這次有機會訪問到品牌暨創意總監—DAA，身兼行銷、公關、活動、文案、設計，放下這些頭銜，還有個民間傳說，稱她為臺虎流理臺（桌上的喝不完的酒都會默默被她「處理」掉），這位被設計耽誤的釀酒師，個人最愛酒鬼嗨啤，下次去不妨也多喝一杯她的首推。 從平面跨向網路、可攜式電子媒體、整合性行銷，《酒訊雜誌》從通路媒體跨向更多元的領域，不負「台灣最具影響力酒類專業媒體」之名，更是國際酒類企業與組織融入台灣市場的最佳平台。 畢竟，如果要用一杯飲料，去搭配一個美好的夜晚，不應該受到杯中是否有沒有酒精的影響。 面對百家爭鳴的局面，品牌端必須先確認消費者的痛點與使用時機，了解產品對於哪些消費者具有吸引力、以及選購的動機。 掌握這些關鍵要點，才能觸發到過去未觸及到的潛在客群。
而之所以用「虎」，不外乎這個生物的意象在台灣傳統民俗文化中有很深刻的文化意義，加上老虎也象徵著勇往直前的精神，這與其實一開始成立並不被看好，衝到現在的被大家認可的臺虎精釀也確實是相互輝映。 臺虎精釀的品牌公司創立於 2013 年，但從創立到開始釀酒、到商品正式上市，中間其實還隔了一段很長的時間！ 台灣菸酒的百年品牌形象，對於不同世代的台灣人來說，都有一份情懷共鳴。 像是針對進階族群的「台灣啤酒精釀系列」，當中的高砂啤酒以及60週年經典台啤，都擄獲了不少喜愛獨特性產品的消費者。
除了啤酒之外，現在風味多變的RTD，除了口味上不像啤酒具有特殊的苦味以外，它們的低酒精濃度與價格親民等特色，也大大提升了消費者的飲用意願。 Sunmai金色三麥副總凃宏慶Alex認為，目前台灣市場的啤酒價格帶，只分30元以下以及高價啤酒兩個區間。 加上現30歲以下的消費者，不再追求純粹的喝醉，生活習慣大幅改變。 所以不能把啤酒再當成民生消費品在賣，必須有一針見血的見解。 近年竄升而起的無酒精調酒，據尼爾森市場研究公司統計顯示，英國在面對COVID-19的肆虐下，2020年的無酒精和低酒精飲料銷售量，仍然逆勢成長了32.5%。
台虎精釀啤酒: 水果 啤酒
選用帶有柑橘氣息的梅爾檸檬，為酒體增加了明亮的草本與花香調性，結合尤利卡檸檬帶來的刺激酸度，在適度酒精與碳酸感中完美結合。 不只給你酸滋滋的衝擊，也帶來鮮嫩果感，最後則是微微的甜味作結，十足易飲，讓你輕鬆開喝、停不下來。 Landmark開幕之初我就跑來光顧了，因為這間店的緣故，後來我就幾乎沒去附近微風松高的掌門精釀了（要找特定電梯上4樓有點麻煩）。 雖然只能站著喝酒，但我還頗喜歡這種可以隨來隨喝的啤酒店，很隨興，路過就可以停下來喝一杯。 一入喉就能感受到乾淨鮮美的麥芽香氣， 冰透後飲用，接近零度的勁爽更能凸顯純淨口感，恰到好處的氣泡密度，乾淨鮮美的麥芽香氣， 只想豪邁地大杯喝酒一口乾、暢飲嗨一番。
不喝酒的人和想要喝酒的人，都該擁有同樣的待遇，能在舒適的環境裏放鬆自己。 而她想做的，就是彌補這塊文化上的空缺，改變固有的酒吧文化。 台虎精釀啤酒 星巴克寄了哥倫比亞等四種咖啡豆讓許若瑋試做，她設計了「哥倫比亞香草奶油艾爾」等品項。 台虎精釀啤酒 「像這款喝起來會有奶油香氣，酒體本身比較淡，才能讓咖啡味道呈現。」許若瑋花了近一年的時間，調配屬於星巴克的專屬啤酒，終於讓星巴克總部點頭，兩款咖啡啤酒產品順利在今年一月上市。
台虎精釀啤酒: 迸出鮮滋味！ 大苑子「台灣鮮搾柳丁+咖啡」首5日嘗鮮65折，柳丁多or咖啡多任由你選
伴隨飲酒文化演變，酒品選擇逐漸為個人品味及生活態度的展現。 所以包裝特色、產品附加價值等外顯因素，均成為品牌選擇的決策關鍵之一。 不同過往認知，只是使用像果汁或者汽水這一類不含酒精的材料來調製；近期的無酒精調酒發展重點，在於沒有酒精的主導之下，如何透過全新的風味萃取概念，重新架構出味覺新樣貌。 甚至出現無酒精調酒，應稱作Spirit-free Drinks的正名運動。 2020年起，在台灣的酒吧通路，興起一波無酒精調酒(Spirit-free cocktail)的趨勢。 紐約Listen Bar的創辦人Lorelei Bandrovschi分享：「必須喝酒、不容拒絕」的文化在今日早該被推翻，當有人選擇不喝酒時，我們理應給予尊重。
有別於台灣往常的飲食習慣，台虎居餃屋室內空間並無提供座椅，而是讓整體用餐空間採用立飲與立吞的方式，讓顧客打從用餐方式就能更深刻地體驗道地日式風情。 由於立食的角度，飲下一口啤酒後抬頭便能看見台虎夥伴們在吧台後如火如荼地準備著料理與侍酒，職人與顧客之間的舒適距離和愜意的氣氛就此而生。 而室外也溫馨提供座位飲品區，逛累了就在店外的小木檯上稍作休憩。 這樣時而清幽時而溫馨的居酒屋總是隱隱地吸引著我們，或許只有在地品牌「台虎精釀」才能將美食與品酒融合出新玩法。 另一款全新推出的「極上虎酒花拉格」，結合CITRA和AMARILLO兩種啤酒花增加風味與層次，同時保留拉格的清爽口感，散發出淡淡柑橘氣息，同樣9/23在7-ELEVEN獨家上市，也參與小七在9/25至11/5指定啤酒三罐85折的優惠。
台虎精釀啤酒: 台灣 小吃 十選 ～ 一起來看看有哪些台灣特色精選美食！
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- 需要確認新開發的市場範疇，是否侵蝕到原有的啤酒市場，滾動式的修正消費族群的開發方向，才能成為新一波的低酒精飲品發展根基。
- 選用產地直送的屏東九如檸檬，結合天然發酵的高酒精濃度，凸顯檸檬本身具備的草本氣息與花香，鎖住最鮮嫩的飽滿果感。
- 酒款延續機能性飲料的果香及蜜香，添加老虎牙子品牌最重要的元素刺五加（又稱西伯利亞蔘）搭配蜂蜜釀造，酒體豐富的氣泡感輕鬆易飲。
- 作為邁入30週年的限定款生日禮物，合作的契機當然是從許多臺灣人心中經典飲料品牌老虎牙子延伸，將有氧飲料搖身成了酒精飲品，可說是非常有趣的突破。
- 不喝酒的人和想要喝酒的人，都該擁有同樣的待遇，能在舒適的環境裏放鬆自己。
- 福壽實業在生產鏈的每一個落點，均以永續出發，採購本土國產農產品、選用永續種植農作物、購買國際永續認證包材和原料、重視潔淨減碳生產，並優於食品同業擁有22項具有「碳足跡標章」的產品，旨在建構完整的糧農循環經濟體系。
恆春3000啤酒博物館同時也是一間釀酒工廠，創辦人鍾文清用世界各地收集來的酒標拼成的蒙娜麗莎畫像，想將精釀文化帶進台灣。 啤酒博物館推出的酒款，都取自當地地名，像是南灣、滿州、關山等，其中一款牡丹更是藥草口味，口感偏酸，相當清爽。 雖說話題的趣味性，確實帶來了一定的討論度與消費量，但目前台灣RTD市場的核心需求並不明確。 加上面對酒精性「飲品」的區隔，價格天花板讓RTD只能薄利多銷。 畢竟低酒精氣泡飲最初能在國外聲勢長紅，其實是因為啤酒熱量偏高的健康考量，才會讓他們投向RTD的懷抱。 對於年輕世代來說，產品基本資訊的獲取，已經是基本功。
台虎精釀啤酒: 臺虎精釀 啜飲室大安 精釀啤酒新鮮現汲 樓下還有神秘調酒吧
其極致美學更是吸引了Dolce & Gabbana 二度為SMEG量身設計、屢獲國際知名設計大獎。 微熱山丘土鳳梨汁為墨西哥國民飲料Tepache鳳梨酒加入幾分道地臺灣味。 香氣四溢的鳳梨清香，帶些許兒時記憶裡的甘蔗甜味，酸甜透心涼、生津解渴，最適合日頭赤炎炎時大口暢飲的消暑聖品。 台虎精釀啤酒 樓下以調酒為主，叫作Bodega，在西班牙文中意指賣「酒的雜貨店」。 就像是住在附近的本地人才知道的秘密小店舖一般，燈光較為昏暗，營業時間也稍微晚一些，在樓上喝不夠、吃不飽的朋友們，就可以移步樓下，續攤下一場狂歡。 MY9買酒網在2007年正式設立網路平台，並於2011年後在台北陸續成立銷售門市，提供酒類與相關產品資訊和透明化的價格，長期以來以產品來歷可靠且品質保證作為經營宗旨。
麥卡倫2022年推出全新系列「M Collection」，意在彰顯廣受讚譽的麥卡倫六大標柱，首波發行M、M 台虎精釀啤酒 Black、… 位於大安區東豐街上的Fourplay，不但是台北東區人氣酒吧，也是許多外縣市遊客來到台北的熱門跑吧名單。 免責聲明：本網站是以實時上傳文章的方式運作，本站對所有文章的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。 而一切文章內容只代表發文者個人意見，並非本網站之立場，用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。 由於本站是受到「實時發表」運作方式所規限，故不能完全監查所有即時文章，若讀者發現有留言出現問題，請聯絡我們。
台虎精釀啤酒: 調酒師之路
而一年中共有三大進口啤酒檔期，分別為國際啤酒節、春酒賞，以及秋啤賞，其中以夏季國際啤酒節業績最好，佔全年度整體啤酒業績近5成。 這類酒款在台灣市場的主要消費族群，目前仍是以女性為主，也有相當比例是不習慣烈酒的年輕族群。 放眼近年啤酒市場的新起之秀，靈活的銷售策略及進行多方異業結盟，像是台虎精釀與金色三麥，也成為銷售新顯學。
為了有效率地生產，聯華自建「安心履歷私有雲平台」，如今，在生產預先排程上，只要幾10分鐘就可以達到過往一週的資訊處理量，效益相當明顯。 且如今食品產業產品少量多樣化已經是趨勢，為了要有更充裕的時間、空間去反應少量多樣趨勢，就要善用各種新技術，特別是遇到節慶等旺季特殊需求時候，林家齊舉例，像在包裝上，相較於傳統的排版印刷，數位化印刷就可以節省非常多時間。 「我們每年都在加大產量，但也還沒有開到最大產量。因為重點不是要衝得很快，重點是要做得好。」許若瑋說，從這樣的規劃，也符合臺虎的企業精神：嚴格的要求要把每一件事都做到最好。 「釀造啤酒與一般的食品廠很不一樣，啤酒還分高溫發酵、低溫發酵有不同的週期，每種酒有自己的製備狀況。」許若瑋說，這樣的不同性質造就了生產的時間差，也因此大幅提升管理困難度。 「在生產製造上，為了能夠更好管控生產的品質，前後就換了3套ERP，只為了找出最適合臺虎生產產線的系統。」許若瑋說。 在2016年成立小酒廠「Taihu Lab」，同年導入Ekos ERP系統，這過程中為了提升管理效率，前後換了3套ERP系統，直至2017年大酒廠「福德酒廠」竣工，才導入了現在持續使用的SAP ERP。
「系統沒有絕對完美的，酒就跟食材一樣，食材在規格化的過程中，就會有很多耗損率產生。」許若瑋說，啤酒待在啤酒桶的時間越長，桶內的澄清度會越好，但耗損率也會相對提升。 菜市場是台灣庶民共同記憶，但多數傳統市場歷史悠久，空間環境與硬體設備已不符現代需求。 近年台灣地方積極推動轉型，綜觀各地市場改建案例，… 累積了近200個獎項榮耀的「艾柏迪單一麥芽蘇格蘭威士忌」，2023農曆年前迎來品牌有史以來最高的裝瓶年份－45年單一麥芽蘇格蘭威士忌。 我最近意外發現自己的名字上了三立，民視、自由的新聞網。 平常在網路上爬文，如果不小心點進了這些三民自的新聞網頁，我都會覺得眼睛受辱，這一次，…
- 吳祖倫透露，為了做好咖啡啤酒，許若瑋還飛到星巴克西雅圖總部學做咖啡。
- 冰透後接近0 °C的勁爽更能凸顯純淨的口感， 配上恰到好處的氣泡密度，最適合大口暢飲嗨一番，500毫升大包裝，即將在全台7-ELEVEN陸續上市，建議售價每罐$69，除了銀色版本的主視覺包裝，還有特殊色包裝躲藏其中。
- 「我們每年都在加大產量，但也還沒有開到最大產量。因為重點不是要衝得很快，重點是要做得好。」許若瑋說，從這樣的規劃，也符合臺虎的企業精神：嚴格的要求要把每一件事都做到最好。
- 且如今食品產業產品少量多樣化已經是趨勢，為了要有更充裕的時間、空間去反應少量多樣趨勢，就要善用各種新技術，特別是遇到節慶等旺季特殊需求時候，林家齊舉例，像在包裝上，相較於傳統的排版印刷，數位化印刷就可以節省非常多時間。
- 雜糧作物，並嘗試著復育過去數十年間消失在台灣土地的台灣本土大麥。
聯華在開發新品上，廣泛蒐集各種國內外的統計數字，來判斷全球消費者飲食趨勢，數據範圍包含新產品上市、存活時間、商品販售廣度等。 把這些資訊整合後反饋給內部研發團隊，結合聯華對於台灣消費市場的長期經驗觀察，能夠更精準地做出符合台灣市場喜好的新品。 我們集結菁英記者、編輯、專業行銷業務、社群好手，強調多元的原生內容與有趣豐富的觀點。
台虎精釀啤酒: 台灣飲食產業永續現況總盤點！被動投入ESG、氣候變遷風險應變仍不足
臺灣有氧飲料品牌老虎牙子歡慶30週年，首次跨界就與臺虎精釀聯名，兩隻老虎共同推出新酒款「虎虎蔘風激能啤酒 TAIHU X 台虎精釀啤酒 LAOHU YATZI SUPER BEER」。 作為邁入30週年的限定款生日禮物，合作的契機當然是從許多臺灣人心中經典飲料品牌老虎牙子延伸，將有氧飲料搖身成了酒精飲品，可說是非常有趣的突破。 使用老虎牙子最重要的元素刺五加、蜂蜜、檸檬等釀造，創造出輕盈豐富的氣泡感，開瓶後即嗅到經典老虎牙子飲品的水果香氣，5%的酒精濃度更適合所有人品嚐，讓人喝了神清氣爽，或許也是一款適合在宿醉隔天成為最佳回魂酒的代表呢！ 在跨業合作的部分，台灣啤酒積極地找尋多方合作，像是與聯華食品旗下可樂果品牌合作，推出炒海瓜子、宮保雞丁等「大人」風味。 台灣啤酒甚至還與UNIQLO Taiwan 10週年企畫合作，將台啤印象融入服飾設計。
三、所有因臺虎精釀過去參與性別實踐而支持我們的朋友，我們並沒有背叛性別友善的價值，將持續關注各項議題，與各界攜手實踐一個更加自由、平等的社會。 Ethnolab 台灣通 是大家一起創造的 台日交流平台 。 不簡單的「晨光土司」全新上市，超講究糯米湯種工法更柔軟甘甜，搭配黃金比例配粉、三道壓延技術，讓土司焙感朝氣的美味陪伴你的每個早晨。 7-ELEVEN首推「Oatly冰燕麥拿鐵」，期間限定每杯折價10元讓咖啡控手刀搶喝。 7-ELEVEN最新「台日韓冰品」一次公開，「澎湖花生酥雪糕、日本彈珠汽水聖代」搶攻夏天最具話題冰品。
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