小姑回門當天，我們選擇到尚青海鮮餐廳，之前vincent的滿月酒就是在這辦的，菜色很讓公婆滿意，這次在包廂席開一桌自家人聚餐，也順便幫接下來的大姑婚宴試試菜色，看看是否有需要調整的料理。 「古早味海鮮粥」也是人氣菜色，滿滿的一大鍋，我剛開始也是被它的份量嚇到，裡面有蛤蜊、魚丸、東石鮮蚵、大甲芋頭，已經煮到非常入味，一口下去都是鮮味及芋頭香氣，粥的稠度也煮的剛剛好，長輩、小朋友應該都會喜歡。 尚青海鮮餐廳 其實名義上說是試菜，事實上是覺得這裡的海鮮料理很新鮮又好吃，這裡沒有太多的裝潢，真的就是來吃菜色，我其實很常吃尚青，入厝、生日宴、滿月酒通通都在這辦，還有三不五時的喜宴，只是這次還是沒有菜名，那就加減看一下吧，這是大約七仟元的菜色。 「招牌海鮮餅」裡面有花枝、花枝漿、魚漿、大蒜苗、香菜等食材來製作，外皮炸至香酥，一口咬下口感非常豐富，真的會一口接一口停不下來，沾點甜辣醬更能海鮮甜味帶出來，是幾乎每桌必點的菜色，你也跟著點下去就對了。 因為靠近台中港、海鮮的海鮮度不用多說，像這個「海魚兩吃」，一種做生魚片、一種做成湯，非常好吃。 屏東東港盛產的那個魚一定要來嚐嚐看，炸得外酥內嫩的口感一吃就愛上，小白還點了一尾超特別的牛尾魚，用樹籽跟著新鮮的牛尾魚一起蒸煮，鮮嫩的魚肉帶有淡淡的樹籽香氣很好吃。
- 台式宴客料理菜絕對少不了的一道，公公很喜歡這種大口徑的盛裝方式，說這樣想吃什麼都看的到，不用像挖寶一樣翻半天，料理的口味也很不錯，尤其是裡頭的肉絲，很容易就能食用啦。
- 超吸睛的蜂巢鮮蚵可以說是每桌必點，特殊的料理手法讓麵衣看起來像蜂巢一樣，搭上超肥美的鮮蚵看起來很浮誇，口感酥脆好吃沾點特調醬汁也是不錯的搭配。
- 烏骨雞湯的雞肉吃起來有點澀，雞肉的甜味已化在湯裡，多喝些湯準沒錯，又香又濃，總覺得還有些發奶的效用。
- 屏東東港盛產的那個魚一定要來嚐嚐看，炸得外酥內嫩的口感一吃就愛上，小白還點了一尾超特別的牛尾魚，用樹籽跟著新鮮的牛尾魚一起蒸煮，鮮嫩的魚肉帶有淡淡的樹籽香氣很好吃。
美食旅遊部落客，巨蟹座A型，今年是寫部落格第17年，採訪國內外超過5000間店家，最喜歡吃麵，著有「剎有其食！在地人的台中隱藏版美食」一書。 「香酥蒜香鮭魚骨」這道是利用鮭魚切完生魚片的帶骨部位製作而成，表面炸到非常酥脆，再跟蒜頭、調味料一起炒過，外酥內嫩是道非常棒的下酒菜。 」是一種野生海釣魚，因為棲息於珊瑚礁區礁岩縫隙間，捕獲不易所以數量比較稀少，吃起來口感特別Q彈，師傅特別做了兩種口味，一種是直接沾「芥末醬油」，另一種是「和風醬汁」配上柴魚片，別有一番風味。 必點的海瓜子加入九層塔拌炒香氣超讚，吃得每一口海瓜子都有滿滿的塔香超下飯，加上珍珍有提供白飯吃到飽還能自己淋上肉燥，飯後還有招待香甜的拔絲地瓜很可以。 來屏東吃海鮮一定要品嘗花蟹，剛好小白來的季節又是花蟹最肥美的時候，活體的花蟹經過鹽蒸把水份鎖在殼內，肥美的蟹肉吃起來真的超鮮甜，一人一隻吃不過癮。
尚青海鮮餐廳: 尚青海鮮餐廳~生猛海鮮活跳跳
▲「尚介鮮海鮮餐廳」店內環境寬敞、裝潢漂亮，用餐區可容納50桌及10間包廂，而且做了特別的設計，有舞台區、旁邊的隔板也都能打通變成超大一間，還有大小包廂，很適合舉辦婚宴、公司行號尾牙、社團商務聚餐等。 超吸睛的蜂巢鮮蚵可以說是每桌必點，特殊的料理手法讓麵衣看起來像蜂巢一樣，搭上超肥美的鮮蚵看起來很浮誇，口感酥脆好吃沾點特調醬汁也是不錯的搭配。 尚青海鮮餐廳 尚青海鮮餐廳 一進門就會看到菜單牆、魚貨及活體海鮮，會先點完菜色再帶你入坐，而後面自助區則是有白飯、肉燥飯吃到飽。
- 因為靠近台中港、海鮮的海鮮度不用多說，像這個「海魚兩吃」，一種做生魚片、一種做成湯，非常好吃。
- 必點的海瓜子加入九層塔拌炒香氣超讚，吃得每一口海瓜子都有滿滿的塔香超下飯，加上珍珍有提供白飯吃到飽還能自己淋上肉燥，飯後還有招待香甜的拔絲地瓜很可以。
- 一進門就會看到菜單牆、魚貨及活體海鮮，會先點完菜色再帶你入坐，而後面自助區則是有白飯、肉燥飯吃到飽。
- 南瓜酥其實口感蠻特別的，不過最下方的巢吃起來太硬又太油，之後請店家幫忙換成燙白蝦，口感應該就不會這麼油膩啦。
- 美食旅遊部落客，巨蟹座A型，今年是寫部落格第17年，採訪國內外超過5000間店家，最喜歡吃麵，著有「剎有其食！在地人的台中隱藏版美食」一書。
- 』珍珍生猛海鮮剛好就開在大馬路邊，不管是馬路邊還是餐廳旁都有私人停車場供顧客停車，開車來要用餐不怕車位不好找。
還有一間可坐20人的大包廂，大圓桌配上電動轉盤，在市區也少有這麼大桌的包廂，果然很大氣啊！ 尚青海鮮餐廳 烏骨雞湯的雞肉吃起來有點澀，雞肉的甜味已化在湯裡，多喝些湯準沒錯，又香又濃，總覺得還有些發奶的效用。 』珍珍生猛海鮮剛好就開在大馬路邊，不管是馬路邊還是餐廳旁都有私人停車場供顧客停車，開車來要用餐不怕車位不好找。 台式宴客料理菜絕對少不了的一道，公公很喜歡這種大口徑的盛裝方式，說這樣想吃什麼都看的到，不用像挖寶一樣翻半天，料理的口味也很不錯，尤其是裡頭的肉絲，很容易就能食用啦。
尚青海鮮餐廳: 尚青海鮮餐廳 的外帶/外送服務
天冷當然要來鍋龍膽石斑魚鍋，不只有石斑魚肉還有蚵仔、花枝、大白蝦及豐富的蔬菜，熬煮出來的湯頭真的超鮮甜，加上肉質新鮮彈牙的石斑魚肉吃起來好滿足。 南瓜酥其實口感蠻特別的，不過最下方的巢吃起來太硬又太油，之後請店家幫忙換成燙白蝦，口感應該就不會這麼油膩啦。 據說這紅條在市場賣價也不便宜，海魚吃起來果然是不會有腥味，而且肉質好嫩好甜，讓我忍不住一挾再挾，真的很好吃耶，不知道去之後自己買回家清蒸口味是不是一樣棒。 尚青海鮮餐廳 」本身油脂豐厚，肉質細緻肥嫩，只有中間那一根大魚骨沒有很多細小魚刺，也很適合小孩與長輩食用，常在居酒屋會做成午魚一夜干，其實新鮮的午仔魚用烤的就很好吃了。
