相对于纯黑巧克力，牛奶巧克力的味道更清淡、更甜蜜，也不再有油腻的口感。 好的牛奶巧克力产品，应该是可可与牛奶之间的香味达到平衡，类似于两个恋人之间既依恋又独立的微妙关系。 林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海在《放大檢視對食物的新觀念》一書中提到，根據他個人的臨床經驗，還沒有出現因喝巧克力牛奶引發尿路結石的案例。 乳化剂和稳定剂能产生协同作用, 以保持可可粉在奶中的均匀分布。
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研究指出，可可能增進大腦的血流量，減少發生癡呆和中風的機率。 此外，還可明顯改善年長的精神障礙患者的認知功能，改善言語流暢度。 黑巧克力裡的黃烷醇，可降低血栓和中風（Stroke）的風險。 某項針對470名年長男性的研究中，發現可可在15年內，降低受試者們平均50%心臟病死亡風險。
兩者的乳含量皆為50%以上，並多會配合不同需求來添加礦物質等營養素，或搭配水果、咖啡等調味；不同之處則在於調味乳以生乳或保久乳為基底，乳飲品則使用乳粉加水之還原乳製成。 而市面上也有推出已事先將乳糖進行分解的乳品，可供有乳糖不耐症者安心享用。 且由於代購商品之訂購是您委託代購業者在境外網站所完成之訂購，不適用中華民國消費者保護法之規定（但代購服務本身，仍適用中華民國消費者保護法之規定）。 關於退貨退款方式及條件，依代購商品網頁及委託代購流程中之相關網頁之記載。 未符合該等規定，代購業者得拒絕接受您的退貨退款要求。
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瑞穗的巧克力牛奶算是蠻具代表性的一款巧克力牛奶，一入口的瞬間就有種不陌生的熟悉感。 採用瑞穗乳源，搭配香氣馥郁的可可粉，調和出巧克力苦味與甜味搭配的經典比例。 甜度與濃度在口中的感覺都較明顯，但不會有讓人生厭的甜膩感。 可可豆中的可可脂是天然脂肪，雖然含很高的飽和脂肪酸，但不會影響血液中的膽固醇水準，研究發現還能提升好膽固醇（HDL，高密度脂蛋白膽固醇），並降低體內壞膽固醇（LDL，低密度脂蛋白膽固醇）的氧化作用。 研究發現，連續吃七天黑巧克力可降低6%的壞膽固醇，提升9%的好膽固醇。
- 此外，標榜添加鮮奶油的特濃鮮乳也是另類的人氣品項，其脂肪含量約在4.0～4.6％之間，不論是想要品嚐濃厚風味還是作為烘焙的原料，都是良好的選擇。
- 許多人分不清「熱巧克力」與「熱可可」有什麼不同，了解二者的差異才能避免弄錯配方，喝下過多的熱量。
- 除了添加糖之外，為了增加風味，廠商通常還會在調味乳中加入鮮奶油、香料等人工添加物，比較不天然，因此仍建議家長盡量選擇原味鮮奶，健康又無負擔。
- 「可可塊」分離可可脂後，研磨而成的粉末就是「可可粉」；巧克力則含有可可塊、可可脂、糖、香料、乳化劑或牛奶等添加物。
- 【早安健康專欄／台大醫院脊椎外科主任楊榮森】許多人在運動後會飲用運動飲料來幫助恢復體力。
身為北台灣最大白肉雞供應商，超秦企業開創「無磷酸鹽添加質地調整技術」，讓禽肉食材不只保留原先的豐富營養，同時呈現出鮮嫩多汁的質地，柔軟易咬。 牛奶含有丰富的钙和蛋白质，而巧克力中含有草酸，牛奶和巧克力一起吃时，牛奶中的钙易和巧克力中的草酸形成不溶于水的沉淀物———草酸钙。 巧克力牛奶 于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。 福樂自1957年在台成立以來，推出了包括一番鮮特級鮮乳等不少人氣商品，而保久乳系列更是價格實惠且選擇豐富喔。
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娜娜氣沖沖地衝進外傷區，喘著大氣說：「氣死我了！把我們護理師當成什麼啊？你們借我抱怨一下，那個重症區第三床病人的爸媽真的太過分了！… 巧克力牛奶 不少家長都會輔導小孩子寫作業，但是現在很多字的讀音都跟以前不同。 日期有網友PO出課本內容，表示到他發現葡萄的讀音竟然改了！ 在11月中於7－11年菜預購檔期上市的「QQ草莓牛奶冰淇淋」大獲好評後，最近又推出了升級版「… 華府智庫蘭德公司日前公布《中國的全球基地野心》報告，研究人員羅列了108個國家與可行地點，指出中東、…
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但要稱作「黑巧克力」除了總可可固形物含量需在35%以上，可可脂與非脂可可固形物也必須分別佔巧克力的18%及14%。 巧克力牛奶 牛奶巧克力與白巧克力除了應含有乳粉成分外，牛奶巧克力至少要有25%的總可可固形物、2.5%的非脂可可固形物，牛乳固形物含量也不可以低於12%。 過去市售白巧克力的可可成分較低，但如今也規定添加乳粉後的牛乳固形物必須高於14%，可可脂含量必須高於20%才可以稱作「白巧克力」。 但要稱作「黑巧克力」除了總可可固形物含量需在35％以上，可可脂與非脂可可固形物也必須分別佔巧克力的18％及14％。
低溫殺菌牛乳則因能完整保留牛奶本身的甘美鮮甜，也匯聚了不少擁護者。 其又可分為以63～65℃持續加熱30分鐘的低溫長時間殺菌法（LTLT），以及在75℃下持續加熱15分鐘的高溫長時間殺菌（HTLT）兩種常見的手法；但無論是何種方式，保存期限皆不長。 市面上約莫九成的鮮奶都是採用「超高溫瞬間殺菌（UHT）」，意即以120～130℃的高溫進行二至三秒的殺菌處理，如此一來不僅能釋放更豐厚的奶香，也有助延長保存期間。
此外, 乳化剂亦能与蛋白质产生反应, 在脂肪球表面形成一层强而有力的薄膜, 防止脂肪球溶化在一 起而 组成较大的脂肪体, 降低巧克力奶的质量。 乳化剂同时可提高巧克力奶的奶油性, 这对于低脂奶来说尤为重要 ; 另外, 亦可作为防泡剂, 避免巧 克力奶在处理槽中和在灌装生产线上产生过量泡沫。 巧克力牛奶 巧克力奶中所含的可可粉成分一般为 1~2%, 由于可可粉不能溶于奶和水, 故巧克力奶在静止伫放时, 其中的可可粉便会饥淀在容器底部, 使产品给人低劣的感观, 尤其是以透明容器盛载时, 更会大大地降低产品的吸引力。
巧克力牛奶含有適當碳水化合物／蛋白質，可補充能量和修復肌肉組織，提供運動後的最佳原料，且減少體脂肪，增進肌耐力，且便利攜帶，值得廣泛應用。 巧克力牛奶提供重要的营养物质——例如钙、蛋白质和维生素 D——可能有益于健康。 然而，它的卡路里和添加糖含量很高，这会导致体重增加，并可能增加您患某些慢性病的风险. PChome Online及代購業者不以任何明示或默示之方式保證所有出現在代購網頁上、或相關訊息上的資料均為完整、正確、即時的資訊。 如果相關商品或服務的規格、圖片、說明、價格、或相關交易條件有誤，代購業者得在接到您委託代購的訊息後，拒絕接受您的委託。 如果您所購買的是影音商品、電腦軟體或個人衛生用品等一經拆封即無法回復原狀的商品，在您還不確定是否要辦理退貨以前，請勿拆封，一經拆封則依消費者保護法之規定，無法享有七天猶豫期之權益且不得辦理退貨。
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