大池豆包豆皮豆漿店位在池上鬧區的邊緣，距離池上鄉立圖書館不會太遠，身為外地遊客的我們，若不是有著導航的指引，恐怕很難找到這間位在狹小巷弄間的店面。 平日到訪算是不難停車，假日的路旁應該都會被停滿滿，可能要停遠點多走幾步路。 工廠直接製作直接現煎到微焦的豆包外酥內軟，其實直接就吃就很好吃，而店家還有提供醬油膏與辣椒可以搭配，都可以讓豆包的風味提升。 池上好山好水才能做出好食材，好水主要是來自大波池的灌概，大池豆包豆花豆漿店店名主要應該是也是從這邊而來吧！ 過去它是間工廠，專門做豆包豆花豆漿的工廠，後來在社區營造下，搖身一變，工廠變成小吃店，而賣的東西就是他們原本生產的食材。 豆花口感和「福原豆腐店」差異不大，都屬於滑嫩到一入口就幾近化開，但仔細比較起來「大池豆包豆皮豆漿店」的又稍微再固態點。
- 如果有興趣的朋友也能跟店家告知，真的滿壯觀的哦，會推薦大家參觀看看。
- 基本上就是煮豆漿，然後把上面那層薄膜撈起來，晾乾之後就是豆皮惹！
- 另外，這裡的豆花也還不錯，只是現場看到豆花已經先裝好在杯子裡，沒有蓋子，蒼蠅有點多的在飛，想吃豆花的人可以參考一下。
- ▽今天人比較少，所以可以偷偷近來看一下豆皮的製作，現場就在這邊製作，一點都不怕你看，一片片的豆皮就這樣掛在上面喵。
- 豆皮是美味的食材，不論是加入九層塔快炒，或是炸得香酥，百變的豆皮以多種方式呈現各式佳餚。
- 大池豆包工廠有設內用區，第一次來此有點茫然不知如何點餐。
- 大池豆皮最早是從工廠起家，經電視媒體介紹，讓手工大池豆皮遠近馳名，在網路的傳播下，成為池上知名景點和美食，許多遊客來池上必造訪這裡，再吃上一盤煎豆皮、豆漿、豆花再離開。
除了池上米的便當之外，池上另一個在地代表美食非黃豆製品莫屬，像是紅很久的大池豆皮 (豆包)、高人氣福原豆花臭豆腐等，都是池上好吃推薦的黃豆係美食。 之前來池上玩都剛好沒遇到豆包營業時間，這次終於吃到大池豆包與福原豆腐豆花，這傳說中的池上美食果然名不虛傳，好吃的讓人排隊都甘願。 大池豆包豆皮豆漿店 大池豆皮最早是從工廠起家，經電視媒體介紹，讓手工大池豆皮遠近馳名，在網路的傳播下，成為池上知名景點和美食，許多遊客來池上必造訪這裡，再吃上一盤煎豆皮、豆漿、豆花再離開。 耳聞台東池上大池豆皮是池上知名美食，剛好十一月份要拜訪東部朋友，於是安排了數天的東部旅遊，其中一天就選在池上落腳，當天早上跟民宿借了腳踏車，先去附近伯朗大道拍拍照，回程回民宿的路上再來大池豆皮享用美味豆花。
大池豆包豆皮豆漿店: 台東池上美食〡大池豆皮店〡豆包豆皮豆漿專賣店, 五十年在地老店, 全新吃法豆包配豆花
工廠裡面溫度很高，尤其夏天更是悶熱，很佩服在這樣高溫環境工作的人。 傳統的製作豆皮與豆包就是這樣，一層一層的挑起豆漿上的膜晾在竹竿上，展開的薄片就是豆皮，呈束狀的就是豆包為雕塑前的樣貌。 這裡提供大池豆包豆皮豆漿店的菜單給你們參考，有香煎豆包、豆花、豆漿與泡菜可以選擇，其中豆漿可以選擇無糖或微糖。
豆皮是美味的食材，不論是加入九層塔快炒，或是炸得香酥，百變的豆皮以多種方式呈現各式佳餚。 當然豆漿美味，豆花好吃不在話下，但豆皮還真的只有池上有，搭配老闆娘親手製作的泡菜一起入口，這就是池上限定的好味道。 在路邊白線找好車位後，趕緊帶著孩子們進來這間池上超人氣的豆皮專賣店，聽說上午不早點到的話，中午前可能就會完售一空，如果想品嘗池上道地美食的人，可是要早點來排隊，要不然就只能帶乾豆皮回家吃了。 來大池豆包店完全不用煩惱點餐的問題，因為餐點品項只有三種，吃的方面只有「香煎豆包」，飲品則有豆漿（有糖/無糖）和豆花，基本上一定是全部來一份的。 大池豆包豆花豆漿店藏身在距離池上車站有點距離的小聚落中，那飄出的豆香，穿越小巷，吸引了許多熱愛吃傳統美食的旅客而來，也成了許多人到池上念念不忘的在地小吃。
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對，鐵皮屋內環境不佳，職人沒有口罩與手套，也實在不是理想的工作環境，這些都沒有嚇跑遠地而來的顧客，一波又一波的來客從早上到下午沒停過，直到豆皮販售完了才結束這一天。 一口咬下，外酥內軟，層次明顯的口感，清淡的豆香，並不會有太多太雜的味道，沾點醬油與辣椒，九層塔、醬油與辣椒融合的味道，付與豆包有另一種味道，口感與口味甚佳，又是來到池上後，另一個顛覆對於原本觀感的食材。 入口同樣是滿滿豆味，黑糖水不過甜膩，所以不會搶過豆花的鋒頭，挺耐吃，比起有其他配料，我更喜歡這種質樸的豆花多些。
話說這池上的道路阿，還真的是有點神祕，又或者是導航小姐想罷工，著實繞了一小段路才找到這家大池豆包豆皮豆漿店，早上7點開始營業，我們大概是8點前抵達，早已有不少人正享受著這美味。 晚來吃不到的美味樸實煎豆包~ 超人氣台東必吃手工豆皮 「 […] … 福原豆花的口感是那種實在的豆花感，不是太虛無綿細的那種，是吃的到豆腐花的那種細緻口感。 豆花配哇沙米醬油沒想到如此合拍，有點嗆鼻卻又有鹹香味，滿好吃的。 豆漿的表現就還好，豆香味一般沒有濃香，我想精華應該都在豆包身上了 XDD。 另外，這裡的豆花也還不錯，只是現場看到豆花已經先裝好在杯子裡，沒有蓋子，蒼蠅有點多的在飛，想吃豆花的人可以參考一下。
大池豆包豆皮豆漿店: 台東住宿推薦
我習慣吃原味的，如果喜歡多一點香氣，可以淋上醬油膏或是辣椒醬提味！ 香煎豆包 NT$65 ／HK$16 ，豆皮吃起來很清爽，煎得外脆內軟，豆味濃郁。 店內的豆皮，本來想買幾塊回去吃火鍋時用，後來發現除了現成的早餐豆包，豆皮都一定要預訂，有時候還要等一兩個星期才可以宅配，好的產品，真的就是店家最好的廣告。 大池豆包豆皮豆漿店 看世界級名廚Jamie 大池豆包豆皮豆漿店 Oliver Gordon Ramsay都主張吃在地食材，突顯在地的特色，愈在地愈國際這句話，也適用於台灣。
參觀了手工豆皮製作，吃完老闆現煎的香嫩豆皮，正想要買半斤回去給當地的朋友當晚餐菜餚時，卻聽到老闆說實在不好意思，因手工製作的數量有限，今天的豆皮已販售完畢。 雖然有點失望，但老闆也提供宅配給需要的客人，因此不訪多利用電話訂購，才不會白跑一趟。 每隔幾分鐘，員工就會從豆漿池中以竹纖撈起透光的豆皮，掛在竹桿上吹乾，另外也有摺疊而成、厚一點的豆包，甚有層次感又軟嫩，加點鹽巴在中間再煎過，就成為一份早餐。 每到假日前往「大池豆皮店」的顧客真的非常多，各位得需要現場等候座位。 若人太多的話，店家結帳地點會從專門的櫃檯結帳改至入內結帳，也不開放讓各位參觀工廠，若平日來的話或許可以參觀一下工廠內一張張正在製作的豆皮。 Choyce家已經吃過民宿提供的池上特製早餐，但十點多來到大池豆包店，先各來一樣試試味道，沒想到一吃就愛上了，又點了兩份豆包續盤。
大池豆包豆皮豆漿店: 文章導覽
我們各點了一份香煎豆包，裡面固定會搭配醬油膏與豆瓣醬，在點餐時店家還會詢問是否要加辣；魚編表示一盒不辣、一盒微辣，但拿到時看起來都是微辣，好在加點辣的味道比較有層次。 看著「大池豆皮店」工廠內正在製作的豆皮的樣貌，老闆 50 年來堅持以古法製作並使用非基因改造的黃豆來提供滿滿的豆皮。 另外，為了早上七點可以準時營業，每天也得處在充滿著蒸氣且 40 度高溫的工廠內努力工作，可見真的辛苦。 一家就算排一下隊也該來的小吃店，豆包真是令人流連想再次前往，店內也有賣生的豆皮、豆包那些回家自己煮，價格也不算貴，非常推薦的小吃，盡量平日前往較好喵。 ▽豆包吃起來外表非常酥脆，內裏柔嫩的像是要在嘴中化開一般，好吃的另人忘記交談，只想靜下心來細細品嘗，豆漿倒是比一般好喝一些些而已。 ▽今天人比較少，所以可以偷偷近來看一下豆皮的製作，現場就在這邊製作，一點都不怕你看，一片片的豆皮就這樣掛在上面喵。
環境很簡單，就像一般的住宅，外頭放上幾桌用餐的桌子，而屋子內正是製作豆皮豆包的工廠，已經飄香將近一甲子了，超厲害。 大池豆包豆皮豆漿店 導航輸入地址：台東縣池上鄉39之2號即可抵達，以地理位置來看，在池上市區的南邊，197縣道秘境起點旁。 因為都是古法純手工製作，而且是現場做，所以食物真的都很新鮮，但調味的部分就比較不是強項，我覺得可以點一個豆包跟豆漿嚐嚐看，豆花就普通了。
大池豆包豆皮豆漿店: 大池豆包豆皮豆漿店菜單
老闆為了讓遠道而來的顧客可以直接享用豆皮的滋味，現場也販售煎豆包，以及豆漿、豆花等甜食來呈現豆製品的多樣性面貌，來搭配豆包一起享用，以真材實料回饋顧客特意來此的心意。 來到台東池上除了出名的池上便當與伯朗大道外還有一間手工製作的 大池豆包豆皮豆漿店 ，平日也擠滿了滿滿的人潮，現場製作的古早味豆包，吃起來充滿豆香的豆包回味無窮。 大池豆包豆皮豆漿店 在充滿豆香味的傳統工廠內，可以參觀到古法柴燒製作豆皮的過程，還能品嚐新鮮手工現做，古早味的現煎豆包、豆花和豆漿，這裡就是在池上有近五十年歷史的『大池豆皮店』，也是台東唯一一座豆皮工廠。 從在地隱藏版美食搖身一變成台東必吃美食之一的池上大池豆皮店，店內沒有賣什麼豐富產品，簡單的招牌豆包，還有豆漿、豆花，三樣產品擄獲超多人的胃口。
以單純原味豆皮豆包來說，大池豆皮店是目前吃過數一數二好吃的，如果來池上不訪試看看豆皮界的米其林美食。 豆花小小一杯塞得滿滿，且糖水不會太甜，豆花也很綿密好吃，豆漿點微甜的，不會太濃也不會太淡，恰到好處，完全不會膩，少了許多罪惡感，哈哈，如果喜歡甜一點的人可能會不太適合。 內容物很簡單，豆包、豆花、豆漿(有糖或無糖)，三樣而已，寫好單子後拿去屋內給工作人員，先結帳，餐點製作完成在自行去屋內取餐。 豆包口感很軟，外脆內軟的口感，外皮似蛋餅、裡頭的口感似豆腐，煎得剛剛好！
我們在排隊的同時，還能看到撈豆皮的工作區域，每張豆皮都是由人工一張張頂著高溫撈起來的；可惜因為裡頭充斥著高溫蒸氣，為了顧及客人安全與食品衛生，沒有對外開放，僅能隔著玻璃門觀看與拍攝。 陽光透近來，看到在架上風乾的豆皮，這是布雷克第一次在工廠直接看到的手工豆包，過去只能在電視(料理東西軍)才能看到，此時有一種感動，每一樣的食材，有他辛苦的製作過程，才能有最後美味的風味。 「大池豆包豆皮豆漿店」離池上著名地點大波池不遠，大概不到五分鐘車程，早起來這買個豆包、豆漿及豆花到大波池享用，美景配美食是挺好的選擇。 這家「大池豆包豆皮豆漿店」可以說是無人不知無人不小的池上名店，遵循古法手工製作豆皮，從炊煙裊裊的豆漿，到冷卻後表面形成的薄膜後撈起掛涼的過程，這一切製作過程還能從門外窺探，好吃又新奇。 大池豆包豆皮豆漿店 06｜大池豆包豆花豆漿店不僅能了解豆皮生產的過程，更能品嚐手工現做的各式豆料理，同樣也是要要早點去報到，否則每日限量出產的煎豆包、豆花、豆漿，賣完可就沒有了。 大池豆包豆皮豆漿店 走進這間大池豆包豆花豆漿店傳統工廠，在風的吹撫下，熱氣伴隨縷煙，豆皮像是絲綢般，柔軟了視線。
《大池豆包豆皮豆漿店》的餐點非常簡單，僅有香煎豆包、豆花、豆漿三種品項，價位不算便宜，但既然都早起來到池上了，建議直接一條龍都點下去吧！ 擅長在地咖啡廳與美食挖掘、美食與人像商業攝影、規劃主題性旅遊、地方文化研究、街道日常拍攝，我希望在每趟旅程開始前，都可以想到來這裡找找適合自己的目的地。 因為老闆娘素食的父親很欣賞這豆包，加上台灣人喜歡吃外酥內軟臭豆腐的習慣，他們就把豆皮煎一煎，成為了酥脆的豆包，台東池上的名物之一。
大池豆包豆皮豆漿店: 台灣旅行/美食
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- 我們運氣不好(或是太好?)，總之在我們取餐之前都是”煎豆包”，然後輪到我們的時候變成”炒豆包”哈哈哈，聽說是因為現場人太多，豆包煎不出來。
- 來到台東池上除了出名的池上便當與伯朗大道外還有一間手工製作的 大池豆包豆皮豆漿店 ，平日也擠滿了滿滿的人潮，現場製作的古早味豆包，吃起來充滿豆香的豆包回味無窮。
- 這次來台東訂了個看的到海和日出的民宿，但我、台東和雨神似乎組成了什麼團體，沒有一次來台東沒下雨的 […] …
- 大池豆包豆皮豆漿店離池上車站約1.3km，走路大概要18分，建議還是騎單車或開車過來，附近還滿多白線的，算是好暫停。
