墨西哥捲詳細資料

以前沒有這樣吃過墨西哥捲餅,將不知名的醬料跟多樣食材混合後,是以蔬菜的清甜跟香氣為主整體來說,是好吃的口味。 墨西哥薄餅,尤其是麵粉製的品項,很適合用來取代披薩的餅皮,只要在墨西哥薄餅上抹薄薄一層披薩醬,再把你喜歡的各種披薩餡料放上去,並放進烤箱烤就可以了,詳細作法可參考下方食譜。 Chipotle只選用哈斯酪梨 ,因為這種酪梨有濃厚的奶油味道,是所有酪梨中最美味的,吃起來香味濃郁,店內會將酪梨搗爛,再製成一桶桶的酪梨醬。 捲餅吃起來其實就跟碗裝墨西哥捲餅味道差不多,也是!

墨西哥捲

起源於墨西哥的墨西哥薄餅,經常被用來製作下方食譜中的墨西哥餡餅,只要在墨西哥薄餅中夾入起司、雞肉等餡料就能完成,簡單又美味。 :是墨西哥菜的一種,通常是由麵粉或玉米粉製成的薄餅中,夾著起司烤成酥酥的外皮。 不少部落客分享~如果點這個隱藏菜單,一定要趁熱吃,不然冷了可能會跟石塊一樣硬,而且中間夾的起司還挺鹹口的。 墨西哥薄餅也很適合用來製作不同口味的捲餅,例如蛋餅、起司捲餅、玉米捲餅、肉鬆捲餅、雞肉沙拉捲餅等,或是將潤餅常用的餡料包進去也可以。 變化多多的捲餅,不只能加入早、午、晚餐中,也很適合當點心食用。 墨西哥捲 早餐不想吃得太清淡的話,不妨選擇以韓式泡菜製作墨西哥卷,清脆的泡菜配上軟嫩的雞肉,口感十足之餘,兩者的卡路里都不算高,屬適合減肥的早餐。

墨西哥捲: 墨西哥鮭魚捲餅

在COVID-19疫情期間,美國的點餐平台像是Grubhub跟DoorDash都推出滿多促銷活動,特別是在8月時,因為接近美國暑假的最後愉快時光,所以店家會有更多活動來吸引大家花錢。 墨西哥捲 Chipotle主打之一,就是選用新鮮且多種類的食材~每天新鮮現切、現做,絕對不加人工香料、防腐劑或是著色劑。 同時,店內不微波食物,不用冷凍食品,也不用罐頭食品。

不過記得一次只能食用半個牛油果,以免吸入太多脂肪,弄巧反拙。 蝦仁和雞蛋一直都是最佳配搭,因此製成的卷餅味道都不會太差,再加上紅黃椒,便能成為一款蛋白質高,營養滿分的早餐。 承上,將「平底鍋」中的餅皮從左下開始以順時針方向開始折疊,折成一個三角型。 續以小火將2面煎至金黃,內餡的乳酪絲融化即可。

墨西哥捲: Chipotle Burrito 這個墨西哥捲也太大一捲了吧!

「平底鍋」乾鍋加熱後,放入餅皮2面略煎20-30秒,切口朝下,由左下順時針方向擺放食材,左下抹上肉醬並灑上少許乳酪絲;左上放上生菜和蕃茄片;右上放入美式炒蛋;右下舖上餘下的乳酪絲。

製作有麵衣的油炸物時,經常需要用到的麵包粉,也可以用墨西哥薄餅來代替,首先將墨西哥薄餅放入食物調理機中,然後將它打到你喜歡的粗細度後,就可以用來取代麵包粉,運用在炸雞、炸肉丸等各種油炸料理上都很適合。 接著做番茄莎莎醬,將番茄(記得去籽較不易出水)、洋蔥、大蒜、香菜、辣椒、黑胡椒粉、鹽、檸檬汁、橄欖油拌勻備用。 若果正在過減脂生活的話,雞胸肉青瓜墨西哥卷便是必吃的配搭,製作簡單之外,也有減脂減肥的作用。 再配上今年減肥必備的紫甘藍,簡單的墨西哥卷就可以滿足所有需要。 對我來說Chipotle Bowl 是一個新奇的食物!

墨西哥捲: 自煮防疫,免費試用 21 天,看看「墨西哥捲餅」的零失敗食譜

印象中的墨西哥捲是圓柱狀,但是Chipotle的墨西哥捲則是「橢圓」柱狀,沒錯! 墨西哥捲 說到早餐的話,就不得不提近年大熱的牛油果。 墨西哥捲 簡單地把牛油果壓成泥狀,再配上炒蛋和煙肉,每一口都充滿蛋白質。

畢竟兩者差別只在於用餅皮包著,所以帶了點麵粉香氣。 墨西哥捲 將麵粉、鹽、泡打粉混合,分次加入適量水抓勻,接著加入橄欖油揉約10分鐘至筋性出來,揉成團塑型,用保鮮膜包住放入冰箱冷藏約1小時。 早上時間分秒必爭,因此食材的準備不能太過繁複,而蟹柳既不用預先煮熟,也不用解凍,因此作為墨西哥卷的食材屬一個不錯的選擇。 再配上極快煮好的滑蛋,味道不錯之餘,不用花上太多時間,便可以吃一個豐富的早餐。 墨西哥捲 其中Fajita Veggies是墨西哥蔬菜,其實就是炒過的彩椒或青椒跟洋蔥;Queso Blanco是墨西哥白起司,是墨西哥傳統醬料,好像是新品。

墨西哥捲: 墨西哥薄餅的 5 種變化用法!吃不完如何保存?

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  • 起源於墨西哥的墨西哥薄餅,經常被用來製作下方食譜中的墨西哥餡餅,只要在墨西哥薄餅中夾入起司、雞肉等餡料就能完成,簡單又美味。
  • 畢竟兩者差別只在於用餅皮包著,所以帶了點麵粉香氣。
  • 早餐不想吃得太清淡的話,不妨選擇以韓式泡菜製作墨西哥卷,清脆的泡菜配上軟嫩的雞肉,口感十足之餘,兩者的卡路里都不算高,屬適合減肥的早餐。
  • 承上,將「平底鍋」中的餅皮從左下開始以順時針方向開始折疊,折成一個三角型。
  • 將麵粉、鹽、泡打粉混合,分次加入適量水抓勻,接著加入橄欖油揉約10分鐘至筋性出來,揉成團塑型,用保鮮膜包住放入冰箱冷藏約1小時。
  • 以前沒有這樣吃過墨西哥捲餅,將不知名的醬料跟多樣食材混合後,是以蔬菜的清甜跟香氣為主整體來說,是好吃的口味。
  • 在COVID-19疫情期間,美國的點餐平台像是Grubhub跟DoorDash都推出滿多促銷活動,特別是在8月時,因為接近美國暑假的最後愉快時光,所以店家會有更多活動來吸引大家花錢。
柯文思

柯文思

Eric 於國立臺灣大學的中文系畢業,擅長寫不同臺灣的風土人情,並深入了解不同範疇領域。