橙子中富含維生素，再加上蜂蜜，有開胃生津、清熱祛火、祛斑養顏的作用。 一旦小米顏色出現顯著變化，失去光澤，甚至還出現了結塊，就說明已經發霉了。 由此可見，我們在儲存小米時一定要注意控制好溫度和濕度。 小米米粒小，儲存時空隙小，換氣通風困難，所以容易受潮。 而且小米一般含糠較多，脂肪含量高於3%，在溫度和濕度增加時容易發熱霉變，產生異味。
除了像是最常見的雞塊，筆者最近也藉著實測的機會挑選幾款過去在好市多覺得有趣，但因為加熱太麻煩而沒丟進購物車的冷凍即食品。 首先是這款來自韓國、由 Saongwon 出品的「冷凍酥炸韓式紫菜粉絲捲」。 韓式紫菜粉絲捲在韓國的市場也算是常見的街頭小吃，既然現在無緣出國也就趁著機會來用小米智慧氣炸鍋 3.5L 試著加熱它。
更別說之前雙11活動特價1495元還贈送小米延長線，那真的是便宜到了極點。 ▲外皮略焦裡面則是維持香腸的口感，香腸的油脂很多，如果不想要加油的話，可以先處理油份高的食材再處理蔬菜。 如果煮不好的話，小米粥的營養就會流失，熬製小米粥看似簡單，但其實卻大有乾坤。 如果熬製手法正確，那麼一碗看似平淡的小米粥的「內在」也會變得與眾不同。
此外，小米智慧氣炸鍋 3.5L支援Google 語音助手，可以聲控開啟或關閉系統，讓烹飪過程更智慧。 除了機器人的按鍵控制它工作，APP上還可以直接對機器進行開關控制，另外還可以用小愛同學或者其他智能設備聯動控制，除此之外，機器的深度清洗、保溫設置都可在APP上控制，比如保溫這一項裡面就可以設置溫度和時長。 做工品質方面，米家智能小破壁料理機也是較為講究的，比如它的這個料理杯可不是普通的玻璃，從外觀就能看出與眾不同，其厚度要比普通的破壁機厚很多，而它是一種高硼矽玻璃材質，其特點就是堅固耐用，不會輕易被堅硬石材刮花，還能抵禦冷熱溫差。
烹調模式選擇小米智慧氣炸鍋3.5L 內建的「雞翅」模式。 「雞翅」模式依照食材量多寡，可選擇半層或雙層的設定。 半層預設為 180°C 小米食譜 烹飪 15 分鐘，雙層預設則為 180°C 烹飪 25 分鐘。
料理期間，也能隨時抽出炸籃觀察熟度隨時調整溫度和時間。 在米家 App 內建的食譜選擇「燻烤鮭魚」，在食譜內一樣有完整的食材清單和備料的教學，不過如果想品嚐最清淡、原味的美味鮭魚，或想讓備料過程更簡單快速，推薦直接用筆者個人的作法抹點鹽巴即可。 內建的燻烤鮭魚食譜將以 190°C 烹飪 14 分鐘，也能根據食材狀況、個人口味調整烘烤時間和溫度。
小米食譜: 不用烘焙紙 直接清洗簡單快速
我提前取得進行實測，使用約兩週的時間，以前從來沒自己料理過牛排、香腸，只要將食材準備好，使用「小米智慧氣炸鍋3.5L」輕輕鬆鬆享用美食。 作為小米推出的產品，這款米家智能小破壁料理機自然接入的APP是米家，用戶只需在手機APP上添加這款破壁機，完成WiFi接入綁定後即可使用，每次食物製作完成後它還會後台推送提醒給用戶，杯蓋打開APP界面也會彈出界面提示。 雖然米家 App 內建也有「香炸雞胸肉」食譜，但筆者私心建議烹調可將小米智慧氣炸鍋3.5L以「手動模式」設定溫度 180°C 、時間 12 分鐘（如果雞胸肉較厚，可適時延長 1~2 分鐘），完成後進行靜置再切片。
- 香料添加的份量可依口味自行斟酌，因為筆者想做出較重口味適合當作下酒菜的烤雞翅，因此香料就下得比較大量。
- 中醫認為，小米味甘咸、性涼，專入腎、兼入脾胃，有補腎養胃的作用。
- 清代的中醫也稱讚小米油的功效，說小米油勝過熟地黃，正因為米油有如此棒的功效，所以小米在北方一直被稱小米為月子米，養生米、寶寶米，坐月子補身體、小孩輔食、食療養生常喝。
- 雖然米家 App 內建也有「香炸雞胸肉」食譜，但筆者私心建議烹調可將小米智慧氣炸鍋3.5L以「手動模式」設定溫度 180°C 、時間 12 分鐘（如果雞胸肉較厚，可適時延長 1~2 分鐘），完成後進行靜置再切片。
- 下面按照各種食物的功效，與小米搭配，向大家推薦8款香、甜、潤的小米粥吃法。
- 由於小米不需精製， 它保存了許多的維生素和無機鹽， 小米中的維生素B1可達大米的幾倍；小米中的無機鹽含量也高於大米。
與紅米和糙米相比，小米較易消化和吸收，其纖維和蛋白質亦較白米高。 ▲ 「小米智慧氣炸鍋3.5L」烹調時，螢幕上會顯示剩餘時間。 ▲ 「小米智慧氣炸鍋3.5L」 想要關閉烹調時，可以長按來取消。 米家App內建100份食譜，看完一輪後將其加入收藏的食譜，最多可收藏8道，快捷鍵放在氣炸鍋的首頁。 「小米智慧氣炸鍋 3.5L」採用OLED觸控螢幕，與米家電磁爐類似，透過直覺的螢幕互動，來輕鬆調節烹飪溫度與時間，還有翻轉食物的智慧提醒。
小米食譜: 破壁機食譜,米糊、豆漿都有,香濃味美喝不膩,建議收藏
即使是不懂做菜的初學者，只要透過米家App食譜準備食材，並按照步驟就能輕鬆做出美味的料理，過程中可以微調烹調的時間，以符合個人口味偏好。 我完全仰賴米家App，很少在機器上操作各項功能。 氣炸鍋不只是刻板印象調理炸物，還可以烹調牛排、香腸、果乾、蛋糕甜點，創造無限可能。 相較市面上的氣炸鍋，「小米智慧氣炸鍋3.5L」建議售價只有1,995元，雙11檔期特價1,895元，這個價位確實沒什麼好嫌了。 由於雞皮本身就有油脂，因此如果想吃得更不油膩，其實不必加油直接將醃好的雞翅放入炸籃即可（可視情況墊上烘烤紙）。
上面為大家介紹了小米的功效及食療食譜， 脾胃不好的人日常生活中可以經常吃吃小米， 身體虛弱的人也可以經常吃。 因為只要先煮出小米飯，就可以順便做出讓人驚喜的小米煎餅，一兼二顧，非常划算。 不同種類的小米，蛋白質含量一般介於5%～20%之間，以穀蛋白、醇蛋白、球蛋白等為主，包括人體必需的各類氨基酸。 所以小米同樣適合病人、孕婦和兒童使用，一方面能加速康復，令一方面也能補充營養。 每100克小米具有蛋白質9.7克、碳水化合物76.1克、維生素B2、維生素C、維生素E等養分，以及鐵、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，甚至含有少見的胡蘿蔔素，對健康大有幫助。
如果你不是美食達人，當你有了這款米家智能小破壁料理機，通過米家APP上面的食譜，你也能成為美食達人，上面有各種各樣的食譜，標註了配料、製作方法，並且這些食譜還在一直更新，目前它分為果蔬、奶昔、濃湯、五穀四個大類。 這款米家智能小破壁料理機打豆漿不需要提前泡豆，干豆就能直接放進去打豆漿，經過重複攪打和熬煮，杯內的豆漿已經沒有豆渣了，倒入杯中時需要慢一點，不然豆漿泡沫也會一起倒進去，有的人覺得影響口感。 小米食譜 而它打出來的豆漿口感給我的感覺還不錯，味道細膩醇香，比外面賣的豆漿要好喝一些，且自己做得更加安全放心。 當小米智慧氣炸鍋 3.5L 將炸籃拉出時，也會立即關閉電源暫停烹調，讓用戶能隨時確認料理的烹飪狀態，並適時調整料理時間和溫度。
如何識別用薑黃粉染色的小米：用薑黃粉染色的小米，煮成粥後米爛如泥，湯清似水，失去小米原有風味和營養成分，使用價值不大。 小米新推出氣炸鍋，攝影師26號看到訊息說想買，27號晚上八點在官網下訂，28下午就來了，比PCHOME的24小時到貨還快，(官方說要11/10陸續出貨)，總之，一切來得好突然。 可单独煮熬，亦可添加藜麦、大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉、黑豆、薏米……等，熬成风味各异的营养品。 《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。
小米食譜: 簡單低卡料理
如果你是利用App食譜操作，食譜內有食材的數量與種類可以參考，但若直接使用氣炸鍋預設的料理功能，由於沒有數量的參考比較容易失敗。 舉例來說，我在氣炸青花菜的時候，選擇氣炸鍋上的蔬菜選項，預設是15分鐘，但若跟我一樣只切了1朵青花菜，15分鐘的時間過長容易讓青花菜太老太焦，但若是肉類等較耐炸的食材應該比較不會出現這樣的問題。 小米食譜 使用氣炸鍋以短時間分段烹飪，熟悉之後再一次到底比較容易成功。
就皮膚的意思，最能實毛竅，而且肥人就是讓人壯健，並不是長肥長胖，黑瘦的人吃了的話，百日就可以肥白，為什麼呢？ 它滋陰之功勝於熟地，熟地是補腎非常有用的一個藥物，而小米補腎的功效更勝於熟地。 【新唐人北京時間2020年11月12日訊】 最近國外的疫情很嚴重，大家都沒有辦法出國了，好多人跟我說，我就沒有辦法出去買便宜的維他命a、b、c、d、e、f、g，連日韓最夯的美粧產品都沒辦法買了。
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若希望鮭魚表面更為焦脆，個人推薦能使用「手動模式」設定料理 3 分鐘、溫度設為 200°C 。 雖然超市販售的鮭魚排常見的有輪切帶有魚骨的，不過筆者個人推薦這種背面帶皮的鮭魚菲力，這種鮭魚排魚肉較鮮甜爽口、口感滑順、油脂分布均勻。 通常包裝時都已經去除魚骨，在用餐過程也更優雅。 不過根據試驗的結果，食譜的烹飪時間和溫度參考即可，因為每個人喜歡的口味都不同，還是要自己試過一次才知道，哪一種溫度和時間比較適合。
相較於「傳統」氣炸鍋，小米氣炸鍋屬於智慧家電可透過手機App操作，米家App內建100種氣炸鍋食譜，只要放入相同的食材與數量就能按表操課做好料理。 當然如果你不喜歡透過App使用家電，小米氣炸鍋上也有OLED螢幕可讓你手動調整溫度、時間等數值，也有預設的幾種常見料理，像是牛排、蔬菜、魚、乾果等。 不論是減脂健身的人可用它快速又簡單完成料理，少油、低脂也讓美食更健康。 加上小米智慧氣炸鍋 3.5L 內建多達 100 款線上食譜，用戶也能依照口味調整烹調時間與溫度。 「小米智慧氣炸鍋3.5L」跟之前的小米家電一樣，都是採用白色系，放在廚房是百搭的顏色。
如果在客廳等處使用，若非氣味較重的料理如魚類，應該不至於有太大的油煙。 至於噪音的部分，可以聽到明顯的風扇聲，但若放在廚房，離開廚房空間就聽不到聲音。 純小米煮出來的粥，如果未經調味，口感會略帶苦澀。
米家App內建這道烤黑胡椒牛排，只要依照食譜準備好牛排、黑胡椒、奶油、錫箔紙等，依照步驟建議烹調溫度180度、建議烹調時間14分鐘即可。 小米食譜 我準備的事比較粗的地瓜薯條，跟雞塊一樣從冷凍庫取出後，簡單沖洗掉結冰處，直接放上烤架，輕鬆製作出金黃色的薯條。 但25分鐘口感有點偏乾，後來將烹調時間降低為18分鐘好很多。
▲預設的烹飪時間下，牛排熟度算是偏熟，適合不喜歡太生的人食用。 小米食譜 但若牛排厚度增減，則會需要調整烹飪時間，食譜僅供參考。 7、還可以在粥里添加適量的赤小豆同煮，能增強這款粥的補血養顏功效，每30克小米添加5克赤小豆即可。
九層塔取葉片洗淨，在500ml水中加入少許檸檬汁川燙九層塔葉片後急速降溫，將九層塔葉片擰乾後，放入食物乾燥機一起乾燥，再將乾燥後的九層塔葉片打成粉末備用。 小米米布丁拌入馬薩拉卡士達醬，可以讓小米米布丁增加風味並讓口感較不黏稠。 拌勻後取出一大湯匙的量放在盤中，以焦糖鳳梨、金箔、現磨檸檬皮及小米瓦片裝飾即可。 一邊攪拌1，一邊將2緩慢倒入1中，再將混合均勻的混合物放在鍋中加熱到濃稠（要注意小心攪拌勿燒焦），冰鎮降溫冷藏備用。
起油鍋將芋頭地瓜炸至金黃蘇香備用，接著用麻油爆香薑片香菇毛豆，加入黑豆，雪蓮子，紅薏仁拌勻加入調味料拌勻完成備用。 取一小盤，上面鋪上洗好並脫乾水分的生菜與芽苗菜，擺上做法 4 完成的小米丸，周邊放上黃綠節瓜、風乾水果乾、薑片、梅漬洛神花、橙漬紅蘿蔔絲，最後再放上綜合堅果即成。 將預留的蒸熟小米先炒過再烤乾成「小米花」，再將做法 3 的小米丸外層裹上小米花（讓口感外酥內軟），上面撒上紫蘇碎、黑白芝麻。 集合小米、毛豆、天貝等優質蛋白質，讓吃蔬食的人也能攝取到，加上適量的綜合堅果（油脂）、鮮蔬（膳食纖維），達到全食物均衡營養的概念。
如果想要讓擺盤更漂亮，可以利用牛排放在冰箱冷藏時的15分鐘，烤一些蔬菜放在旁邊，例如玉米筍只要180度烤3~5分鐘即可。 2、鍋中加1000ml水燒開，放入小米煮5分鐘，放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘，放入適量白糖調勻即可食用。 小米煮粥也是最補的吃法，所以，也被叫做「代參湯」。 下面按照各種食物的功效，與小米搭配，向大家推薦8款香、甜、潤的小米粥吃法。 小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效；小米具有防止泛胃、嘔吐的功效；還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力；小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。 也可以早上煮好後，放在保溫罐，帶到公司，中午忙到沒有時間去買午餐吃，就把保溫罐拿出來，又香又甜又熱騰騰的小米南瓜粥，這是非常好的。
小米每100公克有160毫克色胺酸，比白米含量多出7.27倍。 色胺酸有放鬆情緒、穩定神經、增進睡眠品質等作用，正適合因為高壓而容易失眠的廣大上班族。 以下療日子請李中醫師為大家介紹小米粥的營養、功效與做法。
果乾一開始設定溫度40度，時間五小時，時間到了水份還是很多，摸起來軟軟的，又再讓果乾跑一次溫度40度，時間五小時的流程，最後效果也差不多，最後再一次用60度，兩小時去做。 炸籃隨時可以拉出，檢查食物的狀態，將炸籃放回鍋內不需要重新設定氣炸鍋，烹調到一半，面板會顯示「請抽鍋翻動」，也可以用手動的模式，自己設定時間和溫度，一樣也會有抽鍋翻動的提醒。 今天為大家介紹俗稱小米電鍋的 米家 IH 電子鍋 開箱 ，其實這款電鍋我之前肖想很久了，甚至之前去中國工作時都想扛回家，不過後來想想還要特地為他拉一條 220V 的電線，實在太厚工，當時就忍著沒買。 直到前幾天小米宣布與全國電子結盟，並開賣米家 IH 電子鍋後台灣才有機會入手。 而我自己要買這個電鍋也是一波三折，首先全國開賣跑好幾家沒買到，2/8小米官網開賣雖然定到，但到今天還是沒出貨，最後還是託朋友幫我從台南小米之家扛回來，特此感謝。
▲炸籃、濾油網都有不沾鍋的塗層設計，即便是炸過牛排、香腸之後，只要用洗碗精搭配海綿就能徹底清理乾淨。 不過這類塗層大多有使用年限，使用久了效果會逐漸降低。 3.、鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、小米放入，用旺火燒沸，再改用小火來熬煮，待到再滾起，加入平菇拌勻，下鹽調味，再煮5分鐘后，撒上一些蔥末，再盛起就可以食用。
小米食譜: 小米黃金搭配食譜
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