一般夏多內發酵過程只需要幾週的時間，但野生酵母的勃艮第釀酒方式耗時甚多，發酵時間甚至長達 5 年才能完成。 Chardonnay 是勃根地的主要白酒品種， 也是全球公認最好的白葡萄品種。 這隻好市多常駐款平價白酒，被網友評價為「最佳烹飪用白酒」，適合用來做「白酒蛤蜊義大利麵或海鮮義大利麵」、「清燉牛肉湯」等料理。
豐沛的新鮮水果香氣、不明顯的澀味，還有討喜的酒紅色，就連剛接觸葡萄酒的人，也很少會討厭它。 這樣的特色常被釀酒師拿去跟酒體較強壯、澀味較重的葡萄品種做搭配，混合釀造出既討喜又能陳年的葡萄酒。 受橡木氣味影響的夏多內，不適合搭配更精緻的魚類和海鮮菜餚，但更適合搭配熏魚、辛辣的東南亞美食、大蒜和鱷梨醬。
2017年份品質非常好，葡萄的含糖量、酸度達到絕佳的平衡。 鮮活的香氣聞起來有鳳梨、梨子、桃子、蘋果果香，混合了奶油、堅果、香草、咖啡的香氣等，感覺相當豐富複雜；酒體頗為飽滿圓潤，在口中同樣帶有梨子、油桃、蘋果果香與奶油、香草的香味，漂亮的酸度平衡了口感。 相對於與傳統的釀酒國如：法國、義大利，來自澳洲、南非、或美國⋯⋯等後起釀酒國的酒，稱為「新世界葡萄酒」。
夏多內白葡萄酒: 蘇托利 檸檬伏特加 700ml
往瑪格麗特河內陸約200公里，一處名為法蘭克藍河的夏多內在近期也頗受注目。 有別於巴羅莎圓潤飽滿的風格，法蘭克藍河夏多內風格中以濕潤土壤、打火石般的礦質感為主，這類的風格在搭配貝類或頭族類海鮮，甚為加分。 源於南澳巴羅莎等氣候溫暖產區的夏多內多半富含蘋果、杏桃、鳳梨、糖漬檸檬等甜熟的水果香氣，其酒體濃郁飽滿、口感圓潤；入橡木桶釀製版本會表現出堅果、辛香料、吐司等香氣，富有圓潤如奶油般的口感。 此類夏多內建議搭配有白醬（Beurre Blanc）的西式菜色或是鋪滿起司的焗烤海鮮料理，彼此的“奶香”香氣能夠互相銜接外，雙方圓潤飽滿的口感還可相互輔襯。
這款Chardonnay 100% 於橡木桶中發酵陳釀，釀製出濃郁的葡萄酒，展現熱帶水果和西洋梨的經典特徵，以及溫暖的橡木香氣。 甜美的口感讓人 聯想到焦糖布丁和奶油吐司，以清新的酸度收尾。 巴羅莎（Barossa）是世上其中一個最佳的葡萄酒產區，有超過150家酒莊和80個酒窖。 七個世代的葡萄種植者和釀酒者將這片肥沃的土地建立為澳洲最頂級的葡萄酒產區，在過去160年以來持續出產一流佳釀。 騎著單車、摩托車、駕駛復古汽車、乘坐熱汽球或直昇機參觀巴羅莎，沿路在澳洲部份最好的餐廳品嚐美酒佳餚。 味道部分，柑橘水果味道是主調，一點點的苦味跑前面，再來是水果味，淡淡的木桶味會跟在後面，最後是酸味作結尾。
夏多內白葡萄酒: 「Super Q 氣泡紅葡萄酒」帶有燉李子和香草的味道，柔和的單寧，紅寶石般的酒體，飽滿圓潤的果香交織出恰到好處的酸甜味蕾，成熟中帶點餘韻，初嚐入喉，唇齒間留下的是層次豐富的柔順口感，完美體現輕熟女的「紅酒初吻」。
管理者們會在釀造完畢後一同試飲，並試著與各式料理相互搭配，最後決定酒標內容。 仙禽 純米 龜之尾 720ML 以經典傳統風格，重新演繹各種酒米風味。 Käfer有了成功的餐飲經驗，開始授權其品牌到不同產品領域，包含葡萄酒、果醬、餅乾、巧克力等等，在德國成為廣為人知的品牌，民眾凡是在商店看到Käfer認證的產品，立刻知道他們代表高優質、可信賴的商品。
現代一些清新風格的夏多內則會保留更多果香，不苹乳發酵也不入桶陳釀。 簡單來說，如果你喜歡杯裡有奶油風味，那經典的過桶夏多內是你的最佳選擇，整體風味濃厚，帶有香草、奶油甚至是焦糖風味。 至於不過桶的夏多內則充滿熱帶水果香氣，風味從檸檬、蘋果（年輕）到鳳梨（成熟）等有所不同。 搭餐：適合搭配雞肉、海鮮、冷盤開胃菜、起司拼盤一同享用 透亮的金黃色澤，奶油般綿密的香草豆夾及甜美的桃子、哈蜜瓜等水果香氣。
禾富酒廠（Wolf Blass）是澳洲享譽盛名且獲獎無數的酒廠，以當地原住民的族徽「Bilyara」做為其精神象徵」，亦是當地形容「老鷹」的意思。 禾富酒廠的目標並非釀造極少量、高藝術性的葡萄酒，也不追求大量生產的低價酒，而是安定地提供全球愛酒者高品質卻具有廣泛親和力的葡萄酒。 禾富酒廠善用分散來自澳洲東南部各地、具有多樣特色葡萄園的葡萄，有時使用單一品種，有時是混合數種品種，彈性地選擇最適合的方式進行釀造。 禾富酒廠自1966年成立以來，短短幾十年的時間裡，已經獲得澳洲及國際間超過八千五百多個獎項。
夏多內在 1990 年代變得非常流行，成為年輕都市女性的典型飲品。 各產區為滿足全球的需求，大幅增加夏多內葡萄的種植，形成一股“夏多內狂熱”。 葡萄採收的時間也至關重要，因為果實成熟時很快就會失去酸度。 隨著葡萄酒的陳釀，特別是如果酒液在酒糟中較久，葡萄酒會產生“烤”的味道。
夏多內白葡萄酒: 義大利小瓢蟲少女夏多內白葡萄酒
但若想體驗最完整的互動體驗（如AWS服務展攤、實戰工作坊、贈獎活動等），仍建議您撥空親臨活動會場體驗。 本集團有權隨時新增或修改此規範，如有增修將公告於本網站。 除了 CP 值高，它也是得了不少獎項，不但出現於在葡萄酒小字典一書中，也曾獲得 2014年 夏多內白葡萄酒 Wine Spectiator Top 100 的第 43名。 僅在寒冷的溫度下收獲，趁太陽還沒出來前盡快採收， 葡萄裡的水分會被結凍， 使裡面的葡萄汁完全濃縮。 出產的夏多內白酒分為過桶與未過桶兩款，這裡要注意了，未過桶的夏多內才是下圖中我們所看到的全透明酒瓶。 我們會有廣告上大牌子的酒，但更致力於挑到那些或許能見度不高，但CP值卻非常好的酒。
它也非常適合佐搭味道豐厚且油脂豐腴輕盈的日台美味，如：鱈魚西京燒、炙燒比目魚緣側、滷無骨虱目魚肚、五香雞捲。 其他影響夏多內釀造的關鍵包括：發酵溫度、及葡萄酒的陳釀時間。 夏多內起源的勃艮第的釀酒，往往傾向於酒液與酒糟長時間接觸，甚至在陳釀過程中“攪動”酒糟。 較低發酵溫度會產生較多的“熱帶”水果風味，如芒果和菠蘿。 夏多內白葡萄酒 “舊世界”的釀酒風格傾向於使用野生酵母或環境酵母，也會使用有芳香品質的特殊培養酵母。 夏多內白葡萄酒 使用野生酵母的一個潛在缺點是，發酵過程非常緩慢，結果非常不可預測，因此每年可能產出風味不同的葡萄酒。
澳洲（尤其在南澳）帶有明顯的熱帶水果與橡木風味，更多人為刻意操控的現象（如加酸、加橡木屑）則頗為人所詬病。 紐西蘭雖以白蘇維濃（Sauvignon Blanc）出名，但夏多內產量仍舊較高。 夏多內廣受世界各地釀酒師的喜愛，有一最主要的原因：「可塑性高」。 與其他白葡萄品種相比，夏多內容易控制、能配合各種釀製技術，例如在橡木桶發酵與熟成（可增添堅果、香草、烤麵包等香氣）、進行第二次乳酸發效（可增添奶油般的圓潤濃郁質感），甚至加強攪扮酒液與酒渣等等。 不管是新鮮充滿礦石風味、質感滑順富有奶油香，或是華麗的汽泡酒甚至甜酒，酒種風格多樣化的夏多內總能呈現酒廠與釀酒師的期望。 自2001年創立以來，Indomita酒莊創始人Wilfred Leigh堅持不懈，努力於創造與眾不同的高品質葡萄酒。
夏多內白葡萄酒: 法國 路易拉圖 阿德榭夏多內白葡萄酒 750ml Louis Latour Ardeche Chardonnay
酒莊名稱「葡藏人BookRoad」，蘊藏著創業者誠摯的心意，希望能創造連結葡萄、酒莊與顧客的看不見的路。 另依據本國法令規定，酒類商品不得售予年齡未滿18歲之兒童及少年，故我們必須確認您已為年滿18歲以上之成年人。 若我們的服務人員難以判別您的年齡時，將會請您提供相關證明文件，如您拒絕提供或有任何不符法令規定或資格之情形，我們必須拒絕、取消或終止交易，請您諒解。
口感： 清爽甘甜的味道創造出視覺與口感的雙重享受，宜人的酸度，讓味蕾有無限的驚奇，在口中達到完美的平衡。 唯一種植夏多內的Peugh葡萄園位於俄羅斯河谷的中部地區，肥沃且排水良好的土壤條件、樹齡超過75年的葡萄老藤，構成一切供夏多內葡萄生長的優質環境。 在一些人眼中，夏多內的表現就像樂壇的芭樂歌一樣，類似的前奏、可預測的副歌加上甜甜的結尾。 柑橘的果香味開場，木桶味接續，一點點奶油的口感做結尾，是的，這就是目前市場最流行的夏多內式情歌。 如果你喜歡這種風格的話，接下來可以試試羅亞爾河谷的白梢楠。 而這瓶酒最大的賣點就是25年老藤和手工採摘，其他沒什麼特別的，但如果你心血來潮想嚐看看南非來的白葡萄酒，這個價格便宜到任何人都買得下手。
- 讀到這裡我們可以得出一個精確的解釋：白葡萄酒是由葡萄汁低溫發酵作用釀成的白酒，通常不帶甜味，而且酒精濃度通常不會超過15%。
- 1992年，德國最大的葡萄酒集團「Peter Mertes 彼得美德」開始與Käfer集團攜手合作，生產Käfer系列葡萄酒，創新的包裝與口感，在年輕族群獲得好評。
- 夏多內品種幾乎可適應所有的土壤，但最適合三種土壤，分別是白堊、粘土和石灰石。
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澳洲是夏多內種植面積第三大的國家，約佔全球總種植面積的10%；它亦是澳洲種植面積最大的白葡萄品種，約佔全國總種植面積的16%（僅次於席哈的29.5%）。 夏多內是一款適應性極強且很能夠忠實展現風土環境的白葡萄品種，所以不論是想廣觀其貌或是深入探索，它都是認識澳洲產區與風土多元性的不二之選。 過往十多年間澳洲更是逐漸打造出了能夠媲美舊世界國家、讓葡萄酒鑒賞家們為之驚艷的頂級夏多內白葡萄酒。 創立於1976年，名列智利前四大酒廠，亦是其中唯一的家族酒廠。 身為智利最大家族酒廠，堅持每一杯酒反映出家族的核心價值，尊重傳統以及要求品質，莊主表示：『智利路易菲利普酒廠不只是一瓶酒 – 夏多內白葡萄酒 是整個團隊的承諾，要盡全力釀最好的葡萄酒』。 為了讓旗下酒款可以達到最佳品質，LFE重視每一個釀酒的細節：『選擇最佳的葡萄園、栽種最合適的葡萄品種、挑選最佳的釀酒團隊、以及最先進的設備』。
从寒冷的法国北部沙布利到炎热的阿根廷门多萨和南澳洲巴羅莎山谷，夏多內可以呈现从带有柑橘类水果到充满热带水果和异国情调的不同风姿。 這是因為在製作過程中，紅葡萄酒是以一整顆的葡萄下去製作，而白葡萄酒則是去皮又去籽，因此最後成品的顏色也會有所不同。 一般而言，法國橡木的木紋細密，用來釀酒時會增加酒的單寧厚度及澀度，單寧雖然豐富，但在口感上是細緻優雅的；用法國橡木桶陳年的酒品，比較容易聞到香料或烤杏仁的氣味。 後來一些釀酒師發現，橡木裡面的氣孔，會讓葡萄酒在陳年過程中，接觸到微量的空氣，而產生輕微氧化作用，使葡萄酒變得柔順，並且增添許多風味。
風土：這款夏多娜是產自中央和北部海岸的特選葡萄園；白天沐浴在加州陽光之下，而夜晚則由海岸邊的冷空氣保持涼爽，確保葡萄穩定和緩地成熟；我們搶在葡萄達到酸度與成熟水果風味的最佳平衡點採收。 複雜而典雅，柑橘、鳳梨的水果香氣，尚有一絲蜂蜜、核果、及杏仁的芬芳，絕佳而美妙的融合，豐美多汁，單寧柔細，愉悅而綿長的尾韻；適合搭配鮭魚、燻魚、箭魚、鮪魚、山羊乳酪。 蟻丘酒莊是由三位玩世不恭的年輕釀酒師於2004年一起攜手打造的療癒系酒莊，他們用愛與熱忱在加州北海岸釀造葡萄酒，雖然產量不多但心意滿滿。
法定產區等級（DOC）為義大利葡萄酒官方法定之等級，相當於法國的 AOC 等級。 有著櫻桃、黑醋栗、香料氣息，鮮活酸度與緊實單寧，適合與紅醬義大利麵與 Pizza 比薩搭配，尾韻悠長，酒體為寶石紅色， 口感平衡。 來自靠海的Casablanca谷地，距海18公里，明顯的海洋影響創造了冷涼的氣候，常有晨霧，早晚溫差大，葡萄穩定緩慢的成長成熟。 晨霧於陽光升起後漸漸消失，將海岸的冷空氣引至谷地，因此卡薩布蘭加谷地的天氣較同緯度的其他地區冷涼。 於果實熟成後摘，發酵20天，15%於新法國橡木桶中陳放，其它於二度使用法國橡木桶陳放三個月。
主要負責尊榮會員的專刊撰寫，只有在微醺的狀態下才能放膽寫作。 骨子裡是喜愛閱讀的文青，試著在浮華的葡萄酒世界中加入一點淡雅。 如果你擔心食物搶去白酒鋒頭，那清爽的萵苣還有羅美心並不會搶走Montagny細緻的香味，相對的，Montagny的淡淡果味在你嘴中增添另一股新鮮味道，讓你暑意全消。 香味方面，開瓶後可以聞到桶味、跟一點點皮革的味道，再來是一股細細的柑橘水果味道。
夏多內白葡萄酒: 澳洲 奔富 庫濃格 夏多內白葡萄酒 750ml Penfolds Koonunga Hill Chardonnay
小資除了倒出來品嚐之外，也嘗試以口就罐來喝，當直接踩罐喝時，你也不會以正式品嚐葡萄酒的方式來評價它，缺點其實會縮小，尤其當你半夜欠酒精時，這些瑕疵更可能消失殆盡。 奔放的水果香氣伴隨濃濃的香料味，加上厚重的酒體，你很難忽略它的存在。 紫羅蘭、黑莓藍莓等漿果、以及巧克力、咖啡、黑胡椒，都是常在席拉中常見的香氣。 自羅馬時代開始，葡萄酒跟橡木桶就已經有密切關係，當時橡木桶除了可以用來保存及運送葡萄酒外，同時可以用來運送其他用品如火藥等。 此外，一些平價的Chardonnay，為了增加風味，常會將幾個橡木板串起來，放進酒裡面，或是把橡木屑放進酒裡面。 購買前請以購買當時銷售頁面資料為準自行判斷，該等資訊亦不得作為向第三人為任何主張之依據，包括但不限於：主張市場上有其他更優惠價格之補償或其他請求。
儘管這種風味當道，你依然可以從那茫茫的葡萄酒海中，找到完全不一樣的風情的它，當你發現時，往往很難站在ABC那邊去討厭它。 『Chardonnay』，服務人員洗鍊挑起一支酒瓶，把透明液體注入白酒杯、推給點酒的客人。 旅人咂咂嘴，很滿意杯中的葡萄酒，沒錯，正是他要的那杯酒。 台北夜晚，一群人在越晚越熱鬧的Champagne Bar中慶祝，杯中香檳細緻氣泡正跟著背景的爵士樂緩緩上升。
夏多內白葡萄酒: AWS雲端科技發表會－臺灣站 活動資訊
看到這支酒請手刀拿下，Moscato d’Asti 是來自於義大利阿斯蒂產區的微甜白酒，通常是使用是麝香葡萄（Moscato Bianco）所釀製而成。 Malbec 品種源於法國，本來不怎麼樣（可以這樣說嗎？哈哈哈），經過阿根廷的種植復興而廣為人知，由於阿根廷日照時間較法國長，其熟成度遠高於原產地法國，釀出來的酒更有韻味，更適合以單一品種釀造，也成為了阿根廷的代表品種。 對剛接觸葡萄酒的人來說，這是最容易上口的旋律，對老手來說，卻是又愛又恨的存在。 只因為夏多內那種肥美果香味又能搖身一變，變成清秀女伶，散發出完全不一樣的風味。 最典型的是布根地的夏多內，你發驚訝異於它表現出的礦物風味與酸度表現。 在夏布利的夏多內就是如此，冷列的礦石味風格跟生蠔特別的合拍，伯恩丘的青色水果香氣與淡淡木桶味讓夏多內多了一份委婉。
相對的，年輕的 Chardonnay 風味接近青蘋果與檸檬。 夏多內白葡萄酒 新鮮的果香，讓人想到多汁的柑橘和脆爽的水梨香氣，果香中點綴著一絲烘烤燕麥的香氣，一口後新鮮的檸檬果香充滿在口中，尾韻悠長散發著礦物的芬芳，讓人忍不住一口接著一口。 你想想你在賣場買的氣泡酒大概也要 元，超市賣333元，喝起來很可以的，一開罐非常方便，一次喝半瓶也不用擔心喝不完。
在附近的佩里耶爾葡萄園，表土僅高出石灰岩 30 公分，所釀成的葡萄酒更加強勁、礦物質和緊實，但需要在瓶中更長時間才能充分育成。 通常酸度的表現會比較高，不會甜膩，並且帶有萊姆、檸檬、青蘋果等青綠水果味，可以說是義大利最受歡迎的白酒，那不同國家所生產出的風格也會有所不同，像是法國的口感較飽滿且帶有一些些蜂蜜味，美國的果味更奔放且酸度較低。 這瓶跟前面的商品比起來，算是酒精濃度比較高一點的甜白酒， Moselland酒莊專門生產高品質、高標準的白葡萄。 這瓶酒還帶有一點熱帶水果、桃子和蜂蜜的香氣，細細品嚐的話可以感受到很豐富的層次。 功夫女孩有著清新香氣加上微微酸甜，是許多人願意嘗試的葡萄酒款，有淡淡的白桃、梨子、蜜瓜以及柑橘香氣，口感清爽平衡，適合搭配泰式料理、中式料理、豬肉料理、日式海鮮、拉麵、辣麵⋯⋯等料理。 網友推薦越冰越好喝，唯獨要注意，由於太順口，可能會不小心喝太多醉死。
通常會在橡木桶裡面陳年的Chardonnay，必須是採收到的葡萄熟成度跟果香濃郁度夠高，所釀造出來的酒，香氣口感都十分飽滿，這樣的話，來自橡木桶的氣味，例如香草、焦糖或是香料等，才不會覆蓋或改變酒裡面原有的氣味。 不過舊世界的Chardonnay白酒，例如法國布根地，自古以來釀造時就會使用橡木桶發酵或陳年，酒標上並不會特別標示。 擁有長野縣安曇野市產葡萄的微酸口感與兵庫縣神戶市產的熟成夏多內釀造出帶有洋梨的果實香氣與鬆軟栗子般的滑順口感為其特徵。 充滿成熟桃子、柑橘、花香、奶油及細緻的礦物香氣，並置於木桶中陳釀，帶出更圓潤口感及多層次風味，就像一款精緻的勃根地白酒一樣，絕對物超所值，單獨飲用或搭配奶油燉肉的料理都很棒。 賀儀屋 純米 空 720ML 賀儀屋「生原酒三兄弟系列」中的藍標。 上立香是酸甜感中帶點清爽的澀感，入口可感覺非常飽滿的旨味，隨後的辛口感及微苦帶出俐落的收斂感，如同酒標的顏色(藍天)給人的印象一樣。
