自從在某間小館吃到檳榔花（半天花）後，我就對於這道料理情有獨鍾！ 炒起來是清甜脆口的口感，有點像是筍子的感覺，但是又特別又嫩好吃，只是價格有點偏貴就是。 庭院還有玻璃屋，搭配著花花草草的環境用餐，夏天可能有點熱，但春秋時分來，在戶外用餐欣賞風景用餐好像不錯。
不過相較於上面的三杯雞，個人更喜歡這道「梅子雞」，梅子醬汁相當濃稠地完整包覆著雞肉。 雞肉吃完了，我還會拿東西去沾底下的醬汁來配著吃。 不點炒飯當主食改點這個米糕，上桌就帶著濃郁的麻油香氣。 雖然雞肉稍微柴了一些，不過米糕相當好吃，讓人忍不住挖了好幾碗。 虎頭山公園是許多人常常假日會去踏青的首選，但虎頭山藏了一個超隱密的龜山美食 虎頭山土雞城！
山土雞城: 招牌 手工小饅頭
那香氣四溢的麵線上面的麻油味道超級香，一盤碩大的份量馬上就被在場的人分光。 麵線價錢不貴，但味道卻是讓我驚豔的好，極力推薦一定要點阿輝土雞城家的麵線阿。 上面放上青蔥蒜苗等辛香料，加上南部特有的破布子做為調味，感受到南台灣的美食情懷。 山土雞城 每次吃合菜，點一道魚就能讓餐桌上有更豐富的表現也撐了場面，更是每到過年餐桌上必備的菜色。
沒想到深山裡居然有個像是隨時準備辦流水席的餐廳，開放式的空間裡擺了滿滿的大圓桌，估計有個數十張吧！ 來這裡一定要點鍋雞湯享用，山上氣溫比較低一點，可以喝熱湯暖暖胃！ 這款老菜脯雞是使用陳年黑金老菜脯，加上台灣土產蒜頭熬煮，滋味濃醇甘甜，帶有微鹹風味相當順口，還有鮮嫩飽滿的雞肉可以大快朵頤。 山上餐廳桌菜分著吃，多人一起享用，台南關子嶺甕缸雞推薦來吃山景，泡湯後美食，好吃美味的土雞，用餐不定期招待炸地瓜(片狀)、台式泡菜、餐後水果。。 整體來說，阿輝土雞城有著親切的裝潢感，價錢不貴以外，道道拿得出手的都是有著在地的好味道，但整體口味偏甜一點，畢竟在台南也是很正常的事情。
而在周邊山腳下則聚集了好幾間土雞城餐廳，專門提供鮮嫩多汁的雞肉料理，到大崗山吃土雞儼然已經成為一種習慣。 這次來到位在大崗山西側阿蓮區的「田野香雞庭園」，雖然沒有優美的山林景觀，但在當地算是小有名氣的餐廳，而且餐廳外頭就有一大片停車場可以停車，算是相當方便。 沒想到苗栗市就有適合家庭聚餐、吃客家菜料理的【將軍山土雞城】，以往家庭聚餐大都是往竹南或是三義、獅潭等地方跑，今年母親節來將軍山用餐感覺還不錯，沒有華麗裝潢、純 … 山土雞城 台灣有種奇特地形在地理學上稱做為「惡地」，這種宛如月球表面般的侵蝕痕跡是因雨水與河水經年累月強烈侵蝕而成的，看起來實在是荒涼又淒美的不毛之地呀！
山土雞城: 地址：桃園市龜山區樹人路305巷50弄10號
位於台南關廟離市區只開車 5 分鐘就能抵達的阿輝土雞城，是關廟美食中的 30 年老店，各種雞肉料理滿滿間都是山間野菜的美味，從麵線、鳳梨苦瓜雞、豆乳雞、橙汁排骨、清蒸鱸魚等多樣好菜，一個人只要 300 多的價格就能吃到！ 每到中午吃飯時間需要提早預訂，門口有停車場非常好停車，真的是很推平價在地台南口味的土雞城餐廳，距離龍崎竹炭故事館與 2021 台南龍崎空山祭的虎形山公園不遠，可以中午或預定晚餐前來享用喔。 高雄阿蓮區的田野香雞庭園，是大崗山地區相當知名的香雞城山產店，知名程度讓他們家的生意好到蓋豪宅～自家豪宅就在店旁邊，所以有人叫它是豪宅香雞城。 最招牌的美食是油飯、麵線，當然還有土雞料理，甕窯雞、雞湯等，菜色選擇很多，食材新鮮美味，環境乾淨衛生，相當適合多人一起吃合菜。 位在高雄市區東北邊的大崗山風景區，海拔300多公尺，可以居高臨下欣賞北高雄周邊平原美景，上頭則有著不少景觀餐廳及茶館。
一樓是餐廳，二樓以上就是老闆一家人居住的地方，所以這裡常有人到了晚上十點多還來登門找吃的，而俞老闆通常也不會拒絕客人。 自家上山採集的過貓嫰芽，用自己醃的豆醬拌炒，吃的的時候拌上蛋黃，鹹香爽脆的口感，吃起來不會有咬嘴的感覺，反而相當幼嫰爽口。 其實只要上了往烏來的山路就會發現，沿路的土雞城比溫泉飯店還多。 不過，這些店家中，米兒發現了這麼一家位置既不好找、店面也不豪華的土雞城，不只是當地人的首選，還是很多黑頭大轎車會專程開去吃的，那就是孟鴻。
山土雞城: 桃園美食 》虎頭山土雞城|不用去陽明山也有好吃土雞，隱身深山裡的好吃土雞城
有點不太清楚花貝到底是什麼，但有著肉質 Q 彈與蒜苗搭配的清香，沒想到這兩個食材搭再一起會變成如此美味。 山土雞城 有著蒜苗的加持，讓整體味道香氣能跳脫原有的台南甜味。 ，可以吃土雞鍋大餐、吃飯、泡茶、聚餐，更是多元的景觀餐廳，再加上還有兒童遊樂區給小朋友放電，想要溜小孩的父母又有福了。 青龍山土雞城，位於台南縣關廟鄉北花村，佔地有三甲多，若由台南市出發到青龍山，車程約需三十分鐘即可到達。 青龍山土雞城，位於台南縣關廟鄉北花村，佔地約三甲多，若由台南市出發到青龍山，車程約三十分鐘即可到達。 近年由於旅客增加，土雞城也開始逐漸轉型，以增加產品線來滿足消費者的需求。
今天是由內行的親戚帶領來到這間山頂土雞城，一路上開來是不覺得有多高，不過這間土雞城的確可以俯瞰一旁的「田寮月世界」，還蠻推薦來這裡用餐後再去月世界裡散步。 在前往田寮月世界的一路上可以看到非常多經營土雞城的餐廳，不知曾幾何時月世界跟土雞城已經連結成一旅遊行程，來到這裡就是要吃頓美味的土雞大餐。 阿輝土雞城位於台南關廟中正路，是在地經營近30年的土雞料理老店，距離新光彩繪村與現正舉辦中的「空山祭」虎形山公園都蠻近的，加上阿輝土雞城有專屬停車場，開車過來很方便。 上菜一時，還想說是不是自己有點單純熱炒青椒，但山豬肉片的很薄咬起來脆又肉的香氣十足，但青椒炒的脆度剛剛好，不會太軟至於沒有青椒脆甜的口感。
冬末初春季節來到這裡，白天天氣還算舒適，不冷也不熱，旁邊設有洗手間，男女分開使用，不會尷尬，整體來說，用餐環境乾淨舒服。 山中不免多蚊蟲，台中大坑「紅瑛庭園餐廳」小黑蚊很多；餐館服務員遞來一瓶樟腦油，原先我不以為意，沒想到才幾分鐘就被蚊子叮咬得奇癢難耐。 得獎十大招牌菜 從各路好手中角逐勝出的田媽媽十大招牌菜，集美味與創意於料理之中，是推薦品嚐的田園精緻好食。
與山蘇相同，涼拌過貓也同屬於山產系列的必點菜色，上面加上了許多美乃滋與花生粉，有著台南甜的那種香氣存在。 阿輝土雞城有許多山產，炒山蘇就為其一，搭配一些辣椒做為提點味道，加上小魚乾，但爽脆的山蘇口感搭配麵線一口吃下，喜愛著那獨有的山蘇口感與味道。 有著豆乳香氣的豆乳雞，外表酥脆不說，堪稱跟麵線一樣上桌就被掃空的豆乳雞，也忘了是點大份還小份，總覺得都不夠多，若買回家搭配泡麵成為宵夜的一員，完全就是罪惡的來源。 這兒的雲筍指的是桂竹筍，加上酸菜一同炒煮後，切成厚塊的桂竹筍，一點也不會刮老，也不見酸菜的嗆味，竹筍吃來很嫩口，吃起來不太油膩，更是下飯良品。 自家製作純手工的芋頭，必須把芋頭蒸好，才能包入鹹鴨蛋黃，細綿的紫色芋泥，偶爾還咬得到芋頭粒，一咬下去偶爾蹦出鹹蛋的鹹味，鹹甜互相交錯的滋味實在叫人停不了嘴。
同時我們亦會為您收藏本房屋，您可至會員中心的「收藏管理」查看所有收藏房屋。 可惜我們開車而來，不然啤酒配溪蝦是完美搭配，大量的蔥蒜佐溪蝦，香味足夠，如果可以再炸得更酥鬆，整個味道與口感會更加分。 北市天母山腰間的「古厝茶緣」，是以舊農舍改裝的餐館，店家刻意布置出農村情景：竹材和木質桌椅，古老的家具、爐灶和裝飾，大部分座位在戶外，借景山林與大自然氛圍，提供泡茶、吃飯、休憩的所在。 蒜蓉草蝦，草蝦新鮮肥美，蝦肉Q彈，吸附了蒜蓉的醬汁吃起來很夠味，裡頭搭配了板條，拌上蒜蓉醬一起吃，好吃又增添飽足感。 在扒開全雞過程就可以感受到雞肉裡頭滿滿的肉汁，吃起來皮酥肉嫩又多汁，微微的鹹度剛好提味，不管單吃或是配飯都不賴。
其中因為點了「香雞米糕」和「拌麵線」就沒有再另外加點炒飯炒麵之類的主食料理，吃完還滿飽的。 土雞城餐廳提供最多當然就是雞肉料理，佔了菜單一半的篇幅，另外就是快炒蔬菜類還有少許的山產和海鮮料理，價格也都有大小份之分。 山土雞城 大漢山土雞城位於山腳下，鄰近登山口，交通方便，視野極佳，料理所使用的雞肉，是店家自己圈養的健康放山雞，店家亦有提供當地的山產野菜，來此用餐總能讓人體驗到美食與山中靈氣的雙重享受。 那天米兒和我們家攝影二個人是臨時起意要去的，順著問到的地址，沿著衛星導航只導到一半的路走（因為導航裡沒有那個地址啦！！）當我們開車開到覺得快沒路時，才終於看到孟鴻的招牌，抵達門口時簡直不敢相信自己的眼睛！
山土雞城: 日本
拍照後肚皮也開始咕嚕咕嚕叫，用餐廳區屬於半開放式的，提供很足夠的強力電風扇，我這天用餐是沒有碰到蚊子，如果帶小朋友來，還是建議自己要準備一下防蚊液。 引領期盼的鹽酥雞終於等到了，金黃酥脆的雞肉多令人食指大動，雞肉很嫩，而且有事先醃過，只不過入味程度，對我們嗜吃重口味的人來說不太明顯，會希望可以再醃得入味一些，另外再建議可以把胡椒鹽另外裝在小碟子裡，喜歡的人可以多沾一些。 山土雞城 店家注重吃的健康，在料理口味上比較偏清淡，對重口味的我們來說會不習慣，像麻油麵線是採用麻油和蒜末調味，蒜味和鹹味偏輕了一些，建議店家可以把部分蒜頭打成蒜泥，或許更能添加蒜香風味融入麵線裡。
- 店家招牌之一，桶仔雞製作時間需要比較久，建議可以事先打電話預約，就不用在現場久候，壞了吃飯心情。
- 而在周邊山腳下則聚集了好幾間土雞城餐廳，專門提供鮮嫩多汁的雞肉料理，到大崗山吃土雞儼然已經成為一種習慣。
- 看到壹品土雞城的招牌後，即右轉進入店家提供的停車場，早年第一代老闆即在這裡經營土雞城生意，後來年事已高便中斷生意，因此也荒廢多年，2014年8月第一代老闆後代子孫，重回舊地把原先的土雞城整理一番後，繼續著土雞城的生意。
- 但角色定位有點跟豆乳雞重覆了，建議可以點其中一種就好。
- 店家很強調環保，不使用一次性的餐具製造垃圾，提供了不鏽鋼碗，這是和其他店家做法不同之處。
- 而芋丸則是採用當地所產的芋頭，經巧妙的掌控油溫，炸出外皮酥脆、芋泥鬆軟香甜，讓沒吃過的人垂涎三尺，而吃過的人會留念難忘。
- 那時候的土雞城生意之好，就像辦流水席一樣，上百桌的圓桌擺在沒什麼裝潢的棚架下，滿滿的都是客人，往往都是前面的客人還沒結帳，後面等不及要吃的客人，已經開始幫服務人員收拾桌面！！
但味道我卻是非常喜歡，因為來台南就是要吃這種甜味啊。 對想要前來台南龍崎、關廟一日遊的旅客，在中午或晚餐都可以選擇來阿輝土雞城，有著停車場能停車以外，開車到台南關廟市區也只要 5 分鐘的路程，CP 值超高。 這次冬天前來台南享用在地土雞城料理，由於白天都是在台南關廟這一帶走跳，去了關廟北寮彩繪村、明憲本舖協進製麵廠、協進製麵廠等等，中午總是要找尋一個在地美味，就選阿輝土雞城了。 光看外觀並不知道有什麼特殊之處，就一如往常地跟許多土雞城狀態很像，有著最親民的合菜圓桌，自己取用的餐具，只見老闆與員工快速的上上一道道好菜之後，才發現，原來這裡隱藏著美味台南在地料理阿。 店家招牌之一，桶仔雞製作時間需要比較久，建議可以事先打電話預約，就不用在現場久候，壞了吃飯心情。
阿輝土雞城內的菜單，最厲害的就是雞湯系列，從常見的筍角湯、很推薦的鳳梨苦瓜雞、甚至有相對比較少見的枸尾雞、陳年菜圃雞、栗子雞、金線蓮雞等。 熱炒或炸物，青菜等一應具全，想吃魚的也有筍殼魚、龍虎斑、鱸魚等能選。 這次點了 9 道菜色，平均一個人只要 300 多左右而已。 藏有溜滑梯、球池、泡茶區的庭園餐廳， 不限用餐時間，適合團體聚餐、家庭聚餐前往，大家最愛的玩法就是先去爬山運動一下，再來這裡吃飯補充體力。 店家很強調環保，不使用一次性的餐具製造垃圾，提供了不鏽鋼碗，這是和其他店家做法不同之處。 我們還注意到，餐桌上都沒有包上紅色塑膠桌巾，有些店為了方便快速收拾，將餐桌包上喜宴上那種紅色塑膠桌巾，雖然這麼做很方便，卻也增加更多的塑膠垃圾，從小地方看得出來，店家對環保以及環境問題很注重。
山裡的農家，最響亮的招牌菜之一竟是炸白鯧，口耳相傳，熟客來店裡必先預訂。 山土雞城 先預訂，店家才會大清早下山，嚴選最美的深海白鯧，每條約兩斤，肉質甜美細致，身材肥得逼人屏息。 山土雞城 我在台北市的餐廳吃白鯧這麼多年，尚不易見到如此白白胖胖的尤物。 我有時進廚房，看阿俊將那尤物裹上太白粉，手抓住魚尾，垂直浸入油鍋，慢慢地，好像在試探溫度，惟恐魚燙傷；其實務令劃刀的魚肉如花綻開，並避免魚直接沉淪鍋底，一切還是考慮到美味。 用美食享受人生的精彩、用旅遊豐富人生的視野、用相機記錄生活的美好，這就淘氣猴VS肥獅子的日常，我們愛吃、愛玩、愛分享，最愛挖掘各種特色餐廳、景觀餐廳、庭園餐廳…等等，期待與您分享更多我們的吃、喝、玩、樂。
- 羊奶頭是一種本草藥用植物，因為生切時會流出白色汁液，客家人又稱做羊奶頭，店家跟我們說這附近爬山的人多，因此會推薦羊奶頭雞湯來顧筋骨，並強健腳力。
- 看熱氣球點了火，朋友再坐上去，感覺有點被送入烤箱的樣子。
- 不過，這些店家中，米兒發現了這麼一家位置既不好找、店面也不豪華的土雞城，不只是當地人的首選，還是很多黑頭大轎車會專程開去吃的，那就是孟鴻。
- 得獎十大招牌菜 從各路好手中角逐勝出的田媽媽十大招牌菜，集美味與創意於料理之中，是推薦品嚐的田園精緻好食。
- 我們還注意到，餐桌上都沒有包上紅色塑膠桌巾，有些店為了方便快速收拾，將餐桌包上喜宴上那種紅色塑膠桌巾，雖然這麼做很方便，卻也增加更多的塑膠垃圾，從小地方看得出來，店家對環保以及環境問題很注重。
- 用餐區分室內、外兩種，外觀看來就是一般的快炒餐廳。
炸到表面金黃香酥的豆乳雞，必須先醃湞過才油炸，吃得到豆醬香味，吃完也沒有油耗味，吃起來不會乾柴，邊啃邊吮指的滋味，咬起來卡滋卡滋的口感，無論大人、小孩都超好拿來配飯。 以青梅製成的脆梅，光想到那甘甜的滋味就令人想流口水，將土雞肉油炸後，再加上茶梅醬拌抄到收汁入味，咬到微酸又回甘的梅子香氣，喜歡吃甜味雞肉的貪吃鬼不點不行。 雞湯裡面以土雞與九尾草為主食材，其他的就是鍋水的高湯，如果想要吃有蔬菜的就建議可以吃鳳梨苦瓜雞這一類的湯鍋比較適合。
這的炒飯是分成一人份、兩人份計算，我們6個人點一盤分食吃就挺夠，火腿蛋炒飯加上醬油提味，涵蘊著淡淡蔥香氣相當家常。 比一般的切盤雞還要好吃多，每塊雞肉都剁切豪邁又大塊，雞胸肉也挺柔軟也沒有乾澀問題，脂肪適中不會有過多險油膩，每一口都有雞肉的香甜味。 有招牌土雞、山產蔬菜，各種魚、田雞和鱉都是活體，看到一隻隻的田雞和活鱉嚇到我，老闆娘說祂們的三杯田雞很受歡迎，平常我滿愛吃田雞但沒看到還好，一看到還真的不敢吃了，還有人會來吃冬天限定中藥鱉火鍋。 虎頭山土雞城在龜山與林口交接區，鄰近中央警察大學，從虎頭山過來車程約10分鐘，桃園車站商圈約17分鐘，山雞城佔地很廣有1200坪，附設大型停車場，不用擔心停車問題。 沒想到一上桌那撲鼻而來的麵線香氣，擄獲了在場同一桌大家的注目眼光！
老闆說，俞家人在八十年前就搬來這裡，直到快三十年前才開始養雞，順便賣些家常料理，都是由愛做菜的俞炳南老闆自己下廚。 羊奶頭是一種本草藥用植物，因為生切時會流出白色汁液，客家人又稱做羊奶頭，店家跟我們說這附近爬山的人多，因此會推薦羊奶頭雞湯來顧筋骨，並強健腳力。 藏身在大片樹林間的土雞城，紅色鐵皮屋格外顯眼，彷彿落入世外桃源般寧靜。 山土雞城 也因為離雙溪樹木園相當近的關係，許多登山客在早上爬完山之後，接著轉往這裡用餐。 只能說這土雞也太大了，使用閹雞外型結實碩大，它肉質介於公雞和母雞之間，雞皮呈現黃橙的油亮色，肉質紋路看起來挺細緻。
瞧瞧，這溪蝦每一隻大小都不同，而且色澤色別艷紅，有的個頭雖然很大，但是殼卻不會硬，整隻放進嘴裡咀嚼，皮是脆的，但還吃得到蝦肉的彈性，和坊間很多咬起來會扎嘴的養殖溪蝦口感截然不同。 那天只有我們這一桌客人，但是熱情的俞老闆一家人仍然用心款待，馬上熱鍋熱茶，準備著要給我們吃的餐點，和俞媽媽閒聊時，才知道孟鴻不僅自己養土雞，就連醬油、鹹冬瓜、醃筍、酸梅湯、青草茶……，都是自家製作，還會上山採過貓和野菜。 而當我挾起一塊有著黃玉般光澤的雞皮，送進嘴裡一咬，居然是脆的，雞肉則是鮮甜而細緻，在在都讓米兒大呼不可思議。 米兒還記得，小學的時候假日工讀生一天的工資是一千五！
田野香雞庭園店內有圓桌、方桌，週六下午一點左右來，生意很好，如果人多的話建議一定要定位，因為當天就有聽到有人自己進來找座位，但因為店員說沒有預定沒位置而向隅的人。 看看這間店旁邊的兩層樓獨棟豪宅，從外觀就覺得建材都很講究啊～在山野地區可以住這樣的建築，真的是很愜意舒適。 這個地瓜是自己種的，口感非常地綿密甜美，裹了薄薄的粉油炸而已，居然吃起來如此綿軟，表面上灑的是自己磨的梅子粉，唉呀~~這真是餐後很讚的甜點呀~~來這裡的人一定會點一盤來吃的。
政大中文系畢業就投入美食記者工作，再加上從小在廚師媽媽的調教下，對食物的敏銳度相當高，不僅愛吃也很愛下廚。 著作權聲明：虎麗笑嗨嗨刊載之圖片、文字、影像、影片均受著作權保護，未經授權同意不得將本網站內容進行複製、轉載、存取修改或提供給第三方使用於商業用途。 若有相關需求請務必先來信詢問，本網站刊載之內容所附屬相關浮水印或商標嚴禁更改或移除。 ▲▼隨著時間推移，風有點變小，大家就能開心的坐熱氣球囉。 看熱氣球點了火，朋友再坐上去，感覺有點被送入烤箱的樣子。 好玩的熱氣球，希望明年還能夠再辦，這樣子才有理由來吃土雞城吧，哈。
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