哞哞起司牛和噗噗起司豬，多汁的肉排配上微微融化的起司非常可口，推薦搭配佐百香果醬的巴斯克沙拉一起享用。 清寶鹹油條坐落在民宅區內，是在地人常吃的早餐，即便是平日熱門品項過十點就賣完了，假日要來品嚐務必起透早！ 鹹油條口感蓬鬆有嚼勁，與一般吃到的酥脆油條口感迥異，夾入熱狗和蛋再配上紫米漿非常美味。
因為兩蔣緣故，紹興酒一度被稱為「國酒」，在1980年代左右，埔里紹興獨領風騷，市占率第一，是公賣局的鎮局之寶，最盛況年銷售二百三十多萬打，年產值達到新台幣25億元。 台灣的地理中心其實就是台灣二維模型的質心，位於南投埔里虎頭山山頂上，不過這塊地理中心碑則設置在虎頭山山腳下。 這是上次去埔里時，在人擠人的埔里酒廠中，唯一會讓我有點想買的名產；因為不喜歡甜食，而對糖心蛋一直有執念， 所以即使小小一包兩顆蛋要價$30，還是買了兩包來嚐嚐。 本廠秉持「文化釀酒‧藝術觀光」的經營理念，帶您體驗釀酒樂趣：一粒米釀成一滴酒。 讓您瞭解釀造工藝與酒文化，引導您品嚐狀元紅、女兒紅與酒香美食，建立健康飲酒之道。 好好玩台灣留言分享給小編，我們也會陸續更新這篇文章，希望大家都能將喜歡的南投名產帶回去分享給親朋好友。
埔里酒廠酒蛋: 埔里鎮農會美人腿湯麵
埔里酒廠的紹興酒之所以香醇受酒客歡迎，其中原因之一是拜埔里水質所賜。 一樓後方走廊兩側另有九二一震災的歷史照片、埔里酒廠與製酒過程影片播放。 文化館出口盡頭有一座紹興酒甕飛瀑，更是到此一遊的觀光客一定合影留念之處。 TTL台灣菸酒各廠現在都觀光化，也有許多特色伴手禮，不容錯過。
築樂珈琲是一家日式庭園餐廳，坐落在知名景點妮娜巧克力城堡與紙教堂附近，只接受預約客，不接受單純參觀。 餐點的部分提供咖哩、定食、下午茶等，坐在日式榻榻米的席位上，雅致的環境讓人也跟著優雅了起來。 來到振松記除了吃水粉，也別忘了點上特色小菜組合，一份就能吃到紹興香腸、醉雞、Q蛋、青菜、刺蔥豆腐、香橙蘿蔔、百香黃瓜、百香果汁，這些埔里特色美食。
埔里酒廠酒蛋: 南投旅遊。夢想與生態的山水鄉
在酒文化館的另一側是酒廠商品特賣中心，在這裡可以買到埔里各式各樣有名的酒類，還可以試聞試飲。 當然來到酒廠，除了酒之外，埔里酒廠以紹興酒延伸出來的各項食品，也是深具特色，有紹興冰棒、紹興香腸、紹興米糕、紹興滷味、酒蛋等人氣產品。 相信很多人心中的第一個答案都是日月潭，但其實驅車前往日月潭前會先經過埔里鎮，也就是全台灣正中心的城鎮。
店內除了主打的香酥炭烤吐司，亦提供漢堡以及各式丼飯、飲品，目前還是深埔里私房美食名單，快在尚未被觀光客塞爆前來品嚐。 埔里酒廠酒蛋 沒有豆花原名雙女號，由長期關注流浪動物援救和結紮議題的兩位女老闆經營，因為貓咪的叫聲似中文的「沒有沒有」，索性將店名改成「沒有豆花」。 店家堅持選用台南的非基改黃豆製作豆花，凝固材料也使用天然的海洋鹽滷。
埔里酒廠酒蛋: 埔里伴手禮｜果丘in白木耳吸凍飲專賣店。消暑聖品時尚伴手禮
紹興酒有21種胺基酸，其中包含8種人體必需，也就是這些胺基酸讓紹興有一種菜脯味、氧化味，另外還有十多種微量元素與礦物質，而胺基酸給菜餚增加了香與味。 紹興酒色清、味甘、氣香、力醇，堪稱酒之上品，色澤呈琥珀色透明澄澈，會隨著陳年顏色越來越深。 聞起來呈現一種馥郁芳香的複合香氣，陳年時間越久越濃郁，飲來甘甜多元且尾韻飽滿。 當然也適合隔水加溫飲用（日本人愛）、凍飲、或加冰加水。
- 台灣菸酒公司所屬全台十三家酒工廠都已開放觀光，免費提供民眾參觀品酒，還會舉辦新產品試飲、試賣活動，成為民眾假日休閒喝到飽、不花錢的好去處。
- 台灣的地理中心其實就是台灣二維模型的質心，位於南投埔里虎頭山山頂上，不過這塊地理中心碑則設置在虎頭山山腳下。
- 南投埔里酒廠是全台最早轉型為兼具觀光的酒廠，也因埔里紹興酒讓埔里成為台灣具有酒鄉特色的小鎮；另外南投日月潭的邵族小米酒，也是南投才有的美酒，喜歡小米香甜的朋友，兼具健康的小米酒當伴手禮也是不錯的選擇。
- 走訪一趟埔里酒廠，即便因為酒廠整修，無法完整看到紹興酒的製程，但依然感受到紹興酒濃厚的文化底蘊。
- 除了主食特別推薦南瓜可麗餅，綿密香甜的口感配上酥薄外皮非常療癒人心。
- 台酒強調，紹興酒蛋沒有添加任何防腐劑，衛生安全絕對有保障，但食用時要注意，紹興酒蛋必須冷藏，如果離開冷藏，不宜超過24小時。
- 店內的紅茶來自於海拔900公尺的日月潭貓囒山，並且除了知名的紅玉台茶18號外，亦有自日治時期救栽種的阿薩姆紅茶，以及結合祁門茶種與印度大葉種Kyang的臺茶21號「紅韻紅茶」。
相信大家都知道新竹的米粉很有名，但其實埔里的米粉也非常特別。 新竹米粉是用炊熟的乾燥口感蓬鬆；而埔里米粉（又稱水粉）則是透過水煮，粗細上比新竹米粉粗、口感上也比較有韌性。 為了遊客能夠有更多樣化選擇，商店街裡面也有其他商品攤販來擺攤，大多是以方便攜帶伴手禮、零嘴為主，價格也都跟各地觀光區販售的差不多。 ◎本產品風味獨特，皮Q爽口，蛋黃晶瑩剔透，如黃金般亮麗的顏色，口感十足，配麵、拌飯、茶點、下酒、便當、郊遊零食皆宜；本產品以禮盒包裝，拌手禮盒送禮最具特色。
埔里酒廠酒蛋: 交通資訊
這個埔里創始外地吃不太到的「埔式大亨堡」，還曾受過食尚玩家採訪。 辛園牛肉捲是一家餐車點心，是在地人非常喜歡的下午點心，也是觀光客不知道的隱藏版美食。 現場手桿的酥脆餅皮，刷上特製的濃郁醬汁，在配上清爽小黃瓜以及靈魂主角（可選牛肉、雞肉、皮蛋），一口咬下香氣隨著熱騰騰的白煙溢於口中。
前往位於二樓的酒文化館，紀錄了許多中國歷代的酒器、原住民酒文化、埔里酒廠產業發展史、公賣局的沿革，讓遊客體驗埔里不一樣的酒鄉風情，讓「酒」不只是酒，而是有具有文化性、藝術性與教育性的文化產品。 文化館裡還有一個特別的醉酒體驗屋，裡面是傾斜不平的路面，模擬酒醉時搖搖晃晃的狀態。 「日月潭田園紅茶手工蛋捲」位於日月潭水社碼頭附近的中興停車場旁，日月潭紅茶蛋捲是招牌口味，每個蛋捲都是現場手工製造，層次多，咬起來香酥鬆脆，香氣十足。 除了招牌紅茶口味，還有芝麻、咖啡和原味，如果擔心口味不合的話，現場也有提供試吃，嚐過後喜歡再買。
1945年中華民國政府接收台灣總督府轄區後，成立臺灣省專賣局，改隸為「臺灣省專賣局酒業公司台中酒廠埔里分廠」，開始生產芬芳酒（自福祿清酒改名而來）、白露酒（自米酒改名而來）。 走訪一趟埔里酒廠，即便因為酒廠整修，無法完整看到紹興酒的製程，但依然感受到紹興酒濃厚的文化底蘊。 品嘗到了女兒紅、狀元紅中家長傳承期待的滋味，以及30年陳紹的風華絕豔，甚至是紹興蒸餾後的愛蘭白酒的特殊香醇風味。
埔里酒廠酒蛋: 埔里振松記米粉 餐廳資訊
台酒公司指出，埔里酒廠紹興酒蛋所採用的原料蛋，均來自合格農牧場所生產的「洗選蛋」，洗選蛋須經過嚴格的外觀檢查、洗淨、風乾、照蛋檢查、分級、包裝等程序。 尤其，外表不能夠沾有任何污物，也不能有破損或裂縫，蛋殼形狀與色澤都必須一致。 對於紹興酒蛋的品質，台灣菸酒公司副總經理賴舜堂拍胸膛保證，「絕對優質嚴選」！
十字初戀樂心酥的創辦人就擁有這麼一段令人動容的相識。 老闆陳修心創業多年，歷經了許多挫折與風雨，卻在福音認識太太後，發現人生目標多了以前所缺少的力量─「祝福」，為了妻兒，原本漂泊的心彷彿找到港灣，就像日月潭上的小船終於靠岸。 埔里酒廠酒蛋 林士傑指出，在所有台酒觀光工廠中，埔里酒廠、宜蘭酒廠與嘉義酒廠最受歡迎，各自販售許多其他地方買不到的「隱藏版」特色集客商品。
不過這顆酒蛋海真不錯吃，才剝開蛋殼就聞到一陣陣紹興酒香，香Ｑ富彈性的蛋白裡包著金黃色軟綿綿的蛋黃…綿密滑嫩，整顆蛋融合著特殊滷料的滋味，獨特的風味讓人一再回味。 裏面隨便走走逛逛也要花上一個小時，寺廟裡應該是要安靜，但是觀光客一多反而成了熱門景點喧嘩起來，我是覺得需要改進些。 我以為只有泰國才讓我大開眼界，沒有想到台灣就很精彩。 日月潭紅茶名聞遐邇，或許您有聽過紅玉18號，但紅茶可不僅僅只有單樣這麼簡單。
妮喃小語部落格的創作人生，是無心插柳的結果，學生時期專攻食品科學，讀了七年的理論基礎和實作經驗，因為愛煮、愛吃，慢慢地尋吃、寫吃，這條路也算是學以致用和自我實現吧! 熱愛美食烹飪，逛市場更勝百貨；享受行腳旅遊，看世界的欲望遠比購物血拚更強烈，常說自己不是在旅遊的路上就是正在規劃旅遊。 ◆ 埔里酒廠酒蛋 若您要搭乘公車由台北直達埔里，每小時一班，可由台北國光客運公司西站，搭乘國光號直達埔里，時間約 3～4 個小時。 在臺灣實施酒專賣之前，埔里地區已有兩所民間的酒廠，其一是在1909年7月，由游禮堂設立的「埔里社製酒組合」，另一是在1912年12月，由蘇逢時設立的「埔里社酒造株式會社」，而後者於1918年轉售給川澄惠之等日人。 臺灣總督府後來為了實施酒專賣，先於1922年4月11日在能高郡役所內，成立了「專賣局埔里出張所」臨時事務所。
埔里酒廠酒蛋: 南投旅遊的延伸閱讀
「蛋白工坊」位在「微熱山丘」周邊的村民市集內，目前只在每周六日才有販售。 享譽國際、全台知名的鳳梨酥品牌「微熱山丘」起源地也是南投喔！ 埔里酒廠酒蛋 使用南投八卦山種植的土鳳梨，而位於139縣道旁的「微熱山丘三合院店」正是創始店，有機會安排南投旅遊，可要來朝聖一下這處三合院民宅，享用一塊酸甜香酥的鳳梨酥與溫暖潤喉的烏龍茶，體驗一下南投鄉村最樸實的待客之道。 傳統舒芙蕾都是裝在杯子裡，因為口感蓬鬆柔軟，出爐後沒有立即食用就會塌陷，一般都沒辦法外帶，天子舒芙蕾經過不斷地研製改良後，讓舒芙蕾不但能保持著鬆軟綿軟的口感，久放也不會塌掉，號稱是全世界唯一可以外帶的舒芙蕾。 南投擁有好山好水，在這裡所種植出來的農作物特別新鮮香甜，小編介紹 3 樣只有在南投才能買到的特色伴手禮。 走在日月潭的街道，總是能聞到陣陣的茶香，以紅茶打響知名度的日月潭，可別忘了來一杯地道的紅茶恣意您的味蕾。
有別於常見豆花的滑溜口感，鹽滷豆花更為綿密，一碰到舌尖就化掉的質地讓人難忘。 埔里一個不靠海的小鎮賣著日式壽司、生魚片似乎有點衝擊又反骨，但這家日料店有著Google評價4.5顆星，網路上一搜也滿滿在地人寫的食記。 肉鮮脂腴的鮭魚生魚片，與入口即化的比目魚鰭邊肉口感為之驚艷。 但若不敢吃生魚片的話，小編特推炙燒鮭魚親子丼，炙燒的熱度帶出鮭魚的鮮甜與油脂滑順，再搭配上琥珀色的鮭魚卵，最後淋上靈魂秘製醬汁，鮭魚卵在口中爆開混著軟嫩魚肉味道絕頂升天。
除了甜品，18度C的生土司也是許多人喜愛的品項，但想買生土司的朋友最好在早上開門的時候就先去排隊，因為一出爐就會被秒殺。 原本台酒公司的紹興酒蛋，委託外面的廠商生產，而且只有到南投埔里才吃得到，但從今年開始，已經由埔里酒廠自己生產紹興酒蛋，全國共13處酒廠展售中心都可以買得到，成為一項超具魅力的企業私房菜。 撕開真空包裝、再輕輕剝開蛋殼，一顆蛋白如白玉剔透，包著金黃色綿密滑嫩的蛋黃，立即映入眼中，而且還可聞到一絲絲紹興酒香！ 這就是來自南投埔里，被台酒公司員工稱為超人氣商品的「紹興酒蛋」。 由南台灣的埔里酒廠研發生產「紹興酒蛋」，是台灣菸酒公司「超人氣企業私房菜」！ 從今年開始，不僅銷售據點已擴及台酒公司全國各展售中心，銷售金額也跟著水漲船高．
