三郎餐包不可不看詳解

其實吃完這12個餐包有點空虛,我很少看到他真正爆漿的時候,有可能是因為灌漿點在頂部,比較沒有辦法像巴特里一樣從側面灌漿有一加熱就整個流溢而出的驚人效果。 吃巴特里的時候只要兩個搭上一杯VONO就可以成為我滿足的晚餐,可是良美餐包有可能是因為體積比較小的緣故,怎麼吃都不過癮,常常一餐就要吃下四個(不同口味)我才甘願。 微波之後可能是因為麵包體較乾,所以會迅速地把奶油吸光光。 然而最讓我感到訝異的是,這個第一家爆紅的爆漿奶油餐包卻從沒讓我吃到"爆漿"的口感,而他的口味也很微妙,我覺得比較像是"原味",沒有特殊的鹹味,也沒有特殊的甜味,讓我有點失望。

三郎餐包

於是在某個寒冷的夜晚特別想吃餐包的時候,把心一橫,自己就跳下去當主購了,我開了良美跟巴特里餐包兩個團,而三郎餐包則是由好心的GSC同事Rebecca馬麻提供(聽說有秘密管道,我就用我的惡勢力來壓榨新來的同事XD)。 這是我原先想吃的,大小適中,介於奧瑪和三郎之間,不過只比奧瑪小一點點而已,烤熱後切開,裡面的奶油不像奧瑪那麼多,巴特里的奶油則是油香味較重,口味是帶有淡淡的鹹味,比較偏向夜市牛排附的奶油餐包,但卻又沒那麼鹹,總之是甜鹹口味,吃起來比較爽口,不會那麼容易膩,同時也比較不油,是三種餐包中我最喜歡的。 其實我找了很久都找不太到他的灌漿處,麵包頂跟底部都沒有開口,而麵包四周也沒有類似良美或是巴特里的那種有點奶油突出的灌漿口,但是在麵包的周圍卻有一小小個孔洞,也不知道是破皮了還是真的灌漿處。 巴特里的餐包聽說是有點帶甜的口味,一開始我還比較有點抗拒,沒想到入口麵包體鬆軟,而且口味甜甜鹹鹹(但比較偏鹹一點),是我可以接受的味道。 雖然單價高了一點點,畢竟同樣大小的餐包在麵包店買也是五塊錢一個,可是巴特里還是硬加上了運費的價格,除非是大量購買,要不然三十三包的運費除下來一包也要攤十塊錢左右。

三郎餐包: 【高雄】三郎麵包廠│早餐午茶都適合,大溝頂餐包老字號! 三郎餐包、大溝頂美食

高雄的鹽埕區是全高雄最早發展的地方,早期因為美軍駐守使高雄港周圍迅速發展;來到大溝頂找尋一間60年的老店,這裡是中西式麵食點心的出產地。 吃完了巴特里跟良美之後,對於高雄爆漿餐包的元老-三郎餐包-更是懷抱著無比的期盼,但是代買也太貴了一點吧! 一直狠不下心去購買,沒想到GSC的Rebecca馬麻跟三郎家是好厝邊~喔喔喔~人啊~就是要敦親睦鄰啊! (只有在吃東西時才會說這種話)於是某天上班的時候,噹噹! 可愛的Rebecca就幫我帶了一小袋三郎餐包過來XD。 這是還未經過加熱的餐包模樣,個頭比巴特里小了一圈,而且擠壓變形得比較厲害,餐包與餐包間基本上是黏在一起的。

因為巴特里的大受好評,公司的同事要求我再開一次另一家餐包團,大家想換點口味吃吃看,於是我選擇了也廣受好評的"良美餐包"。 因為我的房間只有微波爐,所以只能用微波的方式,我想用烤箱一定更香更好吃吧! 因為太貪吃了,所以沒有依照賣家的提醒等退冰一點點再放入微波爐,結果兩個一起微波40秒的結果只有半融化而已,當然從外面也看不出來爆漿的模樣。 照理來講應該是要圓圓的餐包,不過在運送途中有點被擠壓變形了。

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而且也一口氣開了八十包的大團,當貨到的時候我有點傻眼,小小的套房被眾多的餐包圍繞,有點可怕。 在很久很久以前,三郎餐包還可以在網路上合購的時候我就躍躍欲試,只是食物團的開團總是特別麻煩,而人氣高的三郎餐包總是一開團就被秒殺,所以遲遲沒有吃到傳說中的三郎餐包,沒想到不知不覺中他就成了只能代購的商品了,而我的餐包夢就此消聲匿跡了好一陣子。 接著迅速竄起的是良美餐包,號稱不輸美味的三郎餐包,這也是合購團常見的寵兒,然後,高雄的名產好像變成餐包似的又陸陸續續多了好多家爆漿餐包,而緊接在良美之後最負盛名的就是巴特里餐包了!

三郎餐包

這是巴特里的外包裝,除了註明這是爆漿奶油餐包外,還有寫上店址、電話、網站等基本資訊,而底部也有附上營養成分、內容物、保存期限、烹調方法等資訊,看起來乾乾淨淨很清爽。 三郎的餐包比起另外兩家來說,個頭小了很多,幾乎是一口大小,在內餡的奶油量來說,大概和巴特里的差不多,口味是屬於甜的,但又不如奧瑪那麼甜膩,整體吃起來,感覺沒那麼特別,我的感覺是三家餐包中,最為中庸的一個。 三郎是我第一個聽到的,高雄有名的奶油餐包,記得前年暑假去高雄,還特地去找三郎餐包,後來在意想不到的地方找到,三郎是在一個很不起眼的小巷裡,沒有注意的話,很容易找不到,而且我們那時去還買不到,一來是沒預訂,二來是還沒出爐,只好作罷。

良美的餐包跟巴特里比起來就"不精緻"很多,但是外包裝依然有附上店址跟電話等基本資料。 良美餐包很"油",這點從我在分裝每個人的餐包時就很有感觸,整個手弄得油油的。 從外包裝來看也比較不容易分辨各個口味,最容易分辨的是香蒜(因為形狀不一樣)以及起司(上面會有鋪一層起司),而巧克力則是會在左上角註明各個口味的地方打一個勾勾,最不好分辨的是原味跟奶油口味,奶油口味是外包裝甚麼都沒有特別的記號,原味的則是在外包裝會貼上一張白色的標籤貼紙(位置不一定)。 由於巴特里給了我大大的信心,所以這次良美餐包我個人一口氣就買了原味、奶油、起司、香蒜小吐司四種口味(因為對A的商品有信心而買很多B的商品,這是甚麼奇怪的想法@@~)。

個頭還滿大一個的,雖然用尺量看起來是6cm左右,但是那是因為被擠壓的關係,所以私自地減了一公分變成5cm。 法蘭司法國 麵包(奶油口味)….也可以當餐包吃. 前方是三郎餐包,個頭明顯較小,奶油加熱後會爆漿,而且甜甜的奶油溶化在麵包裡,吃起來很順口,會想一顆接一顆吃下去,但熱量很高,所以一次別加熱太多,會吃太多。 烤箱預熱後,大概考個三分鐘左右就好,個人是建議在烤的時候,稍微翻一下面,不然很容易把表面烤嘿,雖然我已經很注意了,不過表面還是稍微有點黑黑的,但還在接受的範圍內,太黑的話吃起來會有苦味。 奶油餐包的爆漿口在頂端,切開來可以看到裡面的固狀奶油。

  • 然而最讓我感到訝異的是,這個第一家爆紅的爆漿奶油餐包卻從沒讓我吃到"爆漿"的口感,而他的口味也很微妙,我覺得比較像是"原味",沒有特殊的鹹味,也沒有特殊的甜味,讓我有點失望。
  • 其實吃完這12個餐包有點空虛,我很少看到他真正爆漿的時候,有可能是因為灌漿點在頂部,比較沒有辦法像巴特里一樣從側面灌漿有一加熱就整個流溢而出的驚人效果。
  • 如果Hank媽味蕾記憶沒猜錯,綠洲西餐廳應該是使用他們的餐包。
  • 左上方是純新Milk 17黃金冰火餐包,看起來明顯烤的較焦,絕對不適合冰的時候食用,烤熱後會有爆漿出現,奶油份量很足夠,但偏甜。
  • 右上方是雅式食品鹹奶油餐包, 是長型餐包,也是裡頭唯一鹹口味的奶油,吃起來較不油膩,奶油不會出現爆漿,嚐著很順口。

右上方是雅式食品鹹奶油餐包, 是長型餐包,也是裡頭唯一鹹口味的奶油,吃起來較不油膩,奶油不會出現爆漿,嚐著很順口。 左上方是純新Milk 17黃金冰火餐包,看起來明顯烤的較焦,絕對不適合冰的時候食用,烤熱後會有爆漿出現,奶油份量很足夠,但偏甜。 其實原本都已經錯過離開了,Line上問問高雄友人,沒想到幾位友人都推薦餐包不錯,才又掉頭回來買餐包。

由於size比巴特里小,所以奶油的分量也比巴特里少很多。 在餐包的側面有一個圓圓的小孔,就是傳說中會爆漿的第一現場吧! 巴特里的餐包真的很香,雖然是在冷藏的狀態拿到貨,但是當我一打開紙箱的時候,馬上一股濃濃的奶香氣就竄上來,讓人忍不住立刻準備大啖一番。 這是第一個開的餐包團,保險起見我只收奶油餐包而已,一收到貨赫然看見箱子寫著大大的"爆漿"兩個字,可見巴特里對自己的餐包很有信心。

三郎餐包

常溫保存可放三天,但放入冷凍可保存15天,我沒有照著步驟加熱,我是採用我家最喜歡的加熱方式,微波40秒讓奶油溶化,平均分佈在麵包裡。 美味的關鍵就是這奶油了,奶油香濃微熱,麵包又酥又軟,好吃的一下子連嗑2顆。 如果Hank媽味蕾記憶沒猜錯,綠洲西餐廳應該是使用他們的餐包。 身為高雄多家老牌西餐廳專用的糕點,可以說是高雄人的記憶餐包,除了奶油是延續傳統的香氣外,外層酥脆,增添不少口感;一口咬下,奶油瀑布瞬間傾瀉,一定要小心燙口。

三郎餐包

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柯文思

柯文思

Eric 於國立臺灣大學的中文系畢業,擅長寫不同臺灣的風土人情,並深入了解不同範疇領域。