下午時段還有機會看到一整面的豆包牆，那也是台東ig打卡熱門景點，可惜我們這天是白天來的，所以無緣拍下滿滿豆包的景象。 許多人來到池上都會到這裡走走，包含那行經台九線的熱血騎士們，也到這裡品嚐新鮮的煎豆包和豆漿，補充一下所消耗的體力。 豆皮是美味的食材，不論是加入九層塔快炒，或是炸得香酥，百變的豆皮以多種方式呈現各式佳餚。
這裡內用與外帶都是用紙杯裝，當天選擇外帶去國小操場吃豆花比室內涼快。 豆花有四種口味，可惜綠豆燕麥也賣完了，最後選了黑糖薑母與山葵醬油。 大池豆包豆皮店 大池豆包工廠有設內用區，第一次來此有點茫然不知如何點餐。
大池豆包豆皮店: 菜單內容
相較起市面上全自動化製作、生產出的豆類製品，手工製作的口感與味道更為柔和濃郁，使得大池不僅有長期合作的在地商家，許多人也透過宅配訂購來享用這碩果僅存的好手藝。 看世界級名廚Jamie Oliver Gordon Ramsay都主張吃在地食材，突顯在地的特色，愈在地愈國際這句話，也適用於台灣的飲食業。 來到台東池上除了出名的池上便當與伯朗大道外還有一間手工製作的 大池豆包豆皮豆漿店 ，平日也擠滿了滿滿的人潮，現場製作的古早味豆包，吃起來充滿豆香的豆包回味無窮。 雖然池上便當很有名，但這天早上已經在民宿吃了很文青的美味早餐，中午吃不了太多，於是就決定來這間堅持古法純手工製作的「大池豆包豆皮豆漿店」吃吃頗受好評的豆包。 電視新聞在介紹的就是這幕，用手工的方式製作豆皮，為了讓豆漿凝固，室內始終維持一定高溫，一凝結就要趕快撈起、曝曬，我光是拍照就熱得滿頭大汗，遵循古法純手工製程真是辛苦呀！
當然豆漿美味，豆花好吃不在話下，但豆皮還真的只有池上有，搭配老闆娘親手製作的泡菜一起入口，這就是池上限定的好味道。 大池豆包豆花豆漿店藏身在距離池上車站有點距離的小聚落中，那飄出的豆香，穿越小巷，吸引了許多熱愛吃傳統美食的旅客而來，也成了許多人到池上念念不忘的在地小吃。 擅長在地咖啡廳與美食挖掘、美食與人像商業攝影、規劃主題性旅遊、地方文化研究、街道日常拍攝，我希望在每趟旅程開始前，都可以想到來這裡找找適合自己的目的地。 大池豆包豆皮店 點餐直接走進裡頭就可以了，也有開放參觀豆皮工廠的製作過程，不過我沒有走進去，因為之前已經看過了！
大池豆包豆皮店: 台東、池上｜大池豆包豆花豆漿店・日出而做的50年傳統古早味
大池豆皮店位於大埔社區，在一棟由鐵皮建築的廠房裡飄香著，而一旁的倉庫堆著滿滿木材，是用來供應鍋爐的能源。 拉開廠房的門，方格型的機具冒出陣陣蒸氣，上頭一根根橫放的細長竹竿，掛著嫩白、尚未塑形的大片豆皮。 鍋爐熱能所產生的蒸氣，經由管線傳達至機具上沸騰一早磨好的豆漿，並趁時間把接觸空氣的凝結層撈起晾乾，就是我們常吃的豆皮。 在豆皮尚未乾燥前，可以經由雙手塑形製成麵腸、豆結、豆包，呈現不同的口感與風味。
一家就算排一下隊也該來的小吃店，豆包真是令人流連想再次前往，店內也有賣生的豆皮、豆包那些回家自己煮，價格也不算貴，非常推薦的小吃，盡量平日前往較好喵。 ▽今天人比較少，所以可以偷偷近來看一下豆皮的製作，現場就在這邊製作，一點都不怕你看，一片片的豆皮就這樣掛在上面喵。 送入口中那層次感深深吸引了我們，外酥內軟，越是咀嚼豆香味更濃郁，就這樣四個吃過早餐的人又掃光了三盤豆包。 Choyce家已經吃過民宿提供的池上特製早餐，但十點多來到大池豆包店，先各來一樣試試味道，沒想到一吃就愛上了，又點了兩份豆包續盤。 大池豆包豆皮豆漿店離池上車站約1.3km，走路大概要18分，建議還是騎單車或開車過來，附近還滿多白線的，算是好暫停。 吃完香煎豆包，滿足愉快地繼續接下來的行程，即使是一趟沒有計畫行程的旅程，依舊令人開心，開始喜歡不趕時間，隨著自己心情決定方向的旅遊了。
大池豆包豆皮店: 台東池上 另類早餐店》大池豆皮店│在地50年老店(位置與菜單資訊)，古法柴燒製作豆包豆皮，品嚐現做現煎的手工豆包，配上豆漿與豆花，完全是黃豆全餐的概念。
為了養活一家人還是要做，也因為這樣我們才有好豆皮吃。 雖然只是銅板價，但有時消費者還是得存有感謝用心店家的心。 位於伯朗大道附近、門面毫不起眼的大池豆皮店，賴姓老闆娘一家三代都是做豆皮維生，踏入只採自然光的店內，一室蒸氣，炊煙裊裊從將豆漿煮成豆皮的鍋中霧出，整家店就是一個豆皮工廠。 每隔幾分鐘，員工就會從豆漿池中以竹纖撈起透光的豆皮，掛在竹桿上吹乾，另外也有摺疊而成、厚一點的豆包，甚有層次感又軟嫩，加點鹽巴在中間再煎過，就成為一份早餐。 晚來吃不到的美味樸實煎豆包~ 超人氣台東必吃手工豆皮 「 大池豆包豆皮店 […] …
- 工廠直接製作直接現煎到微焦的豆包外酥內軟，其實直接就吃就很好吃，而店家還有提供醬油膏與辣椒可以搭配，都可以讓豆包的風味提升。
- 豆皮是美味的食材，不論是加入九層塔快炒，或是炸得香酥，百變的豆皮以多種方式呈現各式佳餚。
- 大池豆皮店地點在巷弄間，跟著導航很順利來到店面，外觀就像一間工廠，外面擺著幾張簡單桌椅讓客人在這吃煎豆皮，來訪時是平日下著雨的天氣，旅客三三兩兩，但也能感受出店家的超人氣。
- 大池豆包豆皮豆漿店採用非基改黃豆，品項簡單，只有賣香煎豆包、豆花、豆漿還有台式泡菜這四樣餐點而已，十分簡單卻也十分吸引人。
- 見證了豆包的誕生，吃完後太喜歡本來想買，結果店家說最多只能常溫2小時，不然很有可能會酸掉，開回高雄要2小時內只能開飛機了吧，而且還有其他行程只好放棄，畢竟也不想硬買然後回高雄吃到烙賽。
目前的狀況只提供外帶，單上的品項也很單純，這次點了香煎豆皮還有一杯豆漿(微甜)。 豆漿微甜，口感很好，豆渣濾得很乾淨，也沒有豆腥味，好喝。 香煎豆皮一份四片，外酥脆內軟嫩，豆皮本身已經有點調味，所以只加了胡椒。 豆皮味道很新鮮，但是煎得稍微有點油膩，不過既然來了，還是要試一下喔。 因為老闆娘素食的父親很欣賞這豆包，加上台灣人喜歡吃外酥內軟臭豆腐的習慣，他們就把豆皮煎一煎，成為了酥脆的豆包，台東池上的名物之一。 大池豆皮店小小的工廠店子裡，體感溫度約50度，加上鄉間夏天更熱，在裡面工作的人更是辛苦，老闆娘夏天還會因此而出疹。
大池豆包豆皮店: 台東美食懶人包
來大池豆包店完全不用煩惱點餐的問題，因為餐點品項只有三種，吃的方面只有「香煎豆包」，飲品則有豆漿（有糖/無糖）和豆花，基本上一定是全部來一份的。 大池豆包豆皮店 陽光透近來，看到在架上風乾的豆皮，這是布雷克第一次在工廠直接看到的手工豆包，過去只能在電視(料理東西軍)才能看到，此時有一種感動，每一樣的食材，有他辛苦的製作過程，才能有最後美味的風味。 06｜大池豆包豆花豆漿店不僅能了解豆皮生產的過程，更能品嚐手工現做的各式豆料理，同樣也是要要早點去報到，否則每日限量出產的煎豆包、豆花、豆漿，賣完可就沒有了。
早餐吃一份我覺得就夠了，另外我們還點了豆漿，豆漿也是滿值得點的，無糖就很足夠了。 店內的豆皮，本來想買幾塊回去吃火鍋時用，後來發現除了現成的早餐豆包，豆皮都一定要預訂，有時候還要等一兩個星期才可以宅配，好的產品，真的就是店家最好的廣告。 福原豆花的口感是那種實在的豆花感，不是太虛無綿細的那種，是吃的到豆腐花的那種細緻口感。 豆花配哇沙米醬油沒想到如此合拍，有點嗆鼻卻又有鹹香味，滿好吃的。 豆漿的表現就還好，豆香味一般沒有濃香，我想精華應該都在豆包身上了 XDD。 另外，這裡的豆花也還不錯，只是現場看到豆花已經先裝好在杯子裡，沒有蓋子，蒼蠅有點多的在飛，想吃豆花的人可以參考一下。
大池豆包豆皮店: 台東還有哪裡好玩
見證了豆包的誕生，吃完後太喜歡本來想買，結果店家說最多只能常溫2小時，不然很有可能會酸掉，開回高雄要2小時內只能開飛機了吧，而且還有其他行程只好放棄，畢竟也不想硬買然後回高雄吃到烙賽。 看著工廠內正在製作豆皮的樣貌，老闆50年來堅持以古法製作，並使用非基因改造的黃豆來提供滿滿的豆皮。 另外，為了早上７點可以準時營業，每天也得處在充滿著蒸氣且40度高溫的工廠內努力工作，可見真的辛苦。 每到假日前往大池豆皮店的顧客真的非常多，各位得現場等候座位。
