉成立紅茶試驗支所，新井耕吉郎主要工作是負責研究、改良讓來自印度阿薩姆地區的茶苗能在南投日月潭旁的貓蘭山上生根，並透過農業技術早日達到量產的目標。 台灣茶葉學會 新井到臺灣履新的前一年，印度阿薩姆茶種才在南投魚池鄉試種成功。 不過紅茶補助計畫在1942年（昭和17年）受戰爭影響而中斷。
台灣茶葉學會: 台灣茶常見種類：帶你了解六大茶系
台灣的客家族群有多項獨特的茶葉相關傳統工藝，包含膨風茶、酸柑茶等在製程上的工藝，以及擂茶、煮茶等飲茶文化。 會徽外部輪廓呈圓形，中心由英文第一字母C（代表中國）、T（代表茶）、SS（代表學會）和茶芽葉構成的基礎圖案。 學會經費來源：（一）會費；（二）捐贈；（三）政府和社會資助；（四）在核準的業務範圍內開展活動和服務的收入；（五）利息；（六）其他合法收入。 （七）按照規定經批准表彰獎勵和宣傳優秀茶葉科技工作者，舉薦科技人才，注重激發青少年科技興趣，發現培養傑出茶學青年科學家和創新團隊。 開展繼續教育和培訓工作，促進知識更新，培養茶葉科技人才和高技能人才。 （六）承接科技評估、專業人員水平評價、技能競賽、技術標準研製、國家科技獎勵推薦等政府委託工作或轉移職能。
歐盟傳統工藝保護標章被使用在精品乳酪與extra virgin橄欖油等製作工藝，除了能提供工藝保護的益處，亦可促進相關文化的交流、觀光活動的宣傳等。 《茗茶秋毫－南投縣傳統手工製茶文化》書中除整理收錄鹿谷鄉及名間鄉致力於茶葉領域貢獻的人物口述歷史，最精華部份在於把獲得文化部認定的無形文化資產保存者蘇文昭及陳茂淳兩位師傅的製茶工序、流程及特徵，藉由訪談方式將之完整保存並傳承。 除林局長外，縣議員林儒暘、文化部文化資產局民俗科科長林陽杰、縣府農業處處長陳瑞慶也一同到場見證。 中國茶葉學會青年科技獎是為了表彰在科技工作中湧現出來的、年齡在45週歲以下的優秀茶學青年科技工作者，激勵廣大茶學青年科技工作者奮發進取。 （二）開展茶業學術交流,活躍學術思想, 台灣茶葉學會 倡導學術民主, 優化學術環境，促進茶學發展，服務國家科技創新體系建設。 台灣茶葉學會 會員履行下列義務：（一）遵守學會章程，執行學會決議；（二）維護學會的合法權益；（三）完成學會交辦的工作；（四）按規定交納會費；（五）向學會反映情況，提供有關資料；（六）該章程規定的其他義務。
桃園市議員李家興、周玉琴、涂權吉、鄭淑方、行政院農委會茶業改良場長蘇宗振、市府文化局長莊秀美、農業局長郭承泉、觀旅局專委陳俊良、楊梅區長邱世源、台灣茶葉學會理事長黃謄鋒、秘書長陳右人均一同出席活動。 陳右人指出，台式烏龍茶泛指使用跟台灣部分發酵茶相同製造過程的茶葉，不一定是台灣生產的茶葉，茶葉來源也可以是其他國家，本來中國對於台式烏龍茶沒有規範標準，由於擔心他們訂下的標準會跟台灣有落差，將可能造成台灣外銷市場危機，學會因此參與標準制定的討論。 桃園市楊梅區埔心地區近年移入人口多，為記錄生活地景、向外界推廣人文風貌，世聯倉運文教基金會與台灣茶葉學會共同舉辦「意象埔心、一影一語、情懷埔心」攝影競賽，鼓勵民眾深入探索生活環境。 12月4日將於埔心故事館辦成果展暨頒獎典禮，設有茶席饗宴及客家手作體驗活動，邀民眾同樂觀展。 鄭市長表示，埔心周邊有龍潭科學園區、幼獅工業區，又位處新竹與大台北地區的交通要道，吸引許多物流業與高科技業進駐，近年來隨著幼獅工業區的擴大與轉型，也吸引許多年輕家庭的移入，帶動了埔心人口的增長，成為桃園產業發展重鎮。
台灣茶葉學會: 服務團隊
作為全球最大的線上百科全書，維基百科中的資訊對於試圖理解台灣茶的人相當重要。 目前維基百科的英文版本缺乏與台灣茶相關的條目，現有的條目亦年久失修，增修維基百科上的台灣茶條目是將台灣茶知識國際化的第一步，也是最事半功倍的途徑之一。 工作項目除繼續本協會所創立及獨有的全民喝茶日、台灣茶面面觀、小小泡茶師選拔與禮成營、九九重陽孝親奉茶與928儒茶尊師奉茶等活動的舉辦並朝創新方向邁進外，期望本屆能夠利用天時、地利及專才向各級學校推廣及倡導茶學社/茶藝社，以及他如各類茶分級與優等茶選拔、消費者之茶知識教育等等的活動。 台灣茶葉學會 首先在此恭喜各位在第八屆第一次會員大會裡獲得會員們一致的肯定與支持，高票當選了台灣茶協會的理監事。 在此屆理監事候選人名單上出現幾位會員表達擔任理監事之意願，可惜並非全部上榜，而列為候補理事，主要原因並非能力不夠而是應屬於對會員們來說的新面孔。
- 台灣茶協會是由一群愛茶人士所組成的協會，成立的宗旨主要是為促進茶之發展、交流和提昇台灣茶之產銷技術、學術研究及文化水準而 …
- “茶學青年科學家論壇”，是中國茶葉學會面向高層次青年茶學學者的一項重要品牌學術活動。
- 目前維基百科的英文版本缺乏與台灣茶相關的條目，現有的條目亦年久失修，增修維基百科上的台灣茶條目是將台灣茶知識國際化的第一步，也是最事半功倍的途徑之一。
- 期待看見一個以臺灣茶為例，創造新型態、不依賴僵化展銷管道、數位與實體並進的文化商機。
- 評茶室以自然採光為佳，光線充足均勻且不直射，位處北半球之品茶室宜採北光，避免早晚日光入射量不同，減少茶葉色澤及水色評鑑因時間差異、受光量不同而有所影響。
- 2018年開始，茶葉內銷均價開始緩慢下降，並於2020年逐步回降至2017年的水平。
並協助為擁有獨特風土品質的臺灣茶區、臺灣茶工藝，例如原生於客家庄的「膨風茶/東方美人茶」申請歐盟風土與傳統工藝認證標章 ，以保障臺灣茶在歐洲市場的獨家招牌。 陳右人表示，中國大致上用台灣烏龍茶製造技術和生產流程做為參考依據，來訂定他們的國家標準，目前台灣的烏龍茶、球型發酵茶絕大部分都可以符合這個規範，就不用擔心外銷問題。 大台灣旅遊網–提供旅遊新聞、觀光休閒、旅遊住宿、台灣小吃、美食料理、國際美食、實尚美學、消費購物、飯店網路訂房中心 … 春節中秋台灣高雄冷泡茶‧春節中秋台灣茶葉冷泡茶禮盒‧春節台灣高山茶葉冷泡茶禮盒‧台灣茶冷泡茶宅配伴手禮 …
不同廠牌的茶葉評鑑杯在材質、尺寸的細節上仍有些微差異，且蓋子的密合度普遍不佳。 我們希望藉由更高的生產標準，讓評鑑杯的品質達到應有的高度。 公視戲劇《茶金》德國公映：茶金是台灣知名度相當高的作品，劇中有豐富的歷史紋理和茶產業的樣貌。 我們正在與公視和德國的歷史節目頻道接洽，希望能讓這部作品被德國廣大的歷史愛好族群看到。
日本政府看到紅茶在國際市場上有它一定的地位，在桃園的草湳波（現在的楊梅埔心）建設機械制茶試驗所，並設「茶樹栽培試驗所」同時，在苗栗三叉河設置分廠，從事試驗研究，並試製紅茶。 臺灣製作綠茶的開始較紅茶還早，但是外銷的開始卻遠遠落後於紅茶。 另有臺灣茶葉株式會社成立，借用草湳波制茶試驗所，買下苗栗三叉河的茶園，專門製造紅茶。 日治時期，日本專注於外銷賺取利潤，加上為保護日本本土的綠茶產業，所以在台灣專注發展烏龍茶與紅茶，並於桃園成立生產紅茶的「安平鎮茶樹栽培試驗場」（今茶業改良場－楊梅總場）。
台灣茶葉網 推薦與介紹茶,茶葉,台灣茶,台灣茶葉廠商.
林局長表示，今日發表的《茗茶秋毫》一書，是延續一○九年辦理「南投縣傳統手工製茶（凍頂烏龍茶、名間埔中茶）口述歷史調查研究計畫」的研究成果，將手工製茶文化轉化為適合大眾閱讀的科普書籍。 他也指出，南投是國內產茶大鎮，鹿谷凍頂茶及名間埔中茶都有著長久的輝煌歷史，透過調查研究，記錄下無形文化資產保存者的口述資料，如今出版後也將分送縣內所有的圖書館及各高中職以上學校典藏，讓珍貴的無形文化資產繼續保存流傳下去。 台灣茶葉學會 2009 年至2013年，中國茶葉學會攜手兄弟單位分別以“茶與健康”、“茶與運河”、“茶與生態”、“茶為國飲品等為主題，成功舉辦了五屆“全民飲茶日活動”。 台灣茶葉學會 2012年3月30日，杭州市第十一屆人民代表大會常務委員會第三十九次會議決定，從2012年起，每年農曆穀雨日為杭州市“ 全民飲茶日”。 “茶學青年科學家論壇”，是中國茶葉學會面向高層次青年茶學學者的一項重要品牌學術活動。 自1993年首次召開以來，以促進學科交叉與融合，啓迪新的學術思想，創立新的學術觀點，培育新的學科生長為目標，貫徹“百花齊放、百家爭鳴”的方針，堅持實事求是的科學態度，倡導學術民主、學術自由的風尚。
綜觀上述各項活動可說是不勝枚舉，這些都不是剛上任的我一個人所能達成的，而是要積極地與所有理監事、會員與各界人士一起來籌劃推動的。 在此也衷心期望過去愛護支持此協會的產、官、學、研、製、銷、藝、文各界人士秉持您們指導協會的初衷，持續給予我們動力，讓協會載著奉獻、感恩、傳播健康與推廣文化的使命，一直不斷前進。 綜合大家的力量積沙成塔，期待不久的將來，協會能扮演推動台灣茶葉產、官、學、研、製、銷公益活動本土化及國際化形象提升之重要推手。 比如日本威士忌所以能成功進軍國際、打破威士忌是西方傳統酒品的印象，正是由一款以日本橡木「水楢木」為桶的北海道威士忌領頭，做出了表達東方禪意、帶有寺廟檀香氣息的特色威士忌，讓國際藏家驚豔不已。 2018年香港邦瀚斯拍賣會上，50年的日本水楢桶威士忌以270萬港幣（約1000萬臺幣）拍出。
台灣茶葉學會: 「台灣茶種類常見Q&A」
西元1939年 民國二十八年，因二次世界大戰影響結束。 日本政府劃臺灣為雜糧供應區，茶農每戶一半茶園去除茶樹改種雜糧（馬鈴薯、蕃薯），茶業也受戰爭影響，日軍將製茶機器或鐵器一律沒收熔化製成兵器，同時日本政府在臺灣大量開採礦產。 台灣茶葉學會 太平洋戰爭爆發，海運中斷，臺灣茶葉出路受阻，外銷數量一落千丈，更由於日本因發動戰爭，急需兵源，糧食，為應付不斷擴充的兵源，臺灣同胞被徵調參加軍隊工作，勞動轉移，以致許多茶園任其荒蕪，改種糧食，以應缺糧燃眉之急。 西元1918年，平鎮試驗所完成調查，選定青心烏龍、大葉烏龍、青心大冇、硬枝紅心為四大優良品種，並大量推廣。
烏龍茶是臺灣最早製造的茶葉，遠在嘉慶年間即隨福建移民移植到臺灣來，植茶為種籽播種，是當時茶葉栽培方式，也是最早播種方式。 當時移民帶一批福建武夷種的烏龍茶來臺灣種植，植於臺灣北部地方坡地開始了茶苗種植。 各位會員、愛茶人士及推廣茶文化與保健養生之好朋友大家好： 個人在全體會員及理監事的愛戴下，承擔了大家期待與此重責大任。 茶葉在國際潮流的變動下，不斷漂泊，終於在一個適合的茶區，落下種子，開始吸取當地的特色氣候、地理還有人文，成為一個無法取代的「特色」茶葉。 茶葉可以分成「綠茶」、「青茶（烏龍茶）」、「紅茶」、「白茶」、「黃茶」、「黑茶」是由茶葉乾燥完的顏色命名的，也被稱作六大茶類。 行政院農業委員會茶業改良場（簡稱茶改場）為了方便消費者「找茶」推出 6 種茶葉風味輪，讓消費者可以辨別不同種類茶葉的味道差別，更能透過圖片，找到自己喜歡的味道。
