大池豆皮店採完全手工的製造方法，聽說在蒸煮過程中，整個屋內是呈現相當高溫的狀態，可以說是非常辛苦的工作。 對，鐵皮屋內環境不佳，職人沒有口罩與手套，也實在不是理想的工作環境，這些都沒有嚇跑遠地而來的顧客，一波又一波的來客從早上到下午沒停過，直到豆皮販售完了才結束這一天。 豆包上只撒了點胡椒調味，但吃起來外酥裡嫩非常好吃，網路評價很多說很油膩，我和先生吃起來倒是沒有感覺，反而被濃濃豆香整個迷住，忍不住還點了第二份。 記得吃滷味時若想花少少錢就吃飽，米血、豆皮、豆干這類的必須夾，不過大池豆皮店的豆包可一點都不親民，在這吃份豆包都趕得上一個便當了。 豆漿選了無糖的想喝喝看最原味，豆香明顯而且很濃，以為會帶著豆渣之類但其實濾的很乾淨，我愛喝豆漿的人覺得很喜歡。
- 整間室內非常高溫，熱到很難久待，也佩服師傅要在這麼熱的地方持續工作，真是辛苦了。
- 老闆為了讓遠道而來的顧客可以直接享用豆皮的滋味，現場也販售煎豆包，以及豆漿、豆花等甜食來呈現豆製品的多樣性面貌，來搭配豆包一起享用，以真材實料回饋顧客特意來此的心意。
- 看著「大池豆皮店」工廠內正在製作的豆皮的樣貌，老闆 50 年來堅持以古法製作並使用非基因改造的黃豆來提供滿滿的豆皮。
- 走進這間大池豆包豆花豆漿店傳統工廠，在風的吹撫下，熱氣伴隨縷煙，豆皮像是絲綢般，柔軟了視線。
- 話說這池上的道路阿，還真的是有點神祕，又或者是導航小姐想罷工，著實繞了一小段路才找到這家大池豆包豆皮豆漿店，早上7點開始營業，我們大概是8點前抵達，早已有不少人正享受著這美味。
香煎豆皮一份四片，外酥脆內軟嫩，豆皮本身已經有點調味，所以只加了胡椒。 豆皮味道很新鮮，但是煎得稍微有點油膩，不過既然來了，還是要試一下喔。 大池豆皮店小小的工廠店子裡，體感溫度約50度，加上鄉間夏天更熱，在裡面工作的人更是辛苦，老闆娘夏天還會因此而出疹。 為了養活一家人還是要做，也因為這樣我們才有好豆皮吃。 雖然只是銅板價，但有時消費者還是得存有感謝用心店家的心。 位於伯朗大道附近、門面毫不起眼的大池豆皮店，賴姓老闆娘一家三代都是做豆皮維生，踏入只採自然光的店內，一室蒸氣，炊煙裊裊從將豆漿煮成豆皮的鍋中霧出，整家店就是一個豆皮工廠。
大池豆皮店: 大池豆皮店-必排人氣美食x飄香純手工香煎豆包(美食。台東池上)
用餐環境相當簡樸，雖然偶有蚊蠅出沒，但這也是旅行台東的一部分，若體質容易被蚊蟲咬的人，建議噴點防蚊液再來吃早餐。 大池豆皮店 《大池豆包豆皮豆漿店》營業時間從早上6：30就開始了，一路賣到下午兩點，但建議大家能早點來就早點來，我第一次是下午一點多來，已經賣完打烊了；這次是二訪選了個平日一大早，才順利吃到他。 大池豆皮店 前庭拉起天棚設成不怕日曬雨淋的用餐區，而拉門後面則是製作生產豆腐與豆包的地方。
這裡吸引旅人的還有可透過玻璃觀賞到豆皮製程，只見薄如蟬翼的豆皮，在蒸氣氤氳中一片片撈起，還得再一片片晾曬風乾，手工製程的艱辛可見一斑。 不過記者也提醒想拍攝的遊客，因廠內高溫，為顧及自身安全及食品衛生，請遵守在玻璃門外取景規定，切勿直接闖進工廠內。 06｜大池豆包豆花豆漿店不僅能了解豆皮生產的過程，更能品嚐手工現做的各式豆料理，同樣也是要要早點去報到，否則每日限量出產的煎豆包、豆花、豆漿，賣完可就沒有了。 走進這間大池豆包豆花豆漿店傳統工廠，在風的吹撫下，熱氣伴隨縷煙，豆皮像是絲綢般，柔軟了視線。
大池豆皮店: 旅遊 熱門新聞
希望這格子裡除了美食、旅遊、生活，還能有些人文的色彩。 電視新聞在介紹的就是這幕，用手工的方式製作豆皮，為了讓豆漿凝固，室內始終維持一定高溫，一凝結就要趕快撈起、曝曬，我光是拍照就熱得滿頭大汗，遵循古法純手工製程真是辛苦呀！ 下午時段還有機會看到一整面的豆包牆，那也是台東ig打卡熱門景點，可惜我們這天是白天來的，所以無緣拍下滿滿豆包的景象。 大池豆皮店位於大埔社區，在一棟由鐵皮建築的廠房裡飄香著，而一旁的倉庫堆著滿滿木材，是用來供應鍋爐的能源。
豆皮是美味的食材，不論是加入九層塔快炒，或是炸得香酥，百變的豆皮以多種方式呈現各式佳餚。 大池豆皮店 台東小吃美食早些年大家到池上都是吃便當，這幾年變成吃豆皮，拜網路之賜大池豆皮店突然成為池上超人氣必吃美食。 大池豆包豆花豆漿店藏身在距離池上車站有點距離的小聚落中，那飄出的豆香，穿越小巷，吸引了許多熱愛吃傳統美食的旅客而來，也成了許多人到池上念念不忘的在地小吃。 當然豆漿美味，豆花好吃不在話下，但豆皮還真的只有池上有，搭配老闆娘親手製作的泡菜一起入口，這就是池上限定的好味道。 《大池豆包豆皮豆漿店》的餐點非常簡單，僅有香煎豆包、豆花、豆漿三種品項，價位不算便宜，但既然都早起來到池上了，建議直接一條龍都點下去吧！
大池豆皮店: 大池豆皮店 菜單
對於美食、旅遊、3C均有高度的興趣，但是常少見多怪而自以為發現寶藏。 因為大池豆皮店是用油煎的方式，把新鮮豆皮煎到表皮是又香又酥，非常特別的口感。 大池豆皮店地點在巷弄間，跟著導航很順利來到店面，外觀就像一間工廠，外面擺著幾張簡單桌椅讓客人在這吃煎豆皮，來訪時是平日下著雨的天氣，旅客三三兩兩，但也能感受出店家的超人氣。 大池豆皮店 「田味家」是一家以客家古早味為精神的甜食店，店裡以「牛汶水」和「杏仁茶」最為有人氣。
以真材實料的手工製作，來征服每個旅人的味蕾甜食店；吃過這裡的牛汶水才知道秶粑的好味道，喝過這裡的杏仁茶才知道真正的濃純香。 如果你也喜歡品嚐貝果，那一定不能錯過台東池上這家「BIKE De Koffie」，以在地池上米為食材，手作的口味和勁道都很出色的「米貝果」，讓味蕾一吃好驚豔。 大池豆皮店 以單純原味豆皮豆包來說，大池豆皮店是目前吃過數一數二好吃的，如果來池上不訪試看看豆皮界的米其林美食。 豆花小小一杯塞得滿滿，且糖水不會太甜，豆花也很綿密好吃，豆漿點微甜的，不會太濃也不會太淡，恰到好處，完全不會膩，少了許多罪惡感，哈哈，如果喜歡甜一點的人可能會不太適合。
大池豆皮店: 文章分類
亦有提供限量的宅配服務，可以直接電話詢問金額和運費。 最讓人驚豔的就是這香煎豆包了~ 外層煎的香酥兒內裡細緻柔軟的好好吃。 這完全不用額外的調味就超級涮嘴，現做現煎的豆包就是不一樣，太好吃了！ 推薦大家有到池上玩，千萬別錯過這家以古法柴燒製作的大池豆皮豆包店，無論是要當早餐還是當點心，都很適合。 點餐直接走進裡頭就可以了，也有開放參觀豆皮工廠的製作過程，不過我沒有走進去，因為之前已經看過了！
門口排隊處旁邊的桌子就放有菜單，畫好後就排隊點餐，當天天潮不少，加上店家人手不足，光是排隊點餐就等了不少時間。 座位數不少，這裡採自助式，要自己找位子坐，再派一人去排隊點餐，店家會用麥克風叫號，再去領餐即可。 02｜「大池豆包豆花豆漿店」它的名字實在是有點長，外觀非常低調，還隱藏在巷弄裡，很多人過門而不入，都以為是間工廠。 吃完香煎豆包，滿足愉快地繼續接下來的行程，即使是一趟沒有計畫行程的旅程，依舊令人開心，開始喜歡不趕時間，隨著自己心情決定方向的旅遊了。 大池豆皮店 全美行便當只賣一種招牌便當，裡頭的主菜特色有叉燒、燒肉、香腸與卜肉(四種)和配菜醃瓜、菜脯、高麗菜、半顆滷蛋和柴魚酥(五種)。 整顆便當真是用料豐富，口味讓人十足地回味了懷舊的古早味便當，而且米飯非常香甜又Q彈，一個鐵道便當要好吃米飯真的好重要。
手工古法製作
相較起市面上全自動化製作、生產出的豆類製品，手工製作的口感與味道更為柔和濃郁，使得大池不僅有長期合作的在地商家，許多人也透過宅配訂購來享用這碩果僅存的好手藝。 同樣可參觀豆皮製程的還有「池上豆之間」，原來為了推廣國產黃豆，池上鄉農會與小農契作了約20多公頃黃豆，同時為解決銷售問題，改造舊穀倉開設豆製品餐廳，在入口處也有詳細豆知識介紹。 在這裡可享用到以國產非基改黃豆製成的豆漿、豆包與豆花等，空間更是寬敞明亮，天花板還能看到原有的木造屋樑，也被網友稱為池上網美打卡餐廳。 這家店是製造手工豆皮豆腐的鐵皮屋工廠，沿用古法柴燒製作，已有四十多年歷史。
店內的豆皮，本來想買幾塊回去吃火鍋時用，後來發現除了現成的早餐豆包，豆皮都一定要預訂，有時候還要等一兩個星期才可以宅配，好的產品，真的就是店家最好的廣告。 此外，豆皮在眾多的豆製品種類中，其蛋白質含量高居冠軍，並含有豐富卵磷質供人體吸收，是營養價值含量高的食材，而大池豆皮店除了持續製作新鮮豆皮外，更選用非基改黃豆作為原料，來順應現今飲食習慣的改變。 參觀了手工豆皮製作，吃完老闆現煎的香嫩豆皮，正想要買半斤回去給當地的朋友當晚餐菜餚時，卻聽到老闆說實在不好意思，因手工製作的數量有限，今天的豆皮已販售完畢。 雖然有點失望，但老闆也提供宅配給需要的客人，因此不訪多利用電話訂購，才不會白跑一趟。 大池豆皮店 忽然想到總舖師的一句話：「沒有古早心，怎麼會有古早味」而現在我們能嚐到如此美味的古早味，也是因為有他們傳承傳統與「古早心」，所以吃在嘴裡但內心卻有更多滿滿的感動。
大池豆皮店: 店家資訊：大池豆皮店
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