圖片來源：基隆海嗨編輯室攝影馬記香油是由齊魯蔴油製造商所生產，在基隆已經具有七十年的歷史，是在地老字號的醬料品牌。 我們常聽到現代社會要不斷追求進步，不管是生產過程或技術，有所進步才能為產品帶來創新，而這個老字號品牌卻反其道而行，七十年如一日，堅守傳統的水洗式製法，將白芝麻的香氣完整保存，為的就是將家鄉味傳承下去。 全台各地的醬料大不同，像是從日治時期就有的基隆馬露醬，是當地人餐桌必備，台中最有名的則是東泉辣椒醬，辣中帶甜口感深受老饕喜愛，而屏東的金松辣椒醬才是辣的道地，搭配豬腳小菜讓人一口接一口。 2020年6月24日 — 基隆小吃攤/黑白切大多數都能看到丸進辣椒醬的身影！ 闆娘晶晶從小吃到大的好滋味其他縣市的老饕們歡迎購買嚐鮮！！！
基隆｜貓町珈琲門口的左側是一個非常特別的設計空間，算是戶外座位? 又像一個展示空間，或許也有一種隨時可坐下來喝一杯的路邊咖啡風? 據說，貓町咖啡最早的時候就是從咖啡餐車起家的。
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走來這就發現三興醬油行已經歇業了，一剛到就已經沒有一般醬油該有的發酵臭味，而且都沒有人在，在失望之際，我就賭賭看能不能遇到工廠的人。 極限了，難吃到我吃不下由於此餐實在是鹹又難吃到不舒服，到了隔壁雜貨店買飲料，老闆娘看我手上提著明星的淡色醬油，就跟我聊起了醬油。 不過她說他的客人想買白醬油，是不是我手上提的就是，我只能說很接近，但不是。 基隆辣椒醬 然後就跑去拿了一瓶4L營業用桶裝淡色醬油給我，然後再確認有沒有小瓶的？ 當企業淨利飆出歷史新高，賺得盆滿鉢滿之際，卻陷入無力支應貨款，必須找協力廠商量展延票期的困境，這是什麼狀況？ 這種不可思議的情境，正發生在10月底剛滿50歲的全球自行車龍頭巨大。
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基隆辣椒醬: 基隆＝單行道迷城？取經「美國舊金山」盼紓解交通亂象，網友反曝：逆向、違停全上演
丸進辣椒醬是我本身冰箱都會備有一罐的調味醬，本身是夠辣、夠鮮的! 而且是自然的鮮，且韻味足，而非像是明星甜辣醬用得是鮮味劑，鮮甜一下子就沒了。 旁邊就放置味台的醬液跟雲林信川鹽漬辣椒的桶子，所以是拿醬液來做加工成醬油跟醬油膏，醃漬辣椒加工後成辣椒醬。 其中最有名的就是乾記行的丸進辣椒膏，但其餘兩家醬油廠商都在網路上找不到資料，因此專程跑一趟基隆補充資料。 基隆辣椒醬 其他擁護者表示，「肉粽、黑白切、乾麵搭基隆馬露醬」、「基隆蠻多乾麵店都是用馬露醬！個人覺得搭黑白切也很好吃」、「基隆丸進+1，蘿蔔糕，甜不辣乾麵，黑白切，蛋餅…不管什麼都可以沾啦」、「我家用北港花生辣醬」、「雲林人唯一支持花生辣醬」。
- 香味很可樂，不酸，但微甜，稍微稀釋加冰塊加點果糖應該可以當成冰飲喝。
- 除了經典臺式早餐–燒餅、油條外，蔥油餅跟水煎包也是基隆人的在地味。
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- 新竹人被「十全」辣慣了，好像少了這１味就少了「風城味」， 所以來到新竹市吃小食，別忘了，要沾辣椒醬。
- 後來，口碑傳開了，被我這種天龍直闖的人也知道了，開始不好買，開始有代購，開始貼上標籤，開始有定型化的罐子了。
問題一出，各自擁護者紛紛拉票，其中最多人推東泉辣醬「我ALL IN東泉」、「東泉適合加油麵、肉包」、「只吃東泉，搭炒麵、肉燥飯、滷肉飯、黑白切絕配」、「東泉百搭」、「沒有東泉就不是完整的台中人」。 基隆辣椒醬 中獎公布：得獎名單將於11/30公告於食尚玩家APP及食尚玩家官網，並另外以e-mail通知得獎者。 得獎者須在信件發出後１週內回覆得獎通知信，並提供得獎者姓名、電話、地址等，沒有在時限內回覆者視同放棄得獎資格。 本Blog已經升級至網站等級，網站網域名稱也改成了im5481.com ，圖片可放的容量也增大許多，希望能提供更多的資料給大家！ 不過由於是付費，為了要平衡入支出，還是無法免俗的讓wordpress.com插入廣告，敬請各位看官多多見諒。
基隆辣椒醬: 越南河粉輕鬆煮！ 簡單４步驟，料理幼幼班也能端出「餐廳級」美味！
嘉義人特愛「雞標」、「雙雞」辣椒醬，兩者品牌都是雞，在小吃店裡絕對可以看得到。 前者配碗粿、米糕等，後者則和火雞肉飯最為「四配」。 基隆辣椒醬 屏東的「金松辣椒醬」我從小吃到大，跟白兔牌烏醋並稱雙寶，但那不是一般甜辣醬的滋味，而是既香且辣的。 新竹人被「十全」辣慣了，好像少了這１味就少了「風城味」， 所以來到新竹市吃小食，別忘了，要沾辣椒醬。
從早餐、炒麵、大麵羹到各式消夜，台中人每一樣都習慣淋上東泉辣椒醬，堪稱是在地小吃的標配；辣醬用糯米勾芡，成分添加了甘草粉，口味辣中帶甜，還有淡淡的鹹香味。 新竹城隍廟前的多間廟口小吃、在地肉圓名店，都是選用這罐辣醬，以辣椒、味噌、鹽、糖等原料製成，口感香鹹適中、後勁微辣，嚐起來微甘順口，素食者也可食用。 此外，米兒也喜歡醬料中帶有香麻的微辣口感，家常必備「和牛辣椒醬」是使用和牛油脂製作，她透露，因和牛脂肪燃點低，在冰箱裡面會結成塊狀，拌麵、拌菜、配粽子遇熱後融化，香氣層次更豐富。 雖然基隆丸進辣椒膏很出名，我也覺得該辣椒醬不錯，在台北也可以看到使用丸進味噌的店家，但就僅如此而已，出了基隆、台北就沒了。 喜迎「海洋老鷹嘉年華」，「海派浪漫｜基隆Go Shopping」活動平台自9月12日起將推出「歡樂357優惠雙重GO活動」。
基隆辣椒醬: 杰哥不要！原來這部神作在「基隆」取景，10年後這些景點都還在嗎？
原本，巨大今年前3季淨利突破56億元，年增率達16％，創下歷史新高水準，而且在全球景氣翻轉的關鍵時刻，自行車因為環保減碳的特性，也被市場認為是逆勢抗跌的產業之一，氣勢如虹。 全球自行車龍頭巨大（捷安特）無預警要求供應商延長票期45天，引發市場震撼，昨（13）日股價重挫，單日市值蒸發70億元。 巨大12日發函給供應商指出，隨著疫情逐漸散去，原自行車的需求爆發潮如雪崩般一夕崩解。 財信傳媒董事長謝金河表示，這段話似乎暗示巨大看到什麼大家沒有看到的，以巨大手握200億現金來應付未來貨款應該不成問題，如今主動攤出問題，背後的玄機更值得探究。
1月1日連假，由於在評估更換一個新馬桶，所以特地在大雨天裡跑了一趟基隆市區的TOTO展示中心看馬桶，其位置就在仁二路上，剛好會經過乾記行，我的丸進辣椒醬也快吃完了，就計畫順便到乾記行購買辣椒醬。 基隆｜貓町珈琲最早得知貓町咖啡是在基隆市長「市長的口袋食堂」一書中，但那時的店好像是在仁愛市場周邊，現在搬到了田寮河畔過了金雞的義二路2巷口。 當然貓町之所以會紅，除了專業的手沖咖啡外，還有那人見人愛的店貓「小小花」。 馬記香油聞起來芝麻香氣十足、風味溫順，很適合作為調拌菜的調味品，不管是三杯雞或是麻油雞，馬記香油總能為菜品增添一筆，在基隆的小吃店或餐飲店，甚至是包辦一桌好菜的總舖師，這項調味料都是他們料理時不可或缺的好幫手。
基隆廟口夜市的另一項經典美食就是用火烤的一口吃香腸。 在地人將香腸搭配蒜頭食用，創造出新鮮香辣的美味口感。 基隆辣椒醬 油雞腿油光四溢，滑嫩入口，配上店家滷汁及辣椒醬，很容易開胃下飯，或者是品嘗脆皮鴨飯，酥脆的烤鴨皮，帶點甜甜的滋味，鴨肉鮮嫩不乾柴，也是不錯的選擇。 基隆乾麵，算是基隆飲食文化特有的白乾麵吧? 另外，物價真的有點便宜(除了廟口夜市之外，但廟口夜市用的醬油也都不好! 除了常見的金蘭、明星，另外還有鬼女神、神鬼、台山、金梅、萬泰醬園)。
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