其實，一般民眾可以選擇以自製高湯的方式，選用當令蔬菜熬煮，如高麗菜、大白菜、洋蔥、紅蘿蔔、番茄、昆布，這些都是不錯的選擇。 市面上許多沙茶鍋、咖哩鍋、牛奶鍋等等的湯底，往往為了提味而添加許多調味料，使得熱量及鈉含量高得嚇人。 一頓吃到飽下來，不論是熱量或鈉含量，都在不知不覺中嚴重超標，這些過多的熱量可能轉變為脂肪，短短一個冬天就可能讓你跟肥胖畫上等號。 副總統賴清德即將接任民進黨主席，傳出黨祕書長將由菊系人馬、曾代理高雄市長的許立明接掌。 立委陳亭妃說，2022大選後黨務檢討報告指向敗選可能是黑金問題，2024能否擺脫這個陰霾，很重要，尤其現在大家焦點都在台南，許立明對南部也了解，18日後，黨主席與祕書長的全新組合，希望能給黨一個不一樣的改革與改變。 民進黨前桃園市議員王浩宇，在臉書影射台北市議員王世堅的父親，是電影《返校》的原型，在戒嚴時期出賣同學，自己卻飛黃騰達。
有研究證實火鍋煮到90分鐘左右，亞硝酸鹽會飆升近10倍，增加中毒及致癌的風險。 深綠色蔬菜重複加熱，會大量流失營養，植物的亞硝酸鹽遇到胺類食物（如海鮮），還會形成致癌物質；肉類食材不斷滾煮，湯底也有高普林的危機，攝取過多恐引發痛風疾病。 少喝湯可減少熱量及鈉的攝取，若真要喝湯，建議最好只喝前15分鐘的湯頭，吃火鍋還是多吃一點料吧。 重口味的麻辣鍋、酸菜白肉鍋固然過癮，但也有高熱量、高鈉的問題。 國民健康署表示，吃一次麻辣鍋，所攝取熱量達2400大卡，以一個體重60公斤的成人為例，需慢跑超過3小時才能消耗掉多餘的熱量。 而長期攝入太多的鈉及油脂，會增加罹患高血壓、動脈硬化、中風的機率。
另外值得一提的是，米釉鍋物的湯底很有特色，像是柚子胡椒鍋、綠青花椒鍋、清酒蛤蜊鍋等等，都是在外頭鮮少見到的湯底選擇，想試點特別的鍋物風味同時又想拍美照，米釉鍋物兩者兼具。 由大家最愛的石二鍋延伸出來的新品牌12 吃火鍋 Mini，主打多種湯底個人小火鍋。 有原味、孜然、綠咖哩、酸菜白肉鍋、南瓜起司鍋、泰式酸辣等等口味可供選擇。 如果妳是信義區忙碌的上班族，又突然想吃火鍋的話，那米塔精彩迷你鍋絕對適合妳。 位於美食街中的米塔，融合了美食街便利的特色，中午可以俐落完食。
吃火鍋: 112 2022 111 2021 110 PTT鄉民 食尚玩家推薦 電話 價錢 菜單 單點 高級 海鮮 麻辣鍋底 鴛鴦鍋 涮涮鍋 外帶 包廂 阿官火鍋 千葉火鍋
最低288元就能獨享美味小火鍋，純天然熬煮湯頭與嚴選食材，不再另收服務費，加上內用飲品及白飯皆無限享用，可說是一間相當值得推薦的平價火鍋店。 外觀相當低調的好運郭是不少人的火鍋首選名單台北東區巷弄中的好運郭，從名字就感受到它幽默的風格，不修邊幅感的店外觀相當低調，店內是結合台式風味與摩登工業風的氣氛，尤其兩側牆上的跑馬燈也好令人在意，滿滿輕鬆感又富有樂趣的用餐環境。 好運郭的火鍋湯底提供石頭火鍋湯、剝皮辣椒雞湯、蔬菜高湯及特調蛤蜊湯四種，近期則又推出新湯頭，主餐則有肉品或海鮮任選不同的價位，就連菜盤也能隨喜好挑選搭配；特別推薦剝皮辣椒雞湯及特調蛤蜊湯，濃郁的台味口感讓人印象深刻。