不過白飯的熱量來自碳水化合物，而蝦餃的熱量就來自脂肪，由於外皮用油來搓，一粒已經有半茶匙油，真係天使外表，魔鬼內涵。 土豆，土豆是一种高蛋白食物，饱腹感强，并且能代谢多余的脂肪，不过土豆的烹饪方式很重要，减肥的时候最好是水煮，如果是油炸的话，其热量是非常高的，所以燕教授不建议大家油炸。 其他4款乳酪的首要成分均為奶，而糖的比重亦很高，唯獨YEO Valley有機乳酪（原味）的顯示成分只有牛奶。
所以，要挑選「蛋白質轉換率」較高的食物，可以比較有效率的吃到足夠的蛋白質。 一根中型香蕉大約含有約105卡的熱量，亦富含膳食纖維、維他命和礦物質，可以減輕飢餓感，同時屬於中GI食物（熟香蕉的升糖指數比生香蕉較高），既可提供飽肚感，又有適當甜份攝取。 香蕉亦含有豐富維他命B2、B6及C能促進新陳代謝，具有美白養顏效果。 當中的鉀同鎂，能消除疲勞，減少運動時抽筋機會。 想健康減肥，烚蛋是熱門之選，既飽肚又不易致肥。
乳酪卡路里: 韓國節目公開6種高卡路里的健康食物 乳酪/牛油果隨時肥過油炸食物！
就讓註冊營養師李淑玶（Mimi Li）跟大家講解一下乳酪好處及5大乳酪減肥法必須注意等的食譜配搭細節。 乳酪卡路里 根據衛生署資料，世界衞生組織（WHO）及聯合國糧食及農業組織（FAO）建議健康人士的脂肪攝取量應限制於每日總能量的15%至30%，其中飽和脂肪不可超過10%，而反式脂肪不可超過1%。 世界衞生組織（WHO）建議，每人每日糖分攝取量不應超過總熱量的5%，最多亦不應超過總熱量的10%。
原味乳酪含最低糖，糖分主要來自天然存在的乳糖。 而雪條及雪糕的糖刖來自果汁的果糖和添加糖，大部份還額外添加色素、穩定劑等等化學物質，食得多對身體無益處。 另外，營養師杯蓋也分享了各類麵包熱量、貝果的營養，並提醒麵包是非常方便的食物，隨手一拿就可以當早餐，麵包是屬於全穀雜糧類，有吃到的話，要留意與澱粉類食物做代換，否則吃多容易發胖。 白吐司排在倒數第二名，這種常被人隨手拿來充飢的食物，纖維等營養素含量極低，且通常含大量防腐劑和其他添加物。 白吐司原料已去除麩皮，剩下白色胚乳，主要成分是澱粉。
乳酪卡路里: 健康又美味的希臘乳酪配搭
眾所周知，牛油果是一種健康的食材，不但有維他命、不飽和脂肪酸等，但其實熱量非常高。 加上比起淨吃一個牛油果，好多人會選擇吃配搭牛油果的菜式，單是牛油果豆腐沙律，每200g就含有約4250卡路里，所以吃牛油果前要好好選擇配搭的組合。 但糖份非常高，一杯足足有43.5克，相等於9粒方糖，而且咖啡店多以糖漿代替新鮮生果，不會含有維他命，比起新鮮生果及果汁， 營養價值不高。 是普遍於希臘家庭中的傳統美食，正宗做法必須以新鮮羊奶製作而成，如果新鮮羊奶不容易購得，改用新鮮牛奶製作也可以。
100克的希臘乳酪約含10克蛋白質，而一般普通乳酪只有3克。 因為希臘乳酪屬密度高的乳製品，製作時使用的牛奶量是一般乳酪的4倍以上，因此裡面的蛋白質是一般乳酪的2倍以上。 然而希臘乳酪的吃法很多種，可以加入喜歡的水果、燕麥片、奇亞籽等，但是千萬別再多加含糖的調味，像是朱古力醬、水果醬等，這樣反而會把脂肪都吃進去。
乳酪卡路里: / 奶酪
通常存放在家中雪櫃的，我一定選擇Fage；如果逛街肚餓想找小食，我會選擇間間超市都有得賣的Emmi乳酪。 另外，品牌以蘋果泥及洋蔥代替砂糖，製作出酸酸甜甜中帶一點點辣的醬汁，低糖又具韓式風味，另外使用了比棕櫚油相對飽和脂肪酸更少更健康的純大豆油製作，即使在晚上食用也不怕容易發胖。 韓式炸雞外皮酥脆，包裹著多汁的雞肉，但不少人都會擔憂炸雞高脂高糖高卡路里的成分，會成為致肥的原因。 韓國塑身食品品牌Dashin近日首度在港推出健康無骨韓式炸雞，採用100%韓國雞胸，並以特殊技術使雞肉變得鮮嫩滑溜。
- 無所不在的雜糧麵包，看似健康，但要注意其中的陷阱是，雖然雜糧使用的穀物不只一種，但並不代表使用了「整個穀物」的營養部位。
- 因為希臘乳酪屬密度高的乳製品，製作時使用的牛奶量是一般乳酪的4倍以上，因此裡面的蛋白質是一般乳酪的2倍以上。
- 越南春卷由米紙包上幾種蔬菜組成，看似非常健康，但其實一張米紙就有2000卡路里！
- 受許多人歡迎的法式長棍，營養價值與白吐司差不多，但有一個重要區別，它比一般白吐司或麵包的成分更簡單、保存期限更短，意味添加物、防腐劑較少。
- 卡路里是熱量的單位，每個人都需要熱量來維持身體機能能正常運作和日常活動，如果我們不能在每次吸取新的熱量前，把舊的熱量消耗掉，餘下的熱量就會變成脂肪積存在體內。
近年香港也流行乳酪減肥餐，功效深得營養師認同。 乳酪卡路里 吃低卡、美味、配搭多花款乳酪的熱潮，由外國傳入亞洲，小小一杯，營養比蔬菜湯、麥皮、蘋果減肥餐更均衡，原來更有助瘦身！ 乳酪卡路里 希臘乳酪的蛋白質較高，要留意營養標籤，盡量選擇用真正水果的低脂乳酪。 想更健康，可選原味低脂希臘乳酪，再加一杯水果粒。 蝦子是一項高蛋白質和低卡路里的食物，對於增肌減脂來說是非常棒的選擇。
乳酪卡路里: 選擇低熱量調味品
相反，應選擇具有其他營養益處（例如健康的脂肪或纖維）的全麥麵包或麵包替代品。 地鐵三明治的熱量差異很大，從230卡路里到近1000卡路里。 比較Subway的營養成分以找到最健康的選擇，這是很明智的。 坊間的乳酪雪糕配方各異，根據某些品牌的資料，主要成份有牛奶或乳酪、糖或甜味劑及乳酸菌，色素和調味劑則是各款口味的來源。 縱使有些是使用低脂甚至脫脂的牛奶和乳酪，但為使產品呈雪糕狀和平衡酸味，很多時都會添加大量糖份，也有些店舖會利用忌廉來令乳酪雪糕更香滑。
就拿士多啤梨味乳酪為例，撇除可能添加了紅色素之外，很多還添加了穩固劑、乳化劑、增稠劑等等，有些更有防腐劑、調味料等等。 因此，要食得天然，最好選擇原味無添加乳酪；如果你真的想加點甜味，就自己添加水果，又或者自己加蜜糖或楓糖漿。 大多數白肉魚是非常低脂且具優質的蛋白質來源，在煮熟情況下，每100克的白肉魚可提供低於3公克脂肪、約20～25克蛋白質和85～130卡路里。 然而在台灣常見的白肉魚有旗魚、鯛魚、虱目魚、多利魚、鱈魚等，雖然一些深色魚類像是銀鮭魚、紅鮭魚都有滿滿omega-3，是白肉魚的4倍以上，但油脂方面也會較多，所以需要攝取時得注意吃的量。
乳酪卡路里: 脂肪
所以購買時，我們可以根據三個指標來選擇——高蛋白質（Protein)、低碳水化合物量（Crabs）、低糖分。 從上圖看出，這7款均有同一特點：高蛋白質（至少 ≧ 乳酪卡路里 12g）；低脂肪（≦6g，大多數是0脂肪) ，低碳水化合物（≦ 9g）和低糖（≦ 8g)。 而在國外眾多雜誌及網站的主流希臘乳酪品牌評比中，Fage的原味得到最高分，所以按知名度最高，被廣泛關注度最高來說，莫過於Fage (讀做’fa-yeh’ )。
許多研究證實，全穀物攝取與較低的心血管疾病風險有關。 乳酪卡路里 全穀物中的營養物質，可保護器官再生幹細胞，並減少滋養腫瘤的血管生長。 而全穀物中的纖維富含益生元，是益生菌的食物來源，有利腸道好菌生長。 受許多人歡迎的法式長棍，營養價值與白吐司差不多，但有一個重要區別，它比一般白吐司或麵包的成分更簡單、保存期限更短，意味添加物、防腐劑較少。 乳酪卡路里 且傳統的法國麵包製程，不會添加額外脂肪，不過專家提醒，儘管脂肪含量低，但蛋白質和鈉含量較高。
