有些食物被細菌如「金黃色葡萄球菌」污染產生毒素也可引起腸胃炎。 藥物：止吐藥在持續嘔吐無法喝口服脫水補充液時可短暫使用。 益生菌對於急性感染性腹瀉可以減少腹瀉的時間。 抗生素在細菌性腸炎某些情況下會使用，幫助殺菌避免擴散。 若腹瀉嚴重，可以使用有吸附效果的止瀉藥物或抑制腸分泌的止瀉藥物改善腹瀉，抑制腸蠕動的止瀉藥物不建議在孩童使用，其危險性多過好處。 鋅的補充在開發中國家可以考慮，可改善孩童腹瀉。
因為有腹瀉及嘔吐、生病食慾不好，再加上孩子通常不會主動討水喝，所以很容易有脫水的現象。 因為可能會有嘔吐的現象，因此補充水分建議要一口一口慢慢分次持續補充。 幼兒腸胃炎飲食 由於80%到甚至90%都是病毒性的，即使醫生用猜的10次裏面9次也可以猜對是病毒性的，也因此我們一般不建議一開始發病就驗大便或驗血，因爲沒有必要，而且會增加兒童的痛苦跟對醫護人員的恐懼。 如果病人有近期的旅行史（如剛從霍亂的疫區回來或者是去那個偏遠地區），有持續發高燒，有持續血便，那可能要考慮細菌或寄生蟲的感染。 如果要查，建議是有上述情況時查，或者如果病人的症狀已經持續一週以上沒有好轉，那可以查一下。 驗血意義不大，除非發燒不退或嚴重的上吐下瀉，精神恍惚等。
幼兒腸胃炎飲食: 健康網》諾羅病毒先吐後拉 飲食重點有差別
病毒性腹瀉發生併發症的機率是比較大的，比如病毒性心肌炎等。 六歲以下嬰幼兒，消化系統尚未發育成熟，免疫系統也尚未茁壯，發生腹瀉機率高，恢復慢，倘若處理不善，還會衍生慢性腹瀉，及長期吸收不良的問題，後遺症很多。 因此快速止瀉，並供給營養，促進恢復正是治療的原則。 在腸胃炎期間，上吐下瀉會帶走身體的水分和電解質，所以水分的補充更是不能少！
食品的中心溫度以超過70℃為基準，才能消滅病原體。
幼兒腸胃炎飲食: 急性腸胃炎分兩種：病毒性Vs.細菌性
未離乳的幼兒如果仍有腹瀉的現象，應考慮改成無乳糖配方的奶粉(非水解奶粉)，喝母乳的小孩，可以繼續喝母乳，視腹瀉的情況考慮是否繼續補充電解水或一般白開水即可。 然而，當兒童有嚴重嘔吐時，要先禁食（時間不定，約2至8小時），口渴時用水漱口或沾濕嘴唇，如禁食後，還是一吃就吐，合併脫水症狀，就需要施打點滴。 任何高油、高鹽、高糖、高纖或辛辣食物，以及乳製品或含有咖啡因的飲品，腸胃炎患者應絕對避免，因為這類食物會刺激腸胃、加重症狀。 由於腸胃細胞受損，會導致腸道消化及吸收效率變低，少量多餐既可減輕腸道負擔，一次處理少量食物，也能讓腸道分次吸收食物的養分。 腸胃炎最常讓人煩惱可以吃什麼或吃什麼不會拉肚子？ 《Hello醫師》為您整理腸胃炎飲食3大重點，告訴您腸胃炎吃什麼、哪些食物千萬不可以碰，才能盡快復原。
妳可以讓孩子飲用蜂蜜水、檸檬汁、生薑茶等來舒緩眾多不適，並讓他多休息、多喝水，避免食用固體食物和刺激性的食物，才能加速恢復身體健康。 的感染， 其它的病菌如曲狀桿菌 、大腸桿菌等。 另外困難梭菌腸炎，常產生於病患使用抗生素後，較嚴重的病童會造成偽膜性腸炎的腹瀉。 此外，有些食物被細菌如「金黃色葡萄球菌」污染而產生毒素也會造成嘔吐與腹瀉，病兒大部分在吃了不潔的食物之後，可能在數小時之內出現症狀。 在全球， 估計每年約有 45 萬名 5 歲以下兒童因感染輪狀病毒而死亡，雖然超過 90%的死亡病例發生在發展中國家，但在已開發國家仍然是一個問題。 自從 2006 年輪狀病毒疫苗的廣泛使用，相關疾病的流行及發病率均大幅度降低。
幼兒腸胃炎飲食: 持續觀察孩子的症狀
食品藥物管理署（下稱食藥署）特別請到小兒科醫師陳俊仁為民眾加以說明。 另外有不少腸胃炎的朋友會去買運動飲料，來幫自己補足水分，但其實不一定是好作法。 因為運動飲料不是只有水分跟電解質，許多運動飲料的糖分是偏高的，這種狀況反而會讓腸道內處於高滲透壓的狀況，讓腸子流失更多水份喔！ 重點還是評估補充的液體的滲透壓，避免高糖的攝取。
飲食建議：無脫水情形，維持一般性食物種類的飲食，嬰兒可以繼續餵食母奶。 有輕度脫水，先使用口服脫水補充液補充喪失水分及電解質，少量多次餵食，補充完脫水量後，開始一般食物種類的飲食，剛開始也是少量多次，若接受度不錯，再增加餵食量及減少次數。 有嘔吐的孩童，更不宜一次大量餵食，病程中若有再嘔吐或腹瀉，可再以口服脫水補充液補充來避免脫水。 臺北市立聯合醫院和平婦幼院區藥劑科藥師陳品君指出，急性腸胃炎是一種綜合病徵的名稱，最常見症狀為腹瀉或噁心嘔吐，也可能會合併腹部絞痛或發燒。 當這些症狀發生時，家長切勿擔心，應盡速帶孩子前往醫療院所給小兒科醫師作疾病診斷，確認急性腸胃炎發生的原因。 最近拉肚子的嬰幼兒很多，門診常見，網絡上的病人也常常在問，其實跟感冒一樣，這是個絕大多數可以不藥而癒的病，只不過大家可能比較容易接受上呼吸道的鼻涕跟痰，不太能忍受下消化道的水瀉。
幼兒腸胃炎飲食: 腸胃炎腹瀉喝運動飲料反害脫水！專家揭正確做法
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腸胃炎雖發生在消化道，但初生兒免疫力不足很容易擴及全身，造成敗血症等併發症，所以用藥重於食物調理。 必須使用吸附作用的止瀉藥，吸收細菌毒素和刺激性的膽酸膽鹽，懷疑細菌感染宜用抗生素滅菌。 飲食應暫時換用醫瀉配方，若有上吐下瀉，宜補充水分和電解質，避免脫水和酸鹼失衡。 陳醫師也補充，當兒童腸胃炎時，通常腸胃道功能不佳，有時候進食反而會全吐出來，甚至連藥品都無法吸收（此時可使用止吐塞劑）。 有些家長擔心孩子脫水，會不斷鼓勵喝水或進食，結果反而造成嘔吐增加，體內電解質失衡與脫水現象惡化。
幼兒腸胃炎飲食: 腸胃炎飲食重點3：減少腸道刺激
當小孩腸胃炎時，有時吃得愈多，拉得情況也會變嚴重，因此有些醫師可能會教導暫時禁食，因為不吃就比較不會拉肚子。 幼兒腸胃炎飲食 但是新的觀念是愈早進食，腸胃炎的病程反而比較短，也就是好得較快！ 除非吃東西後，肚子會痛或是嘔吐很厲害，否則並不需要特別要求孩子禁食。 腹瀉寶寶的飲食如此重要，但卻「變數」太多，深具挑戰性。
- 急性腸胃炎也稱急性胃腸炎，是指胃、小腸、或大腸發炎。
- 腸道的發育隨年齡改變，所以正常的嬰兒初生時只能哺乳，四個月以上可添副食品，一歲以上才能消受固體食物，這是因為腸胃吞嚥能力、腸壁結構及消化酵素逐漸發育才能配合的原故。
- 在食物的選擇方面，請盡量給予病人富含熱量及營養的食物，肉類、魚、蛋等應該持續攝取，高鉀的食物則有助於腸胃功能的恢復。
- 不論是病毒性或細菌性因素，都會造成腸胃不適，且腸胃炎很容易傳染，在學校、工作場所、家庭等群體環境中最為常見。
電解質液可以補充流失的養分，只要不嘔吐，寧可口服電解質液，比注射點滴更方便且安全。 臺北市藥師公會藥師蘇柏名指出，腸胃炎的影響不分年齡，民眾都可能感染，諾羅病毒感染機率更是遍佈全年齡層，而輪狀病毒則好發於5歲以下幼童與嬰兒。 兩者傳染途徑都是糞口，如果碰到患者食用過的食物或水，甚至密切接觸、吸入患者嘔吐物或排泄物產生的飛沫，都有可能受到影響。 飲食方面，比較小的寶寶如果是喝母乳，可以持續哺餵；若是喝配方奶，可少量多餐餵食，沖泡時要稀釋，假如腹瀉還是未緩解，醫師會建議改喝無乳糖配方奶，以幫助消化吸收。 已經吃副食品的寶寶，飲食建議以清淡為主，可以吃點稀飯、白饅頭、土司，水果方面可先暫停，或吃點蘋果、香蕉。 美國糖尿病、消化、腎臟病研究所（National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases）也指出，脫水時身體沒有足夠的水分和電解質，就無法正常運作。
幼兒腸胃炎飲食: 注意個人衛生
有些食物會加劇腸胃炎的症狀，像是乳製品、油炸、辛辣類的食物。 因此，妳應該盡量避免讓幼兒食用，以防止症狀更嚴重。 ；例如五穀類的攝取，包括澱粉（如白稀飯、白吐司與白饅頭），以及米湯、去皮雞胸肉、蔬菜等。 對於無法經口餵食 ORS 的兒童來說，可利用鼻胃管灌食 ORS 或於醫院內施行靜脈輸注的方式補充水份和電解質。 脫水程度為急性胃腸炎嚴重度的主要決定因素，但並非唯一的因素。 也可根據下列臨床的表徵來評估，例如：微血管回填時間、皮膚彈性張力、排尿量多寡等。
陳俊仁醫師指出，臨床上區分細菌性或是病毒性腸胃炎，最好的方法就是觀察大便外觀！ 病毒性腸胃炎經常會解出像黃色的糞水，細菌性腸胃炎較常解出鼻涕狀、黏黏的、或是帶血的糞便。 特別是年紀較小的孩童，可能無法清楚表達自己的不適，所以身為家長，除了要有辨識上述緊急情況外，還是需要時時留意孩童食慾及活動力的表現。 蒼蠅飛、蟑螂爬、老鼠竄，可別小看這些小動物的影響力！ 牠們身上的病毒或細菌可能沾染食物，若不幸被人類吃下肚，就有極大的可能會感染疾病。
- 腸胃炎需要補充水份跟電解質，因此有些人會喝稀釋的運動飲料。
- 對於嚴重脫水，無法以口服方式補充或有其它有併發症之虞的病患，應住院治療。
- 比方說輪狀病毒容易在夏季轉秋及冬季時盛行，而諾羅病毒則是全年都有可能引發腸胃炎。
- 如果一時無法取得電解質補充液，可以先按照世界衛生組織建議的配方自行調製，在一公升的水或是蔬菜湯裡，加入 3 公克（約一茶匙）的鹽巴及 18 公克的糖，另外也可以用米湯加鹽巴，或是稀釋一倍的蘋果汁代替。
- 少量多餐的方法不限，可以從一餐的1／4或一半開始嘗試。
- 就10月18日至10月24日統計數據顯示，國內0至6歲急性腹瀉就診共1,178人次，較中秋連假前799人次上升47%。
