我們有國內外調查新聞、生活、遊戲、消費等資訊，希望提供讀者具有深度、廣度、樂趣及生活、時尚品味的原生新聞。 另外，為了迎合消費者西式料理風味的需求，也開發了羅勒風味的紅麴香腸，以純釀湯頭酒取代味精並添加紅麴，透過西式料理常用的羅勒展現出台酒追求多元創新的突破，台酒年菜並非一成不變的固守傳統，更能兼顧到不同消費族群的喜好。 隨著年節將近，年菜預購的熱潮會越來越熱絡，建議消費者提早選購，並且注意廠商的送貨時間。
丁彥哲說，台酒創立迄今達一百一十九年，除了與現代化的超商、超市、量販店等連鎖通路穩定舖貨，長期與地方傳統通路「柑仔店」（編按：雜貨店）建立的合作及信任感，成為台酒特別的優勢，國際競爭者短期仍難以跨入。 新冠肺炎疫情來得又急又兇，讓人措手不及，也成為企業經營者的巨大挑戰。 台灣菸酒公司史上最年輕的董事長丁彥哲回憶，今年三月至五月國內餐飲市場因疫情而急凍，加上邊境管制衝擊機場等外銷通路，今年前十月台酒外銷訂單與去年同期相比已減少13億元營收，讓他坦言壓力不小。 值得一提的是活動只要外帶折扣滿 3888 元即贈手工餅乾禮盒；若為享福卡會員，則另有最低 88 折優惠。 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論，經網友檢舉或本網站發現，聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。 桃園Xpark「賀正月」紅白開運迎春趣、五大新春亮點搶先看，一定要抽生物運勢籤、巨大企鵝鏡餅也一定不能錯過。
台酒經典圍爐八道菜一上桌，不管你想吃海裡游的、還是山上跑得，台酒絕對包你從山珍吃到海味，不僅通通給你吃好吃滿，每道菜更是深藏不露的工夫料理，絕對滿足圍爐夜全家人的胃，現在就讓我們一道一道帶你吃。 民視新聞／鄭榮文 嘉義市報導嘉義市大福興宮月老祖廟，每年過年都會舉辦拋球繡活動，今年邀請到兩位未婚的新科議員來為活動暖身，其中一位是被喻為最「凶」議員的顏色不分藍綠支持性專區顏色田慎節。 近年來素食年菜也成為了網購熱門，不僅廠商的素食年菜成為熱銷品，素食年菜的銷售量也是逐年攀升。 如意生技以技術結合現代食品科學、營養學，致力發展對人體健康有益的天然養生食品，旗下的年菜商品包括素的佛跳牆、米糕等，就算是素食者也能享用彭湃的年菜。 萬有全的年菜在PTT上的討論比較少一點，不過它也是南門市場的名店之一，招牌為手工金華火腿，其他還有臘肉、臘腸、蜜汁火腿等食品受到好評。 在年菜上，今年萬有全官方網站主打酸白菜鍋系列，當然網購的消費者也可以自由挑選喜愛的單品菜色。
台酒年菜: 《 套餐、單品打包下載 》 台酒年菜早鳥預購型錄
嚴選猴頭菇跟麻油，再以薑片、當歸、 川芎等中藥熬製而成的湯頭，最後加上台酒 料理雙鹿五加皮酒包，不僅美味更能在秋冬時節，滿足你的胃，溫暖你的心。 直接將料理包倒入鍋中，加入3碗開水加熱，喜歡濃的就少加一點，喜歡淡的就多加一點，沸騰後就能起鍋，繼續悶煮可以讓羊肉口感更軟嫩，最後再加入自己喜歡的青菜、豆皮就能快速上桌。 剛剛介紹的豬腳、豬肋排、牛腱心基本上都是退凍或是拿到烤箱、微波爐加熱就可以享用，加熱完後可以和家人一起開心擺盤，都是快速簡單的料理，羊肉爐其實也不難，而且還可以依照自己喜歡的濃郁度調整湯頭，再依據自己喜歡的軟嫩度調整羊肉的口感。
解凍拆封後可食用，作成冷拼盤、下酒菜、涼拌，或者微熱、微烤也很適合。 這道台酒很貼心的將豬腳滷製完成後，以綁繩將豬腳完整包覆，所以拆下外包裝不管是想退冰直接食用，或者想要加熱再吃，都不用擔心肉塊散開不好擺盤，媽媽是加熱後，再將綁繩拆除，切成適合家人吃的肉片大小。 本網站所取得的個人資料，將提供予本網站與其關係企業為資料庫與會員管理、統計調查與分析，以及行銷等目的下使用。 除有特別說明或依照相關法律規定外，本網站不會將您個人資料移作其他目的使用。 台酒年菜 台酒年菜 本網站將妥善保護您所填寫的資料，如未獲得您的同意及授權，絕不將此一資料透漏給其他第三人，並且依法限制內部人員私自使用此一資料。
台酒年菜: 台灣菸酒2023年春節年菜預購
8.限預購活動頁品項享有預購價與指定區間到貨服務;一般品(非活動頁品項)將比照正常時程出貨，恕無法指定到貨日期。 [NOWnews今日新聞]農曆春節將近，台中市議員李中今日號召10家熱心企業聯合捐贈百萬元，特別邀請弱勢獨居長輩提早圍爐，向長輩表達社會關懷之意。 自二○一五年迄今，單以OMAR威士忌為例，全球大大小小的獎項，得獎數已超過百面以上，今年也拿下一面雙金牌、五面金牌的殊榮，成為台酒走向高端品牌的新里程碑。 台酒年菜 另外，丁彥哲也針台酒旗下產品推動精緻化的改革，OMAR威士忌就是最具代表性的例子。
充滿喜氣的紅色外表，以及討喜的吉祥話意涵「腸腸久久」，香腸可以說是每一戶人家，圍爐年夜飯、過年送禮的首選。 今年台酒採用CAS優良肉商提供之前後腿肉與中背油，瘦肉與肥肉調配黃金比例，並添加紅麴及其他佐料。 同時也添加料理紹興酒或料理高粱酒，分別製成不同的酒香口味如料理紹興酒香香腸、料理高粱酒香香腸，就是要大家新年人團圓、年年相聚長長久久。 台灣菸酒公司近年致力於將酒融入食材中，開發出多樣化的年菜佳餚。 台酒12日於台北萬豪酒店舉辦「台酒年菜預購記者會」，搶先曝光今年推出的12款全新菜色，以及三組超值團圓套餐，即日起正式開放線上預購。 每年過年就是一家團聚的盛大時刻，總會希望端出更多美味好料，忙進忙出一整天、擺了滿滿一桌菜，但好不容易過個年卻好像都沒有休息到，年假放幾天下來反而更累。
台酒年菜: 台灣人搶換新鈔過年 開運5色鈔搭配法曝
台酒這道湯頭的香氣到雞肉的口感，整理來說也相當不錯，以烏骨雞、黑蒜頭，加上蔬菜與雞骨熬煮的湯頭，佐以雙鹿五加皮料理酒包，蒜香、酒香四溢，而雞肉則是軟嫩無比、不乾瘦、一撥即化開很好入口。 本網站會記錄您連線的 IP 位址及在相關網站內的瀏覽活動等資料，唯僅供作網站流量分析和網路行為調查，以便於優化網站的服務品質，此類資訊只用來進行數據統計分析，不涉及個人身分資料。 Cookie是網站伺服器用來和使用者瀏覽器進行溝通的一種技術，它可能在使用者的電腦中儲存某些瀏覽行為資訊，但是使用者可以自由經由瀏覽器的設定，取消、或限制此項功能。 台酒紹興小山羊羊肉爐，以藥膳方式燉煮，羊肉中帶有紹興酒的清香，溫和不燥熱，酒香氣濃、馥郁芬芳的湯頭回味無窮。
嚴選10顆鮑魚，配以豐富食材如豬肚、蹄筋、香菇等食材，再加上精心熬煮的高湯，並採用高溫高壓殺菌的技術，最後再搭配台酒料理紹興酒包的完美點綴，讓你食的美味，食的安心。 “1.炒鍋煮法(最佳覆熱方式)：料包與XO醬包解凍後，拆袋將料包倒入鍋中，以中火拌炒至熟成即可，可依個人喜好酌量加入高粱酒增加香氣。 XO醬濃厚的香氣，與海鮮雞肉做結合，搭配著料理高粱酒，不一樣的味蕾享受，最適合下飯，讓人一口接著一口，愛不釋手。 2.為何是紅露：金雞紅露酒顧名思義，是最適合於烹飪雞肉之料理酒，以金雞紅露酒醃漬雞腿，成就黃金等級之醉雞，美味至極、名不虛傳。
台酒年菜: 預購早鳥好康
吃了過年必備的豬腳美食，再來一個義式香草肋排，打開包裝就能聞到香草香氣，完全不需要自己醃漬，只要將它送到烤箱加熱就能快速上菜，超級無敵簡單。 台酒年菜 像是微醺系列，莓好啤酒，或者是原味荔枝啤酒，或者是高濃度的類似調酒方式的IGA等產品，「從製造的方式、風味及包裝設計，都站在年輕人的角度來思考。」依據內部統計，截至今年十月底為止，八款精釀啤酒已創造出五、六千萬元的營收，挹注公司營運表現。 「台灣菸酒公司從過去公賣局的時代，包括台灣在地的農產品，其實都當作製酒的原料，不管是米、葡萄或是水果等等，就不斷地跟台灣在地有很緊密的結合。」丁彥哲今年先是推出八款精釀啤酒，成功抓回年輕消費族群的眼球。 今年春節連假長達10天，冬季氣溫相對暖和的屏東縣，各景點將湧入大量遊客，公路總局為鼓勵民眾使用大眾運輸服務，降低主要道路…
許多賣場與超商紛推出年菜組合，有網友就好奇發問「哪幾款現成的年菜值得買？」此文一出，釣出許多老手曝必買經典。 帶有焦糖色澤的豬腳，我覺得這道也是很推薦年菜可以上桌的一道菜，除了紅潤的色澤實在喜氣、讓人食指大動外，也是一道可以透過簡易加熱、切片，就可以輕鬆上桌的菜色。 只要收聽「跟著呂捷relax」Podcast，在節目資料欄中就能得到專屬折扣碼，以優惠價格入手阿一鮑魚今年推出的「四大珍饈富貴團圓年菜」，內含6道必備吉祥年菜，只需要簡單加熱即可澎湃上桌，購買還享有東森購物回饋大方送，讓今年的團圓宴既豐盛又超值。 台酒8款年菜中，最受矚目的莫過於新品「台酒嚴選海味街富貴極品佛跳牆」，佛跳牆是家家戶戶圍爐時餐桌上的必備菜色，台酒嚴選南非鮑魚與特選中南美洲黑玉烏參，搭配精選食料包，選用椴木香菇、精華豬腳部位等，搭配特製的台式高湯，口味醇厚、配料豐富，是春節團圓不可或缺的菜色！
全家人坐定之後把佛跳牆加熱上桌，就是一席色香味俱全的團圓饗宴。 紹興酒為本公司最具地方特色的釀造酒之一，於南投埔里一帶深獲當地民眾喜愛，該酒酒香迷人，酒中之極品佳釀，紹興酒香香腸使用特製之料理精釀陳年紹興酒來醃漬豬肉、風味極佳。 之前都不知道台酒也有推出喜氣迎人的年菜，應景2023的兔年，推出了喜兔迎春冷凍宅配禮盒，每一款都以台酒料理酒入菜，讓整體多了酒香，中西合璧的口感與口味，再加上能夠即食享用，推薦給大家。 「台酒紹興小山羊羊肉爐」主要是藥膳風味為主，湯頭中帶淡淡的紹興料理酒香氣，這一款其實也是台酒常設商品，喝起來非常鮮甜，湯頭很有味道卻不膩。
今年不要再累到自己了，台酒推出「台酒富貴饗宴組」，共有8道經典台味年菜，多道功力深厚的手路菜只需簡單烹調就可快速上桌，小家庭也有5道菜組合「台酒開運團圓組」可選，讓全家人輕輕鬆鬆幸福圍爐。 享有「台灣森林中的紅寶石」之美譽的牛樟芝，與濃郁雞湯一同熬煮，成了香醇回甘的「台酒酒香牛樟芝雞湯」，熱愛美味湯品的朋友們絕對不能錯過。 以兩包裝豪邁份量登場的「台酒酒香麻油猴頭菇」，建議先品嚐由麻油、薑片及中藥食材熬製而成的湯頭原味，順口不油膩，再吃上一口猴頭菇，享受特有的厚實鮮美，最後再點綴隨包內附的雙鹿五加皮料理酒包，感受不一樣的風味層次，暖身又暖心！ 除了單吃外，還可以額外加入新鮮蔬菜與麵線一起燒煮，吸飽濃郁的湯汁，滋味更是不同凡響。 轉眼間，2022年已來到最後尾聲，這也代表辭舊迎新的農曆新年近在咫尺，經過疫情時代的聚餐限制，相信大家無不摩拳擦掌，準備在明年過年時，好好團聚話家常。
台酒年菜: 新聞人物
備註：台酒酒香牛樟芝雞湯因含有牛樟芝子實體，嬰幼兒、孕婦、哺餵母乳者如欲食用本產品，請洽詢醫師或醫療專業人員。 由於香腸多了獨特的酒香，也把宜蘭的特色給融入，所以當你吃這份香腸時，可以感受到吃起來風味比較特別且不一樣。 肋排大塊顯大氣大方，肉質本身超入味且很軟嫩好吃，我個人真的很愛，也真的可以明白，為什麼台酒義式香草肋排可以這麼熱銷了。
包括運用紹興酒、花雕酒、紅露酒、高粱酒等酒款開發新料理，其中花雕系列年菜更是以窖藏18年以上的陳年花雕酒入菜，台酒今年推出啤酒、羅勒風味紅麴香腸、紹興酸菜白肉鍋、花雕醉蝦、紹興轎篙筍蹄膀、紹興古早味米糕、紹興傳統蘿蔔糕、台酒嚴選海味街系列等共十二項新品。 台酒年菜 台酒嚴選海味街酒香土魠魚炊粉內含肉質鮮甜的土魠魚，高湯裡還有大甲芋頭與特製炊粉，那芋頭絕對是嚴選，口感綿密不說，配上湯頭更是一絕，一碗吃完還想再來一碗！ 酒香麻油猴頭菇更是台酒擅長的一道佳肴，有麻油、薑片、當歸、川芎當底，台酒料理雙鹿五加皮提香，嚴選猴頭菇在湯頭當中保持口感，在秋冬時節一吃上癮、美味無敵。 「喜兔迎春」酒香年菜裡有一味西洋風味—義式香草肋排，取豬肉中最優質的里肌小排部位，一般家庭老覺得肋排處理完乾材不美味，台酒用料理米酒小火燉煮，把肋排的鮮甜保留下來，義式香草添香解膩，入口更是香嫩多汁！
- 台酒將豬里肌小排和米酒一起小火燉煮，讓肋排多了酒香，風味佳又保有鮮甜的味道，最後再用特選義式香草佐料，上桌就能聞到香氣。
- 花雕淡香伴隨蹄膀，肉質既是鮮嫩又好入口，那豐腴軟嫩又juice的的口感，相當迷人且讓人吃得津津有味又滿意。
- 不過這兩款香腸最特別的就是添加了紅露料理酒，吃起來酒香四溢，同時襯托出肉質的鮮甜，交織起來別有過年獨特的味道。
- 8.限預購活動頁品項享有預購價與指定區間到貨服務;一般品(非活動頁品項)將比照正常時程出貨，恕無法指定到貨日期。
- 享有「台灣森林中的紅寶石」之美譽的牛樟芝，與濃郁雞湯一同熬煮，成了香醇回甘的「台酒酒香牛樟芝雞湯」，熱愛美味湯品的朋友們絕對不能錯過。
- 要讓年菜做出特色，除了酒香之外，長期深耕雲林的丁彥哲，曾在二○○九年率團征戰亞洲最大的東京食品展，以優質農產品成功攻佔日本人挑剔的味蕾，首開縣市政府先例，並成功拿下千萬大單，這經驗讓他更想做出有著台灣味道的年菜。
花雕淡香伴隨蹄膀，肉質既是鮮嫩又好入口，那豐腴軟嫩又juice的的口感，相當迷人且讓人吃得津津有味又滿意。 此文一出，不少網友都表示，「佛跳牆吧，自己煮太麻煩了，還要準備那個一年只用一次的甕」、「我家這幾年全都買套裝年菜了，開飯前1小時再悠閒加熱就可以上桌」、「經驗是訂餐廳的年菜最好吃」、「獅子頭、東坡肉、蜜汁火腿，必須有」。 步驟一：將放在冷凍的台酒紅露薑母鴨料理包，於烹煮前一天放到冷藏解凍 ( 如果發現沒有完全解凍完畢，可泡在溫水中至退冰 )。 從倫敦回來，發現媽媽的外表還是一樣年輕～～只是體力沒有過去那麼好。 以前年菜煮個三天三夜都不會喊累，現在煮一餐就會說：「腳好酸，休息一下…」。 這燃起了我想要找尋可以傳承媽媽手藝的年菜，同時也可以在團圓飯時快速上桌、輕鬆料理的年菜禮盒。
1.因年節前宅配貨件量大，實際到貨日可能有提早或延遲現象，將以物流配送實際狀況為主。 台酒購物網及合作物流公司將盡力配合您的期望，商品發貨將發送簡訊提醒。 它的湯頭是可以讓你稀釋的，所以可以加個3碗水進去一起加熱也非常好喝，其實我就是喝到湯頭快沒了又繼續加水繼續燉煮，喝起來都還是很好喝，也可以加點高麗菜或自己喜愛的青菜、凍豆腐、豆皮、香菜或青蒜絲少許，風味尤佳。 紅露酒為紅麴釀的酒，甕藏二年以上經過時間催化，產生獨特窖藏醬香。 嚴選烏骨雞、黑蒜頭，加上蔬菜與雞骨熬煮的美味湯頭，佐以台酒料理雙鹿五加皮酒包，四季均可滋補強身的美味雞湯。
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另外，在選購時也建議消費者注意食品相關訊息，若食品有變色、變味的情況應警覺並且聯絡廠商，避免影響健康。 PTT網友的心得包括「買過億長御坊跟台酒還不錯」、「我家是訂台酒的，羊肉爐湯頭很好，香腸也好吃，你可以最近先訂來吃吃看好吃再預購年菜組合」、「訂台酒的單買」。 同樣稱霸南門市場的逸湘齋在PTT上獲得不少網友的推薦，有些網友已經持續訂購幾年，也有網友想要嘗試看看。 它也是年菜的老字號品牌，包括佛跳牆、腐乳肉的招牌菜色受到不少饕客的好評。 飛韓國一定吃「橋村炸雞교촌치킨」確定插旗台北，超經典「韓式半半炸雞」刷新炸雞口袋名單。 2、微波加熱法 (家用微波功率 800W-1000W)：完全解凍後，將產品拆封置於可微波容器中，封上保鮮膜 (需留透氣孔)，微波約 8-10分鐘即可。
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丁彥哲說，去年春節年菜成功獲得近億元的銷售佳績，今年台酒推出早鳥預購優惠，以期刺激買氣，可望推升二十五％的成長，年菜整體業績上看一億一千萬元。 以酒入菜是很傳統的料理方式，台酒早在二○一一年就進入年菜市場，不過初期品項仍少，主以香腸跟蹄膀為主，丁彥哲上任後看準宅經濟商機，讓團隊與外部廠商技術合作，加速擴增產品多元選項，迄今年菜系列已有多達二十七種珍饈。 圓山大飯店今年由三位國宴主廚分別推出三道年菜，其中包含花膠鮑魚佛跳牆、禪圓佛跳牆(素食)、東海遊龍霸王海鮮鍋、喜慶感滿滿的盆菜等多樣選擇，每樣最低只需 2000 元起就能吃到國宴級好料，並可享宅配到府服務。
台北格萊天漾大飯店 2023 年全面推出除夕、初二圍爐年菜方案。 特別是其中分別有提供『包廂』、『大廳』席面，及 6 位、10 台酒年菜 位用餐人數選擇。 台酒年菜 福容大飯店台北二館在 2023 年全面推出多種『年菜外帶』品項，當中除了有單一菜色、伴手禮，另有適合 10 人份的桌菜組合。 台酒酒香牛樟芝雞湯則是兼顧養生的湯品，有台灣森林中紅寶石美譽的牛樟芝和整隻土雞、雞高湯一同熬煮，再加入紅棗、枸杞，全雞肉質細緻帶Q真是好吃不說，湯頭入喉苦中帶甜的回甘滋味，喝在嘴裡暖在心頭，喜歡濃郁湯品的絕對不能錯過。 除了中式手路菜，台酒亦有西式料理可選擇，這道台酒義式香草肋排就是招牌菜之一，可利用烤箱復熱，就能在家立即享受異國風味。 我們集結菁英記者、編輯、專業行銷業務、社群好手，強調多元的原生內容與有趣豐富的觀點。
今年農曆年來得特別早，年前忙著工作的你，是否忘記張羅年菜了呢？ 台北萬豪酒店由國宴主廚高鋼輝精心規畫一系列精湛外帶年菜與年節禮盒，1/21前仍可訂購；而萬豪旗下的高端日本料理「KOUMA」也推出以漆木盒盛裝的海陸奢華御節（日式年菜）料理，1/15前還能上車。 兔年迎春想來點不一樣的酒香團圓菜，一定要把握「台酒八珍玉食組」預購優惠，現在優惠價只要6,000元（原價6,460元），商品數量有限，如欲購買請儘速下單！ 「只保留最傳統的這些原味，好像不足以代表台灣，所以我們又去發想做我們水果的風味桶，我們用過桶的工藝，把台灣在地水果的風味也融入威士忌當中，用很堅持的傳統做法，做出屬於台灣在地本土特色的威士忌。」他說。 希望把很多庶民的、在地的家鄉菜，阿嬤的料理把它推出，讓大家勾起這樣子的記憶，這就是台灣菸酒公司過去長久以來所堅持的、所謂的在地化、精緻化的方向。
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