伏特加與其他基酒相比，比較「無色」、「無甜味」、「無香氣」，調酒過程僅有酒味且不會影響到其他配方的味道與顏色。 是古巴的傳統雞尾酒，帶有清涼薄荷和檸檬的香味是最大特色，通常在炎熱的夏天裡喝最適合，也是款適合女性喝的調酒。 杯中加入冰塊，先倒入伏特加，再倒入薑汁汽水輕輕攪拌，然後將檸檬塊（約六分之一顆）輕輕擠壓後投入杯中。 說明：伏特加與柳橙汁的比例視飲用者酒量斟酌，我自己大概抓1：3。
利用杏仁香甜酒、夏季新鮮的水蜜桃果泥和威士忌一起作完美的搭配，凸顯豐富的水果香氣，入口後愉悅清涼的甜味，更回味無窮。 來自義大利的尼格羅尼，將琴酒、甜苦艾酒、金巴利酒以1：1：1的比例調製，提取各自的甜味、苦味、酒味，喝起來別有特殊的重風味以及橙皮香，是品酒人眼中的瓊漿玉露。 多利用檸檬、柳橙、鳳梨、紅綠櫻桃、薄荷葉等裝飾物，可為雞尾酒畫龍點睛，增加色彩。
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改良自Mint Jelup，同樣採用美國Bourbon波本威士忌為基酒的Julep，必須先將薄荷葉、水蜜桃果泥、檸檬汁、杏仁香甜酒一起搗碎，再加入碎冰，接著倒入口感平易近人的波本威士忌，最後加上薄荷葉點綴完成。 以伏特加作為基底，加入柳橙汁的簡單調酒，同樣適合普羅大眾。 名稱來自從前一位美國工程師，把伏特加倒進柳橙汁裡，並隨手拿螺絲起子攪拌而成。 伏特加起源於斯拉夫民族，最早的文獻記錄來自於15世紀的波蘭，並於17世紀發展出現代的釀酒產業，但在18世紀後，俄羅斯成為伏特加最大的生產國和消費國並持續至今。
- 至於會叫做螺絲起子這麼特殊的名字，據說是因為螺絲起子是以前美國的工程師，在柳橙汁中加入伏特加後以螺絲起子攪拌，便以此命名。
- 若發現來源不正確或有缺漏，其並非蓄意造成，Pinkoi 會於告知後更正。
- 杯中加入冰塊，先倒入伏特加，再倒入薑汁汽水輕輕攪拌，然後將檸檬塊（約六分之一顆）輕輕擠壓後投入杯中。
- 因此對調酒師們來說是發揮創意的好幫手，例如許多人會用伏特加當做 infuse 的基酒，對於調酒新手來說也是更好入門。
- 紅茶、綠茶加威士忌是比較常見的做法，超多人也推薦可以嘗試 Youtuber 恩俊熙威士忌＋冬瓜茶的喝法，飲料：威士忌建議的比例為 1：6。
可以事先將杯子放入冷凍庫冰鎮約 2 分鐘，並利用這個時間準備其他材料。 vodka 調酒 一般我們說的白蘭地是指使用葡萄酒蒸餾而成的，因此帶有葡萄的果香風味。 廣義來說，所有用水果釀造並加以蒸餾而成的酒，都可以叫做白蘭地。
vodka 調酒: 調酒裝飾
將伏特加和檸檬汁倒入杯中後加入冰塊攪拌，再倒入薑汁啤酒稍微混和即可。 此外雖然莫斯科騾子常用銅杯盛裝，但畢竟不是每個人家中都有銅杯，因此用普通高球杯就行，或是想用馬克杯裝也是沒問題的。 血腥瑪麗 Bloody Mary 是調酒界中非常特殊的一杯「鹹味調酒」，因為鮮紅的番茄汁看起來很像鮮血，故而以血腥瑪麗命名。 在美國禁酒法的時期，這杯調酒在地下酒吧非常的有名（別人不知道你在喝番茄汁還是喝酒）。 如果你喜歡辛辣、鹹味的口感味道，血腥瑪麗 Bloody Mary 絕對可以達到你的需求，這是一杯結合了傳說、歷史、各式風味的調酒。
懶人調酒教室：●這一道廣受歡迎的餐前飲料，可以切一片檸檬片在杯口輕輕的抹一圈，再丟入飲料中；輕輕啜飲，於是鼻子裡充滿琴酒和檸檬的清香，加上苦澀略帶甘甜的通寧水，適合一人獨飲。 多嘗試不用設限，像是「伏特加」可搭配任何飲料都不會出錯，而「威士忌」或「龍舌蘭」這種較有個性的酒款，就要去選擇適合的飲品做搭配。 源自東歐，現於世界各地都有製造的伏特加，是許多雞尾酒的好夥伴，全球銷售數字即為最好的證明。 有加味烈酒(如琴酒)及浸漬伏特加隨侍在側，伏特加已經準備好從東歐總部出發，毫無畏懼地殺入戰場，在飲品王國中攻城掠地。 從品牌來看，在最前方搖旗吶喊的隊伍是思美洛，全球年銷量超過2千4百萬箱，是全球銷量排名第二的烈酒品牌。
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以前喜歡葡萄冷靜的激變，現在喜歡麥芽熱情的純粹，透過這些西方的水，總能發現快樂。 Ps.本篇沒有Screwdriver、Gin Tonic……這類太基本，或材料不好買的調酒，有興趣者請另洽維基百科。 ●古巴的特產蘭姆酒碰上了自由的美國可樂，這世界的極端中也有些可愛的和諧，據說卡斯楚和柯林頓都喜歡雪茄，還有這杯自由古巴。 就到農曆新年，每年這個時候就要開始準備「年廿八洗邋遢」進行家居大掃除。 「年廿八」洗邋遢是取其諧音「易發」，在過年前把自身和家居清潔乾淨、送舊迎新，不但人會變得更開朗健康，傳統更相信會更易發達。 如果不知從何入手，不妨參考這篇「廚房新年大翻新」年廿八洗邋遢綜合大掃除方法，用家中常見工具清潔大掃除，教你斷捨離、收納、清潔難洗陳年水漬油漬與污漬。
- 民間流傳各種自創長島冰茶的配方，酒精濃度可是高達30%，最常見的公式是使用了六大基酒中的四款基酒，伏特加、琴酒、萊姆酒、龍舌蘭，再加入果汁與可樂調製而成。
- 此款調酒可隨心所欲，沒有太多規定，伏特加和柳橙汁的比例可隨個人喜好，或者告知調酒師自己喜好的濃淡。
- 因為其喝起來非常刺激，就像二戰時期日本的神風特攻隊，帶給美國人自殺攻擊的感覺，所以有人說喝這杯酒就像在自殺般衝擊。
- 「伏特加」這個字亦可在一些手抄原稿和一種稱作盧布克的手槁中找到。
- 最簡單的作法只需要伏特加與蕃茄汁，如果要加入其他材料，建議改用搖盪法調製。
- 基酒使用琴酒並加上紅石榴糖漿，最後加上蛋白或鮮奶油，打造出綿密的泡沫來升級口感。
氣味極淨無味，風味口感極順，尾韻濃香，加冰塊後純飲的滑順口感，會讓人想一杯接著一杯喝 。 伏特加的酒精濃度約在35%~50%，但是現在常見的濃度幾乎都是40%，為什麼呢？ 因為在19世紀末蘇俄的末代皇帝Николай II Александрович(尼古拉二世)見貴族與大臣們特愛喝酒，於是以健康為由，將伏特加的濃度限制在40%所造成的。 vodka 調酒 而濃度40%以下的伏特加喝起來像水，40%以上的喝起來卻有灼熱感，這種水火交融的感覺也是它至今受歡迎的主要原因之一。 伏特加製程中極為重要的蒸餾器但不管是追求純淨或是保留個性的伏特加，在調酒上與材料相容上仍是最有彈性的。
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把握住這個原則，家中準備一、兩種基酒，應該可以變化出十多款了。 看了 10 杯調酒推薦、與成分介紹，你應該對於基酒已經有些概念。 「調酒的基底」，簡稱基酒，廣泛指的六大基酒，包含伏特加 Vodka、蘭姆酒 Rum、琴酒 Gin、龍舌蘭 Tequila、威士忌 Whiskey、白蘭地 Brandy。
除了螺絲起子外，伏特加還有許多加入果汁的調酒，例如海風（葡萄柚汁）、大蘋果（蘋果汁）。 材料準備雖然較多一些，但Peanut Coloda超讚的精彩口感，保證讓你佩服的五體投地。 作法是先將香蕉切成小塊片，並將香草味伏特加、榛果甜酒、一至兩球的香草冰淇淋、花生醬、碎冰倒入攪拌機中均勻攪拌，最後再以香蕉切片點綴。 加入香蕉、花生醬的改良版Pina Colada經典調酒，很有熱帶度假風情，帶來一種既驚喜又幸福的清涼感覺，讓你忍不住一口接著一口，享受舌尖被征服的挑逗過程。 光是看到冰鎮泛白的鋼杯，再加上杯裡冒著煙的乾冰，就讓人暑意全消。
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將龍舌蘭放進橡木桶，創造出甜美而順口的口感，具有龍舌蘭甜味、淡淡香草味、奶油及果乾的味道。 伏特加在波兰和俄罗斯传统上往往是由黑麦小麦等谷物制作而成，馬鈴薯也经常被用来制作伏特加，有些國家也會使用糖蜜等其他含有糖的物质来制作伏特加，還有一些歐洲國家的伏特加使用葡萄等富含糖分的水果制作。 當時作為海運中樞的荷蘭商人為了節省貯藏空間和運輸費用，將葡萄酒蒸餾濃縮，想不到大受歡迎，就成為今日的白蘭地。 現今以法國西南部柯浬涅克生產的白蘭地最有名，特稱為「干邑白蘭地（Cognac）」。 西班牙文為「年輕順口」，貯藏時間與Blanco相同，但在過程中加入了焦糖或少許龍舌蘭酒，酒液呈現金黃色。 西班牙文為「白色」，貯藏時間不超過一個月，並未染上木桶的色澤風味，酒液透明無色，口感最為辛辣，風格強烈。
在很多備受歡迎的調酒中，伏特加都是不可或缺的要角，像是血腥瑪莉、螺絲起子等。 雖然這種酒精濃度高達40%的烈酒最早來自俄羅斯，立陶宛和波蘭，但現在大家最熟知的伏特加品牌卻是來自瑞典的Absolut Vodka。 調製雞尾酒一定要認識琴酒、伏特加、蘭姆、威士忌、白蘭地和龍舌蘭酒等六大基酒，最簡單的懶人調酒就是選擇一種基酒，加上果汁或汽水等無酒精飲料。
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釀製於法國最著名的干邑區，100%採用法國穀物最佳產區“La Beauce”的純 淨優質小麥，在專業伏特加調配師的監製下，經過五次餾所釀製精萃而成。 vodka 調酒 我想對於愛喝汽水的人來說，氣泡的刺激很重要，建議在家調酒時，能盡量使用冷藏過的碳酸飲料。 說明：喝起來很像市售的『冰火』、『斯美洛』等以伏特加為原料的罐裝飲料，但它們口感偏甜、氣泡較少，自己調可以控制酒精濃度與酸度，喝起來氣泡也較夠，而且成本低很多。 倒入檸檬汁時不要攪，這樣會讓成品的上層比較酸，不用吸管喝的話，可以同時享受到檸檬酸與碳酸對味蕾的雙重刺激。
順帶一提，詹姆士龐德的愛酒就是把基酒換掉的「伏特加馬丁尼」，還要加上那句經典台詞：「搖勻不要攪勻（Shaken, not stirred.）」。 懶人調酒教室：●自由古巴廣受歡迎，因為調製方法簡單，只以兩種材料組合，非常適合懶人在家中隨時暢飲。 酒杯隨意、份量也可不拘，而冰塊可多加，如此更能凸顯碳酸類飲料的特色。
vodka 調酒: 白蘭地 Brandy
這六大基酒最主要的差別在於原料不同，有些是用穀物釀造，有些是用水果釀造的。 至於它們的共同點則是酒精濃度普遍都很高（超過40%），所以加入一些無酒精的飲料，把超濃的酒精給稀釋掉，也可以說是調酒的目的之一。 做法：1.杯子裝入六分滿冰塊，量取波本威士忌倒入。 懶人調酒教室：●蘇打水無色無味，為碳酸飲料的一種，利用蘇打水調製飲料不但不會影響酒材的風味，還會造成清爽的口感。 vodka 調酒 同樣的如果希望能增加飲料的甜味，則可以加入七喜汽水來達到這樣的效果，但是要考慮到材料之間能否協調。
螺絲起子是最簡單的調酒之一，相傳是在伊朗油田工作的美國工人在伏特加加入柳橙汁，再用螺絲起子攪拌而成；台灣的工人也常把維士比套各種飲料來喝，通常用衛生筷攪拌，味道還不錯。 因為大部分人嘗試做螺絲起子時，都是直接買便利商店的果汁，加上伏特加後卻會出現一種奇怪的苦味，通常使用好一點的基酒和新鮮的果汁就會好很多。 使用直調法，將所有材料加入冰塊六分滿的可林杯或是果汁杯中（長杯都可以），攪拌均勻即可，裝飾物建議可以使用柳橙做裝飾。 以琴酒加上香艾酒（苦艾酒），點綴橄欖或檸檬皮裝飾，看似簡單卻是行家紳士最愛的經典烈酒。
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